时光荏苒，那个在我们年幼时坐在床边就着昏黄灯光为我们讲故事的温柔女人，现在已经不再年轻了。她曾经为我们学步时每一次跌倒而担心不已，为我们青春期时每一次叛逆而黯然伤神，为我们成人后的每一次成功而欢呼雀跃……然而，她老了，多年的操劳让她青春不在。

还记得5岁时的母亲节，M绞尽脑汁地想给母亲一份贴心的礼物，小时候家里条件并不好，小孩子身上当然也没有钱，于是M找来几根彩色的碎布条，编了一条长长的辫子送给母亲。那时候年纪小，自己并不会编辫子，为了学缠着爷爷教了很久，最后编了拆拆了编，到母亲节那天却还是一条乱七八糟的辫子。虽然很糟糕，寓意也有些牵强，可是M记得母亲很感动，很喜欢，抱着M亲了很久……之后搬了好几次家，那条辫子也似乎再也找不到了，每年的妇女节、母亲节、母亲生日，M总会精心为母亲挑选礼物，但母亲却总是埋怨说又乱花钱了，而且总要提起小时候的那条辫子……

其实，母爱的伟大并不是通过昂贵的礼物就可以回报的，在她灵魂深处，那种纯粹而毫无保留的爱，是用任何物质都无法衡量的。但是，相信对母亲来说，亲手动手制作的小礼物却是最珍贵的回馈。

今年的母亲节，你打算送母亲什么样的礼物呢？不去酒店挥霍，也不去商场烧钱，M的选择是，炮制一顿温馨的母亲节大餐。

（图片来自笑笑厨房）

百香果浸冬瓜

这是一道很特别的开胃菜，冬瓜是去水肿的减肥食物，特别适合女性养生和保持身材，百香果的酸甜配上冬瓜的鲜脆，特别适合在这逐渐闷热的天气里为母亲增加食欲。

（图片来自圆猪猪的小厨房）

海带嫩芽味噌汤

说起护发，人们常想到的是芝麻、核桃什么的，其实海带才是护法冠军，因为头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，而海带中的碘就是合成甲状腺素的主要原料。海带还可以预防脱发，如果配合按摩可以有一定的效果。还记得小时候妈妈柔顺的头发在手中摩挲的感觉吗？为妈妈盛一碗爱的海带汤吧。

姜汁菠菜

菠菜是众蔬菜的榜样，《本草纲目》上记载它“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”，古代阿拉伯人誉它为“蔬菜之王”，连勇敢强壮的大力水手也非它不可。为母亲做一道姜汁菠菜，补充丰富的营养元素，就像每个不想吃饭的闷热天气里母亲为我们精心烹调的凉菜一样。

（图片来自食尚小米的BLOG）

西兰花芝麻鱼片

西兰花一直被认为是“头号抗癌战斗机”，它含有丰富的萝卜硫素能有效预防肺癌、食道癌的产生。除了抗癌之外，西兰花还含有丰富的抗坏血素，能够增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。同时，西兰花还含有一定量的类黄酮物质，对高血压、心脏病均有调节和预防的作用。除此之外，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，是糖尿病患者的福音呢。把这个列为主菜之一，让母亲吃上更加健康、绿色的一餐吧！

猪蹄冻

女性一过25皮肤就开始衰老了，那是因为胶原蛋白在不断流失。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能防止皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老保持肌肤弹性有着极其重要的作用。希望母亲永远年轻漂亮？为她做一道猪蹄冻吧！

（图片来自食尚小米的BLOG）

玉带蟹子豆腐

这道菜中的玉带是用模子刻出心形的豆腐，主要材料是蟹子、豆腐和干贝。干贝是扇贝的干制品，滋阴补肾、和胃调中，味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。蟹子中含有丰富的蛋白质、微量元素、胶原蛋白、钙质、磷等。至于豆腐，就更不用说了，被称为我国的“国菜”。M的母亲特别喜欢吃豆腐，因为上了年纪牙龈比较敏感，牙齿也没有以前好了，做一道营养丰富、形美味美的玉带蟹子豆腐，做母亲贴心的“小棉袄”吧！

（图片来自美食情书）

红酒炖牛肉

红酒的美容功效是人尽皆知的，与其拿来敷脸，M比较乐于把它喝进肚子里，嘿嘿！牛肉富含铁质，女性常吃可以补铁补血，红酒则含丰富的抗氧化剂，能减低氧化压力。吸收了西式料理的精华，为母亲奉上一道别有滋味的红酒炖牛肉吧！

母亲节的涵义是为了让人们记住母亲为家庭的牺牲，记住母亲在构建幸福家庭中无私的奉献。关怀母亲并不应仅仅只停留在母亲节这一天，怀着感恩的心为母亲祈福，把对她的爱放在和她相处的每一个瞬间……

祝全天下所有母亲节日快乐，每天都有好心情！★（≧▽≦）★

小时候爸爸跟M说，如果发生突发性事件，一定要先抱住头部。作为人体的“司令部”，大脑有着不可复制的作用。大脑是人体中最复杂、活力最旺盛的器官。科学研究发现，脑的重量虽然只有人体重量的2%，但却需要消耗20%的能量来维持它的正常运转。筒子们大概都有过这样的经历，肚子饿的时候头脑就一片空白，就像学生时代的上午第四节课语法老师的“blablablabla……”，虽然努力想要听进去，可是总是很困难。这是因为人的大脑所需要的葡萄糖来源于肝糖，也就是肝脏中储存的能量。如果处于饥饿状态，那肝糖就会自动释放出来，这样大脑就会因为葡萄糖供应的缺乏而处于被抑制的状态。事实证明，饮食与大脑的健康与活力有着密切的联系，虽然不能吃出一个天才来，但是通过饮食的科学摄取，能够使我们大脑的功能处于良好的状态，何乐而不为呢？M特别整理了一些对大脑有益的食物，在这里和大家分享一下：

1. 小米

小米虽“小”，力量却很强大，它含有丰富的蛋白质、钙质、铁、维生素B等营养成分，被人们称为“健脑主将”。晚餐吃一碗小米粥容易消化也能帮助睡眠，是想减肥的JMS的不错选择，对于脑力劳动者，平时多吃小米也能够防治神经衰弱，具有健胃安眠的作用。

食谱推介：小米红糖粥  小米鱼肚羹

2. 鱼

M从小就不爱吃鱼，但也深知鱼是健脑的食物，素有“脑黄金”之称。经常食用鱼类能保证为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙质、磷以及维生素等，这些都是让脑细胞充满活力的重要元素。鱼头中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经递质的重要来源，不但能够增强人的记忆力和思维分析能力，还能够抑制细胞的退化，延缓衰老。

食谱推介：鱼头豆腐煲 珍宝鱼头

3. 虾

虾可供应身体最重要的油酸，有助于集中注意力并强健神经系统。每天的摄入只需要100克左右就可以了。

小贴士：煮虾的时候要先煮熟再放盐哦。

食谱推介：芦笋大虾 西芹百合炒虾仁

4. 胡萝卜

胡萝卜能够刺激大脑的物质交换，加快大脑的新陈代谢作用，从而提高记忆力，减轻背诵的压力。对于紧张备考的学生，每天一盘植物油拌胡萝卜丝是不错的选择哦。

食谱推介：意式田园蔬菜汤 胡萝卜金针奶酪卷

5. 核桃

以核桃为首的干果主要包括花生、葵花籽、芝麻、松子等，这一类食物中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸和维生素，可健脑益气。经常食用可以减缓记忆力衰退的作用。学生在长时间学习的中途可以吃一些，办公室的JMS也可以在抽屉里放一些核桃、芝麻、瓜子仁作为下午茶享用，不但可以强健神经系统，对于消除脑部疲劳也有不错的效果哦。

食谱推介：核桃栗子羹 核桃鸡汤

6．香蕉

香蕉是令人快乐的食物，这可不是M的信口开河，而是具有科学根据的。香蕉中的色氨酸能够让人感觉幸福、开朗，对抑郁症有极好的防治作用。香蕉中还含有酪氨酸，那是大脑的重要物质，它能够驱走疲劳、保持精力，在一定程度上还能促进人脑的创造性思维，让思维更加开放、活跃、充满活力。

食谱推介：拔丝香蕉 香蕉粥

7. 南瓜

记得以前外教Paul第一节课的时候说他最喜欢的食物就是pumpkin(南瓜)，所以M当时特意去搜了一下，原来南瓜是胡萝卜素的最佳来源，而且富含维生素A、维生素C、钾、锌和纤维素。神经衰弱、记忆力减退的人应当经常食用南瓜，具有清心醒脑的功效。

食谱推介：粉蒸南瓜 葱香南瓜丁

8.洋葱

脑力劳动者和备战的考生容易神经过度紧绷，洋葱刚好能够稀释血液，从而改善大脑供氧，以缓解精神疲劳和过度紧张的情绪。洋葱每人每天的摄入量应当控制在半个左右，不宜太多。

食谱推介：洋葱炒鳝丝 鱿鱼炒洋葱

9. 醋

台湾的媒体曾经把醋誉为“考生益友”，因为它具有增进食欲、消除疲劳的功效。脑力劳动者除了适当食用或者饮用外，如果因为压力太大而头痛的话，用热毛巾在醋里浸一下覆盖在头上，能够缓解或者消除头痛症状。

小贴士：

除了经常食用以上健脑的食物，还应当避免食用损脑食物，如咸菜、咸鱼等腌渍食物；油炸烟熏食物；爆米花、松花蛋、啤酒等含铅食物；以及油饼、油条等含铝食物，当然，味精的摄入也应当控制，因为含有味精的食物容易导致人脑中锌的流失。

更多益智补脑食谱—→看这里

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

不同的鱼最适宜的做法各不相同，所以烹饪要因“鱼”而异。

红烧：一些有土腥味的鱼最适合红烧了，如鲤鱼、鲫鱼等等。

小炒：要将鱼肉取下快炒的鱼一定要是肉多刺少的，如草鱼、鲷鱼。

清蒸：黄鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼、石斑鱼、白鲳鱼肉质细嫩鲜美、口感清淡，很适合清蒸。

糖醋：做糖醋鱼一般是先用油炸酥后再淋上酱汁，所以最好选择肥厚多肉、耐煎耐煮的鱼，肉质肥厚富有弹性，不会一入油锅就干瘪。圆圆胖胖的黄鱼、鲈鱼、鲷鱼就很适合用来做糖醋鱼。

杜甫曾在《云安九日》里写道：“寒花开已尽，菊蕊独盈枝。”元稹的《菊花》则直截了当地表达了自己对菊花的喜爱“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”更别说独爱菊的陶渊明了……菊花除了是文人骚客笔下的精灵，还有很高的食用价值。

传说毛爷爷也特别喜欢把菊花加入到日常菜肴中。又一次毛爷爷把医生王鹤滨叫到中南海紫云轩和他共进晚餐。王鹤滨走进餐厅一看，餐桌的中间放着一个火锅，而火锅旁边的众多蔬菜中，有一碟素雅清淡的白菊花瓣，格外引人注意，他觉得很奇怪：“菊花瓣也能吃吗？”正在这时，毛爷爷进来了，看见王鹤滨满头问号地站在餐桌前，笑着对他说：“王医生，吃吃看，我们不赏花了，来吃花吧！”

王鹤滨小心翼翼地用筷子夹起菊花瓣，在滚烫的火锅里一涮，花瓣立刻软了下来，汤滚花鲜，花香四溢。放入口中，虽然有淡淡的一丝药味，但是清新的花香也足以让人心旷神怡了。毛爷爷见他陶醉的样子，接着说：“咱们的老祖宗很早就知道吃菊花了。你知道屈原吧？他就是‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。’看来，那个时候吃菊花也算是清贫之举了。咱们也来个清贫之举吧，咱们也来个‘夕餐秋菊之落英’。”

菊花又名菊华、九华、秋菊、延年、帝女花等，菊花在中国的历史可以追溯到周朝，有三千多年的历史，是我国栽培历史最悠久的名花之一。《本草纲目》中对菊花的功效记载道：“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。”把菊花加入到日常的饮食中来，无论在美观或者是健康方面都是不错的尝试呢，M特别整理了关于菊花的食用方法，在这里和大家一起分享一下：

菊花锅 这是西安的传统名菜，在隋唐时代，宫廷御膳在火锅中倒入鲜汤、鱼丸、鲜肉、鸡脯肉等，把菊花撕成瓣，盖锅闷煮，片刻间汤鲜肉嫩，香气四溢，更有清新的菊花香与之交融在一起，相得益彰。

菊花粥 经常熬夜、肝火过旺的人应当经常食用，菊花粥能够清肝明目，还有很棒的降血压的功效。

菊花糕 甜软酥松，入口即化，唇齿留香，还有清凉去火的功效。吃完麻辣烫或者火锅之后吃一块凉凉的菊花糕，仿佛进入了另一种境界，怎一个爽字了得？

菊花羊肉 羊肉冬天吃最养人了，不过JMS注意咯，这道菜是增肥进补的菜肴呢，如果太纤细有增肥打算的JMS可以考虑一下呢！

菊花鲤鱼 好吧，这道菜的原料里并没有菊花，只是因为对鲤鱼鱼肉采用单向斜刀一字刀法，成菜后形似菊花、外焦里嫩，形色俱佳。

菊花酒 经久不衰的饮品，古时候成为“长寿酒”，其味道清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老的功效哦。

菊花虾仁 菊花的清香加虾仁的嫩滑口感，无人能挡！

菊花蒸蛋 做法极其简单，和普通的蒸蛋一样，只是快到起锅的时候，洒上洗净的菊花瓣，颜色搭配清新淡雅，如装饰画一般。

喜欢上网的筒子们应当经常饮用菊花茶，每天喝三到四杯菊花茶，对保护视力、缓解疲劳有很好的功效呢。冲泡菊花茶的时候最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五朵，用沸水冲泡，看着清新淡雅的菊花在水中沉浮感觉很不错呢。每次喝的时候不要一次性喝完，留下三分之一杯的茶水再倒入沸水。

很多JMS晚上睡觉前喝了很多水第二天眼睛会有浮肿的现象，有个民间土方：用棉花蘸上菊花茶，涂在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

皮肤作为人体最大的器官，它的重要性是不言而喻的。除了可以帮助覆盖身体保护内脏，还有调节体温、分泌汗水和皮脂、感受外界刺激等作用。皮肤对于每个人来说就像一张名片，如果皮肤不够健康，即使世界上最华丽的礼服也会逊色不少。因此，注重“面子工程”无论对男生或是女生都是很重要的哦。

干燥的冬天容易让人面色苍白发黄，皮肤干燥瘙痒，这时候千万不要挠哦，要摆脱这些冬季皮肤综合症应当从饮食调理开始，M整理了一些对皮肤好的食物，大家一起分享一下，和寒冷的冬天来个美肌小约定。

1. 番茄

吃番茄及其相关食物如番茄酱、番茄汁等可以帮助消除粉刺。因为番茄中含有的番茄红素可以有效抑制痤疮生长激素，同时它还能帮助皮肤抵御紫外线的侵害，改善皮肤的抗氧化状态。更重要的是番茄还可以有效改善皮肤干燥，延缓皮肤衰老哦。

Tips：有些JMS喜欢用番茄敷脸，这是很容易过敏的哦，因为番茄中的弱酸会对皮肤造成一定的伤害，直接食用是最好的了！把美丽元素吃进肚子里，由内到外美出来。

食谱推介：西红柿牛肉汤、芙蓉番茄、番茄鲜藕橙杯、鲜菇番茄汤

2. 绿茶

科学研究表明，绿茶对抗粉刺的神奇功效来自于它能够有效降低粉刺生长所需的荷尔蒙二氢睾酮（DHT）。很多保养品里都有添加绿茶的成分，主要是借助了它强大的抗氧化效果，以增强肌肤的抵抗力。每天喝3到5杯绿茶可以为你的完美肌肤加分哦。

3．鱼肉

科学实验证明，长期吃鱼的人皮肤皱纹少于那些不常吃鱼的人。这是因为鱼肉中含有

的omega-3不饱和脂肪酸会放慢皱纹的形成过程，而这在抗击痤疮时也有奇效。鱼肉中还含有丰富的钙和磷，可以帮助皮肤细腻，有保健美容的功效。

食谱推介：清蒸鱼、茶香熏三文鱼、松鼠桂鱼、龙女一斛珠 

4. 蜂蜜

蜂蜜自古就被人们称为“玉液琼浆”，含有人体所需的多种维生素和氨基酸，蜂蜜排毒养颜的功效是众所周知的，同时它还有滋润肌肤的功效，冬天气候干燥的时候，多喝蜂蜜能防止皮肤皲裂，无论是内服或外用，蜂蜜都是皮肤保养的圣品。

Tips：早上空腹喝一大杯蜂蜜水是最好的了，既洗肠胃又补充水分和营养。冲泡蜂蜜时应用温水，因为开水会破坏蜂蜜的营养结构。

5. 猕猴桃

猕猴桃中含有丰富的铁、维生素D和E，有美白肌肤的功效，还能提高肌肤的抗氧化能力，在消除雀斑和痤疮的同时延缓肌肤的衰老，干扰黑色素的沉淀。多吃猕猴桃，可以帮助你保持明亮的肤色哦。

6. 胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，在小肠中能转化为维生素A，它对皮肤的表皮层有保护作用，可以滋润皮肤，使皮肤柔润、光泽、有弹性。维生素A的缺乏容易引起皮肤干燥，角质代谢失常，甚至松弛老化。

Tips：胡萝卜的正确食用方法是将其切碎煮熟，因为β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，人体无法直接消化吸收，只有通过切碎煮熟的方式把细胞壁打碎才能将β-胡萝卜素释放出来。

食谱推介：意式田园蔬菜汤、胡萝卜炒木耳、胡萝卜炖羊肉、胡萝卜金针奶酪卷

小贴士：

健康的皮肤除了均衡的饮食纤维、充足的水果蔬菜和水还要注意要保持充足的睡眠，彩妆大师Kevin曾经说过最好的保养是睡眠，每天的黄金睡眠期是午夜11点至凌晨2点。还要注意不要用手去把粉刺或痘痘挤出来，虽然感觉很痛快不过很容易留下疤痕哦。另外，爱美的JMS也要尽量减少化妆的次数，如果不可避免，就在卸妆的时候多下点功夫吧！

更多对皮肤好的食物—→看这里

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

还记得《浪漫满屋》里带来甜蜜心情的冰激凌吗？对于心情不好时吃的食物，JMS总是有说不完的选择：巧克力、冰激凌、薯片、辣椒……

选择对的食物真的能让我们心情变得更好吗？食物真的拥有让人快乐的化学元素吗？

《好心情饮食》的作者–著名营养学家苏珊克莱纳博士的回答是：“当然，我们的感受、我们应对压力时候的表现、我们怎样去思考，这些都会受到我们吃的食物的影响。”在访谈中她推荐了五类让人心情愉悦的食物：

1. 富含蛋白质和omega-3不饱和脂肪酸的食物：所有的鱼类、蟹、虾等。

科学实验证明：吸收omega-3不饱和脂肪酸越多，大脑中和心情有关的三个区域杏仁、海马和扣带中的灰质就越多，而这有助于缓解抑郁情绪。

2. 碳水化合物：谷物、豆类、水果和蔬菜等。

碳水化合物之所以能起镇静和安慰神经的作用，是由于它能够提高血清素的水平。减少疲劳感和抑郁症状。

3. 富含色氨酸的食物：牛奶及乳制品等。

色氨酸被人体吸收后，能合成神经介质5-羟色胺，它就像身体里的“信使”，有效发挥调节作用，使心情变得平静、愉快。

4. 抗氧化剂：水果、蔬菜、葡萄汁、绿茶、乌龙茶等。

氧化作用常常侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病，而多吃提供抗氧化剂的食物就可以减弱体内氧化作用的程度。

5．帮助三叉神经分泌血清素的食物：爆米花、苹果、胡萝卜、芹菜等。

这一类食物的共同特点就是吃起来的时候嘎吱嘎吱的，这样可以帮助我们的三叉神经分泌出有益于好心情的血清素，而且在心情烦躁的时候吃些坚硬、清脆的食物确实是不错的选择。

小贴士：

TO GIRLS：好多JMS都喜欢吃巧克力来舒缓心情，可是摄取过度的咖啡因反而会导致人的心情沮丧，加重抑郁症状，而且吃过多的巧克力是对“减肥大业”的极大犯罪哦~

TO BOYS：很多男生在遭遇坏心情的时候往往都不愿意与人分享，大部分人会选择香烟和酒精来麻醉自己。的确，香烟和酒精可以让抑郁情绪在短时间内得到解脱，但是当它们短暂的魔法过去之后，糟糕的情绪会来得更加猛烈的！

M觉得，告别坏心情，亲自下厨做一顿饭也是不错的选择呢，看着那些新鲜的食材乖乖地服从分配，然后在自己的手中变成不可思议的美味，带来的成就感是无以言喻的……

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★