存档: 01月, 2016

500名吃货齐聚一堂是怎样的体验?

没有评论 2016年1月5日

“山川湖海 厨房与爱”2016年度大趴已经结束啦,这是下厨房一年一度的[全邀请制]大型用户Party,来回馈一年中一直支持下厨房、为下厨房贡献优秀内容的活跃用户。这快乐的时光值得回味,还要与你分享。如果你也爱这样的聚会,今年一定要保持勤勉,多发菜谱,多发作品,早点报名~

– 我们吃吃喝喝 –

作为吃货们的聚会,现场当然少不了吃的喝的。厨友们的摊位最有特色,摊的、包包子的、煮咖啡的、做甜品的啥都有~

@Lottepanda饭饭 与其他厨友一起摊

摊旁边就是糖葫芦摊,照片由厨友@牛奶少女、 拍摄

@夕阳珍 她们的“侬好上海”摊位的现场生包教学

@SledgeHammer  和他的咖啡摊位,看上去很厉害,很好喝的样子

厨房君为大家准备的茶歇也很受欢迎

– 我们颁奖、回顾 –

大趴很重要的一个环节便是颁出去年各项重要奖项,包括十大菜谱、十大菜单、内容贡献等奖项。可爱的用户们在过去的一年里用他们的行动表达了对下厨房的支持。特别让人感动的是“2011—2015一路陪伴”的奖项,那些从建站之初就陪伴下厨房的好朋友在领奖时好多都流下了激动的眼泪。各位厨友们,有你们,真好。

厨房马拉松奖由@小白素食记录 颁发,获奖的@呤儿 未到场由上海地区厨师长@SledgeHammer 代领

内容贡献奖由@yanyanfoodtube 获得,奖品是大家都很想要的厨师机

最多人上台也是最令人感动的“2011—2015一路陪伴”奖

获奖详情,还会在其他文章中进行公布,敬请期待!

除了颁奖以外,现场还有一个特别的展位——历程区,这里记录了自2011年下厨房创立以来,每个月最受欢迎的菜谱。正如厨友默默小姐所说:“厨房里处处飘香焦糖奶茶的时候,我还很年轻。”被戳中记忆的厨友们一一停驻,与自己创作或自己喜欢的菜谱合影。

历程区全景

– 我们唱歌、分享 –

现场还有很多表演环节,来自下厨房的歌后同事飘飘为大家演唱了《你的甜蜜》,没错,每一位厨友都是我们心目中最甜蜜的。厨友@蜂香薄荷 一首《我只在乎你》技惊四座,没听到的话真是遗憾。

飘飘演唱《你的甜蜜》

@蜂香薄荷 演唱《我只在乎你》

帅气的厨友@八脚食堂 向大家分享了他与下厨房和“大开沙界”餐厅的故事,爱好如何变成事业,梦想如何照进现实;而温柔的厨友@北京大福 则分享了她经营厨友社的宝贵经验。

@八脚食堂 的分享

@北京大福 的分享

– 我们发布小视频 –

Yep! It’s my life!这支视频还原了厨友们的日常,是生活,是美食,是爱,让我们聚在一起,谢谢大家这么多年的陪伴,祝我们未来都更好!

还有,厨友们怎么都那么美!明明你们可以靠脸吃饭,现在却要拼厨艺,让人嫉妒!

下厨房CEO uitony 和厨友@小白素食记录 @yimi @0夏天0 @rosingsing

即将入场的美少女厨友们

戳这里查看更多现场照片

厨房2015:榜单及奖项

没有评论 2016年1月5日

下厨房2015年十大菜谱

相信对于每个厨友而言,过去的2015年都会有那么几道菜谱联结着时光与记忆。你可能会怀念新年伊始时,与厨友们一起做羊咩咩曲奇;也当然不会忘记《琅琊榜》热播时,“靖王妃”们做榛子酥的整齐划一;也许还会时常记起清新又浓郁的森系泡面,那碗夏夜里满足了多少人口腹之欲的美丽秘密。

我们在2015年下厨房厨友创建的十几万菜谱中,根据菜谱的浏览、收藏、做过数和用户评分等数据,综合原创性、指导性和趣味性,选出了下厨房2015年十大菜谱(排名不分先后),不管你是否在其中找到了属于自己的记忆,它们都绝对值得一做。

酥到掉渣的黄油曲奇 by Tinrry甜悦

详细解说黄油曲奇酥松的原理

洋葱酥卤肉饭 by 堂妈小厨

只要严格按照菜谱来做,外头餐厅的肉饭就都是浮云

绿豆糕 by 泳歌

正宗古早口味绿豆

蛋黄酥 by 小諾妈

外皮酥脆,内馅绵软

麻薯夹心可可(抹茶)软欧 by Named小小S

健康美味,复刻自首尔的面包

香煎嫩豆腐 by Im-張三疯

超级简单、超级下饭的家常菜

新年第一逗比–羊咩咩曲奇 by 晓廷爱烘焙

无法抵御的羊年应景趣味曲奇


《琅琊榜》里最火的点心:榛子酥 by 小豹君

没做过这款点心,枉追《琅琊榜》

豆角 by tangtang瑭瑭

简单食材做出无穷趣味,这才是生活


满足食欲的深夜秘密:森系浓香泡面 by 0夏天0

一碗不一样的泡面,刷爆美食圈

 

下厨房2015年十大菜单

菜单是厨友自制的菜谱合集,不同的菜单体现了厨友们各自的趣味与偏好。但菜单的意义远不止于“留着自己看”,有趣实用的菜单,总能让其他厨友们得到启发与收获。而厨友的每一次收藏,都是对菜单的认可。下厨房2015年十大菜单(排名不分先后)的评选,最重要的考量便是收藏数。除此以外,指导性与趣味性也占了相当的分量。

零食也不是难事 by 素色年华_q3v6

学会这些,不用再去外头买零食

三明治三文治sandwiches大会~ by shumy舒米

57道三明治的不同做法,颜色美味道棒

日韩法意大利东南亚,总之好吃噜 by 吴世勋是大软妹

偶尔,也自个儿做顿歪果仁的饭

快手美味早餐 by 灿灿闪着光

早餐党+外貌协会,好吃好看还快手!

减肥也要顾嘴 by 大嘴miao

好吃又轻负担的方子们,给减肥也停不住的吃货

那些年追过的美食剧 by vic小越

那些让人垂涎的剧中美食,一样一样做来

硬菜才是硬道理 by 傅小雨

上得了家宴待客,下得了宵夜配酒

一个人懒得做菜,又想吃好吃的东西的时候~ by 樊楼灯影卖酸菜

有饭有面有肉有菜

饺子皮春卷皮 by 食脸兽次麻

谁说饺子皮只能用来包饺子、春卷皮只能用来包春卷?

江湖救急–土豆、胡萝卜、卷心菜 by 白陶

就算忘记买菜,但家里总能找出这三样

下厨房2015年内容贡献奖

创建菜谱的人是厨房里的天使能够坚持创作优质菜谱并受到厨友的欢迎,并不是简单的我们根据每位厨友2015发布的菜谱的总跟做数,结合菜谱的原创性、指导性与丰富程度下厨房2015「内容贡献奖」颁发给今年菜谱被23374人做过的yanyanfoodtubeTinrry甜悦王光光光光等其他9厨友获本奖项提名。

下厨房2015年作品人气王

每一张作品的每一个赞,都传递着厨友之间的爱鼓励。2015作品,平均能得到1053个,厨友泳歌当之无愧的2015作品人气王」海燕的手艺小白素食记录等9位厨友,也凭借极高的作品人气跻身提名行列。

下厨房2015年勤勉记录奖

如果你曾在下厨房持续更新内容,你可能体会过,当你回过头自己的下厨房主页时,看到的是自己在那一段时间的生活。

厨友Doraa兽作品集#高考储备粮##的脑洞三个月##离家两站路的地方#完整地记录了她这一年的生活:准备高考,考完的三个月大学这一年她发布了1742张作品,平均每天4;无论在哪一个阶段,都持续地坚持拍摄与记录。

在综合考评每个厨友2015年发布作品的总数量、质量与特色后,我们把下厨房2015勤勉记录奖颁发给Doraa兽思佳佳、天使不白衣等9位厨友获得提名

下厨房2015年厨房马拉松

从下厨房2011年3月创建至2015年年底,上传菜谱作品内容月数最多的,是Pan小月(56个月)和呤儿(55个月)。出于员工回避的考量,呤儿获得「厨房马拉松(截至2015年)冠军。Pan小月李妙黄花等其他9名厨友获得提名。这场马拉松大家一起跑了近5也只是刚刚开始。

下厨房2015年首席招呼官

厨友留言,或切磋厨艺,或交流生活。大家就在你一言我一语中,共同进步与成长。魏氏黄小芽在这一年给其他厨友留言76939次,荣膺下厨房2015年首席招呼官」wy踏月色而来红叶99等9位用户也因留言次数超人获本奖项提名。

下厨房2015年第一好奇宝宝

2015年,谁在市集购买尝试过最多种类的商品?数据告诉我们,是leibaobao00。这一年,她尝试了548不同的市集商品,可谓是2015年下厨房第一好奇宝宝」prettyhorse蛋卷妈妈丫驴妈咪等9名用户获得提名。(此奖项请自动屏蔽家属,偷偷领取 ~_~)

下厨房2015年美图种草机

下厨房市集广为流传的一个概念叫“买家秀逆袭”,大意是说,厨友们在商品评价中晒出的买家秀,有时甚至比专业拍摄的商品原图更诱人,任谁看到都蹭蹭长草。我们综合考虑2015年在市集写过的带图评价的数量与质量,评选鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花为下厨房2015年美图种草机WantingSu惠妈妈huimomochi等9位厨友获得提名。

下厨房2015年最佳安利王

图片固然有极强的视觉冲击,文字的力量不容小觑。尝试某件商品后,写下真实客观的评价,能在极大程度上帮助其他人作出适合自己的消费决策。

2015年,胖球闪电猴在市集留下了累加起来多达14613字的商品评价,字字走心。她因此获得下厨房2015年最佳安利王」料理仙兔Pan小月我不是白痴毛等9位用户也因2015年写下评价的数量与可参考性而得到提名。

2011-2015 一路陪伴·特别奖

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这样一批用户,他们下厨房刚成立的2011就在此扎根,贡献了许多优质菜谱;更可贵的是,他们到现依然活跃下厨房社区从未离开。五年来,他们在下厨房各自有了许多忠诚的粉丝;而下厨房,也在厨友们的支持和陪伴下一路发展壮大。


以上获奖和提名的个人都有奖品!KitchenAid厨师机松下烤箱市集代金券……奖品于近期发放给大家~