每个节日都连接着一种食物，除夕是饺子，元宵是汤圆，清明是艾米果……马上就到端午了，人们很自然地就想到粽子。无论是哪一种节日美食，背后必定蕴含着数不尽的故事与传说。那黄绿的粽叶里包着什么样的故事呢？每个人的心里自然都有不同的答案。

关于粽子，无论各人心里有怎样的牵绊，粽子的传说始终是由那位投了汨罗江的屈原开始的。不过就连这个传说都是有两个版本的。争论的焦点在于——粽子究竟是给谁吃的？

版本一：粽子是给河里的鱼虾吃的，这也是流传最广的版本。传说屈原投江之后，楚国百姓哀痛不已，渔夫们则划着小船去救屈原，可结果捞了半天都捞不到。于是百姓们自发地拿出家里的饭团、鸡蛋等食物投在江中，希望鱼虾蟹们吃饱了就不会咬屈原大夫了。

版本二：粽子是给屈原吃的。有天晚上，一位渔夫在梦里与屈原大夫相遇了，看见屈原消瘦了许多，就问他：“我们给您送去的食物，您吃到了吗？”屈原摇摇头，说：“你们送去的食物都让鱼虾蟹给吃掉了。”渔夫问：“那要怎样才不会被它们吃掉呢？”屈原答道：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形有尖尖角的粽子，这样它们会以为是菱角就不会吃了。”

于是第二年端午，人们纷纷向汨罗江里投入了菱角一样的粽子。可是过了端午之后，屈原又托梦给那个渔夫：“多谢你们给我送的粽子，我吃到了，不过多半还是被那些鱼虾蟹吃掉了。”渔夫问屈原：“那还有什么办法呢？”屈原说：“请把送粽子的传装扮成龙的模样，因为鱼虾蟹归龙王统领，龙王的东西它们是绝对不敢吃的。”于是从此之后，每年端午，人们都要划着龙舟到汨罗江投粽子以纪念伟大的屈原。

无论确切的版本如何，毕竟M不是研究历史的。屈原大夫自然也不会托梦给我。但是不管历史上的粽子最早是给谁吃的，现在都已经进入了寻常百姓家，成为端午节的一个重要内涵。 

无论遇上什么节日，孩子总是最开心的一群人。M还记得小时候，每到端午节，母亲就要忙个不停。总是一大早就开始忙碌起来，浸糯米、洗粽叶、晒粽叶、切配料……每一个步骤都特别隆重，都是几十年不变的老传统。而M总是跟在她的屁股后面转个不停。母亲还一边叨着：“跟着我做什么，厨房那么小。”

稍微大一点的时候，有一年的端午，M便缠着母亲教包粽子。粽子的类型很多，如果按馅料分，北方多包枣子馅儿，南方的粽子则更加丰富一些，有豆沙的、鲜肉的、火腿的、蛋黄的……M家传统的粽子是包蜜枣和花生，还有蘸糖吃的碱水粽子。

包粽子的第一步非常关键，因为它关系到糯米和馅料能不能包得扎实，先选两片粽叶，卷成漏斗状，M总是卷得不好，馅料又放得太多，所以包好之后总是要漏出来。母亲一边耐心地教着，一边跟M说起她小时候的故事。

母亲生在农村，在那个物质匮乏的年代，外婆坚强地养育着10个孩子，那时候的生活是酸涩的，但是到了节日，记忆就变成了香甜的。童年的母亲很早就学着为外婆分担劳务，总是饥肠辘辘地上学，一罐子咸菜就得吃上一个月，拣姐姐们穿过的旧衣服，穿上身时也许都已经是“三手”、“五手”的破旧衣裳了。每天放学，总是要忍着饥饿去田里劳作，家里人多，母亲虽然排行小，但一年到头也总难吃上几顿饱饭。那个年代的孩子对节日的期待比现在要简单许多，新衣裳、压岁钱都是奢侈品，如果能吃上一顿香喷喷的饭菜，就足够回味很久很久……

母亲特别喜欢端午节，因为到了端午节能吃上美味的粽子。每到端午，年幼的母亲总要狼吞虎咽地吃很多很多，因为粽子里包着糯米，吃撑了总要难受半天，总是把肚子揉啊揉的……

母亲总要说，这样的对粽子的憧憬和满足感，生在好时代的我们，自然是体会不到的。

粽叶里包着的不仅仅是糯米和馅料，还有故事，还有传统，还有亲情，还有牵挂……你对粽子有怎样特殊的记忆呢？不妨告诉M，如果你的故事像粽子一样诱人，下厨房将为你提供展示的平台，和众厨友一起分享！（ thegirlopenthedoor@gmail.com ）

祝大家端午节快乐！★（≧▽≦）★

粽子的故事很多很多，脍炙人口的M这里就不说了，倒是曾经听过一个，算是粽子传说的童话版。在森林里住着一位慈祥的老奶奶，她很爱讲故事，也很有爱心，喜欢小动物，小动物们也喜欢她，都爱聚集在树下，听她讲故事。可是老奶奶生了一场大病，再也不能讲话了。可是聪明的老奶奶想出了一个好办法——把故事包在粽子里，于是她坐在椅子上，一边包粽子，一边在心里讲故事，一个个的故事就钻进了粽子里。粽子熟了，阵阵清香引来了正在玩耍的小动物们，等它们把粽子吃下去，一个个故事就从它们的口中自然地说了出来……

包粽子对现在的年轻人来说并不是件熟悉的事情，跟童话故事有的一拼。过端午节吃粽子，有的回父母家吃，有的去市场选购。现在的粽子可以说是花样繁多，除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

端午节吃粽子的习俗始于中国，千百年来盛行不衰，其实，在国外也有吃粽子的习俗，端午节要到了，M特备在网上搜罗了世界各地的粽子，跟大家一起分享一下：

日本 日本人也过端午节，他们的端午节也是儿童节，是男孩子的节日，有男孩的家庭在这一天要升起鲤鱼旗，吃粽子和柏叶饼来祝贺。用箬叶或菰叶来包裹，不过他们包粽子用的不是糯米，而是磨碎的米粉。在形状上也跟中国的不一样，习惯包成长圆柱形，并将它们称为茅卷。

柬埔寨 柬埔寨人包粽子，不用粽叶，不用竹叶，也不用芭蕉叶，而是用布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔着一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃。M觉得，吃粽子却没有粽叶的香味，真不知道他们这是幸运还是不幸。

越南 越南人包粽子用芭蕉叶，包成圆形和方形两种。这里面可暗藏玄机：圆形粽子代表天，方形粽子代表地，虽然有点“天圆地方”之嫌不过也暗含着天地合一、大吉大利的寓意。端午节吃粽子可以求得风调雨顺、五谷丰登。越南人的粽子大致分为两种口味，一种是咸粽，用虾、瘦肉、咸蛋黄、红豆做馅，另一种是甜粽，包有椰丝、红豆或绿豆，蒸熟之后还可以蘸上蜂蜜或砂糖吃。

缅甸 缅甸人也爱吃粽子，但是跟端午节没多大联系，它们的口味酥软、香甜，因为是以糯米为原料，成熟的香蕉和椰蓉做馅。吃的时候口齿留香，令人回味无限。

马来西亚 马来西亚人常吃的粽子颇具广东特色，除了常见的鲜肉粽和火腿粽之外，还有豆沙和椰蓉等几种口味。

新加坡 新加坡人爱花是出了名的，连粽子也不放过，它们的粽子都是用花汁浸泡过的，用绿叶包成多角形，只有鸡蛋大小，展开绿叶后，里面的粽子是用花汁染成绿色的米粉精制而成的。颜色清新，吃起来也清香爽口。

朝鲜 朝鲜人吃粽子形状跟粽子基本上已经没什么关系了，他们把鲜嫩的艾叶煮熟后捣碎，混在米粉里，再做成车轮饼的形状。

印度尼西亚 印尼人对粽子馅的要求特别讲究，有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，比起糯米更容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。

哥斯达黎加 哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。

泰国 泰国人吃粽子是在每年4月的泼水节以及7月至9月的雨季。泰国的粽子以甜味为主，包粽子前先将糯米泡在椰汁里，让它们充分吸收椰子的清香（啊~~口水要流出来了）。然后加入椰子肉、黑豆、芋头、地瓜等做成。个头小巧如鸡蛋，因为是用绿色的粽叶包裹，所以蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。

菲律宾 菲律宾的粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子在菲律宾可是圣诞节的必备美食哦！

秘鲁 秘鲁人和菲律宾人一样，都是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起吃粽子欢庆圣诞节，甚至连已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。秘鲁的粽子以玉米面为主料，以火腿、腊肉或香肠为馅料，还加进橄榄、葡萄干，用新鲜蕉叶包成长方形，每个重约半公斤，焙干蕉叶，粽子即熟，剥开粽子，清香四溢。

墨西哥 墨西哥也有“粽子节”，是为了欢庆玉米丰收。墨西哥的粽子叫达玛尔，以粗颗粒的玉米面、肉片和辣椒做馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有风味。

拉美 拉美的粽子还有很深的历史意义呢！400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。拉美妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的干粮。

端午节要到了，筒子们敞开肚子尽情吃粽子吧！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★