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「节日」为爱而做饭(女生篇)

3 条评论 2010年8月16日

 ChineseValentine'sDay1

到了现在,“要抓住男人的心就要先抓住男人的胃”已经被归为外婆年代的教育论调了,很多JMS就决定要有自己的事业与成就,不能死守厨房了。甚至有网友说希望男友骑着白马带着厨艺来找她。

女人真的进入了一个不做饭的时代吗?M曾经认为自己也是绝对不会靠近厨房的女生。但当爱上一个人的时候,你会心疼他在外面工作吃快餐盒饭的凄凉,也会心疼他油水不足瘦到标准体重之下。当真爱一个人的时候,一定会偷偷为他学上几道拿手好菜,然后在他面前露一手,当他下班回家闻着诱人的香味怀疑是不是走错门的时候从门后面跳出来,俏皮地说一声“Surprise!”然后接过他的公文包,很贤惠地说一声“你回来啦,上班辛苦了!”JMS注意啦,这并不是要回到“三纲五常”的旧社会,在外面做惯了雷厉风行的大女人,回来做做小女人,尽享他的宠爱也是不错的哦!而他,一定是松松领带,一脸的疲惫都被感动悄悄赶走了,和你一起享受这温馨浪漫的晚餐时光。

让他吃你亲手做的菜,是件很美好的事情,而当他最你的厨艺大加赞赏的时候,又有一种满足感和成就感在里面。做菜并不是什么超高难度的复杂工序,但每一步从洗菜、切菜、炒菜再到装盘也都是不能马虎的步骤,加入十分的爱心和满满的幸福能量,让吃的人能够感受到你的真心,那才是做菜的乐趣。

ChineseValentine'sDay2

今年七夕,你要为心爱的他做一顿饭吗?不需要太精湛的厨艺,不需要太复杂的菜色,心意满分才是最重要的主题。M特别为为爱而做饭的你挑选了几道适合做给你的他吃的菜谱,一起分享一下吧!

 豌豆炒虾仁

刚在一起的时候你总是笑我,说我厨艺不好,只会煮煮方便面,或是做些黄瓜炒火腿肠之类的没有技术含量的菜,这道菜也是很简单的菜,但营养价值很高,在补钙的同时又兼顾了维生素,而且还有开胃补肾的功效哦!

烤鸭(高压锅版)

我知道你不喜欢我做指甲,你总说那是浪费钱又不健康,可是其实,我特别想变得越来越美丽,让你每天都注意我一个人……好吧,这是这次不做指甲省下的钱,给你买了只鸭子,做你最爱吃的烤鸭。真希望,你每天都爱我多一点,让我们的爱情一直保温,不要冷却。

ChineseValentine'sDay3

向日葵喷香炒饭

你说我们一切都会好起来的,对!没错,现在的困境都是暂时的,只要两个人在一起,一切问题都可以迎刃而解。我们就像两朵向日葵,虽然渺小不高贵,但只要又阳光我们就能笑得灿烂!

苦瓜炒肉片

离开家,到陌生的生活环境从零开始,奋斗的日子我们相濡以沫,就像这盘苦瓜,虽然苦但是很有营养,是我们必经的过程。亲爱的,你知道吗?因为你,我愿意,即使是一起吃苦,对我来说也是很美很美的幸福……

雪梨山楂

总是有应酬,我知道,你忙,你是为了我们的小家在作战。今天的最后一道甜点是特意为你挑选的,酸酸甜甜的一点儿都不腻。雪梨可以清热润肺,山楂可以增强消化功能,来,你多吃点儿!

ChineseValentine'sDay4

在这个女人当男人使、男人当牲口使的世道,你是我心里仅存的小情调。即使在外面做惯了雷厉风行的大女人,回到家我还是愿意收起全副武装,乖乖地做你的小女人,如同我们初遇的那一天……

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怎么样?是不是想想就觉得很浪漫,很想趁着七夕小情调一下呢?对于有家属的JMS来说,为心爱的人做饭是表达爱意的最好方式,告诉他,娶了我,就是娶了一个有美貌、有内涵、雷厉风行、聪明能干、温柔体贴还能赚钱的厨娘。而单身的JMS,与其去做些打发时间毫无意义的娱乐项目,不如在明亮的厨房里享受油盐酱醋的时光,想着以后,等你学会了一手好菜,你的Mr. Right一定会骑着白马闻香而至,对你说“原来,你在这里……”

没有你中意的菜?来这里看看吧—>下厨房

祝筒子们情人节快乐!★(≧▽≦)★

「窍门」家有小淘气

3 条评论 2010年3月15日

姐姐的孩子今年8岁了,上小学二年级,活泼好动可偏偏就是个小胖墩。和他一起吃饭的时候发现他只吃肉类,桌子上的清蒸鱼、红烧肉、扣肉什么的一定不会放过,可是对于青菜,就保持视而不见的态度。夹到他碗里,他不是顽皮地丢掉就是夹给爸爸吃,好不容易“逼”他吃下去了,咀嚼的时候却露出一副服毒自尽的样子……终于奶奶看不下去了,抱着“孩子还小,长大了就懂事了”的溺爱心理又帮他“挡过一劫”……

曾经还有过这样的对话:

——你喜欢喜羊羊还是灰太狼呢?

——我喜欢喜羊羊!

——那你知道喜羊羊喜欢吃什么吗?

——(发现中计,立马改口)那我喜欢灰太狼!!

囧……

你家的小朋友是否也有这样的小淘气呢?很多家长都在抱怨自己的孩子不爱吃蔬菜,于是到药店里买了价格不菲的各类维生素片。但事实上,水果蔬菜中丰富的维生素群绝非是简单的小药片可以取代的。盲目补充维生素也不能保证孩子是否能有效吸收。

科学研究证明:蔬菜中丰富的钾能够起到镇静安神的作用,并且能够使体内摄取过量的钠排除体外。不爱吃蔬菜的孩子,体内多余的钠往往不能尽数排出,残留在体内就容易诱发焦虑和不稳定情绪。加上动物性食物及食盐、味精、小苏打中的钠也会促进神经兴奋,那么孩子就容易产生多动好动、注意力不集中的现象。由此可见,小淘气们不爱吃蔬菜会是多么严重的问题啊!

M小时候也不爱吃蔬菜,尤其不爱吃胡萝卜。于是M的妈妈就把胡萝卜剁碎在肉泥里,包成香喷喷的肉包子,或者在榨果汁的时候放进半根,量掌握得好味道不错的话小孩子是难以察觉的。体察妈妈们的苦心,M特别整理了一些将蔬菜隐秘加工的美味菜谱,在这里和大家分享一下:

缤纷土豆泥(超市里有很多土豆泥,但都没有妈妈厨房里做的好吃,因为妈妈厨房里的东西最安全、有爱心、不添加任何防腐剂!^o^)

原料:土豆、香肠、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、沙拉酱

1、土豆洗净去皮,切片蒸熟;

2、香肠、黄瓜、胡萝卜切丁,紫甘蓝切丝;

3、蒸熟的土豆用勺子压成泥,过筛口感会更细腻哦;

4、土豆泥中拌适量沙拉酱,调少许盐和鸡精;

5、将准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀,装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。

胡萝卜金针奶酪卷(这道菜味道清淡,不需要用太多的调味料也能香气四溢,小盆友光闻着就流口水了,更别说蛋饼的淡淡香味,在口中沙沙作响的奶酪和培根,恐怕连胡萝卜的味道、韭菜的味道都抛到九霄云外去了!^o^)

原料:胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。

2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。

3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘。

肉馅酿苦瓜(别说小盆友,好多筒子们对苦瓜也是深恶痛绝。花一点点时间做一道精雕细琢的苦瓜点心,用真诚而享受的神情把苦瓜通通干掉吧!^o^)

原料:苦瓜、肉馅、干香菇、姜末、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、糖、湿淀粉

1,干香菇事先加水泡发,挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲

2,将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内瓤

3,将肉馅添在苦瓜内

4,上火蒸熟,约10分钟

5,取出切段,蒸苦瓜时溢出的汁待用

6,锅中放入生抽、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可

洋葱饺(洋葱饺除了口味独特还有不错的强身功效哦,以此为例还可以将很多其他蔬菜混进肉馅中包成饺子,美味营养又健康!^o^)

原料:猪肉、洋葱(白皮)、小麦面粉、大葱、姜、盐、味精、鸡蛋

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用

2.将洋葱一切为二,去掉老皮和两头,先切成片,再切成末,加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅

3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用

4.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之

奶油花菜蘑菇浓汤(喝惯了传统的煲汤不如换换口味,来份咸咸的“冰激凌”。光是看起来就足够勾起馋虫了,更别说弥漫在口中的浓郁香醇,绝对征服那些不爱吃西兰花的小盆友咯!^o^)

原料:西兰花、白花菜、蘑菇、黄油、牛奶、面粉、高汤、盐、黑胡椒

图片来源网络

1:将西兰花,花菜掰小朵,放入水中焯煮三分钟后捞起过凉水备用

2:平底锅开小火,黄油50克放入锅中慢慢融化,

3:融化后,将面粉慢慢筛入锅中,边筛边将面粉和黄油搅拌均匀

4:加一半牛奶小火慢慢炒成黄油炒面盛出

5:开小火,放入20克黄油融化,放入黄油炒面搅拌匀
6:在搅拌均匀的黄油炒面中加入高汤煮开

7:汤开后放入西兰花,花菜,蘑菇继续煮开,煮三分钟

8:在汤中加入牛奶,盐,黑胡椒调味即可

小贴士:

1. 适当让孩子参与烹饪的过程,比如说择菜洗菜之类的简单环节,通过自己的双手劳动得来的食物会让孩子更有成就感,吃得更加开心哦!

2. 父母永远是孩子最好的榜样,在生活中的“身教”总比“言传”要来得有效,也许只是一个小动作,一次蹙眉,小孩子就能够察觉出父母的真正喜好。给孩子做出正确的心理暗示,就请在满桌葱翠中大块朵颐吧!

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祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★