M昨天从超市买了一些草莓，个子大大的看起来特别饱满可爱。洗干净了咬了一口，囧！中间是空心的不说，根本就吃不出草莓的香味，结果只好把这些草莓通通倒掉……

科技的发达让人们一年四季都能吃上心仪的水果，但是这样的反季水果真的好吗？一年四季交替，水果也原本是交替成熟的，在不同的季节吃不同的水果是我们的老祖宗几千年来的惯例。如今的化学物质或催熟或保鲜，这些催熟剂、保鲜剂、膨大剂或激素都是通过人工合成的化学物，具有一定的毒性，吃进去会加重肝肾的负担，经常食用还会损伤肝肾功能。许多人工激素还会干扰人体正常的内分泌功能，影响生长发育或产生其他疾病，因此反季水果有噱头，挑选食用需谨慎！

M整理了一些应季的水果，在这里和大家分享一下，如果筒子们有什么修改或补充记得留言告诉我哦！

春季水果：枇杷 草莓 香瓜 桃子 樱桃 李子 杨桃

夏季水果：菠萝 西瓜 荔枝

秋季水果：梨  苹果 卢柑 枣子 葡萄 香蕉 猕猴桃 木瓜

冬季水果：桔子 甘蔗 橙子

小贴士：

挑选好水果要清洗后才能放心食用，M在这里告诉大家几个小妙招，轻松洗水果，放心吃水果：

1、浸湿水果，在手上倒一点点盐，握着水果轻轻地搓，然后再用清水洗净即可。

2、将牙膏涂在水果的表面当清洁剂，这样可以把水果表皮的保鲜剂洗掉。

3、用热水洗水果，当然，M觉得这个方法比较适合冬天，嘿嘿！

4、用小盆装水，加入少许淀粉，然后放入水果进行清洗，这种方法特别适合洗葡萄，而且据说这样洗出来的水果不易变色哦。

5、到超市选购专业洗水果的洗液，注意挑选正规厂家生产的质量好的产品，千万不能使用劣质产品，因为两种化学产品混在一起危害更大哦！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

最近常听到JMS扎堆讨论这样的问题：“有没有什么小零食是怎么吃都不胖的呢？”愿望是美好的，答案是没有的，但是我们可以有技巧地吃零食而达到减肥的目的哦！

吃零食的最佳时机 

对于工作压力大的白领来说，吃零食不但是对没吃饱的午餐的营养补充，还是对工作压力的小释放和小疏解。整天面对电脑、文件、数据、报表……那些形味俱佳的小零食似乎变成了小小避难所，剥一颗奶糖放进嘴里的香甜，咬一口巧克力带来的满足感，任谁都无法抗拒的，况且剥夺这些小快乐是多么的不人道啊。其实，只要选择恰当的吃零食的时机，也可以成为减肥的秘密武器哦。

吃零食的最佳时机是上午10点和下午4点，因为能量消耗较多，这个时候已经有了一点饥饿感。科学研究表明，少食多餐可以帮助减肥，因为缩短空腹的时间可以防止脂肪过度聚集，而且可以避免过于饥饿晚餐吃得太多。所以，下午茶时间并非是贪吃的借口，而是很聪明的减肥选择哦！

了解你心仪的小零食

每个人都有自己最喜欢的小零食，M也不例外，那口感香醇的巧克力简直比恋人的嘴唇还要有吸引力，可惜那554卡的卡路里就足以让人望而却步了。当然啦，应当尽量选择可可含量高的巧克力，高于72%的巧克力是相对不容易发胖的。根据之前的结论，也要选择最佳时机——正餐前，而且每次不得超过25g。除了选择零食的时机，你还应当了解你所食用的零食具有多大的热量。M整理了一些常见小零食的热量，贪吃的JMS不妨看看里面有没有你所钟爱的呢？

爆米花 459卡          洋芋片  555卡           pocky草莓棒  577卡

布丁  167卡            红豆麻薯  180卡     薯条（中）  479卡

圣代  300卡            可乐  136卡             芬达   115卡

雪碧  95卡              凤梨干  100卡          全麦饼干  61卡

龙眼干 220卡          葡萄干  284卡         花生  225卡

葵瓜子 545卡          开心果  517卡          绿豆糕 350卡

下午茶零食推荐

在办公室的休息间里，午后4点的阳光透过大大的玻璃窗慵懒地照进来，这时候一个小小的下午茶是不是能够让办公室都变得生动起来呢？把巧克力饼干、薯片和罐装饮料通通丢掉吧，你需要更加健康的下午茶。几片全麦饼干，或是一个香脆的苹果，再加一小碟杏仁和一杯清茶是不错的选择，偶尔吃根香蕉，让你保持愉悦心情。好吧，补充能量，做好手头最后一点工作，向着下班高峰冲刺吧！

你有什么提神满腹又减肥的下午茶零食推荐呢？不妨留言和大家一起分享一下吧！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★  

在日常生活中，总是能听见一些关于空腹不能吃和应该吃的食物的争论。小猪今天就将这些信息罗列出来供大家参考，欢迎补充和指正。

下面这些食物是空腹状态下最好别食用：

饮料：牛奶、酸奶、豆浆、酒、茶、咖啡

牛奶/酸奶/豆浆：空腹喝牛奶，营养物质不易被人体吸收，酸奶与豆浆同样。建议搭配面包等主食或饭后两小时再饮用。晚上睡觉前喝一杯温牛奶有助于提高睡眠质量，睡前喝酸奶则促进消化、排气通便。

酒：空腹喝酒，大量酒精被吸收进血液，易引起酒精中毒。

茶/咖啡：在空腹时喝茶或咖啡都会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。餐后一小时内也不宜饮用。

水果：柿子、西红柿、山楂、橘子、香蕉、甘蔗、荔枝、杏

柿子/西红柿：二者原理相近，里面含有的物质容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，形成胃结石。

山楂/橘子：空腹吃会刺激胃黏膜。

香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

甘蔗/荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

杏：空腹吃杏可能引起胃肠功能紊乱。

蔬菜：白薯、大蒜

白薯/大蒜：空腹吃会刺激胃酸分泌过多，引起不适。

零食：糖、冷饮

糖：空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

冷饮：空腹喝冷饮会刺激肠胃挛缩，诱发肠胃疾病。记住无论是什么季节，只要空腹就不应喝冷饮。

而以下则是空腹状态下应该食用的：

粥：碳水化合物是人体最主要的能量来源。因为经过一夜的睡眠后，身体非常需要补充能量和水分，而粥是最好的选择啦！

温开水：早上起床一杯温开水，不仅有助于补充夜间失去的水分，还能清洁肠道中的残留物，促进肠胃蠕动，帮助通便，防止便秘，美容养颜。注意不要在短时间喝大量的水，最好是喝200–350ml温开水，慢慢咽下。

这篇文章来自下厨房美食生活杂志，更多菜谱信息欢迎来下厨房www.xiachufang.com逛逛。
唯有美食与爱不可辜负。

小时候爸爸跟M说，如果发生突发性事件，一定要先抱住头部。作为人体的“司令部”，大脑有着不可复制的作用。大脑是人体中最复杂、活力最旺盛的器官。科学研究发现，脑的重量虽然只有人体重量的2%，但却需要消耗20%的能量来维持它的正常运转。筒子们大概都有过这样的经历，肚子饿的时候头脑就一片空白，就像学生时代的上午第四节课语法老师的“blablablabla……”，虽然努力想要听进去，可是总是很困难。这是因为人的大脑所需要的葡萄糖来源于肝糖，也就是肝脏中储存的能量。如果处于饥饿状态，那肝糖就会自动释放出来，这样大脑就会因为葡萄糖供应的缺乏而处于被抑制的状态。事实证明，饮食与大脑的健康与活力有着密切的联系，虽然不能吃出一个天才来，但是通过饮食的科学摄取，能够使我们大脑的功能处于良好的状态，何乐而不为呢？M特别整理了一些对大脑有益的食物，在这里和大家分享一下：

1. 小米

小米虽“小”，力量却很强大，它含有丰富的蛋白质、钙质、铁、维生素B等营养成分，被人们称为“健脑主将”。晚餐吃一碗小米粥容易消化也能帮助睡眠，是想减肥的JMS的不错选择，对于脑力劳动者，平时多吃小米也能够防治神经衰弱，具有健胃安眠的作用。

食谱推介：小米红糖粥  小米鱼肚羹

2. 鱼

M从小就不爱吃鱼，但也深知鱼是健脑的食物，素有“脑黄金”之称。经常食用鱼类能保证为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙质、磷以及维生素等，这些都是让脑细胞充满活力的重要元素。鱼头中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经递质的重要来源，不但能够增强人的记忆力和思维分析能力，还能够抑制细胞的退化，延缓衰老。

食谱推介：鱼头豆腐煲 珍宝鱼头

3. 虾

虾可供应身体最重要的油酸，有助于集中注意力并强健神经系统。每天的摄入只需要100克左右就可以了。

小贴士：煮虾的时候要先煮熟再放盐哦。

食谱推介：芦笋大虾 西芹百合炒虾仁

4. 胡萝卜

胡萝卜能够刺激大脑的物质交换，加快大脑的新陈代谢作用，从而提高记忆力，减轻背诵的压力。对于紧张备考的学生，每天一盘植物油拌胡萝卜丝是不错的选择哦。

食谱推介：意式田园蔬菜汤 胡萝卜金针奶酪卷

5. 核桃

以核桃为首的干果主要包括花生、葵花籽、芝麻、松子等，这一类食物中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸和维生素，可健脑益气。经常食用可以减缓记忆力衰退的作用。学生在长时间学习的中途可以吃一些，办公室的JMS也可以在抽屉里放一些核桃、芝麻、瓜子仁作为下午茶享用，不但可以强健神经系统，对于消除脑部疲劳也有不错的效果哦。

食谱推介：核桃栗子羹 核桃鸡汤

6．香蕉

香蕉是令人快乐的食物，这可不是M的信口开河，而是具有科学根据的。香蕉中的色氨酸能够让人感觉幸福、开朗，对抑郁症有极好的防治作用。香蕉中还含有酪氨酸，那是大脑的重要物质，它能够驱走疲劳、保持精力，在一定程度上还能促进人脑的创造性思维，让思维更加开放、活跃、充满活力。

食谱推介：拔丝香蕉 香蕉粥

7. 南瓜

记得以前外教Paul第一节课的时候说他最喜欢的食物就是pumpkin(南瓜)，所以M当时特意去搜了一下，原来南瓜是胡萝卜素的最佳来源，而且富含维生素A、维生素C、钾、锌和纤维素。神经衰弱、记忆力减退的人应当经常食用南瓜，具有清心醒脑的功效。

食谱推介：粉蒸南瓜 葱香南瓜丁

8.洋葱

脑力劳动者和备战的考生容易神经过度紧绷，洋葱刚好能够稀释血液，从而改善大脑供氧，以缓解精神疲劳和过度紧张的情绪。洋葱每人每天的摄入量应当控制在半个左右，不宜太多。

食谱推介：洋葱炒鳝丝 鱿鱼炒洋葱

9. 醋

台湾的媒体曾经把醋誉为“考生益友”，因为它具有增进食欲、消除疲劳的功效。脑力劳动者除了适当食用或者饮用外，如果因为压力太大而头痛的话，用热毛巾在醋里浸一下覆盖在头上，能够缓解或者消除头痛症状。

小贴士：

除了经常食用以上健脑的食物，还应当避免食用损脑食物，如咸菜、咸鱼等腌渍食物；油炸烟熏食物；爆米花、松花蛋、啤酒等含铅食物；以及油饼、油条等含铝食物，当然，味精的摄入也应当控制，因为含有味精的食物容易导致人脑中锌的流失。

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女人是水做的，这话可是男人说的。所以，当你乐此不疲的和闺蜜们相互交换保养心得，整天摆弄各种精华素和面膜，而你男人的眼神却很不屑的时候，你就这样跟他说吧。女人保养就应该理直气壮！那么，和小饭一起从厨房开始吧。九种好食物，吃的美丽又健康。

菠菜。护脑又补血。是拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的”还原食物”，可以阻止脑血管的病变从而保护大脑。另外，菠菜中含有的丰富的铁元素，更是补血的佳品。特别是在每月的“水土流失期”，适量吃一些菠菜防贫血又抗衰老。美容养颜一举多得呀！做法有很多种，可以清炒，可以和猪肝串汤，还能拌沙拉，简单又方便，完全能满足不同口味人们的需求。

红薯。护眼又抗癌。不爱吃胡萝卜的你的最佳选择。同样含有丰富的胡萝卜素，在体内转化成维生素A，可以增强视力。红薯中还有一种活性物质—去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。而且熟红薯的抑癌率略高于生红薯，所以我们还是把它美美地煮熟或者熬成粥再慢慢享用吧！

海带。护发又补碘。说起护发，可能你比较知道黑芝麻、核桃什么的，其实海带才是护发冠军喔~因为头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，而海带中的碘就是合成甲状腺素的主要原料。因此，常吃海带能让美女们秀发飘飘。口味清淡的MM可以常喝味道鲜美的海带排骨靓汤，这是小饭妈妈的大爱哦！口味重些的就选择凉拌海带吧，偏爱什么口味的佐料完全可以自己添加。

番茄。护肺又美白。每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。番茄中含有的茄红素是美白之王。烹饪可以让茄红素释放得更加彻底。番茄蛋汤、番茄炒蛋都是简单方便而又美味可口的菜。这里特别推荐一款美白小点心，去年夏天小饭和妈妈坚持每天都在吃，效果真的超好的哦！做法非常简单，在番茄的蒂部切开呈一个盖子的形状，用勺把里面的囊挖出吃掉，再向里面注入蜂蜜。用刚才切下的“番茄盖子”盖牢放进冰箱冷藏。剩下的就是在炎热的季节等待一颗美滋滋甜丝丝凉冰冰的诱人番茄新鲜出阁啦！

香蕉。护腿又智慧。一双美腿对于女人来说是多么重要啊！食物中排名第一的“美腿高手”就是香蕉了，大量的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。另外，香蕉又被称为“智慧之果”，传说释迦牟尼就是吃了香蕉获得智慧的。而且，香蕉是便秘的杀手减肥的好朋友。将熟一些的香蕉和牛奶混合用摇摇杯制作香蕉奶昔，简单又美味。

鱼儿。护心好脂肪。坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为”好脂肪”，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。不同的鱼保健功能也是不同的，做法也是花样百出。著名的松子鲈鱼、糖醋鲤鱼和西湖醋鱼特别适合偏爱甜食的MM，酸酸甜甜不怕发胖哦~

黑豆。护肾降固醇。自古黑豆就被誉为”肾之谷”，你是否发现黑豆的形状与人体肾脏非常相似呢?补肾强身、活血利水、解毒、润肤，特别适合肾虚的人们。黑豆只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。小饭只知道黑豆可以做成豆浆，可以泡酒。你还有什么珍藏的私家菜谱亮出来分享吧！

甘蓝。护胃好战士。世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然”胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。生吃、清炒、烧汤做成泡菜都可以。需要注意的是甘蓝中含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，这样硫化物的分子才能大量的释放出去。

鸡蛋。护甲又护肝。高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源，仅次于母乳。并且鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。最营养的吃法是水煮，其次为炒，再次为炸。去看看小猪教你做嫩嫩的布丁鸡蛋羹吧~