再过一至两个月很多人大爱的桂圆要上市了。桂圆又叫龙眼，有补心脾、补气血，治失眠、健忘、惊悸等功效，是体虚、血气不足者的滋补良果。桂圆有新鲜和干货两种，如何挑选新鲜桂圆呢？

捏。用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

看。颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。

滚。将桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。

剥。剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。

那么挑选干货的桂圆要注意哪些呢？有无霉变和虫蛀是最重要的。发霉有明暗两种：明霉是外壳蒂口发白，外壳泛起少数白霉花，果肉已经发霉；暗霉的桂圆亮色较萎焉，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反应。

你是否发现办公室的水杯里满是红艳艳的枸杞子，你那些注重保养的同事是否都告诉你枸杞可以明目、补肾、降血糖，你是否也开始跟风泡枸杞茶了？枸杞是不是用开水泡泡就能达到人们理想的保健效果呢？

枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，仅仅是简单浸泡一下，当中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。推荐食用方法：把干枸杞稍微泡一下，入粥饭、汤羹、菜肴；或是用豆浆机打豆浆时放一些。不仅滋补，而且不会上火。这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

枸杞只有坚持食用才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。不过，枸杞并不适合所有人，体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。感冒发烧、发炎、腹泻的人忌食。