妈咪们快看过来！要想成为好妈咪生个健康胖宝宝，这些蔬菜一定要吃，最最适合你们啦！

萝卜

萝卜是一种含有钾、磷、叶酸等多种营养成分物美价廉的蔬菜。萝卜中富含：胡萝卜素，不仅能防止夜盲症、视力减退，还能维护上皮细胞完整促进生长发育，对胎儿特别重要；维生素C，，对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的发育以及造血系统的健全有重要作用，还可增强机体免疫力、预防孕妇感冒、促进对铁质的吸收；芥子油和膳食纤维，有助于孕妇健胃消食、防止便秘。除此之外，萝卜中的莱菔子素还有杀菌消炎的作用，可以为胎儿的生长创造一个安全的环境。

食用方法：可用于菜肴、面点、小吃，也可用于主食，还能腌、干、糟、渍，用于冷盘、热炒、汤羹等。点击这儿参考完美萝卜菜谱大全。

丝瓜

丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，各种营养素含量都非常高。丝瓜中富含：磷脂，对胎儿的正常代谢及其正常的生命过程具有重要作用，有利于胎儿发育；人参皂甙，可预防孕妇贫血；维生素A，有利于孕产妇及胎儿健康；B族维生素和维生素C，可促进胎儿大脑和心血管发育。除此之外，丝瓜还有凉血安胎、通乳、通便防痔疮的功效。

食用方法：丝瓜多用于汤羹，可做成清汤、羹汤等；也可炒食。注意丝瓜加热的时间要短。丝瓜能做成这些菜。

香菇

香菇被誉为“蘑菇皇后”，气味香鲜，营养丰富。多吃香菇，可增加孕产妇的抗病能力，促进胎儿的发育。另外，香菇具有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜的功效，辣妈们自然不能没有它啦！

食用方法：每次2朵中等大小的。太大的香菇可能是激素催肥的，不建议购买。

花生

花生的营养价值比粮食类要高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，常年吃花生可延年益寿。花生中富含：谷氨酸、天门冬氨酸和脂肪，有利于胎儿脑部发育；甘油酯和甾醇酯，能抑制纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，提高血小板质量，加强毛细血管的收缩性，对孕妇健康非常有利；维生素E，可预防流产或早产。另外，花生还有补虚生乳、降压增智的功效。

食用方法：花生的烹调方法很多，煮、炸、卤都可以，味道均浓郁香美。花生的做法。

茼蒿

茼蒿与萝卜类似，是一种价廉物美、营养丰富的蔬菜佳品。茼蒿中富含：叶酸，有利于胎儿发育；维生素K，有助于预防产后新生儿出血症；维生素A和胡萝卜素，提高孕产妇免疫力，促进胎儿骨骼发育。此外，茼蒿还有清血养心、宽中理气、消食开胃、利水通便的功效。

食用方法：可凉拌或快速加热成菜，口感爽嫩、鲜美。

秋天是丰收的季节，但如果缺少了那些香味四溢、入口即化的红薯，秋天似乎就不那么完美香甜了。M的记忆里，红薯无论生吃、煮熟了吃或是烤着吃，都无比可口，尤其在北风微寒的季节里，一个红薯，是很美好的事！

红薯是一种富含维生素和矿物质的“全能明星”。华盛顿的一个营养研究组织进行了一场“蔬菜大赛”，对所有的蔬菜进行了人体每日所需的六种重要营养物质比重的研究，红薯以领先第二名148的积分高调胜出，成为名副其实的明星蔬菜。

有些JMS觉得红薯中淀粉含量高，吃完肚子胀胀的，不好消化，容易长胖，其实不然，红薯不仅营养均衡，还有防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。一个中等大小的红薯含有117卡的热量、0克的脂肪和胆固醇、11毫克的钠、28克碳水化合物、4克膳食纤维和2克蛋白质。红薯中的维生素A含量可达到人体日需量的498%，维生素C含量可达到人体日需量的47%。

像M一样痛恨胡萝卜但却认同β胡萝卜素必不可少的筒子们有福啦！丢掉那些用来摄取维生素的小药丸，从食物中摄取维生素才是最安全有效地，而红薯中含有的丰富的β胡萝卜素足以替代胡萝卜的作用。

瑞典的一项调查表明，每日从食物中摄取3.7毫克的β胡萝卜素（大约1/3块红薯）的女性患乳腺癌的几率比那些摄入量少的女性低68%。毫不夸张地说，红薯具有很棒的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，降低得癌症的风险。红薯中含有的丰富的膳食纤维也有促进肠胃蠕动、预防便秘和直肠癌的作用。

荷兰的一项调查对年龄在55~95岁之间的5000人进行了长达4年的饮食和就医记录追踪调查。调查发现：摄入β胡萝卜素最多的人比那些摄入最少的人患心脏病的几率低45%。红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

如果筒子们会在半夜醒来，腿部抽筋肌肉绞痛，这说明身体缺少足够的钾元素在向你抗议啦！多多食用一些红薯、香蕉和香橙可以预防夜间腿抽筋。

波士顿塔夫特大学一项研究表明：一天摄入至少15毫克的β胡萝卜素（相当于一块红薯）的老人，抵抗力能得到明显增强，对抗细菌病毒的能力也提高了。这大概也是M爷爷最爱吃红薯的原因吧！

红薯还有非常强悍的抗糖尿病的作用。日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%。无独有偶，奥地利维也纳大学的一项临床研究也发现，第II型糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

小贴士：

1、红薯虽好也不能贪吃哦，如果一次吃太多可能会引起烧心、反酸或是腹胀等不良反应或是打嗝、放屁等尴尬反应哦！

2、吃红薯的黄金时间是中午，因为吃完红薯后，其中的钙质需要在人体停留4~5小时才能被完全吸收。

3、红薯不要与柿子同食，应当相隔5个小时以上。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

进入腊月，第一个要欢迎的就是腊八节了。大多数地方有吃腊八粥的习俗，好吃的腊八粥是不是让人吃的太舒服，吃完了不想动呢？不过，喝过了腊八粥我们还有正经事要办呢，这就是——泡腊八蒜。如果你的家乡没有吃腊八蒜的习俗，不妨今年试一试。吃饺子的时候来一碟自制的碧绿腊八蒜，简直是美不胜收。

制作腊八蒜非常的简单，只需备好蒜瓣、醋和一个可密封的容器就可以开始了。将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的瓶子或罐子里，然后倒入醋，封上口，放到一个温度较冷的地方。慢慢地，泡在醋里的蒜瓣就会变绿，最后变得通体碧绿，像翡翠一样。传说，只有在腊八这一天泡的蒜瓣才会变绿呢！是不是真的呢？亲自去验证吧：）

冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。还有降血压降血糖降血脂、软化血管的功效呢。不妨与自己的父母一起泡腊八蒜，顺便把这些小知识告诉他们，一起来关注自己的和家人的健康。

Tips：喝一杯牛奶可以祛除口腔里的大蒜味道哦！喜欢吃花生的嚼几粒花生也可以祛除口腔里的大蒜味道。

腊八已经来了，春节还会远吗？身在异乡的你，如果没能赶上腊八，没关系，后面的节日才是最重要的。忙完手头的事，回家和爸爸妈妈一起办年货去吧！