「常识」肠胃不好应少喝粥

Michelle — Sat, 22 Jan 2011 20:00:20 +0000

M的肠胃不好，主要是学生时代的压力负荷所致，工作后不太规律的饮食作息让肠胃更加脆弱，再加上“减肥”这座大山压着，实在是觉得很对不起自己的胃……每次肠胃不好的时候，闺蜜总会很贴心地说吃稀饭最好，可是其实这是一种误解。除了急性胃炎的病人可以喝几天粥让胃休息一下，其余的人都不应该多喝粥。

小时候妈妈教导说吃东西要细嚼慢咽，除了样子好看，还是因为这样可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽，食物也无法与消化液均匀混合，反而不利于消化。另外，由于稀饭水分多，口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释，食物就不会及时消化。加上肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢，这样进一步加重了胃的负担。因此，相比较喝粥，吃干饭时细嚼慢咽反而会促进消化，保护肠胃功能。

像M一样肠胃不好的筒子们可以选择吃一些容易消化的面食，比如面条、馄饨、花卷等，如果非要喝粥也可以多加些料，比如烹制成健脾胃的山药粥，营养丰富的五谷杂粮粥，或是酌情添加鸡蛋、肉末、鸡茸、碎菜等调味，增加营养。

身体是革命的本钱，筒子们得养好身体再向钱看呢！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

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「常识」告别坏心情你准备好了吗？

Michelle — Tue, 10 Nov 2009 04:24:24 +0000

还记得《浪漫满屋》里带来甜蜜心情的冰激凌吗？对于心情不好时吃的食物，JMS总是有说不完的选择：巧克力、冰激凌、薯片、辣椒……

选择对的食物真的能让我们心情变得更好吗？食物真的拥有让人快乐的化学元素吗？

《好心情饮食》的作者–著名营养学家苏珊克莱纳博士的回答是：“当然，我们的感受、我们应对压力时候的表现、我们怎样去思考，这些都会受到我们吃的食物的影响。”在访谈中她推荐了五类让人心情愉悦的食物：

1. 富含蛋白质和omega-3不饱和脂肪酸的食物：所有的鱼类、蟹、虾等。

科学实验证明：吸收omega-3不饱和脂肪酸越多，大脑中和心情有关的三个区域杏仁、海马和扣带中的灰质就越多，而这有助于缓解抑郁情绪。

2. 碳水化合物：谷物、豆类、水果和蔬菜等。

碳水化合物之所以能起镇静和安慰神经的作用，是由于它能够提高血清素的水平。减少疲劳感和抑郁症状。

3. 富含色氨酸的食物：牛奶及乳制品等。

色氨酸被人体吸收后，能合成神经介质5-羟色胺，它就像身体里的“信使”，有效发挥调节作用，使心情变得平静、愉快。

4. 抗氧化剂：水果、蔬菜、葡萄汁、绿茶、乌龙茶等。

氧化作用常常侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病，而多吃提供抗氧化剂的食物就可以减弱体内氧化作用的程度。

5．帮助三叉神经分泌血清素的食物：爆米花、苹果、胡萝卜、芹菜等。

这一类食物的共同特点就是吃起来的时候嘎吱嘎吱的，这样可以帮助我们的三叉神经分泌出有益于好心情的血清素，而且在心情烦躁的时候吃些坚硬、清脆的食物确实是不错的选择。

小贴士：

TO GIRLS：好多JMS都喜欢吃巧克力来舒缓心情，可是摄取过度的咖啡因反而会导致人的心情沮丧，加重抑郁症状，而且吃过多的巧克力是对“减肥大业”的极大犯罪哦~

TO BOYS：很多男生在遭遇坏心情的时候往往都不愿意与人分享，大部分人会选择香烟和酒精来麻醉自己。的确，香烟和酒精可以让抑郁情绪在短时间内得到解脱，但是当它们短暂的魔法过去之后，糟糕的情绪会来得更加猛烈的！

M觉得，告别坏心情，亲自下厨做一顿饭也是不错的选择呢，看着那些新鲜的食材乖乖地服从分配，然后在自己的手中变成不可思议的美味，带来的成就感是无以言喻的……

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

下厨房谷物

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