写在下厨房出书之后

添加评论 2013年9月9日 Pan小月

早已忘了是在哪里读到这句话:“吃,有时候是乡愁、欲望、温暖、安慰的全部。” 与食物有关的美好句子我读过也写过许多,这一句却依旧袭中了我,它那么简单,却包含一切。读到它的那一刻,我正在为下厨房美食菜谱书的出版计划而加班,头昏脑胀,心中却一下泛起温柔。我于是停止工作,走进厨房为自己张罗一顿饭菜,任何忙碌都不应当阻止我们用美食滋养胃口与灵魂。

超越了充饥的实用价值后,饮食越来越多地和记忆相连,与爱有关。在那个并不太遥远的过去,时间似乎过得很慢,黑白默片般定格下来的回忆中,是放学后家家户户飘出的饭菜香。重拾这份简单平常的感动,回归厨房亲手做饭,是下厨房网站创建的初衷。简洁的设计、实用的功能、文艺范儿的风格气质,这些特点与我们的价值观 “唯有美食与爱不可辜负” 一起,被越来越多心中长存温情的人所认同,是下厨房莫大的欣慰。

在追求美食的道路上,结识了许多怀抱梦想与爱意的人们。他们对美食有着独特的领悟,在网络上用心撰写菜谱、拍摄照片,感染了许多人。将他们的生活方式与美食经验结集出版,造就了现在大家看到的这一本本书。

这是一个全新的美食菜谱书系列,期望它们因为具有下厨房网站的清新气质而焕发出别样活力。在这套系列美食菜谱书中,有来自中、西方各个国家的美味,家常菜主食、西餐、糕点……厨房的方寸之地所具有的一切可能性,都将在该系列中一一实现。我们希望陆续与大家见面的这些美食菜谱书,能把为爱下厨房的理念传达出去。读到这本书的你,感受到了吗?

我们遇到过许多困难,但最终一一克服,将最好的内容呈现给大家。这于我,于作者,都是一次宝贵的成长经验。写书的过程中,有的作者举办了婚礼,白天忙着东奔西跑筹备婚宴,晚上坐下来修改书稿。有的作者怀上了宝宝,新生命与新书一起诞生。于是,我们便以一种不可思议的方式,或多或少地参与了作者的一部分生活,见证了他们某些重要的时刻。这样的缘分真是妙不可言。是美食,将陌生的变成熟悉。美食,真的是可以传递情感的。希望这几本书也成为我们之间的纽带,在某一个瞬间,书中的某一个片段,会令你的心中也泛起温柔。

下厨房已经出版(点此参加随手拍互动活动)

 

《离开前,请吃空冰箱》

作者:李妙生

流动厨房里不变的温柔。

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《最好的厨房:24小时的美食慰藉》

作者:锦食堂

厨房里的温暖时光,菜暖胃,爱暖心。

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《甜点,再甜一点》

作者:游向蓝天的鱼

给苦味的生活,加一点甜。

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《幸福,私厨定制》

作者:潘潘猫

家常的味道,暖暖的;我要的幸福,稳稳的。

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《假如我有一间咖啡馆》

作者:小小HPan小月

清新治愈的咖啡馆人气小食,把咖啡馆生活搬回自家餐桌。每个理想主义青年的心中,都有一间咖啡馆。

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《异国情调浪漫吃》

作者:0夏天0

在家轻松自制的异国美食,让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。

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《爱妻便当

作者:吴绣绣

便当盒中保鲜着四季变迁,把家的味道随身携带。

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《营养小煮意》

作者:Tella

手边的营养专家,为您贴心打造家庭营养餐桌。

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《花样甜:不用烤箱的76道快手甜点》

作者:晴天小超人

摆脱烤箱束缚,轻松做出精巧点心,5至20分钟的甜蜜免烤之旅与您共享。

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《生命中不能承受之软:成就零失败烘焙的76道超人气西点》

作者:知味人生

用心至极的烘焙新手宝典,更符合新手学习烘焙的实际节奏。

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主食变变变:84种米面做法全放送》

作者:咖啡鱼

最少的时间、最常见的食材、最简单的步骤做最营养的一餐!

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《让世界垂涎:大鱼大肉的80种风雅吃法》

作者:夕小雅

80道肉菜80首诗词,满足口腹之欲的同时还能吟风弄月。大鱼大肉也能吃得如此风雅如此别具情怀。

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还有更多优秀的作者与下厨房正在合作出版菜谱书,未来它们将陆续与大家见面。我们将聆听意见、感激鼓励。在探求美食的道路上,希望我们永远年轻、充满好奇;永远真诚、怀抱暖意。