现代人对养生的追崇已经到了近乎狂热的地步，养生只是一方面，更多体现在饮食习惯上，秒杀九大健康饮食的大敌，会达到事半功倍的作用呢！

大敌一：进食速度过快

肥胖是现代人的通病之一，其中一个病因就是进食速度过快。还记得小时候妈妈总在耳边叨叨说吃饭要细嚼慢咽吗？好吧，事实证明妈妈是对的！吃得太快使得你的大脑无法接受正确的指令。你已经吃饱了，可是你的身体没有办法及时告诉你。细嚼慢咽并不是淑女的专利，男孩子也同样适用，科学研究表明，细嚼慢咽摄入的热量比狼吞虎咽少了近70卡路里，这样不但有助于消化，大大减轻肠胃的压力，而且更加能够享受到美味减肥的乐趣哦！

大敌二：不吃早餐

吃早餐应该是日程中不可删除的一部分，不吃早餐是对自己身体的不负责任。长期的不吃早餐会造成胃结肠反射作用失调，产生便秘，身体排毒不畅，最后这些可能会以痘痘的形态出现在你的脸上。很多JMS把不吃早饭当做减肥的步骤之一，其实是错误的观点。早餐是一天新陈代谢的开始，不吃早餐不但会导致新陈代谢停滞，还会使午饭吃得特别多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积。

大敌三：晚餐太丰盛

小时候家里的老人就说：“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少。”但是工作后发现这样的生活习惯实在是难以维持。大部分的筒子们总是睡到最后一分钟起床，叼着面包和牛奶就赶紧跑出去赶公车，以错开上班早高峰，中午在办公室将就一个盒饭或是在楼下便利店买个泡面或是寿司，下午饥肠辘辘回到家，自然要准备一顿格外丰盛的晚餐来犒劳自己，更别提偶尔的同事聚餐和夜生活了……周而复始，这样的生活其实并不健康。

每天早起15分钟，为自己和心爱的人做一顿营养早餐，让自己一天都充满活力。带上便当去公司，中午吃自己的营养大餐，让别人眼馋去吧！至于晚上，可以尽量简单些，熬一些粗粮稀饭就上几个小菜再吃上一个苹果就无比健康了。怕下午太饿晚上吃过量？可以一些小零食来充实你的下午茶时光。

大敌四：嗜饮咖啡

今年非常流行的《杜拉拉升职记》里有个超级明显的广告，几乎每隔十几分钟杜拉拉就要喝一口某某牌咖啡。现代白领的生存压力让筒子们爱上了咖啡这种又浓郁又提神的饮品，赶计划的深夜，准备样表汇报的清晨，一杯浓咖啡，又提神又给力。

M觉得，比起咖啡，绿茶有过之而无不及。国际营养学大会上曾经排出了6种保健食品，绿茶荣居榜首。绿茶能使人精神振奋，消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。茶叶中含有不少对人体有益的微量元素，能抑制恶性肿瘤的作用，延缓细胞衰老，使人延年益寿。还记得某维生素E广告“让岁月的痕迹只留在心中”吗？茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上呢！

大敌五：食用酒精过度

还把大口喝酒当成“男子汉”的标准吗？你OUT了！除去那些酒后胡言和酒后失态，经常或是大量饮酒会使肝脏发生酒精中毒而导致发炎、肿大，甚至引发生殖和泌尿系统疾病。

如果没事儿爱整两口的筒子们不如改喝红葡萄酒吧。当然，美酒虽好，也不要贪杯哦！空腹、感冒或情绪激动地时候也不适合饮酒，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

大敌六：餐后吸烟

“饭后一支烟，赛过活神仙！”这样的话是M超级讨厌的，不过是些意志薄弱无法戒烟的人给自己找的借口罢了。（好吧，要拍砖可以，轻点儿行吗？）餐后吸烟会使烟中的有害物质更易进入人体。

全国已有部分城市加入“禁烟条约”，M所在的城市也即将实行公共场所全面禁烟。喜欢抽烟的筒子们趁年轻赶紧戒掉吧！大部分的女生都不喜欢吞云吐雾的“老烟枪”哦！

大敌七：保温杯泡茶

秋冬季节，许多筒子们喜欢用保温杯泡茶，随时喝上一口暖暖的茶心情也会变舒畅。但其实保温杯不适合泡茶，不但会破坏茶叶本身的维生素，还会大量渗出鞣酸和茶碱，长期使用会危害健康。

最好的泡茶容器是紫砂壶，用紫砂壶泡茶，茶味隽永醇厚，由于紫砂壶能够吸收茶叶汁，用的时间越久，泡出的茶水味道的越好。（终于知道为什么小时候爷爷的紫砂壶有让茶叶变好喝的魔法了！嘿嘿！）

大敌八：宴席不离生食

M曾经有一段时间超爱生吃三文鱼，被JMS批为“野人”，老妈也以寄生虫为由阻止。其实，只要是正规渠道购买的合格产品，有质量的保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少。但生食也不宜多吃，还应注意策略：

1、新鲜蔬菜凉拌可以酌量加醋，放少量的盐。

2、先吃水果等生食，然后在吃熟食，这样就不会出现白血球增高的现象。

3、少吃加工食品，如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。

大敌九：水果当主食

无论是多么完美的女人，总会觉得自己的衣橱了少了那么一件衣服，而身上又多了那么一斤肉。减肥似乎成了女性的代名词，大部分的女生一辈子都在跟自己的体重较劲。很多JMS为了减肥，坚持把水果当主食，M曾经也有过用水果沙拉代替一日三餐的惨痛经历，后来证明实在是得不偿失，只要恢复正常饮食马上就会疯狂地反弹回去……把水果当主食会造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病呢！M坚信，减肥一定有又健康又美味的方法，饮食上的合理摄入才是可持续的减肥策略！

筒子们，一起秒杀这九大健康大敌吧！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

油腻的大鱼大肉吃多了，人们开始把目光转向了野菜，这些昔日里难登大雅之堂的“野草”高调进驻了各大酒店的同时，也逐渐出现了平常百姓的饭桌上。从营养学上说，野菜所含有的维生素比大棚蔬菜所含的要多得多，而且还含有优于一般蔬菜的膳食纤维，帮助人体去除体内有害物质，预防便秘。

春天是吃野菜的最好季节，吸收了大自然复苏的精髓，野菜也长得格外喜庆。在我国野菜种类达到300多种，营养成分较高的就有100多种。最好的野菜生长在田野和山区，这些野菜不但食用价值高，还具有一定的药用价值。如马齿苋具有消炎解毒的作用，可预防痢疾，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡具有独特疗效。荠菜能止血、清肝明目，还能用于治疗高血压和肝炎等。蕨菜有清热益气养阴的功效，可用于治疗高热昏厥，小便不畅等。

野菜虽好，但也不宜乱吃，乱吃也易患病。M整理了一些食用野菜的小贴士，在这里和大家一起分享一下：

1. 野菜的来源很重要，野菜的生命力极强，在很多沟道旁、马路边、垃圾堆、河道旁甚至坟堆边都能看到它们的身影，这些地方土质肥沃，野菜生长地十分茂盛，但这里的污染也很严重，如汽车的尾气、含铅的废气、各种化学物质，甚至还有病菌。生长在空气污染地区的野菜，能吸附空气中的灰尘及有害气体，这对净化城市空气确实是有帮助的，但是由于吸收了太多有害物质，即使反复清洗也不能清除，人们食用后会对健康产生很大的伤害。

2. 野菜性寒味苦，属于清热败火的食物，因此长期脾胃虚弱、虚寒以及患有肠炎胃炎的人是不适合吃野菜的，否则容易引起腹痛、腹泻甚至影响食欲。

3. 容易过敏的人也不适合吃野菜，民间有一种说法，说野菜都是“发物”，因此容易引起皮肤过敏。

4. 野菜不宜多吃，有些野菜硝酸盐、亚硝酸盐含量很多，而这两种物质均对人体健康有危害。如马齿苋中的硝酸盐含量达到每公斤4.597克，亚硝酸盐的含量达到每公斤0.63克。还有些野菜中草酸含量很多，众所周知，草酸可以沉淀食物中的钙，降低人体对钙质的吸收水平，长期食用容易造成骨质疏松，对青少年的成长更是不利的。

5. 野菜不宜久放，最好现采现吃，食用前应当在清水中浸泡2小时左右，有的野菜，如马齿苋、柳树芽、野苜蓿等，如选择凉拌着吃食用前必须用开水烫，以最大限度去除潜在毒素。

野菜怎么吃？—> 蒜蓉蒲公英 荠菜豆腐汤 腊肉炒蕨菜 樱桃鱼皮香椿卷 松花马齿苋

 更多健康美食尽在下厨房^_^*

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

腊月是腊肉的天下，不知道是不是因为这样它才叫腊肉的:)

如何挑选腊肉呢？

优质腊肉
外观：色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色。
肉质：肉身干爽结实，富有弹性，用手指压过后无明显凹痕。

劣质腊肉
外观：黯淡无光，肥肉呈黄色，有明显霉点。
肉质：松软无弹性，外表湿润黏手，有哈喇味或腐败氨臭的气味。

健康小贴士：腊肉是传统风味食品，在营养价值和健康性上并不理想，所以并不建议多吃哦！