在日常生活中，总是能听见一些关于空腹不能吃和应该吃的食物的争论。小猪今天就将这些信息罗列出来供大家参考，欢迎补充和指正。

下面这些食物是空腹状态下最好别食用：

饮料：牛奶、酸奶、豆浆、酒、茶、咖啡

牛奶/酸奶/豆浆：空腹喝牛奶，营养物质不易被人体吸收，酸奶与豆浆同样。建议搭配面包等主食或饭后两小时再饮用。晚上睡觉前喝一杯温牛奶有助于提高睡眠质量，睡前喝酸奶则促进消化、排气通便。

酒：空腹喝酒，大量酒精被吸收进血液，易引起酒精中毒。

茶/咖啡：在空腹时喝茶或咖啡都会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。餐后一小时内也不宜饮用。

水果：柿子、西红柿、山楂、橘子、香蕉、甘蔗、荔枝、杏

柿子/西红柿：二者原理相近，里面含有的物质容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，形成胃结石。

山楂/橘子：空腹吃会刺激胃黏膜。

香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

甘蔗/荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

杏：空腹吃杏可能引起胃肠功能紊乱。

蔬菜：白薯、大蒜

白薯/大蒜：空腹吃会刺激胃酸分泌过多，引起不适。

零食：糖、冷饮

糖：空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。

冷饮：空腹喝冷饮会刺激肠胃挛缩，诱发肠胃疾病。记住无论是什么季节，只要空腹就不应喝冷饮。

而以下则是空腹状态下应该食用的：

粥：碳水化合物是人体最主要的能量来源。因为经过一夜的睡眠后，身体非常需要补充能量和水分，而粥是最好的选择啦！

温开水：早上起床一杯温开水，不仅有助于补充夜间失去的水分，还能清洁肠道中的残留物，促进肠胃蠕动，帮助通便，防止便秘，美容养颜。注意不要在短时间喝大量的水，最好是喝200–350ml温开水，慢慢咽下。

这篇文章来自下厨房美食生活杂志，更多菜谱信息欢迎来下厨房www.xiachufang.com逛逛。
唯有美食与爱不可辜负。

注重生活品质的现代人越来越注意日常可行的养生之道，到了节日，大鱼大肉成为了人们的例行公事，在大享美味之余，不妨亲自动手，用各种价格低廉却功能强大的五谷山珍为自己的身体健康好好地加上一分！M特别搜刮了一些由专业营养师推荐的谷物食谱，针对各种实际功用，一定有适合你的一款：^_^*

健脾又开胃：芡实+淮山+红枣+山楂+薏仁+玉米+黑豆+荞麦

清肠排毒粥：燕麦+荞麦+淮山+黑芝麻+糙米+葛根+红豆

安心好睡眠：芡实+茯苓+红枣+红米+玉米+黑芝麻+莲子

刮油好身材：燕麦+糙米+荞麦+绿豆+山楂+荷叶+黑芝麻+淮山+红豆

平稳降血压：银杏+黑芝麻+黄豆+茯苓+燕麦+荞麦+核桃+玉米+小米+山楂

补肾又养肾：芡实+黑豆+首乌+南瓜子+核桃+黑芝麻+红米+山药+黑米+玉米

养肝加明目：葛根+淮山+小米+核桃+玉米+绿豆+枸杞+黑米+红枣+黑芝麻

健脑更智慧：核桃+小米+南瓜子+红米+银杏+黑米+玉米+黑豆+莲子+黑芝麻

生发又乌发：核桃+红米+首乌+黑芝麻+枸杞+燕麦+芡实+黑米+黑豆

越喝越美丽：薏仁+黑芝麻+茯苓+红枣+葛根+燕麦+红米+银杏+糙米

用一些简单的五谷山珍亲手调制出爱心食补，没有饭店里的昂贵价格，却因为每一个步骤的亲力亲为而更加真实而完整地保留了谷物的营养成分，只需要一个简单的电饭煲，就能尽享其中的细滑香浓……

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

曾经喝到过的最好喝的粥，不是在哪一家餐厅，或是哪一家饭店，而是在一个漂泊在外生病的夜晚，某人精心熬制的一锅爱心山药粥。

亲自下厨，为心爱的人做一顿大餐，如果厨艺尚浅，那就从熬一锅粥开始吧……

M也是初入厨房的人，所以特别收集了一些简单美味且营养丰富的粥，在这里和大家分享一下：

十谷粥 （养胃良方）
原料：薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片
1、 前一天晚上将原料洗净，放入水中浸泡1个小时。（因为粗粮在一起很难煮熟）
2、 把水烧开，原料下锅，大火煮沸后再用小火熬40-60分钟，注意要不时搅拌避免粘锅。

香菇鸡肉粥 （胃口大开）
原料：大米、鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米、生菜
1、 把鸡肉、香菇、胡萝卜洗净后切丁，生菜切小一些。
2、 把米洗净，放入锅中，加适量水大火煮沸后用小火熬20分钟。（注意搅拌）
3、 加入鸡肉、香菇、胡萝卜，大火煮沸后用小火熬20分钟。（注意搅拌）
4、 加入生菜，煮熟后放少量葱和盐即可食用。

番薯粥（去积养胃）
原料：大米、番薯
1、 将大米和番薯洗净，番薯切丁。
2、 把水烧开，将大米和番薯放入锅中，大火煮沸后用小火熬至番薯熟透，注意不时搅拌。
3、可加入少许红糖调味。

菠菜粥 （通肠润燥）
原料：粳米、菠菜、花生
1、 将花生和粳米洗净后浸泡1个小时。菠菜洗净后切成小段。
2、 把水烧开，将粳米和花生放入锅中，大火煮沸后用小火熬制，待花生熟透后放入菠菜。（注意搅拌）
3、 菠菜煮熟后加少许盐即可食用。

莲藕粥（健脾暖胃）
原料：大米、鲜藕、冰糖
1、 将大米和鲜藕洗净。
2、 把水烧开，将大米和鲜藕放入锅中，大火煮沸后用小火熬至鲜藕熟透，注意不时搅拌。
3、 放入少量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可食用。

核桃粥（滋阴润肺）
原料：粳米、核桃仁、冰糖
1、 把粳米和核桃仁洗净，核桃仁切成小块。
2、 把水烧开，将粳米放入锅中，大火煮至半熟时候加入核桃仁，煮沸后用小火熬40分钟。注意不时搅拌。
3、 放入少量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可食用。

熬一锅粥就像在等待一个人，又像在经营一场爱情。
看着锅里的米翻滚沉浮，若你仍能保持一种淡然恬静的心态，那你必然是个懂得享受生活的人。

五子粥（顺肠通便）
原料：大米、松仁、玉米、芝麻、核桃仁、杏仁、麻油
1、将大米水洗净，浸泡1个小时，（洗米水留着不要倒掉）
2、核桃仁泡软去皮，和其他果仁一起捣碎。
3、把锅烧热，加少许麻油，将大米放入锅中翻炒，当米变透明时，加水烧开。煮沸后加入捣碎的果仁。
4、注意不时加入洗米水搅拌，煮至粘稠即可

有人说：熬粥是需要心情的。M看来，熬粥就像在等待一个迟迟未到的人，又像在经营一场平实生动的爱情。只有站在那里，加入加入，搅拌搅拌，才能够享受到其中的乐趣。

看着锅里的米翻滚沉浮，若你仍能保有一种淡然恬静的心态，那你必是懂得享受生活的人…

认识Moonlight四年了，除了同学、死党、姐妹，她还兼具了“妈妈”的特征– –爱厨房。

厨房，是她最大的乐趣。在大学宿舍里，背着管理员偷偷地弄进的一个电饭煲，是她全部的家当。没有厨房的厨房，她依旧乐在其中。

记得每天下了课，她总是先回到宿舍，开始了贤妻良母的必修课程。简单的食材在她手中一下就变成了美食，虽然不够精致，却有家的味道，总让漂泊在外的我们有温馨感觉……

而我自己对厨房的热爱，大概也是来源于她吧。没有齐备的厨房用具，只有最基本的锅碗瓢盆，但爱厨房，是一种态度！一种对生活的热爱，一种自己动手的满足感，一种为重要的人烹调的幸福感觉……

Moonlight常常对我说：“做法简单却美味的粥不是每个人都可以煲得好的，煲粥和汤要有天分也要有耐心的。”我想，对厨房的热爱，也变成了她小小的骄傲，对小事情也充满爱心和信心，平凡简单也可以变得很美好！

爱心山药粥

考虑到一些热爱厨房却条件有限的人，我特别向Moonlight请教了山药粥的制作方法– –

厨房用具：电饭煲、勺子、碗

原料：一段山药，一大把粳米，适合的大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米、枣、薏米、大麦、和花生，当然也可以加入枸杞（常吃枸杞可以美容哦）

步骤：

1、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。

2、山药洗净去皮切丁（在去皮的过程中可能会感觉有点痒，把手放进撒了盐或醋的温水里就可以了咯~）

3、电饭煲放水（8：1），把淘好的米放入电饭煲煮四十分钟左右，放入山药丁再煮二十分钟，然后拔掉电焖二十分钟（这样就可以让粥更稠更香哦~）

4、吃的时候可以佐以橄榄菜或者榨菜，和最好的朋友一起分享，美味无穷哦~~

特别注意：煲粥要有耐心，爱心，这样煲出来的粥才特别好喝！

小贴士：山药不但具有健脾补肺、益胃补肾的功效， 还是一种不错的减肥食品哦~秋天食用也非常适合。

好久没见Moonlight，特别想她，想念她的贤惠大方和温柔体贴。现在的她已经成为了一名乡村女教师了，在忙碌的生活中她总是保持着耐心和爱心，也忙里偷闲地研究些厨房里的事情。现在住在简陋的宿舍里，依旧没有厨房，但她对厨房的爱却不消退。值得一提的是，她遇见了与她有相同爱好的Mr. Right– –屹。两个人的生活，下厨的乐趣也是加倍的……

牛奶营养丰富，煮粥时也可以用牛奶使得粥的营养更加丰富，也有利于人体对营养成分的吸收。

具体的做法：
1 普通米粥：等黑米、大米或粳(jing、一声)米等主料煮得快熟时，放入适量的牛奶和糖搅拌均匀即可；
2 玉米面粥：将牛奶煮热放入适量的玉米面，搅拌均匀后放入少许奶油和糖调味，煮沸即可，这样煮出来的牛奶玉米粥味道香甜又营养丰富，特别适合婴儿食用。
3 苹果牛奶燕麦粥：将牛奶煮热，加入适量燕麦，把苹果或者香蕉切成小块放入牛奶里面，继续煮一小会。适合上班族，当早餐或者临睡前喝，营养丰富操作简单。

PS：牛奶不适宜煮沸太久，沸腾时间太长的话，会破坏其中的营养成分。

母亲是世界上最有毅力最能坚持的人。小饭有位同事，平时跟老公两人在家晚餐总是随便对付过去，一到周末就买上很多的食材，绞尽脑汁想各种美味又有营养的食谱，就为给从学校回来的女儿做一顿晚餐，每星期如此。我们笑她如此偏心老公要吃女儿的醋了。

闻妈也是千千万万母亲中的一位。不同的是，炎炎夏日里她为儿子煲出了各色美味营养的粥，幸福的儿子可以每天享用不同的粥。有甘甜的南瓜粥、薏仁小米莲子粥，有清新的苹果粥，有淡雅的紫薯粥，鲜美的虾仁粥、皮蛋瘦肉粥，温补的紫米红枣粥、枸杞核桃仁粥，还有青菜鸭血粥、青菜黑木耳粥、肉松粥等等等等，太多太多小饭都数不过来啦。本期的达人推荐就是煲粥达人闻妈！

最后，小饭想说，无需羡慕，每个人家里都有一位达人妈妈。小饭就要感谢妈妈坚持每天早上为小饭做新鲜的豆浆，哪怕是小饭还蜷在被窝里睡懒觉的寒冷冬天。何等艰难的一件事从前竟然被粗心地忽略掉，在今天之前都没有对妈妈道一声谢谢。其实感谢的话都太轻了，记得要对妈妈好一些，更好一些，再好一些。小饭是，大家也是。