春天到！雨水到！流感季节也到啦！M最近发现有好多筒子们都不幸“中弹”了。于是M的老妈天天盯着说要多穿一点，每天喝板蓝根预防感冒。温馨提示：板蓝根确实有清热解毒的作用，当周围亲密的朋友得了流感，或者自己出现了咽鼻部的轻微不适时，可以早晚吃一次板蓝根，能够起到一定的预防作用，但板蓝根不能连着三天以上服用，不但会产生抗体，还会对身体造成损害。

想要预防流感？何必那么麻烦，食物调理也可以成为很棒的预防措施。科学研究证明，体内缺乏维生素A是罹患呼吸道疾病的主要诱因之一，缺少维生素A容易患上感冒，同时体内维生素A水平又会进一步下降，导致恶性循环。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道的保护作用已经得到广泛证实，且从食物中补充维生素A是最为安全有效的，而在众多食物中，萝卜补充维生素A的效果最为强大。

萝卜为什么牛B？

萝卜营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多多食用能增进机体的免疫能力，预防感冒。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收； 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，甚至还对癌细胞的生长有抑制作用，具有防癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，常喝萝卜汁还有降血压作用。

拒绝“萝卜开会”

不知道还有多少筒子们记得赵丽蓉的小品里的一句“什么群英荟萃,我看就是萝卜开会”，反正M每次想到嘴角还会不自觉地被牵动到。实际上将各种萝卜放在一起烹调时非常不科学的，白萝卜的维生素C含量较高，但和胡萝卜混合烧煮会使维生素C丧失殆尽。这是因为胡萝卜中含有抗坏血酸分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。以此类推，胡萝卜凡是和含有维生素C的蔬菜搭配烹调，都会成为“破坏者”。

如果非要将胡萝卜和含有维生素C的蔬菜一起烹调，不妨加一些醋，这样抗坏血酸分解酶的破坏作用就会急速减弱，将维生素C的损失降到最低。

小贴士：

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如果你的便便比较稀，应当少吃白萝卜，另外在服用参类滋补药时忌食萝卜，以免影响疗效。

胡萝卜怎么吃更美味？—>胡萝卜食谱

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

还记得“非典”时期醋味风靡，如今甲流横行，醋又开始驰骋疆场，在食物界扮演英雄的角色，因为大家都知道醋有杀菌、消毒之功效。

其实，醋早就开始悄悄在身边流行起来了。商家正是看准了醋可以减肥、美容这一商机，形形色色的醋饮开始低调爬满超市的货架，大大小小的醋吧也在大街小巷遍地开花。

记得读小学的时候同学们都爱喝可乐、健力宝什么的；上了中学似乎改喝果汁了，当时最早流行的是鲜橙多，后来果粒橙什么的都纷纷上市了；到了大学发现茶饮店占领了学校周边的各个据点，尤其是冬夏两季，各店一座难求。现在还在喝茶饮吗？你OUT啦！现在流行喝醋饮，苹果醋、贵妃醋……就是要成为“吃醋达人”！

说起“吃醋”，难免要想到男女间那么点事，最早就是由一烈女引发的。唐太宗李世民当年赐给房玄龄几名美女做妾，“气管炎”房玄龄不敢受，李世民料到是房的夫人是个悍妇，不肯答应。于是唐太宗派太监持一壶“毒酒”传旨房夫人，如不接受这几名美妾，即赐饮毒酒。夫人面无惧色，接过“毒酒”一饮而尽。结果并未丧命，原来壶中装的是醋，it’s a joke. 不过这么一大壶醋喝下去，还是“一饮而尽”也有够呛的！请大家一齐为好女鼓掌，啪啦啪啦……

而那壶醋，也不知道当时她喝的是南方醋还是北方醋，或者是西方醋？南方醋与北方醋并不是以产地划分的，而是因为制作方法不同。外观上，南方醋颜色较淡，常常呈现淡红色的透明状；北方醋颜色较深，不透明。南方醋醋香较薄，适合凉拌、海鲜、日式寿司等使用；北方醋则比较适合拌水饺、河鲜和做菜使用。西方醋也有多种，比如白醋（用来制作泡菜最好）、苹果醋、葡萄醋等等……如果房夫人当时喝的是苹果醋或者葡萄醋，那她也不亏嘛：）

醋成为饮品并不是近几年才开始的。传说因杨贵妃爱吃荔枝，但荔枝不易久存，一个太监就用陈荔枝泡醋，加蜂蜜，再加冬天深储的冰块或冰水，发明出一种口感独特的冰醋饮来，这就是贵妃醋。醋饮历史悠久，但是奠定醋三千多年来在千万百信家必不可少的地位还是它的调味功能。

中国的四大名醋为：山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲米醋与四川保宁醋。山西人爱醋自是不必说了，自古就有“缴枪不缴醋”之说。而镇江香醋也深深影响了江浙沪地区的饮食，无论做菜还是主食，当地人都爱用醋，或沾滴浇淋，或作佐膳汁料。如杭州不可不尝的名菜西湖醋鱼，光看名字就知道其中添加了香醋；还有名驰中外的上海城隍庙里的南翔小笼（就是大家熟知的南翔小笼包，小笼包其实是外地人的说法，当地人都称之为肉馒头）也是配以醋的，吃小笼时先将皮咬个小口，吮干里面的汤汁，然后再蘸醋，放进嘴里细细地品。题外话，小饭以亲身经历告诉大家，早起的鸟儿才有食吃，想要亲临城隍庙现场品南翔，换上运动鞋排队去吧，一两个小时能排上算快的啦！

更多关于醋的菜谱请大家关注下厨房网站。

食醋小贴士：市面上出售的果醋饮料往往会添加糖来提升口感，购买时一定要仔细看清，不要对减肥大计起了反作用。醋虽然好也不能喝多，每天1-2杯稀释醋就好。还要记住空腹喝醋要伤肠胃的。

在和菜头大人的博文小小感冒里有这么一些文字：从诸多报道上看，随着季节交替和人员流动，甲流感的另一次全球性的大规模爆发已经来临。年初时高喊狼来了而狼没有来，并不应该成为现在认为根本没有狼的理由。有的人表示，没有必要让公众陷于恐慌之中。这样的论调让人觉得非常熟悉，因为公众易于惊慌且智商不高，所以就应该剥夺他们的知情权。但我始终觉得，知情而恐慌，总胜于懵然无知地活在风险之中，因为前者至少保证了必要的行动可能，或许能够改变个人的命运……温水煮青蛙一样的渐变感冒病毒，可能比任何烈性病毒都要更能收获性命，拿到今年阎王的先进工作者奖金……流感本身并不杀人，人们多死于肺炎或者呼吸衰竭一类的并发症。

小饭灰常赞同，大家是应该引起重视，但也不必过于惶恐，甲流本身是不杀人的，但引起的并发症容易致死，所以加强自身的免疫力就变得十分重要了。秋冬季节风寒着凉容易感冒，体内有热毒的人也容易因温热邪气而发流感，吃以下食物能有效预防甲流。

番茄性微寒，味甘酸，入脾、胃、肾经，含有丰富的维生素C和茄红素，具有很好的抗氧化、提高人体抵抗力的功效，还能健胃消食、清热解毒、降脂降压，对于血凝聚、脑血栓、白内障、癌症有很好的预防作用。另外，番茄的美白效果相信JMS一定都知道的，其中富含的果胶和纤维素还有助于减肥，吃些番茄赶紧让夏季晒黑的皮肤快快白回来吧！

番茄菜谱：鲜菇番茄汤，芙蓉番茄，西红柿牛肉汤。

食用小贴士：未成熟的青色番茄不能吃，有毒。番茄不宜空腹吃也不宜长时间高温加热；不宜与石榴、虾蟹类同食；脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。

从小父母、老师就告诉我们吃大蒜防感冒，这是因为大蒜有神奇的杀菌效果。

大蒜菜谱：大蒜作为一种调味品可以广泛用于各种菜当中，

食用小贴士：很多人吃过蒜后会嚼口香糖，小饭个人感觉效果不是太明显。百度了一下去除蒜味的方法：吃过蒜后喝一杯牛奶，或者吃一些含蛋白质高的食物，如花生、核桃之类，尽量让蛋白质在口中停留的时间长一些。
大蒜虽好但不能多吃，否则容易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。成人每日吃3-4瓣蒜最科学，3岁以下儿童减半，不能空腹吃，也不可与蜂蜜同吃。

牛肉富含的维生素B和锌、镁、铁等矿物质元素可以增强免疫力，促进新陈代谢。到这里看看咆哮女郎柏邦妮吃了两千块一斤的神户牛肉后的超级体验吧~

牛肉菜谱：请大家华丽丽地点击这里，很赞的哦：）

食用小贴士：牛肉一周吃一次为妙，橄榄与之相克不可同食。

祝各位小盆友身体倍儿棒吃嘛嘛香远离甲流~

洋葱是一种感染力很强的蔬菜，每次切的时候，总是催人泪下。但是其营养成分缺不容忽视，比如可以消毒杀菌，抵御流感，治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；还可以降血糖，分解脂肪，预防胆固醇过高等等，好处多多多！详细的可以到百科里详细了解。

我们还是来看看如何切洋葱不流泪吧：
1 在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2 在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3 如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。