「达人」亲爱的，我要每天为你做饭

小猪 — Sun, 20 Sep 2009 00:34:13 +0000

标题用了一个很幸福的句子，来自这期女主人寻没的一个相册名字。
寻没和mosh(一个害羞不露脸的家伙)是留学在法国的一对情侣,他们在那里有一个小小的房子，一边上学一边过着自己幸福的小日子，他们在一起有7年了，问起他们什么时候结婚的时候，寻没给出的答案是：”结不结婚不重要，无论有没有这个形式我们都会在一起的：)”
mosh说30岁之前吧。

法国的美食
当问起法国的吃的，寻没觉得“法国菜理论上来讲是很出名的，有人说是唯一可以和中餐相比的。我认为，他们有他们厉害的地方，厉害到作为一个外国人根本想象不到那是怎么做出来的，可是就像中国的大厨可以用一把菜刀做所有的菜，而他们要用一套刀具吧，我说不好，但是大概就是这个意思。。他们平时吃的东西也挺一般的，也没那么多花样，真正高级复杂的法餐确实是很贵也很复杂的。中国人嘛，还是喜欢吃中国菜，所以吃来吃去还是中餐好吃。”

寻没的厨房

小猪身边有一些留学回来的朋友，发现不管男女，一下厨都变成高手了。寻没却不一样，属于带艺留洋的，算是继承了妈妈的衣钵。在和mosh生活在一起，寻没一个人包办所有的家务。
“其实，做饭这个事情吧，好像没有一个具体的开始喜欢的时间，也没有跟谁学，我觉得是从小家庭的影响吧。我妈妈特别会做菜，小时候我从来没有觉得我妈妈做菜特别好吃，因为我没有“不好吃的菜”的概念，后来慢慢长大了才知道，妈妈做饭一级棒啊。。有一次我一个小朋友家吃饭，回去就告诉妈妈说：终于知道XX为什么那么瘦了，要是我是他们家小孩肯定也很瘦的。。

我想如果有人教我做菜，就是妈妈教的吧，而且一定是从怎么开火和反复叮嘱别忘记关火之类开始的，依然从别忘记关火结束，即便是现在我每次打电话给她，她也要提醒我厨房用火用刀之类的安全，即便我告诉她很多次我这个炉子是用电的没有明火，她依然继续提醒。”

宫保鸡丁

在这里邀请寻没给我们推荐她的一个拿手菜，mosh推荐了宫保鸡丁，因为这道菜有特别的意义：“其实我俩是网上认识的，然后我记得他说过喜欢吃宫保鸡丁，但是很少有做的好吃的餐馆。然后第一次给他做这道菜的时候，他就爱上啦，而且觉得这是吃过最好吃的，嘿嘿。”

下面是寻没给的宫保鸡丁攻略：
原料：
鸡脯肉，花生，青椒，干红辣椒（剪成小段儿），蒜末，花椒，姜末（可以用姜粉代替），葱末，郫县豆瓣，蛋清盐，料酒，生抽
步骤：
1、鸡脯肉切丁，加入淀粉、蛋清、盐、生抽，腌一会儿。然后滑炒。关于蛋清，懒的时候就不加了，因为不做汤的时候我会觉得蛋黄没用就浪费了，所以就不加。可以在这里用蛋清，然后蛋黄可以做个汤：），
2、在锅里放一点点油，把花生放下去，像油炸花生米一样。建议是先把花生炸好，放凉之后再和其他原料炒，这样会脆。
3、青椒切丁，大小和鸡脯丁差不多就好。
4、下面就开始炒啦。油热了之后，放入蒜末，姜末，葱末，花椒，郫县豆瓣，超香，然后放青椒，干红辣椒丁，稍微炒一下。然后把炒好的鸡肉和花生都放进去，大火翻炒一下就好了。放入生抽和糖，盐根据自己的口味和不同牌子郫县豆瓣的咸度，如果需要就放。需要给的建议是，郫县豆瓣放一点就够了，建议自己再切碎一点，这样味道比原来要好。
5、基本就好了。可以出锅啦。

理想生活
“我的理想生活方式，貌似现在就不错，就是和他在一起，只是现在在国外有很多东西没办法实现。以后回国可能会更好吧。要是进一步理想的话，有房有车，不愁吃穿，不用工作…估计多数人都这么想吧= =。近期目标，让我瘦回去吧！”

最后，寻没说至少这辈子会每天给他做饭:)
小猪代表下厨房感谢寻没的分享，也祝寻没和mosh幸福快乐。

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