这几天小猪发烧+感冒，在网上看到一些小常识，整理出来跟大家分享一下，现在正是秋季流感的季节。
发烧感冒的时候，身体一般都很虚，为了使病人得到恢复，于是就吃很多肉类或者鸡蛋来进补，但其实，这是一种并不太科学的做法。

平时生活中，我们都有这样一种感受，饭后身体的温度会略微升高。这主要是因为食物在体内氧化分解时，除了食物本身放出热能之外，还刺激人体产生一些额外的热量，食物的这种刺激作用在医学上叫做食物的特殊动力作用。人体所需的三种生热营养素的特殊动力作用是不同的，如脂肪可增加基础代谢的3％-4％，碳水化合物(糖)可增加5％-6％，蛋白质则高达15％-30％。
所以，当发烧感冒的时候食用过多的鸡蛋和高能量的肉类，不但不能降低体温，还会有反作用。

发烧时，由于体温升高，机体免疫力降低，胃肠道的消化与吸收功能减退，所以一个人发烧时会发生营养消耗增加与消化功能减弱的矛盾。无论是服用退热药还是自然退热，都是以出汗的形式来实现的，人体在发汗散热的同时会丢失大量水分及盐分。因此，发烧时最需要的是水，其次才是营养物质，此时的饮食原则首先是供给充足水分，其次是补充大量维生素，然后才是供给适量的热量及蛋白质。

正确的方法是：
1 多喝温开水利尿排毒
2 多吃水果和蔬菜，含蛋白质低的食物
3 粥其实更加利于消化和营养的吸收
还有一些忌讳需要注意：少喝茶、冷饮，忌辛辣，蜂蜜，同时也不要一味地吃太多。

总的来说，大家还是要多注意身体，加衣服。多运动锻炼，注意饮食，尽量别生病。

每次买肉都会富裕，多的肉自然就放进冰箱的冷冻室保鲜起来，但每次拿出来着急吃，很多人都是用热水进行解冻，因为这样速度比较快。其实，高温热水会加速营养物质的流失，而且再次烹饪之后的口感也欠佳。

最好的方法是提前准备，将需要烹调的肉提前从冷冻室放入冰箱的冷藏室解冻，之前有教过大家用牛奶袋来装小份的肉，有朋友问牛奶袋是否有毒，一般来说，只要不对其进行加热是没有问题的:) 把肉分成小份的好处就在于，解冻的时候可以适量还方便。其实在放入冷冻室之前，提前将肉切好，也可以使肉解冻的时间减短。

如果你真的着急，不妨试试用醋来解冻，具体方法是：先将适量醋倒入半盆水中，然后将整块肉放到醋溶液里面浸泡一段时间，一般来说需要20分钟左右，比自然解冻要快一些，而且肉质依然鲜美细嫩。

还有很多朋友觉得冻肉烹调之后口感不如新鲜的肉，在这里再提供个小秘方：等肉解冻之后，在肉上撒上些啤酒腌15分钟左右，再进行烹调，口感更佳。

关于不同生鲜解冻的窍门和方法，在这里还有一些可以参考。

在黄金八天的假日的最后几天，小猪基本上出门在外，去了趟天津，买了一些传说中的麻花，并且吃了很多螃蟹，烤肉，批萨，这下把肚子给折腾坏了，结果连带感冒发烧。

另外，之前还去了北京一家主题餐厅《红色经典》，主题就是红色、革命，氛围如下图，菜可以说是价格便宜量又足，而且晚上去用餐还有样板戏，非常热闹。哈哈，再说就有广告之嫌了。餐厅其他的都好，就是比较偏僻，在北京有两家店，都在五环外。

不知道大家的黄金周都是怎么过的，吃了些什么、玩了些什么呢？

大部分人喝完牛奶，袋子很自然地就扔掉了，今天小猪介绍一下它简单的妙用。
平时大家肉买多了，通常都要放进冷冻室里面，但是普通的塑料袋和肉经常冻在一起以至于很难掰开。这时候如何用原来装牛奶的口袋，这个问题就可以避免了：

1 买回肉之后根据不同用量把肉切成不同的小块。
2 把每次食用的量分别装在不同的牛奶口袋里面，放入冷冻室。

平时喝完牛奶，可以把牛奶袋收集到厨房，还有别的类似的包装袋，比如方便面的袋子也有一样的效果。这样既有效利用了原本要废弃的包装袋，肉也不会像用普通的塑料袋一样紧紧地冻在一起。

中秋节刚刚过完，加上自己买的，朋友送的，很多人家里也许都剩下一些月饼，如何食用和存放，成了一个问题。小猪从网络里收集整理了一些方法和妙招，希望对大家有用：

月饼的存放
常温下，月饼最好存放在竹篮里，挂于通风处，温度控制在15℃～25℃。或者连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证口味，不过专家建议不要冷藏，月饼冷冻后口感多少会发生变化。具体的月饼保质期，使用前都要看清楚包装上的食用日期。

一般来说，在常温的环境下：
用杏仁、白果、玫瑰等做馅的月饼保存时间不宜超过15天；
豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；
鲜肉、鸡丝、火腿等荤月饼最好随买随吃。

此外，月饼不宜放在密封的容器里面长期储存，更不能放在铁罐里面长期存放。不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。

建议食用的方法和妙招
月饼食用方便、能量高，不要觉得浪费一次吃太多。
如果剩下的月饼不太多，可以作为早餐的点心慢慢吃，一次吃一块，再配上牛奶或豆浆；也可以加一片全麦面包、配一点水果。
如果喜欢吃甜食，还可以把剩月饼制成其他美食。“月饼本身油大，就不要再做煎炸处理了。”专家建议，把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用，或者把枣泥、豆沙馅掏出来，混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。

今天是中秋节，小猪代表下厨房美食杂志祝大家中秋快乐，不管此时今日，你是跟家人宅在家团聚，还是正在假期的旅途中，或者是单身飘在异乡，希望大家今天都能开开心心，快快乐乐。
今天小猪也歇笔休假，简单地做了一个中秋的LOGO,再从百科上转载一段中秋食俗，吃月饼讲讲历史故事：）

中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。
相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥得胜，八月十五凯旋而归。
当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

据史料记载，早在三千年前的殷周时代，民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”，唐高宗时，李靖出征突厥，于中秋节凯旋而归，当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蜍（月亮）。”随后分给群臣食之。若此说确实，这可能是中秋节分食月饼的开始。但“月饼”一词，最早是见于南宋吴自牧的红菱饼。

月饼是圆的，且被赋予团圆之意的时代是明，刘侗《帝京景物略》说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说：“八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况：坊民皆“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说：“月宫符，画成玉兔窑台居；月宫饼，制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年；奔入广寒归不得，空劳玉杵驻丹颜。”

清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。

今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。