下厨房西红柿

「情调」单身：爱恨交加的圣诞节

Michelle — Thu, 16 Dec 2010 19:00:58 +0000

曾经看过一篇文章，大体意思是说冬天太冷，节日太多，感觉不再的恋人们即使要分手也千万别选冬天。算一算，圣诞、元旦、春节……放假的节日还真是不少。不想独自过节的筒子们，在圣诞来临之前，人模狗样地恋爱去吧！

似乎所有的节日，无论大小，都会与浪漫沾上点关系。一到节日，各种大告白、小行动就特别多。漂泊异乡的善男信女们，若在节日里还是孤身一人，想必是非常寂寞的。即使有各种圣诞趴体，也不过是一群人的孤单而已，远比不上两个人的狂欢来得有价值，何况再疯狂的趴体也会有曲终人散的时候，回到家看着空荡荡的房子，寒冷的黑夜里甚至没有人为自己留下一盏夜灯，实在是凄凉寂寞得很……于是幻想着会不会有人在楼下点燃红烛无数，大喊你的名字，或是神秘的敲门声在门外站着一个满脸通红的告白者，这些想必都是最好的圣诞礼物了。

太多浪漫的告白，丘比特大概也要被他们累死了。难怪偶尔也有乱枪打鸟，惹来无数啼笑姻缘……好吧！安全起见还是不要贸然心动导致节后后悔好了。抱着“过别人的节不如睡自己的觉”的心态，为自己准备一份简单却很有爱的圣诞餐，然后早点洗洗睡吧！

向日葵喷香炒饭

谁说非要有人爱世界才美好？给点儿阳光我们就很积极灿烂！在新的一年里继续努力工作、努力生活，爱情的问题交给时间解决，反正总有命中注定的那个人，TA会站在阳光下在不远的未来等我。那么在遇到TA之前，面向阳光，快乐生活，让自己变成更好的人吧！

咖喱牛腩

M有段时间超级迷恋咖喱，胡萝卜、土豆、洋葱、蒜、辣椒配上咖喱块来个一锅乱炖，竟然能熬出那样的美味，肉的口感发挥到极致，一大碗白饭一下子就消灭殆尽了。生活圈子其实跟咖喱很像，各种各样的人，各种各样的事儿，你想不遇到都难。与其整天纠结到死，不如算了吧，来个一锅乱炖，把问题全部丢到锅子里，剩下的纠结，等姐吃饱了再说。

意式田园蔬菜汤

寒冷的冬天怎能没有热汤呢？自己熬上一锅田园蔬菜汤吧，饭前喝一些酸酸的开胃，即时一个人也要胃口好好身体棒棒。配餐喝一些里面的番茄和西芹还能促进消化，没有小肚腩问题。嘿嘿！简单方便又能顺带减肥。是的！即使是单身也要注意身材形象，毕竟王子可没有办法把胖公主抱上城堡呢！

避开外界的狂轰滥炸，那些圣诞传统都与我无关，我就是我，要过我自己的圣诞节！什么“All by myself……”的凄凉旋律通通走开，如果我能一个人过圣诞，还有什么坎坷是我不能过去的呢？

PS：一个人的房子太安静没有声音？看一部温馨的电影吧，去年圣诞M看的是《艾尔文与花栗鼠》，那些可爱乖巧的小花栗鼠们温暖了M一整个晚上呢。

PS又PS：筒子们如果有什么一个人开心过圣诞的绝招不妨共享一下哦，让其他单身筒子们也顺便开心一下！

加油！一个人的圣诞节！！★（≧▽≦）★

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「常识」蜗居ING—怎样吃泡面不发胖

Michelle — Thu, 09 Dec 2010 19:00:50 +0000

又到周末，北风呼呼又没有男朋友暖手的人一般都选择窝在家里。周末的好处在于允许你心情糟糕到什么都不想做，或是有大把时间赶一个让你又爱又恨的报告，甚至是为了某一两款游戏到废寝忘食……一般这个时候，M就会囤些方便食物，比如方便面、饼干、面包、牛肉干之类的。

还记得刚上大学的时候特别爱吃方便面，大概是在家吃惯了好的，就都爱吃这种“垃圾食品”，到了冬天寝室的JMS就一人买了一箱方便面，各种口味换着吃，听着隔壁宿舍的人抱怨“好冷啊，真不想出去吃饭！”的时候我们宿舍就其乐融融地烧水、泡面，开始了“蜗居”生活。说方便那是相当方便，尤其是看肥皂剧剧情拖着一集又一集的时候，有了方便面可以窝上一整天，早上泡着吃，中午洒点调料干吃，晚上煮着吃，感觉还相当良好。不过副作用也相当明显，一个冬天下来小蛮腰就基本不见了，痘痘也争先恐后地冒了出来……

一包方便面究竟能让你胖多少呢？曾经有一家杂志做过调查。在发胖前五名的争夺中，令人诱惑难当的香菇炖鸡面、泡椒牛肉面、老坛酸菜面、香辣牛肉面都榜上有名。其中一包香菇炖鸡面的热量是552千卡，泡椒牛肉面的热量是535千卡，老坛酸菜面的热量是522千卡，香辣牛肉面的热量是512千卡……而这些面饼大多数只有85克而已。筒子们大概对这个热量没概念，举例来说100克巧克力派的热量是422千卡，而市场上热量最低的西红柿鸡蛋面的热量440千卡也要高于它。

怎样吃泡面不发胖呢？M家的老妈说如果非要吃方便面，先把方便面煮一下，把水滤掉，这样可以滤掉面饼油炸的时候的各种油脂和添加剂，然后千万别用配送的调料，而是用家里厨房里的调料烹饪，还可以加上各种菜啊鸡蛋什么的。这样吃相对来说是比较健康的，可是方便面就不方便了呢。有没有更简单易操作的办法呢？M作为“深藏不露”的资深宅女，为了这个目标可是很努力地在网上搜刮了各种办法，今天就和大家分享一下：

1、放调料不放酱包

酱料包一放，瞬间香味四溢，确实很诱人，可是酱料包90% 以上都是油脂，油炸面块含油量也高于标准量20%，所以吃面不发胖只能牺牲酱料了。

2、我只吃面不喝汤

还记得韩寒比下那个特爱喝方便面汤把别的兄弟的面汤都搜刮过去的军子吗？M宿舍以前有个女生版的，嘿嘿。面汤确实很香浓，如果是寒冷的冬天更让人有种欲罢不能的感觉。但是吃方便面还是不喝汤的为妙，因为盐分过高。每个人每天盐分的摄入量应当不高于6克，方便面面饼和料包中的盐含量加起来是标准量的1.8倍。至于盐分摄取多了就爱喝水，尤其是晚上，容易引起水肿。

3、番茄吸油味道鲜

如果说发胖的罪魁祸首是油脂那只要把油吸掉就好咯。先把面加上调料泡个2分钟，然后把番茄切成薄片丢进去，搅拌搅拌继续焖着，2分钟后吧番茄捞出即可。番茄具有极强的吸油效果，方便面油腻腻的感觉就一下子都不见了，据说这个方法可以让方便面油脂含量下降15%呢。而且泡过番茄的方便面吃起来有种微酸的感觉，令人胃口大开。

4、蔬菜吸油效果好

与番茄吸油属于同一原理的是白菜之类的时令蔬菜，很方便，只要洗干净厨房里的几片蔬菜叶子丢进去就可以了。把白菜覆盖在面上，吸走经冲泡浮起来的油脂，多吸几次效果更好呢，据说可以减少10~15%的油脂含量呢。当你把这些用过的白菜叶子捞出来，就会发现上面附满了油污，你肯定会和M有一样的感觉：“OMG！难道以前我把这些都吃下去了吗？”

5、柠檬吸油，属你最牛

柠檬的减肥效果，不解释，你们懂的，不然怎么那么多JMS没事儿就泡个柠檬茶喝呢？柠檬吸油也是一把好手。把柠檬去皮切片后放进正在泡的方便面中，4分钟后捞出即可，这个方法可以让油脂下降约18.5%。

6、好姐妹就是有面一起吃长胖也分担

这种属于不爱把方便面当主食但是因为味道香偶尔会惦记的JMS，那么不如大家一起分着吃吧，4个人4种面，泡成四碗分着吃，这样又解馋又增进感情，遥想当年一起分面的日子，还是很不错的。

7、礼让为先暗地“腹黑”

如果你家有个海吃不胖的HONEY那就不用担心发胖问题了，面条泡好之后，亲自端到他面前，作小女人状“亲爱的你先吃嘛~”，嘿嘿，等他把上面的油腻腻的都吃掉之后再接过来吃下面的不油的，还要特贤惠特体贴特善解人意地补上一句“看我多好，好吃的都让你先吃。”嘿嘿。其实油腻腻的都被他干掉啦！

8、餐巾纸吸油，一般人我不告诉他

曾经看杂志上说过一种BT但是超级实用简单的方法，就是餐巾纸吸油。在泡好的方便面上轻轻覆盖一层餐巾纸，当然这得是卫生经得起考验，质量经得起考验不会泡下去就捞不起来的那种。等油脂吸上来取出来丢掉就好了，如果特别油的东西还可以多吸几次。这个方法M屡试不爽，尤其是减肥日子难熬又想吃卤味的时候，用餐巾纸包着把卤食的油吸掉就可以罪恶感少一点点地享用啦！

怎么样？介绍了那么多种巧吃泡面的方法总有一款是适合你的。不过M还是要提醒各位筒子们，再忙也要注意按时吃饭，身体才是革命的本钱。如果你愿意对自己更好一些，不如花点儿小时间自己动手，亲自下厨，下厨房也有很多简单美味的菜谱等待各位厨房新手、达人的尝试呢！

减肥朝这儿看—>美味又健康的瘦身食谱

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「情调」低碳生活不妨多吃素

Michelle — Mon, 23 Aug 2010 00:53:36 +0000

“低碳”已经成为了日常生活的重要概念，引领着都市生活的新节奏，甚至连公园里散步的老奶奶们都已经熟知了。“低碳”倡导的不光是节电、节油、节气带来的能量低消耗，还应当从改变我们衣食住行的每个细节入手，追求更加低碳环保又健康舒适的新生活。

筒子们是不是已经响应了“每周少开一天车”的活动呢？常年“蜗居”的人们已经习惯了有车代步的日子，与其去抱怨工作太忙没有时间运动，不如减少开车、打车、乘坐电梯的次数，你这看似微不足道的小举动，其实也正是在积极响应“低碳”号召，为地球减少了几公斤的二氧化碳呢！

“跟着我，有肉吃！”的口号似乎已经不再诱人了，越来越多的筒子们昂首阔步地走进了胖人的队伍，高血脂、高血糖、脂肪肝的发病人群越来越年轻……追求低碳生活的筒子们不妨多吃素，既环保又时尚。

看到这里你大概要说低碳和吃素没有很大关系嘛，但是数据显示，全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%，甚至超过了交通业，而生产果蔬所排放的二氧化碳量仅为生产肉类的1/9。生产1公斤的肉类，会排放出36.4公斤的二氧化碳，相当于开车3小时，而饲养和运送1公斤肉所需要的能量，可以让一个100瓦的白炽灯连续亮上3个星期。如果你是一个常年吃素的人，那么每年可以为地球减少1.5吨的二氧化碳排放量。这就难怪前段时间风光无限的切尔西•克林顿的婚礼是全素宴了！

筒子们注意啦，M并不是希望大家都做素食主义者，因为M自己也是爱吃肉的人，嘿嘿！不过每周拿出几天只吃素不吃荤倒是挺不错的尝试，M现在自己就在做这样的试验，吃素的日子感觉肠胃里格外清爽，而吃了两天素吃肉呢？又有“久别重逢“的喜悦之感！当然，素食并不代表着乏味和难以下咽，素食也可以是很美味的。在这里给大家介绍几道M自己很喜欢吃的素菜，希望大家喜欢^_^*！

田园小炒

夏日炎炎，人的脾胃因为受到高温刺激后相对较弱，因此饮食应当尽量清淡易消化，如果水果跟蔬菜巧妙搭配，营养更全面，口感也会格外清爽哦！田园小炒中的主要食材山药、黄瓜和木瓜都是低热量、高营养又美容减肥的食物，因此特别适合想趁着吃素管理体重的筒子们食用。

小贴士：从营养角度出发，黄瓜皮所含的营养丰富，应当尽量保留生吃，但是为了预防农药对人体的损伤，应当在盐水中先浸泡15~20分钟。

西红柿烧茄子

西红柿富含维生素A，对保护眼睛和皮肤的晒后修复益处多多，特别适合爱游泳又怕晒黑的JMS夏季食用。经常吃茄子则有助于防治高血压、冠心病和动脉硬化，保护心脑血管的健康，提高免疫力，而它所含有的维生素E还有延缓衰老的功效哦！

蒜茸荷兰豆

荷兰豆是豆类蔬菜中营养价值较高的一种，它质嫩清香的口感着实为人们所喜爱，颜色也特别讨喜。除了口感清新，它还能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便，对烦热口渴也有一定的疗效。

西芹百合

西芹是M最喜欢的素食，如果说要每天吃素来减肥的话M一定选择它，嚼来嚼去一盘可以嚼很久，嘿嘿！清爽的口感让它无论是炒着吃拌着吃都是无比地美味。夏天人们出汗多，容易造成钠钾失衡，芹菜不仅可以帮助调价钠钾平衡，还可以润肠通便、增加食欲。

小贴士：芹菜的叶子含有的营养素其实比茎要多得多，丢掉实在可惜，可以焯一下凉拌着吃，或是切碎了包饺子吃，这样第二天的早餐也落实咯！

亲自下厨来这里看看吧—>下厨房

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「常识」食用西红柿有禁忌

小饭 — Thu, 13 May 2010 23:52:56 +0000

西红柿含有丰富的维生素，营养又健康，更是美白达人夏日的必备武器，可吃西红柿也是有禁忌的，需要注意一下四点：

服用肝素、双香豆素等扛凝血药物时不宜食用。因为西红柿含维生素K较多，而维生素K主要催化肝脏中的凝血酶原以及凝血活素的合成。

空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起肠胃胀满、疼痛等不适症状。

未成熟的西红柿不宜食用。未成熟的西红柿含有龙葵碱，食用后轻则口腔苦涩、严重会出现中毒现象。

不宜和黄瓜同食。黄瓜中含有一种维生素分解酶，若和西红柿同食，从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。

最后附上西红柿食用小贴士一则。如果不能在一天之内将买回的西红柿吃完，那么在当天食用完全成熟的，剩下熟度为六、七分的用保鲜袋装好，扎紧袋口放在阴凉处或冰箱的冷藏室，每天打开袋口通风换气，等待它们慢慢成熟。这种环境下的西红柿可以保存一个月左右。

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「材料」识别催熟西红柿

小饭 — Sun, 09 May 2010 23:52:42 +0000

西红柿本身的成熟过程是靠自身体内的乙烯来完成的，人为在它表面涂上乙烯之后，可以对西红柿的成熟起到催促作用。乙烯在自然情况下会挥发，对人体没有伤害。只是催熟西红柿看上去好看却不怎么好吃，那么如何识别它们呢？

看色泽：催熟西红柿多为反季节上市，无论大小全是红的，看上去很漂亮；自然成熟的西红柿柿蒂四周应该扔有些绿色。

试手感：自然成熟的西红柿手感较软；催熟西红柿手感很硬。

看形状：催熟西红柿外观呈多面体；自然成熟的西红柿则圆滑饱满。

看柿籽：把西红柿掰开，自然成熟的柿籽是土黄色，肉质红色、起沙、多汁；催熟西红柿是皮红籽绿或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。

尝口感：自然成熟的西红柿吃起来口感好，有酸甜味；催熟西红柿口感发涩没有酸甜味。

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「常识」空腹不能吃和应该吃

小猪 — Fri, 16 Apr 2010 23:54:10 +0000

在日常生活中，总是能听见一些关于空腹不能吃和应该吃的食物的争论。小猪今天就将这些信息罗列出来供大家参考，欢迎补充和指正。

下面这些食物是空腹状态下最好别食用：

饮料：牛奶、酸奶、豆浆、酒、茶、咖啡

牛奶/酸奶/豆浆：空腹喝牛奶，营养物质不易被人体吸收，酸奶与豆浆同样。建议搭配面包等主食或饭后两小时再饮用。晚上睡觉前喝一杯温牛奶有助于提高睡眠质量，睡前喝酸奶则促进消化、排气通便。

酒：空腹喝酒，大量酒精被吸收进血液，易引起酒精中毒。

茶/咖啡：在空腹时喝茶或咖啡都会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。餐后一小时内也不宜饮用。

水果：柿子、西红柿、山楂、橘子、香蕉、甘蔗、荔枝、杏

柿子/西红柿：二者原理相近，里面含有的物质容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，形成胃结石。

山楂/橘子：空腹吃会刺激胃黏膜。

香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

甘蔗/荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

杏：空腹吃杏可能引起胃肠功能紊乱。

蔬菜：白薯、大蒜

白薯/大蒜：空腹吃会刺激胃酸分泌过多，引起不适。

零食：糖、冷饮

糖：空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

冷饮：空腹喝冷饮会刺激肠胃挛缩，诱发肠胃疾病。记住无论是什么季节，只要空腹就不应喝冷饮。

而以下则是空腹状态下应该食用的：

粥：碳水化合物是人体最主要的能量来源。因为经过一夜的睡眠后，身体非常需要补充能量和水分，而粥是最好的选择啦！

温开水：早上起床一杯温开水，不仅有助于补充夜间失去的水分，还能清洁肠道中的残留物，促进肠胃蠕动，帮助通便，防止便秘，美容养颜。注意不要在短时间喝大量的水，最好是喝200–350ml温开水，慢慢咽下。

这篇文章来自下厨房美食生活杂志，更多菜谱信息欢迎来下厨房www.xiachufang.com逛逛。
唯有美食与爱不可辜负。

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「常识」爱自己更多– 皮肤篇

Michelle — Mon, 11 Jan 2010 00:07:24 +0000

皮肤作为人体最大的器官，它的重要性是不言而喻的。除了可以帮助覆盖身体保护内脏，还有调节体温、分泌汗水和皮脂、感受外界刺激等作用。皮肤对于每个人来说就像一张名片，如果皮肤不够健康，即使世界上最华丽的礼服也会逊色不少。因此，注重“面子工程”无论对男生或是女生都是很重要的哦。

干燥的冬天容易让人面色苍白发黄，皮肤干燥瘙痒，这时候千万不要挠哦，要摆脱这些冬季皮肤综合症应当从饮食调理开始，M整理了一些对皮肤好的食物，大家一起分享一下，和寒冷的冬天来个美肌小约定。

1. 番茄

吃番茄及其相关食物如番茄酱、番茄汁等可以帮助消除粉刺。因为番茄中含有的番茄红素可以有效抑制痤疮生长激素，同时它还能帮助皮肤抵御紫外线的侵害，改善皮肤的抗氧化状态。更重要的是番茄还可以有效改善皮肤干燥，延缓皮肤衰老哦。

Tips：有些JMS喜欢用番茄敷脸，这是很容易过敏的哦，因为番茄中的弱酸会对皮肤造成一定的伤害，直接食用是最好的了！把美丽元素吃进肚子里，由内到外美出来。

食谱推介：西红柿牛肉汤、芙蓉番茄、番茄鲜藕橙杯、鲜菇番茄汤

2. 绿茶

科学研究表明，绿茶对抗粉刺的神奇功效来自于它能够有效降低粉刺生长所需的荷尔蒙二氢睾酮（DHT）。很多保养品里都有添加绿茶的成分，主要是借助了它强大的抗氧化效果，以增强肌肤的抵抗力。每天喝3到5杯绿茶可以为你的完美肌肤加分哦。

3．鱼肉

科学实验证明，长期吃鱼的人皮肤皱纹少于那些不常吃鱼的人。这是因为鱼肉中含有

的omega-3不饱和脂肪酸会放慢皱纹的形成过程，而这在抗击痤疮时也有奇效。鱼肉中还含有丰富的钙和磷，可以帮助皮肤细腻，有保健美容的功效。

食谱推介：清蒸鱼、茶香熏三文鱼、松鼠桂鱼、龙女一斛珠

4. 蜂蜜

蜂蜜自古就被人们称为“玉液琼浆”，含有人体所需的多种维生素和氨基酸，蜂蜜排毒养颜的功效是众所周知的，同时它还有滋润肌肤的功效，冬天气候干燥的时候，多喝蜂蜜能防止皮肤皲裂，无论是内服或外用，蜂蜜都是皮肤保养的圣品。

Tips：早上空腹喝一大杯蜂蜜水是最好的了，既洗肠胃又补充水分和营养。冲泡蜂蜜时应用温水，因为开水会破坏蜂蜜的营养结构。

5. 猕猴桃

猕猴桃中含有丰富的铁、维生素D和E，有美白肌肤的功效，还能提高肌肤的抗氧化能力，在消除雀斑和痤疮的同时延缓肌肤的衰老，干扰黑色素的沉淀。多吃猕猴桃，可以帮助你保持明亮的肤色哦。

6. 胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，在小肠中能转化为维生素A，它对皮肤的表皮层有保护作用，可以滋润皮肤，使皮肤柔润、光泽、有弹性。维生素A的缺乏容易引起皮肤干燥，角质代谢失常，甚至松弛老化。

Tips：胡萝卜的正确食用方法是将其切碎煮熟，因为β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，人体无法直接消化吸收，只有通过切碎煮熟的方式把细胞壁打碎才能将β-胡萝卜素释放出来。

食谱推介：意式田园蔬菜汤、胡萝卜炒木耳、胡萝卜炖羊肉、胡萝卜金针奶酪卷

小贴士：

健康的皮肤除了均衡的饮食纤维、充足的水果蔬菜和水还要注意要保持充足的睡眠，彩妆大师Kevin曾经说过最好的保养是睡眠，每天的黄金睡眠期是午夜11点至凌晨2点。还要注意不要用手去把粉刺或痘痘挤出来，虽然感觉很痛快不过很容易留下疤痕哦。另外，爱美的JMS也要尽量减少化妆的次数，如果不可避免，就在卸妆的时候多下点功夫吧！

更多对皮肤好的食物—→看这里

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「常识」预防电脑辐射的食物

小猪 — Tue, 01 Sep 2009 13:53:35 +0000

大家都知道电脑辐射对人体有危害，但是科技的发展使得我们变得离不开电脑、手机等设备。在辐射源集中的环境中工作、学习、生活的人，容易失眠多梦、记忆力减退、体虚乏力、免疫力低下等，其癌细胞的生长速度比正常人快二十四倍。更多关于辐射的危害可以见百科的介绍。

今天主要讲的不是辐射危害，而是说我们吃什么可以预防或者缓解辐射危害？

如果你懒得看下面，小猪概括地告诉你应该吃些什么：喝茶、海带、紫菜、西红柿、西瓜、猪血、黑木耳、枸杞、还有各种蔬菜和水果等等。

1 喝茶。有研究表明，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻。茶中富含的茶多酚(50%)和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。

2 富含胶原弹性物质的食品。这一类的代表有海带、紫菜、海参，动物的皮肤、骨髓等等，因为食物中的胶原物质有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。

2、富含抗氧化活性物质的食品。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜，不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴，而且还具有防辐射损伤的功能。新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器” ——碱性成分，可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。

3、具有排毒功能的食物。比如猪血、黑木耳等等。猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以立足。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外，不给辐射物质留下丝毫立足空间。

4、明目类食物。这一类食物主要是针对长时间面对电脑工作的都市白领、学生等人。计算机对视力危害很大，经常操作计算机的人应多吃些明目食品，如枸杞、菊花、决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目，对保护视力也有很大好处。

5、补充番茄红素。番茄、西瓜、葡萄等，番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素 E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。

6、微量元素与其他营养素相互之间的关系也很重要，锌对许多营养素包括蛋白质与维生素的消化、吸收和代谢都有重要影响。当我们受到辐射损伤时，矿物质包括微量元素在内，过量或不平衡，均会产生不良影响。这一类的营养我们可以通过如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等食物中得到补充。

最后，在网上还有人说，在电脑附近种一些仙人掌等植物，也可以减少辐射的危害。

下厨房西红柿

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