新手入门
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2009年7月9日
每次一到饭点，从邻居家厨房传来扑鼻之香，而你却只能下楼去吃单身快餐，于是感叹如果老妈在该多好啊？
其实下厨并不是要做山珍海味，一切都是从煎个鸡蛋或者煮个面条开始的。
在这里，如果你对厨房有不明白的地方，写在回复里面，我们来帮助你。
炒菜入门的一些基础知识
勾芡的作用
如何掌握火候
什么叫焯水
什么是上浆
每次一到饭点，从邻居家厨房传来扑鼻之香，而你却只能下楼去吃单身快餐，于是感叹如果老妈在该多好啊？
其实下厨并不是要做山珍海味，一切都是从煎个鸡蛋或者煮个面条开始的。
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炒菜入门的一些基础知识
勾芡的作用
如何掌握火候
什么叫焯水
什么是上浆
惭愧
我以前不会做饭的，现在想学，最近在学可乐鸡翅，做出来以后颜色有点重，味道也不是很入，还有一点点苦味，这是为什么啊？
@嘟嘟
颜色重是放多了酱油吗？我做可乐鸡翅酱油和可乐的比例一般是1：3
煮之前用刀在鸡翅上划开几道痕应该会入味一些
用水淀粉挂糊是什么意思?
刚工作的时候自己还做饭的，现在懒的要命，胖了不少，希望能通过下厨房来改善饮食习惯
我只会做简单的菜。而且还做不好。很希望可以跟大家一起学做美食。
呵呵，我平时也喜欢简单的做些家常菜。