【1月5日，小寒节气】宜吃麻辣锅、焖羊肉。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。” 小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，小寒一过，就进入 “出门冰上走” 的三九天了。

【1月20日，大寒节气】大寒是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

在中国市场上较为常见的芹菜，一般有两种，茎干细细的本芹（水芹），和较为粗壮的西芹（旱芹），前者为中国产芹菜，后者系从欧洲引进的品种。西芹在中国烹饪中是一种常见的蔬菜，在意大利菜中也常被作为爆香料使用。早在2000年前，古希腊人便已将西芹作为药用栽培，后又成为一种香辛蔬菜，经长期培育后形成了如今具有肥大叶柄的芹菜类型。

西芹和细细的中国芹菜，具有相同的营养价值，均富含高纤维，有平肝降压、清热解毒、防癌抗癌的功效。西芹的吃法也很多，生食可做沙拉、榨汁或腌渍咸菜，熟食则可炒可煮可做馅儿。其中西芹百合是尤为经典的搭配。

西芹炒百合（by 月亮晶晶）

1.西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。
2.百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。
3.烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。
4.放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。

其他美味又特别的芹菜做法

【西芹培根卷】by mcbain

【芹菜胡萝卜碎】by 小白素食记录

时令蔬菜和水果

萝卜、白菜、卷心菜、茨菰、花菜、西兰花、板栗、土豆、红薯、芹菜、海带
金桔、草莓、柚子、橙子、橘子、苹果、枇杷、甘蔗、梨、枣、山楂、猕猴桃

时令菜谱菜单推荐

【干锅花菜】这道菜一定要用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒过程中会逼出一些肥肉的油，花菜要吸收了这些荤油味道才会香。
【自制无添加草莓酱】这是口味偏酸的草莓酱，不喜欢超市卖的甜的要死。但是糖的比例越高果酱保存时间越长，按这个比例做的建议两三周内吃完。
【直到世界终结】大家一起下厨房主题活动第三季，跨年秀厨艺，世界末日也要吃。活动快要结束啦，还没参加的抓紧喽！

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