每次一到饭点，从邻居家厨房传来扑鼻之香，而你却只能下楼去吃单身快餐，于是感叹如果老妈在该多好啊？ 其实下厨并不是要做山珍海味，一切都是从煎个鸡蛋或者煮个面条开始的。 在这里，如果你对厨房有不明白的地方，写在回复里面，我们来帮助你。
炒菜入门的一些基础知识 勾芡的作用 如何掌握火候 什么叫焯水 什么是上浆
掌握鸡精、味精的添加时机 掌握放盐时机 搭配菜肴的要素
炒肉片的技巧 把牛肉炒得鲜嫩 煮肉熬汤的秘诀
惭愧
我以前不会做饭的，现在想学，最近在学可乐鸡翅，做出来以后颜色有点重，味道也不是很入，还有一点点苦味，这是为什么啊？
@嘟嘟 颜色重是放多了酱油吗？我做可乐鸡翅酱油和可乐的比例一般是1：3 煮之前用刀在鸡翅上划开几道痕应该会入味一些
用水淀粉挂糊是什么意思?
惭愧
我以前不会做饭的，现在想学，最近在学可乐鸡翅，做出来以后颜色有点重，味道也不是很入，还有一点点苦味，这是为什么啊？
@嘟嘟
颜色重是放多了酱油吗？我做可乐鸡翅酱油和可乐的比例一般是1：3
煮之前用刀在鸡翅上划开几道痕应该会入味一些
用水淀粉挂糊是什么意思?