妈妈的味道,天涯海角一生相随

添加评论 2012年6月27日 王洋

要是我儿子说一句:妈妈,真好吃!拿什么做的呀?
我的心啊,就像灌了蜜似的。为了这口蜜,我也要努力!

—— duty

duty是下厨房一名活跃的厨友,她有一个五岁的儿子,叫菜包。我们常常能在duty的下厨房主页上,看到她为儿子精心烹制的美食。借由这次对duty的采访,我们为五岁的小菜包写了一封信。


duty和菜包

写给菜包的信

我们经常能在你妈妈的下厨房主页上看到你,我们知道你每天早上都吃了什么,知道你爱吃肉爱吃甜也爱吃面食,你吃饭的小餐具都是那么可爱。你的妈妈用美食和大家分享生活的快乐,也在下厨房网站记录着你的成长。等到有一天你长大了,除了可以看到自己小时候的照片外,还可以在下厨房看到小时候吃过的每一餐,那些伴随着自己成长的花式小、营养简餐,都是妈妈的味道,是爱的力量。想知道妈妈是怎么变得这么厉害的嘛,这个过程肯定特别复杂,但有一点大家不用想都知道,那就是因为有小菜包你啊。

小菜包出生在上海,但妈妈的家乡却在很远的山东,那里盛产小麦、高粱,所以你们家的餐桌上经常会出现面条饺子和烙。你的妈妈在很年轻的时候就遇到了你的爸爸,他们从同学到结婚,整整谈了10年的恋爱。也许在你长大后的某一天,你的妈妈会语重心长地告诉你,要好好对待自己喜欢或者喜欢自己的女孩子。心里有爱,可以去爱一个人,这是一件多么美好的事情呀。不过你现在才5岁,只要做到不欺负幼儿园的小姑娘就好了。

对于你妈妈的职业,也许你不知道“室内设计师”这种东西好不好吃,但他们的确是很伟大很有才华的一群人,他们会让我们的房子变得漂亮而实用,带着关怀的理念让人们可以享受生活带给我们的美好。正因为如此,你的妈妈曾经常常出差,对此她真很内疚,打算为了你再也不接外地的工作了。因为,陪伴你成长才是最完整的人生。

菜包你知道嘛,拥有一个会做菜的妈妈是一件多么幸福的事呀,有很多小朋友的爸爸妈妈因为工作太忙不能给小朋友做饭,更没办法去计较营养均衡、荤素搭配。但是菜包你就不一样了。妈妈为了让你吃得健康,每天绞尽脑汁把你不爱吃的绿色蔬菜做得别致有创意,还要讲绿叶宝宝旅行记和青菜小子的故事。有一天,你变成了大人,是否还会记得那些属于成长的童话呢?在你年幼无知的岁月里,它们变成最温暖的守护,日复一日,沉淀为妈妈独特的味道,镶嵌在你记忆的味蕾里。

虽然我们的菜包才只有5岁,但是听你妈妈说你竟然也会下厨做饭了呢!和妈妈一起做饭就像玩游戏一样吧,任何亲子活动都不如这样最生活化的互动。你了解到了别的小朋友都不知道的食材和调料,还帮妈妈一起做简单的凉拌菜,小小的你都有勇气拿着菜刀切手擀面了!还记得你有一次从幼儿园回来,拿出一个生的鹌鹑蛋磕在水杯里,又往里面倒了点牛奶蜂蜜,自己踮着脚把杯子放进微波炉里,高火20秒,拿出来竟然是简化版的牛奶布丁,味道还不错,你妈妈在一旁目瞪口呆愣是没反应过来,就是现在跟我说起的时候还充满自豪感呢。这些都是属于你的小小成就。你懂得生活滋味,厨房技巧,我们大家都相信,将来菜包一定会是个热爱生活、充满阳光的好男孩。在未来漫长的人生里,五味陈杂,只有经过自己的手才能营造属于自己的幸福,你的妈妈是一个业余厨子,但更是一个生活家,她给你的爱融合在每一粒米里,渗进每一碗汤羹里,那就是妈妈的味道,天涯海角,一生相随。


viagra duty为菜包做的可爱美食

duty的厨房故事

厨:最早是和谁学的厨艺呢?

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duty:我学烧饭最早是跟我小姑学的,当年我小姑立志成为厨师,还去厨师学校参加了培训拿了证书的,可惜最后她没有从事厨师工作。我一直忘不了小姑亲手为我爷爷做的70大寿寿宴,各种摆盘花式、各种雕工、各种美食,看傻了我!那是 1990年。

厨:自己做的第一道菜是什么呢?
duty:酸辣土豆丝。这是我爸爸的拿手菜,要炒出一盘看似简单的土豆丝,其中也有很多学问。切丝要切得非常细,炒前要在水中滤掉土豆中的淀粉,何时放醋、炒多少时间等等,都会影响到最后的味道。这个菜我至今也炒不出我爸炒的那个味道。

厨:你是从什么时候开始关注下厨房网站的呢?
duty:我是跟着小白来到下厨房的。以前一直在豆瓣关注小白素食记录,觉得下厨房就是个吃货大本营,也是大家记录生活点滴的场所。

厨:那你觉得下厨房最吸引你的是什么?
duty:喜欢下厨房的界面,喜欢里面各种有爱的厨子们。

厨:对于工作很忙的白领们,有什么好的建议吗?
duty:说说我自己吧,两年多前我还是个彻头彻尾的工作狂,几乎从不休息,吃饭什么的基本就是有上顿没下顿。经常胃痛,每次痛起来都上吐下泻,整晚睡不好。有一次竟然吐出血了,哇啊啊,可吓死我了。后来经过胃镜检查,人家医生说我没事,胃好好的,就是要注意休息,饮食正常就好。自那以后,我调整了工作,好吃好睡改头换面喽。所以,切身之痛啊!很忙的白领朋友们,啥事都没有按时吃饭更重要,如果你还有那么点闲心,偶尔下个厨房,为自己炒个菜,烤个蛋糕什么的,一定能体会到其中的美妙之处。

厨:会有人说自己做的菜不好吃吗?
duty:经常有人说我做的菜不好吃啊,那人就是我儿子,哈哈。他就是我的厨艺检验师。不好吃只能下次更努力喽。要是我儿子尝了我做的菜,说句:妈妈,真好吃,拿什么做的呀!我的心啊,就像灌了蜜似的。为了这口蜜,我也要努力~!


duty做的鲜奶油焗饭

> duty的下厨房主页

这篇文章来自下厨房 ^_^
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