300名吃货到成都一起跨年,都吃些啥玩些啥?

没有评论 | 182 人浏览 2017年1月9日 下厨房

始终相会,始终对味

 

2016年12月31日,第三届山川湖海厨房与爱大趴,我们和300+用户相聚成都,完成了第一次集体跨年。

 

 

签到过后,大家穿过【厨房周刊长廊】。

 

每一期的厨房周刊,我们都会与你分享北半球的时令食材,美食书影音,以及每周最热门的菜谱、厨房好物和值得关注的厨友。

今年大趴,你想扮成哪颗菜?

 

为了打破偶像包袱(*^__^*) ,今年增加了一个环节,要求大家以食材元素装扮自己。如果你是一只番茄,没准可以在现场找到那颗蛋呢!

 

 

 

 

 

 

 

期待生命里现实和心灵的小聚会

 

和去年主旋律为颁奖的设定不同,今年为了让大家有更多的互动,贯穿整个大趴的,是下厨房和品牌小伙伴联合准备的挑战任务,所有的厨友分为“颤抖的食材”和“翻滚的料理人”两队,协助彼此完成共同挑战。希望大家可以从线上的一个个下厨房昵称,对应到现实中佩戴着胸卡的一张张或开心、或腼腆的笑脸。

 

设定这个主题,也是为了贴合下厨房市集的初衷:“希望每一种名不见经传的食材,遇到懂它的料理人;也希望每一个挑剔的味蕾找到所爱。”

 

挑战任务手册,集齐各摊位印章召唤伴手礼

 

本次伴手礼中的下厨房2017月历由下厨房设计师们操刀设计,采用450克的意大利棉纸以及来自荷兰的安全无味油墨,letterpress凸活版印刷技术。从月历上,你仿佛可以感受到一九五几年的机器印刷时的律动。

 

伴手礼

原来你也在这里

下厨房市集成立两年来,非常多的品牌在这里得以和最懂它们的厨友相遇。今年的摊位互动,我们也希望拉近厨友和品牌的距离。你可能买过它的东西,在大趴,你也可以见见它的主理人。

 

松下、北鼎、膳魔师作为在下厨房一直保持良好口碑的金牌合作方,被邀请到现场直面下厨房最有影响力的一群厨友,将自己的品牌理念更直接地通过活动传达给大家。

 

面包机深受烘焙厨友推崇的@松下电器 也来到现场,这次,他们带来了电饭煲和料理机。

 

颜色和造型永远戳中人心的 @北鼎

因其优越的保温性能而享誉全球的@膳魔师

@甜牙齿 不但带来了韩寒《乘风破浪》的定制款糖果。还为这次成都大趴伴手礼出品了定制款糖果!

 

@CHAstudio 带来从各国搜寻的各种美好器物。

 

浮小笙的@Cycle&Cycle有展示的,都是真的!

 

自从入驻下厨房市集就对各路厨友种草不止的@波佐见

 

下厨房市集酒品集合展区

 

下厨房市集器具集合展区

 

下厨房内部孵化品牌@三鲜321cooking,上线以来解决了大家请客上菜慢、周末吃饭难、配菜用不完三大棘手问题。

 

@木兮 秉持“山有嘉木,匠心雕筑”的品牌理念,是非常受下厨房用户喜欢的木器品牌。

 

大家参与@佐冷馋 摊位试吃活动“辣肉还是腊肉”!

 

@TheRed 马卡龙在现场受到好多厨友的喜爱。

 

 @一只梨花压海棠 带着上海面道来大趴捧场

@Eeeki小喵叶带着她的@CagicCoffee咖逸社 来到大趴现场

无论甜汤还是咸汤,试过一次就会产生好感的@陆阿姨汤馆

 

除了市集的商家小伙伴们,我们还从成都当地找来了很多小伙伴。一起参与到大趴活动中,让大家可以更深入的接触成都,让成都的文化在大趴现场得以传播。

 

成都独立书店@無早 也来到大趴现场分享他们的新品牌“無早小食”

 

成都当地小吃“蛋烘糕”现场制作

@小小小飞羊 在@UMTEA摊位,UMTEA是成都当地的茶文化品牌,提供一种用好茶设计生活的美好方式。

 

@ELLEN私厨 @Alexander’s摊位,压力山达雪糕拒绝香精与人造色素,为了用天然石材使冰淇淋达到足够的香味,一杯冰淇淋水果含量可高达40%。

 

@廖记棒棒鸡 是成都本地几乎到处可见的品牌,进入市集后造福了非常多的不吃辣不行星人!

 

同时,我们邀请来了下厨房最为广大用户所熟知的那些持续产出高质量菜谱的“偶像们”,同时也请到了很多非常热爱分享美食的人。

 

@yanyanfoodtube老师在大趴现场

 

原麦山丘主厨@林育玮Cycle&Cycle摊位

 

@深深深蓝hana(中间),@zengxiaoe (帽子)在大趴现场

 

永璞创始人@铁皮 带了好多蔬菜在身上!

挂了一块火腿在身上的@谢熊猫君 ,在人生有味摊位参与挑战

中古厨房@杨函憬 老师在花的上海面道摊位挑战包包子

 

@Tinrry甜悦 在X box互动区


@小白素食记录 在人生有味摊位

 

地磁卡&Eddie作为DJ被邀请到现场

 

 再见2016,你好2017

 

今年是下厨房大趴的第三个年头,但却是我们第一次尝试与大家一起跨年。大屏幕的倒计时转变之际,身边是陌生又熟悉的人,想到自己在下厨房度过的第4、5、6个年头,想到这些年成长的自己,对2017不免又多了一些期待。

 

 

在日剧《海街日记》里,姑娘们每年会摘梅子,泡青梅酒,放的时间越久,也越香浓。在一杯一杯青梅酒的晃动中,时间也一年年过去,这些流动的时间,在我们生命中留下了与众不同的意义。倒计时结束,现场用户集体用朗姆酒和香料,酿了一杯酒,相约明年大趴,再打开一起尝一尝。

 

大家的香料酒

 

鸣谢

@歌歌小姐 和 @肥肥鱼 现场为大家演奏


@胖球闪电猴 为现场主持

 

我们明年见。

下厨房2016年度榜单

没有评论 | 2,477 人浏览 2017年1月9日 下厨房

2016年十大菜谱

很多年后,下厨房留给人们最多回忆的肯定是一个又一个菜谱,它们是美食、是生活、是你心中一段抹不去的回忆。有了@Jane-yy 的「二十一种饺子的做法」谁都可以在年夜饭的时候露一手,烘焙新手遇到@Tinrry甜悦 的「基础原味蛋糕卷」,想失败都难;2016年夏天我们不喝热咖啡和@0夏天0 一起做「冷泡(冷萃)咖啡」。

在2016年,厨友们在下厨房创造了20多万道菜谱,根据菜谱的做过数、用户评分、收藏数、浏览数等数据,并综合考虑创新性、原创性、指导性和趣味性,评选出下厨房2016年十大菜谱(排名不分先后),如果你还没有做过哪一样,一定要试试呀。

2016年内容贡献奖

每个优秀的菜谱背后都有一个天使般的厨友在无私奉献,坚持创建菜谱不简单,创建出高质量、受厨友欢迎的菜谱更是难上加难。

结合每位厨友2016年发布的菜谱的总做过数数,菜谱的创新性、原创性、指导性与品类的丰富程度,将下厨房2016年「内容贡献奖」颁发给今年菜谱被23595人做过的冇伱灬冇我啊呜511泳歌yanyanfoodtube等其他9位厨友获本奖项提名。

2016年最佳进步奖

“没有人生来就是好厨师,但Everyone can cook。”下厨房里很多人起初也只是厨房新手,但是经过不断学习、实践,现在的他们已成长为优质菜谱生产者,每个菜谱都被众多厨友跟做,备受好评。

厨友啊呜511很擅长做面包,这一年里,她创建了175个菜谱,做过数比2015年菜谱的做过数增长了9479个,平均每个菜谱评分8.8分。根据2016年、2015年菜谱数、做过数的差值,结合菜谱的创新性、指导性,将下厨房2016年「最佳进步奖」颁发给啊呜511烟火间Lucky荷Yvonne徐等其他9位厨友获本奖项提名。

2016年厨房问答之星

2016年下半年,下厨房推出了新的互动问答栏目:厨房问答。我们希望在这里每一个厨房疑惑都能得到好的解答。上线半年以来,厨友们共提出了17359个问题,有17949个厨友热心回答过问题,共收集到45614个答案,这些答案得到了134100个赞。

结合上线以来每位厨友在厨房问答的回答数量、获得赞的数量、答案的指导性、可操作性,将下厨房2016年「厨房问答之星」颁发给厨友witchold晨晨姐的奶牛MomSunny_Kreglo手机用户晓雾秋萤等其他9位厨友获本奖项提名。

2016年最耐心菜谱作者

下厨房每个菜谱内都有留言等功能,当厨友们对菜谱有疑问时可以在这里提出。很多菜谱作者都耐心细致地回答,他们真的是传道授业解惑的好老师。leibaobao00在2016年自己的菜谱下回复了4829个留言,是今年的「最耐心菜谱作者」,泳歌冇伱灬冇我红叶99等9位厨友获得本奖项提名。

2016年最佳厨师长

厨友社倡导「以食会友」的聚会方式,让厨友从走到线下,发现美食与生活的无数种可能性。综合厨师长组织举办的活动次数、活动主题特色与社区反馈作品的情况,将下厨房2016年最佳厨师长奖颁发给青岛厨师长岚小新春殿w北京大福榆木小花生等9位厨友获得本奖项提名。


2016年最好学厨友

通过互相分享、切磋厨艺,厨友们在下厨房不仅记录了属于自己的厨房故事,也记录了时间流转中自己的不断成长。下厨房开设的厨studio平台,旨在为厨友们提供更加丰富的课程服务,让厨友们多一条途径成为自己想成为的“生活家”。

综合参与厨studio课堂的次数、积极学习不断在站内po出新作业的情况,将下厨房2016年最好学厨友奖颁发给用户:花开满树_grdp(参与厨studio课堂12次,作品279),流星飞舞lynn食光豆子他知道风从那边来等9位厨友获得该奖项提名。

2016年作品人气王

很多厨友做每一道菜都希望用一张作品记录下来,厨友间对作品的点赞传递着鼓励与支持,也是对作品的赞赏。红叶99 在2016年发布的作品平均每个收到了1613个赞,是今年的「作品人气王」,小白素食记录Sarah丁王光光光光等其他9位厨友获本奖项提名。

2016年勤勉记录奖

有人爱在朋友圈发自己的早午晚餐,而很多厨友更爱在下厨房这个美食的海洋里记录自己制作美食的内容。亦妈小厨坚持在下厨房记录着一大家子的丰盛三餐,这一年她发布了3455张作品,平均每天9张,获得今年的「勤勉记录奖」。苹果—MM小美-47柒月晨荷等9位厨友获得本奖项提名。


2016年美图种草机

下厨房市集的买家秀可谓各个精美,堪比专业摄影师,让人看了心中都无比长草,希望获得与Ta同款的商品。综合考虑2016年在市集写过的带图评价并分享到个人主页的数量与质量,风轻云淡的人生获得下厨房2016年「美图种草机」。胖球闪电猴赵笑momochi等9位厨友获得本奖项提名。




2016年最佳安利王

下厨房市集的东西玲琅满目,大家购买时总会参考一下之前买过人的经验之谈。尝试某件商品后,写下真实客观的评价,对其他人有着极大的帮助。

2016年,胖球闪电猴在市集留下了累加起来多达10591字的商品评价,且有理有据令人信服,是下厨房2016年「最佳安利王」(2015年的最佳安利王也是她,可能她真的是太爱写(买)写(买)写(买)了。能过冬的蝈蝈玲珑解语leibaobao00等9位厨友获得本奖项提名。

谨以此榜单感谢大家2016年对下厨房的支持和贡献,期待2017年,我们的共同成长。

500名吃货齐聚一堂是怎样的体验?

没有评论 | 833 人浏览 2016年1月5日 Pan小月

“山川湖海 厨房与爱”2016年度大趴已经结束啦,这是下厨房一年一度的[全邀请制]大型用户Party,来回馈一年中一直支持下厨房、为下厨房贡献优秀内容的活跃用户。这快乐的时光值得回味,还要与你分享。如果你也爱这样的聚会,今年一定要保持勤勉,多发菜谱,多发作品,早点报名~

– 我们吃吃喝喝 –

作为吃货们的聚会,现场当然少不了吃的喝的。厨友们的摊位最有特色,摊的、包包子的、煮咖啡的、做甜品的啥都有~

@Lottepanda饭饭 与其他厨友一起摊

摊旁边就是糖葫芦摊,照片由厨友@牛奶少女、 拍摄

@夕阳珍 她们的“侬好上海”摊位的现场生包教学

@SledgeHammer  和他的咖啡摊位,看上去很厉害,很好喝的样子

厨房君为大家准备的茶歇也很受欢迎

– 我们颁奖、回顾 –

大趴很重要的一个环节便是颁出去年各项重要奖项,包括十大菜谱、十大菜单、内容贡献等奖项。可爱的用户们在过去的一年里用他们的行动表达了对下厨房的支持。特别让人感动的是“2011—2015一路陪伴”的奖项,那些从建站之初就陪伴下厨房的好朋友在领奖时好多都流下了激动的眼泪。各位厨友们,有你们,真好。

厨房马拉松奖由@小白素食记录 颁发,获奖的@呤儿 未到场由上海地区厨师长@SledgeHammer 代领

内容贡献奖由@yanyanfoodtube 获得,奖品是大家都很想要的厨师机

最多人上台也是最令人感动的“2011—2015一路陪伴”奖

获奖详情,还会在其他文章中进行公布,敬请期待!

除了颁奖以外,现场还有一个特别的展位——历程区,这里记录了自2011年下厨房创立以来,每个月最受欢迎的菜谱。正如厨友默默小姐所说:“厨房里处处飘香焦糖奶茶的时候,我还很年轻。”被戳中记忆的厨友们一一停驻,与自己创作或自己喜欢的菜谱合影。

历程区全景

– 我们唱歌、分享 –

现场还有很多表演环节,来自下厨房的歌后同事飘飘为大家演唱了《你的甜蜜》,没错,每一位厨友都是我们心目中最甜蜜的。厨友@蜂香薄荷 一首《我只在乎你》技惊四座,没听到的话真是遗憾。

飘飘演唱《你的甜蜜》

@蜂香薄荷 演唱《我只在乎你》

帅气的厨友@八脚食堂 向大家分享了他与下厨房和“大开沙界”餐厅的故事,爱好如何变成事业,梦想如何照进现实;而温柔的厨友@北京大福 则分享了她经营厨友社的宝贵经验。

@八脚食堂 的分享

@北京大福 的分享

– 我们发布小视频 –

Yep! It’s my life!这支视频还原了厨友们的日常,是生活,是美食,是爱,让我们聚在一起,谢谢大家这么多年的陪伴,祝我们未来都更好!

还有,厨友们怎么都那么美!明明你们可以靠脸吃饭,现在却要拼厨艺,让人嫉妒!

下厨房CEO uitony 和厨友@小白素食记录 @yimi @0夏天0 @rosingsing

即将入场的美少女厨友们

戳这里查看更多现场照片

厨房2015:榜单及奖项

没有评论 | 16,554 人浏览 2016年1月5日 下厨房

下厨房2015年十大菜谱

相信对于每个厨友而言,过去的2015年都会有那么几道菜谱联结着时光与记忆。你可能会怀念新年伊始时,与厨友们一起做羊咩咩曲奇;也当然不会忘记《琅琊榜》热播时,“靖王妃”们做榛子酥的整齐划一;也许还会时常记起清新又浓郁的森系泡面,那碗夏夜里满足了多少人口腹之欲的美丽秘密。

我们在2015年下厨房厨友创建的十几万菜谱中,根据菜谱的浏览、收藏、做过数和用户评分等数据,综合原创性、指导性和趣味性,选出了下厨房2015年十大菜谱(排名不分先后),不管你是否在其中找到了属于自己的记忆,它们都绝对值得一做。

酥到掉渣的黄油曲奇 by Tinrry甜悦

详细解说黄油曲奇酥松的原理

洋葱酥卤肉饭 by 堂妈小厨

只要严格按照菜谱来做,外头餐厅的肉饭就都是浮云

绿豆糕 by 泳歌

正宗古早口味绿豆

蛋黄酥 by 小諾妈

外皮酥脆,内馅绵软

麻薯夹心可可(抹茶)软欧 by Named小小S

健康美味,复刻自首尔的面包

香煎嫩豆腐 by Im-張三疯

超级简单、超级下饭的家常菜

新年第一逗比–羊咩咩曲奇 by 晓廷爱烘焙

无法抵御的羊年应景趣味曲奇


《琅琊榜》里最火的点心:榛子酥 by 小豹君

没做过这款点心,枉追《琅琊榜》

豆角 by tangtang瑭瑭

简单食材做出无穷趣味,这才是生活


满足食欲的深夜秘密:森系浓香泡面 by 0夏天0

一碗不一样的泡面,刷爆美食圈

 

下厨房2015年十大菜单

菜单是厨友自制的菜谱合集,不同的菜单体现了厨友们各自的趣味与偏好。但菜单的意义远不止于“留着自己看”,有趣实用的菜单,总能让其他厨友们得到启发与收获。而厨友的每一次收藏,都是对菜单的认可。下厨房2015年十大菜单(排名不分先后)的评选,最重要的考量便是收藏数。除此以外,指导性与趣味性也占了相当的分量。

零食也不是难事 by 素色年华_q3v6

学会这些,不用再去外头买零食

三明治三文治sandwiches大会~ by shumy舒米

57道三明治的不同做法,颜色美味道棒

日韩法意大利东南亚,总之好吃噜 by 吴世勋是大软妹

偶尔,也自个儿做顿歪果仁的饭

快手美味早餐 by 灿灿闪着光

早餐党+外貌协会,好吃好看还快手!

减肥也要顾嘴 by 大嘴miao

好吃又轻负担的方子们,给减肥也停不住的吃货

那些年追过的美食剧 by vic小越

那些让人垂涎的剧中美食,一样一样做来

硬菜才是硬道理 by 傅小雨

上得了家宴待客,下得了宵夜配酒

一个人懒得做菜,又想吃好吃的东西的时候~ by 樊楼灯影卖酸菜

有饭有面有肉有菜

饺子皮春卷皮 by 食脸兽次麻

谁说饺子皮只能用来包饺子、春卷皮只能用来包春卷?

江湖救急–土豆、胡萝卜、卷心菜 by 白陶

就算忘记买菜,但家里总能找出这三样

下厨房2015年内容贡献奖

创建菜谱的人是厨房里的天使能够坚持创作优质菜谱并受到厨友的欢迎,并不是简单的我们根据每位厨友2015发布的菜谱的总跟做数,结合菜谱的原创性、指导性与丰富程度下厨房2015「内容贡献奖」颁发给今年菜谱被23374人做过的yanyanfoodtubeTinrry甜悦王光光光光等其他9厨友获本奖项提名。

下厨房2015年作品人气王

每一张作品的每一个赞,都传递着厨友之间的爱鼓励。2015作品,平均能得到1053个,厨友泳歌当之无愧的2015作品人气王」海燕的手艺小白素食记录等9位厨友,也凭借极高的作品人气跻身提名行列。

下厨房2015年勤勉记录奖

如果你曾在下厨房持续更新内容,你可能体会过,当你回过头自己的下厨房主页时,看到的是自己在那一段时间的生活。

厨友Doraa兽作品集#高考储备粮##的脑洞三个月##离家两站路的地方#完整地记录了她这一年的生活:准备高考,考完的三个月大学这一年她发布了1742张作品,平均每天4;无论在哪一个阶段,都持续地坚持拍摄与记录。

在综合考评每个厨友2015年发布作品的总数量、质量与特色后,我们把下厨房2015勤勉记录奖颁发给Doraa兽思佳佳、天使不白衣等9位厨友获得提名

下厨房2015年厨房马拉松

从下厨房2011年3月创建至2015年年底,上传菜谱作品内容月数最多的,是Pan小月(56个月)和呤儿(55个月)。出于员工回避的考量,呤儿获得「厨房马拉松(截至2015年)冠军。Pan小月李妙黄花等其他9名厨友获得提名。这场马拉松大家一起跑了近5也只是刚刚开始。

下厨房2015年首席招呼官

厨友留言,或切磋厨艺,或交流生活。大家就在你一言我一语中,共同进步与成长。魏氏黄小芽在这一年给其他厨友留言76939次,荣膺下厨房2015年首席招呼官」wy踏月色而来红叶99等9位用户也因留言次数超人获本奖项提名。

下厨房2015年第一好奇宝宝

2015年,谁在市集购买尝试过最多种类的商品?数据告诉我们,是leibaobao00。这一年,她尝试了548不同的市集商品,可谓是2015年下厨房第一好奇宝宝」prettyhorse蛋卷妈妈丫驴妈咪等9名用户获得提名。(此奖项请自动屏蔽家属,偷偷领取 ~_~)

下厨房2015年美图种草机

下厨房市集广为流传的一个概念叫“买家秀逆袭”,大意是说,厨友们在商品评价中晒出的买家秀,有时甚至比专业拍摄的商品原图更诱人,任谁看到都蹭蹭长草。我们综合考虑2015年在市集写过的带图评价的数量与质量,评选鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花为下厨房2015年美图种草机WantingSu惠妈妈huimomochi等9位厨友获得提名。

下厨房2015年最佳安利王

图片固然有极强的视觉冲击,文字的力量不容小觑。尝试某件商品后,写下真实客观的评价,能在极大程度上帮助其他人作出适合自己的消费决策。

2015年,胖球闪电猴在市集留下了累加起来多达14613字的商品评价,字字走心。她因此获得下厨房2015年最佳安利王」料理仙兔Pan小月我不是白痴毛等9位用户也因2015年写下评价的数量与可参考性而得到提名。

2011-2015 一路陪伴·特别奖

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这样一批用户,他们下厨房刚成立的2011就在此扎根,贡献了许多优质菜谱;更可贵的是,他们到现依然活跃下厨房社区从未离开。五年来,他们在下厨房各自有了许多忠诚的粉丝;而下厨房,也在厨友们的支持和陪伴下一路发展壮大。


以上获奖和提名的个人都有奖品!KitchenAid厨师机松下烤箱市集代金券……奖品于近期发放给大家~

 

观她内心的甜蜜银河

没有评论 | 4,495 人浏览 2015年2月28日 李妙生

因为各自都很忙,这个采访几经更改才最终敲定。那天畅快地聊完后,又是一阵自顾自的忙碌,这段采访录音也在我的iPad里静静地躺了很久。终于有时间坐下来,静静地把它听完,然后再认真地整理出来。我突然觉得,可能我们并不需要那么急。下厨房做了很多用户访谈,而以超人的积累和努力,按说早该有几个前因后果一路而来的故事成文,但为什么一直都没有呢?这个问题问谁也没能说个清楚,我们暂且认为这是一个有点久的等待,等她做了一些事,想了一些事以后,再来聊聊。
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下厨房的你们一定都知道晴天小超人,这对于我来说其实是一件好事。我甚至不用追溯到她童年时候如何受到家庭的影响开始做了第一顿饭,或者像一个陌生人一样生分地开始介绍她。我们可以从一些不一样的事情开始,说说她的这一年。
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2014年超人过的很忙碌,忙着“分身”做各种事情。上半年和查查厨房的苏恩禾合作,推出了每周四开放的私房下午茶
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苏恩禾&查查厨房
在介绍这件事的时候,她这样强调自己的身份「我并不是蓝带专业西点学校毕业,也不是星级酒店大厨,所以这不是传统的英式下午茶,也不是高贵的法式下午茶,只是一个非常热爱甜点的人,愿意和你们一起分享这些我喜爱的甜点。」这种自觉的诚恳已经超越了对于甜点流派和学院派考究的苛求。
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超人下午茶
从超人这里,我们也能看到一种正在发生的变化:情感和手艺不囿于匠气,任何时候,都像对待朋友和家人一样,用心下厨。从那些记录这段日子的照片里,你能看到一个挽起头发,带着蓝色无纺布口罩,穿着深蓝底细白条纹围裙,低着头专注于工作的超人。是的,她很少望向镜头,也没有刻意摆弄自己的动作。我想,这件事情是需要经营的,特别在这个信息爆炸的时代,你更需要把自己推到最前面。可在超人这里,一切都自然、真实、安稳,没有特别夸张和富有表现欲的存在。她在安心地做自己喜欢的事,然后恰如其分地分享这件美事。那些不只是一次次悠闲的下午茶而已,在这个时代,我们还可以如此生活和工作——这是我从她那里得到的一丝体悟。
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在打开门以后,她真还遇到了一些有意思的客人。因为不接受四人以下订位,有个湖南的姑娘一个人在微博上征集其他三个客人和她一起来体验下午茶。最后加上这个姑娘一共三人,客客气气地来,客客气气地吃,客客气气地聊天,然后付了四人份的钱,客客气气地打包走了多一份的甜点。那位湖南姑娘隔天还写了一篇文章来纪念这个下午。另一个有趣的客人是坚持拼桌也要来一下的,只吃了一半的蛋糕,还相当不好意思地说自己午饭吃太多了,没料到有这么多道甜点。
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超人对私房下午茶的暂停也有着颇多遗憾,忙碌是让这件事暂停最大的原因。2014这一年,她和丈夫凹老师的摄影工作室惟简伴随着很多穿着婚纱和礼服新人跑遍了大半个地球。我也有幸因此在上海和这对伉俪会面了一次。超人所坚持的事业带着强烈的个人色彩,她不会给新娘贴上又假又长的假睫毛和一层层的双眼皮胶。惟简强调“简化”的意义,所有的照片拍出的一定是你自己,日常里最自然真实的样子。
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再看看她的甜品,也会有着相同的感觉。私房下午茶的暂停,也让超人认识到,有很多看起来很棒的机会,可她却还没等到那个自己确定的时机。分身多线程地做事情是一个巨大的挑战,她在主动争取自己想要的东西的同时,也在积累着这个相对的“时机”。不过,这不意味着她的甜品事业暂时搁置,“做点心这件事要坚持,不能荒废。灵感会没有。”她这样说。这些年她一直坚持着重复地学习和进化,当然,这个过程并不是仅凭一些照片就可以展现的,我们能看到的那些应该都只是超人甜点之路上点滴微渺的记录。谁知道她一路所做已经绘织成一条隐匿的甜蜜银河,真正成为她内心的一部分,而不是只为呈现给他人的世界和宇宙。“关于甜点,有些东西我真的懂了。这些东西在你心里,还是会很开心的。” 她真切地感受到食物的力量,以及带给自己的改变:不是只靠他人赞美才获得的力量,是从心而来的生长。
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2014年另一件不一样的事情有关她的书。从和Pan小月合著《舌尖上的世界》,到自己独立完成的《花样甜》,再到即将出版的《超人下午茶》,这在旁人眼中应该是很顺当的一条路。但超人却告诉我,说她自己不想再出书了。细聊后才明白,在贡献了几本步骤化的菜谱后,她像是完成一个敲门的任务。一切又回到她内心的原点——那个被她称为“氛围”的真实的生活。“我觉得最好的书就是你平时积累下的那些美好生活的点滴,那些很美的东西结合在一起的生活之书。”然而她又开始感叹起来,成就这样一本理想书,也许还要花上很久的时间。无论往这个“最好”的方向还要努力多久,时间只是一个相对的概念,永恒地心怀信念,总是眯起眼睛笑着的,这是我认识的超人。
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超人的朋友们
PS.采访最后,我问了超人这样一个问题,关于她“超神”的称号是怎么来的。她笑着又有点不好意思地和我说,其实这本源于凹老师的一句调侃揶揄,不知道怎么地就被大家这样叫了起来。而她自己,和每一个喜欢下厨的人都一样,也会经历失败和不完美,“超神”对于她来说没有任何膨胀的意义,一如她的本名沈佳婷一样,只是被看作为一个大家习惯称呼她的名字而已。不接受神话自己的人最可爱,不是吗?
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小编私心放送

> 晴天小超人的下厨房主页

本文采编:李妙生 ^_^ 转载请注明出处。

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下载下厨房iPhone、Android客户端,唯有美食与爱不可辜负。

下厨房时间线:山川湖海,厨房与爱

1条评论 | 2,393 人浏览 2015年1月5日 下厨房

下面这个视频,记录了下厨房团队与下厨房用户在4年里的成长与变化。

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右下角是时间。
闪动的头像,是下厨房416位认证厨师。
头像出现的时点,就是加入下厨房的时点。
闪动彩色的大点,是菜谱;小点,是作品。每位认证厨师发一个菜谱或作品,就会多一个彩色的点,追随自己的头像。

谢谢四年来一直不离不弃的你们。

唯有美食与爱不可辜负。