根据世界卫生组织的调查，全世界有27%的人有睡眠问题，而我国的失眠率也在30%以上，50%的学生都存在一定程度上的睡眠不足。那肯定要有筒子要问了，到底什么样才是高质量的睡眠呢？评价睡眠质量的高低，并不是看睡眠时间的长短，而是要看第二天的精神状态。如果第二天感觉精力充沛、神清气爽，那就是健康的睡眠。

对于很多筒子们来说，失眠、睡眠质量不高已经成为从学生时代就开始的无奈的生活习惯了，有时候因为生存环境的差异和工作学习的高压，会让人体的机能逐渐失去平衡。而这种失衡的原因，在一定程度上也表现在日常饮食习惯的偏差上。因此，M认为：拒绝失眠，食疗先行！及时调整饮食生活习惯并且利用一些小小的食疗小妙招就可以逐渐治愈那些让人困扰的失眠症状。

M特别整理了一些帮助治疗失眠的食物，在这里和大家一起分享一下：

醋

用醋来治疗疾病是流传在民间的土方，中医认为醋味酸、性苦、温和，能活血化瘀、消食化积、解毒杀虫等。有专家建议用醋来泡脚，可以促进机体的血液循环，消除疲劳，帮助入睡。在睡觉前用50克生姜煮水，煮沸后加醋（100~150毫升）倒入盆中泡脚，坚持半个月会有明显效果哦。

不过M觉得这是一个超级浪费的方法，一点都不低碳环保，因此，M建议在劳累难眠时，可以在睡前饮用一汤匙加醋的冷开水或是温开水，很快就可以安然入梦啦！

小贴士：睡前喝完醋记得千万要刷牙哦，不然牙齿就很容易被酸蚀，使得牙齿变敏感容易疼痛。

灵芝

灵芝？没错，就是灵芝！就是当年白娘子救许仙盗取的那种仙草，不过现在的灵芝没有想象中那么贵重啦，网上商城里都有卖哦，而且价格并不昂贵。灵芝性甘、微苦、有益气，能养心安神，止咳平喘，可以治疗心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症，对于一切虚劳体弱的症状都有疗效，尤其对长期失眠、神经衰弱引起的面色萎黄、心悸不宁、精神疲乏、容颜憔悴有明显的临床疗效。中医建议，可以每日用6~10克灵芝以水煎服可以治疗失眠症状。

小爆料：M的爸爸有失眠的症状，于是M的妈妈就每天取10克左右灵芝用高压锅煮出一大碗水，代替白开水让爸爸服用，确实有一定的疗效哦！

龙眼肉

龙眼开胃益脾、补虚长智，对于神经衰弱、心慌心跳、头晕失眠有很好的疗效，是一种滋补健脑的食品，尤其适合因思虑过度引起的健忘失眠、头晕乏力的患者服用。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。每天睡前取龙眼肉15克，酸枣仁10克用开水冲泡饮用。7天为一个疗程，能使人安神入眠、精神转好，还能提高记忆力呢！

牛奶

小时候只要一说睡不着，妈妈一定就会煮一杯热牛奶端过来，一边讲故事一边劝小朋友把牛奶喝掉。牛奶的助眠功能实在已经是家喻户晓了，但是牛奶为什么会助眠呢？让M来揭晓答案吧，因为白天人们在运动肌肉的时候刺激神经末梢施放出很多的钙质，血液则运送着这些钙质流进了睡眠中枢，如果睡眠中枢里贮存了一定数量的钙，人们的睡意浓浓了，因此这个时候必须要有足够的乳酸带动钙质随血液流动到睡眠中枢，而含有钙质和乳酸的牛奶就是最佳选择啦。尤其对于老年人，身体里难以获得和贮藏这两种物质，容易失眠，因此可以在服用脱脂牛奶的时候同时服用钙片，可以增强助眠效果。另外喝牛奶的时候服用维生素B1，对治疗植物神经功能失调所致的失眠效果显著哦。

小贴士：一般安眠药的效果是逐渐减弱的，而牛奶的催眠作用则是逐渐增强，到了下半夜更加明显哦！

小米

色氨酸含量高的食物都具有不错的催眠作用，因为氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素–5-羟色胺，它可使大脑思维活动受到暂时抑制，人便产生困倦感觉。而在众多食物中，色氨酸含量最高的要属小米了。小米性微寒、味甘，有健脾、和胃和安眠的作用。因此熬一碗黏稠的小米粥，睡觉前半个小时到一个小时适量服用，能使人迅速发困入睡。

糖

糖是家家都有的调味品，对于助眠居然有作用呢。如果因为睡觉前烦躁不安而难以入睡，可以饮用一杯温糖水，可以达到镇怒、安眠的双重功效，因为果糖在体内可以转化成大量的血清素，及时补充给大脑，可以使得大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。

小贴士：血糖偏高的人不适合用这个方法哦，M觉得比较适合那些想要增肥又海吃不肥的筒子们，嘿嘿！

莲子

对于血糖偏高的人，很多食物催眠法都不能使用，因此，清淡可口的莲子粥就派上用场啦。莲子有补心养脾、利血安神的功效，莲子中不仅含有大量的莲子碱，具有镇静作用，食用后还能促进胰岛素的分泌，增加5-羟色胺的供给量，具有良好的助眠作用。

百合

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪以及水解秋水仙碱等物质，有润肺止咳、清心安神的功效，临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。可以每日取25克百合煎水服用，对失眠尤其是神经性失眠、更年期综合症引起的失眠、心悸、多梦有很好的疗效哦。

水果

有些时候“连轴转”完成了一个大的Project或是刚刚赶完了一篇论文，都会因为过度疲劳而产生失眠现象，治疗这种单纯性质的失眠只要睡觉前吃个水果就可以了，比如香蕉、葡萄、苹果之类的，因为水果中含有丰富的果酸，能缓解肌肉疲劳、放松经脉，达到安神助眠的效果。

小贴士：把橙子或是橘子放在枕边，它们的香味也能起到催眠的作用哦。

葵花籽

葵花籽富含蛋白质，糖类，多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝，养血，降低血压和胆固醇等功效。因此对于患有高血压、高胆固醇的患者，每晚嗑一把葵花籽，不光有有很好的安眠作用，还能达到降血压和胆固醇的功效。

大葱

有人称大葱是“万能蔬菜”，真是一点也不夸张，大葱除了能治疗初期感冒、头痛、腹泻、发烧、肩膀酸痛、冻伤，还能增进食欲、促进消化、强身健体。而大葱特有的刺激性气味有镇定、催眠的功效。取一定量的葱白，切碎后放入小盘中放在枕边，或是用纸巾包好放在枕边。在大葱的独特香味下，很快就可以进入梦乡了。对于喜欢吃大葱的人，还可以取适量葱白加小枣放入水中煎服，饮用后可以消除心神不宁、烦躁不安的症状，有利于安然入睡。

洋葱

像大葱一样能够散发特殊催眠气味的还有洋葱，名字听起来就很像，难怪那么有默契，嘿嘿！把洋葱切成片用纱布包起来放在枕头边，伴着洋葱的香味你就开始缓缓入睡了。或者是把洋葱切成薄片泡在葡萄酒里，每天晚上睡前喝一两杯，既美容又助眠。

小贴士：

除了饮食上的调理，还需要配合生活习惯上的调整，治疗失眠才会达到事半功倍的效果呢！作为一沾枕头就能睡着的睡觉达人M，在这里跟失眠的筒子们分享一点小小心得吧：

1、千万别错过了最佳的睡眠时间，这是最重要的一点。最佳的睡眠时间是晚上10点到清晨6点，而且最容易进入睡眠状态的慢波睡眠大多出现在上半夜，错过了最佳时间再入睡就很难睡着，而且睡着后也容易感觉疲劳、睡不安稳。

2、睡觉前不喝饮料，不喝酒，晚餐的时间也尽量放在7点以前，给胃多一点消化时间，让睡觉时候胃也得到充分的休息。

3、白天要保证一定的运动量，保持一贯的生活状态，不能因为放大假而突然松弛下来，这样没有适量的疲劳感晚上就很容易精力过剩而睡不着。

4、把你的床当床用。这很重要，很多筒子们习惯睡觉前在床上打电话、看书、玩儿电脑，M大学时期的室友蚊子童鞋还曾经在床上吃饭（哈哈，光荣地被爆料一下），这些都是不好的习惯，经常在床上进行其他的活动容易产生一种思维的印象，破坏定时睡眠的习惯。

5、睡觉前泡脚。夏天大概是用不上了，不过没有暖气的冬天是非常有用的，人的脚被称为“第二心脏”，泡个脚一身都是暖暖的，更加容易入睡。

6、睡觉前不要做容易兴奋的事情。有的筒子说，睡觉时闭上眼睛白天发生的有趣的事情会像收音机一样播不停，怎么关也关不掉，因此睡觉前1小时不要做任何让你兴奋的事情，尤其不要“卧谈”，很多JMS一“卧谈”就亢奋地聊到下半夜了，尽量保持舒缓平静的心情，听听舒缓的音乐。

7、不要抱着坏情绪睡觉。有压力、烦心事千万不要过夜，要像垃圾一样倒掉，向家人或是知心朋友倾诉是最好的办法，写日记也可以，丢掉负担，向坏情绪说NO。就像《乱世佳人》里斯嘉丽说的那样“Tomorrow is another day!”

说了这么多食疗小方法，M相信总一个一个是适合你的。希望筒子们不管春夏秋冬，都能睡个安稳觉！

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姐姐的孩子今年8岁了，上小学二年级，活泼好动可偏偏就是个小胖墩。和他一起吃饭的时候发现他只吃肉类，桌子上的清蒸鱼、红烧肉、扣肉什么的一定不会放过，可是对于青菜，就保持视而不见的态度。夹到他碗里，他不是顽皮地丢掉就是夹给爸爸吃，好不容易“逼”他吃下去了，咀嚼的时候却露出一副服毒自尽的样子……终于奶奶看不下去了，抱着“孩子还小，长大了就懂事了”的溺爱心理又帮他“挡过一劫”……

曾经还有过这样的对话：

——你喜欢喜羊羊还是灰太狼呢？

——我喜欢喜羊羊！

——那你知道喜羊羊喜欢吃什么吗？

——（发现中计，立马改口）那我喜欢灰太狼！！

囧……

你家的小朋友是否也有这样的小淘气呢？很多家长都在抱怨自己的孩子不爱吃蔬菜，于是到药店里买了价格不菲的各类维生素片。但事实上，水果蔬菜中丰富的维生素群绝非是简单的小药片可以取代的。盲目补充维生素也不能保证孩子是否能有效吸收。

科学研究证明：蔬菜中丰富的钾能够起到镇静安神的作用，并且能够使体内摄取过量的钠排除体外。不爱吃蔬菜的孩子，体内多余的钠往往不能尽数排出，残留在体内就容易诱发焦虑和不稳定情绪。加上动物性食物及食盐、味精、小苏打中的钠也会促进神经兴奋，那么孩子就容易产生多动好动、注意力不集中的现象。由此可见，小淘气们不爱吃蔬菜会是多么严重的问题啊！

M小时候也不爱吃蔬菜，尤其不爱吃胡萝卜。于是M的妈妈就把胡萝卜剁碎在肉泥里，包成香喷喷的肉包子，或者在榨果汁的时候放进半根，量掌握得好味道不错的话小孩子是难以察觉的。体察妈妈们的苦心，M特别整理了一些将蔬菜隐秘加工的美味菜谱，在这里和大家分享一下：

缤纷土豆泥（超市里有很多土豆泥，但都没有妈妈厨房里做的好吃，因为妈妈厨房里的东西最安全、有爱心、不添加任何防腐剂！^o^）

原料：土豆、香肠、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、沙拉酱

1、土豆洗净去皮，切片蒸熟；

2、香肠、黄瓜、胡萝卜切丁，紫甘蓝切丝；

3、蒸熟的土豆用勺子压成泥，过筛口感会更细腻哦；

4、土豆泥中拌适量沙拉酱，调少许盐和鸡精；

5、将准备好的菜菜放入土豆泥中混合均匀，装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。

胡萝卜金针奶酪卷（这道菜味道清淡，不需要用太多的调味料也能香气四溢，小盆友光闻着就流口水了，更别说蛋饼的淡淡香味，在口中沙沙作响的奶酪和培根，恐怕连胡萝卜的味道、韭菜的味道都抛到九霄云外去了！^o^）

原料：胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根

1、将胡萝卜切丝，韭菜切段，金针菇切段。

2、将鸡蛋打撒，在锅上摊成薄蛋饼。

3、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好，放入微波炉中用光波烤2分钟，待奶酪糊化即可取出装盘。

肉馅酿苦瓜（别说小盆友，好多筒子们对苦瓜也是深恶痛绝。花一点点时间做一道精雕细琢的苦瓜点心，用真诚而享受的神情把苦瓜通通干掉吧！^o^）

原料：苦瓜、肉馅、干香菇、姜末、淀粉、白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、糖、湿淀粉

1，干香菇事先加水泡发，挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲

2，将苦瓜从中间纵向剖开，用勺子挖去内瓤

3，将肉馅添在苦瓜内

4，上火蒸熟，约10分钟

5，取出切段，蒸苦瓜时溢出的汁待用

6，锅中放入生抽、糖和蒸苦瓜的汁烧开，加湿淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可

洋葱饺（洋葱饺除了口味独特还有不错的强身功效哦，以此为例还可以将很多其他蔬菜混进肉馅中包成饺子，美味营养又健康！^o^）

原料：猪肉、洋葱（白皮）、小麦面粉、大葱、姜、盐、味精、鸡蛋

1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用

2.将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅

3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用

4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之

奶油花菜蘑菇浓汤（喝惯了传统的煲汤不如换换口味，来份咸咸的“冰激凌”。光是看起来就足够勾起馋虫了，更别说弥漫在口中的浓郁香醇，绝对征服那些不爱吃西兰花的小盆友咯！^o^）

原料：西兰花、白花菜、蘑菇、黄油、牛奶、面粉、高汤、盐、黑胡椒

1：将西兰花，花菜掰小朵，放入水中焯煮三分钟后捞起过凉水备用

2：平底锅开小火，黄油50克放入锅中慢慢融化，

3：融化后，将面粉慢慢筛入锅中，边筛边将面粉和黄油搅拌均匀

4：加一半牛奶小火慢慢炒成黄油炒面盛出

5：开小火，放入20克黄油融化，放入黄油炒面搅拌匀
6：在搅拌均匀的黄油炒面中加入高汤煮开

7：汤开后放入西兰花，花菜，蘑菇继续煮开，煮三分钟

8：在汤中加入牛奶，盐，黑胡椒调味即可

小贴士：

1. 适当让孩子参与烹饪的过程，比如说择菜洗菜之类的简单环节，通过自己的双手劳动得来的食物会让孩子更有成就感，吃得更加开心哦！

2. 父母永远是孩子最好的榜样，在生活中的“身教”总比“言传”要来得有效，也许只是一个小动作，一次蹙眉，小孩子就能够察觉出父母的真正喜好。给孩子做出正确的心理暗示，就请在满桌葱翠中大块朵颐吧！

更多营养健康食谱—→看这里

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小时候爸爸跟M说，如果发生突发性事件，一定要先抱住头部。作为人体的“司令部”，大脑有着不可复制的作用。大脑是人体中最复杂、活力最旺盛的器官。科学研究发现，脑的重量虽然只有人体重量的2%，但却需要消耗20%的能量来维持它的正常运转。筒子们大概都有过这样的经历，肚子饿的时候头脑就一片空白，就像学生时代的上午第四节课语法老师的“blablablabla……”，虽然努力想要听进去，可是总是很困难。这是因为人的大脑所需要的葡萄糖来源于肝糖，也就是肝脏中储存的能量。如果处于饥饿状态，那肝糖就会自动释放出来，这样大脑就会因为葡萄糖供应的缺乏而处于被抑制的状态。事实证明，饮食与大脑的健康与活力有着密切的联系，虽然不能吃出一个天才来，但是通过饮食的科学摄取，能够使我们大脑的功能处于良好的状态，何乐而不为呢？M特别整理了一些对大脑有益的食物，在这里和大家分享一下：

1. 小米

小米虽“小”，力量却很强大，它含有丰富的蛋白质、钙质、铁、维生素B等营养成分，被人们称为“健脑主将”。晚餐吃一碗小米粥容易消化也能帮助睡眠，是想减肥的JMS的不错选择，对于脑力劳动者，平时多吃小米也能够防治神经衰弱，具有健胃安眠的作用。

食谱推介：小米红糖粥  小米鱼肚羹

2. 鱼

M从小就不爱吃鱼，但也深知鱼是健脑的食物，素有“脑黄金”之称。经常食用鱼类能保证为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙质、磷以及维生素等，这些都是让脑细胞充满活力的重要元素。鱼头中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经递质的重要来源，不但能够增强人的记忆力和思维分析能力，还能够抑制细胞的退化，延缓衰老。

食谱推介：鱼头豆腐煲 珍宝鱼头

3. 虾

虾可供应身体最重要的油酸，有助于集中注意力并强健神经系统。每天的摄入只需要100克左右就可以了。

小贴士：煮虾的时候要先煮熟再放盐哦。

食谱推介：芦笋大虾 西芹百合炒虾仁

4. 胡萝卜

胡萝卜能够刺激大脑的物质交换，加快大脑的新陈代谢作用，从而提高记忆力，减轻背诵的压力。对于紧张备考的学生，每天一盘植物油拌胡萝卜丝是不错的选择哦。

食谱推介：意式田园蔬菜汤 胡萝卜金针奶酪卷

5. 核桃

以核桃为首的干果主要包括花生、葵花籽、芝麻、松子等，这一类食物中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸和维生素，可健脑益气。经常食用可以减缓记忆力衰退的作用。学生在长时间学习的中途可以吃一些，办公室的JMS也可以在抽屉里放一些核桃、芝麻、瓜子仁作为下午茶享用，不但可以强健神经系统，对于消除脑部疲劳也有不错的效果哦。

食谱推介：核桃栗子羹 核桃鸡汤

6．香蕉

香蕉是令人快乐的食物，这可不是M的信口开河，而是具有科学根据的。香蕉中的色氨酸能够让人感觉幸福、开朗，对抑郁症有极好的防治作用。香蕉中还含有酪氨酸，那是大脑的重要物质，它能够驱走疲劳、保持精力，在一定程度上还能促进人脑的创造性思维，让思维更加开放、活跃、充满活力。

食谱推介：拔丝香蕉 香蕉粥

7. 南瓜

记得以前外教Paul第一节课的时候说他最喜欢的食物就是pumpkin(南瓜)，所以M当时特意去搜了一下，原来南瓜是胡萝卜素的最佳来源，而且富含维生素A、维生素C、钾、锌和纤维素。神经衰弱、记忆力减退的人应当经常食用南瓜，具有清心醒脑的功效。

食谱推介：粉蒸南瓜 葱香南瓜丁

8.洋葱

脑力劳动者和备战的考生容易神经过度紧绷，洋葱刚好能够稀释血液，从而改善大脑供氧，以缓解精神疲劳和过度紧张的情绪。洋葱每人每天的摄入量应当控制在半个左右，不宜太多。

食谱推介：洋葱炒鳝丝 鱿鱼炒洋葱

9. 醋

台湾的媒体曾经把醋誉为“考生益友”，因为它具有增进食欲、消除疲劳的功效。脑力劳动者除了适当食用或者饮用外，如果因为压力太大而头痛的话，用热毛巾在醋里浸一下覆盖在头上，能够缓解或者消除头痛症状。

小贴士：

除了经常食用以上健脑的食物，还应当避免食用损脑食物，如咸菜、咸鱼等腌渍食物；油炸烟熏食物；爆米花、松花蛋、啤酒等含铅食物；以及油饼、油条等含铝食物，当然，味精的摄入也应当控制，因为含有味精的食物容易导致人脑中锌的流失。

更多益智补脑食谱—→看这里

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冷飕飕的风把冬天刮来了！厚厚的大衣裹住了身体也裹住了正在悄悄长上身的肉肉，不少JMS抱怨又长胖了。可是寒冷的天气让人实在不想继续运动计划，游泳池的水变冰了、户外运动时风把脸刮得好痛、穿得多运动起来不方便、换衣服真麻烦、还是坐在房间里看电脑吃零食比较舒服……这一切都为我们的“长膘之路”大开了方便之门，这时候身上的肉肉开始偷笑了……

“如果有美味的减肥大餐该有多好？”M特别整理了一些减肥食谱，可以在享受做饭乐趣、享受美味的同时消灭脂肪，毫无吃东西的罪恶感。

意式田园蔬菜汤

这么多的蔬菜组合一看就知道是营养健康又减肥的啦！

原料：洋葱、番茄、西芹、胡萝卜、包菜、橄榄油少许
1、将所有蔬菜洗净，洋葱、番茄、西芹和胡萝卜切成丁（尽量切小一些），包菜切成小片。
2、将橄榄油放入锅中，油锅烧至七成热时，将蔬菜丁和包菜片放入翻炒。
3、倒入高汤，大火煮沸后用小火熬15分钟，熬煮期间不时搅拌，最后放入少许食盐即可。

洋葱炒牛肉

洋葱可以预防流感、降脂降压降血糖、防癌抗衰老等等，是非常有益健康的食材。牛肉是M的最爱，因为吃了不容易长胖，既要御寒，又要保持身材，那就吃牛肉吧！

原料：牛肉、洋葱、番茄汁、白砂糖、淀粉、豌豆、胡椒粉、植物油
1、洋葱去老皮洗净切成块；
2、牛肉洗净切片；
3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
4、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
5、烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
6、把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

虾米烧冬瓜

冬瓜有通利小便、消除水肿的功能，加入虾米可以使这道菜更加汤清味鲜。

原料：冬瓜、虾米、香菜、木耳、盐、料酒、葱、姜、鲜汤适量
1、将冬瓜去皮，切成长方形薄片，虾米洗净，用清水浸泡1小时，木耳泡好洗净；香菜、葱洗净切段，姜切成细丝。
2、将油锅烧热，放入葱和姜丝煸炒几下，放入鲜汤煮热，然后放入冬瓜片、木耳、虾米、盐、料酒，烧熟后加入少许味精，撒上香菜段翻炒均匀即可。

苹果鸡柳

苹果的减肥效果JMS都知道，那我就不多说啦！

原料：鸡脯肉、苹果、鲜笋、青椒、姜、蒜、白酒、淀粉
1、将鸡脯肉洗净，切成细条状，用适量盐、淀粉、白酒腌制15-20分钟。苹果去皮切条，鲜笋、青椒洗净切丝，蒜切成末状。
2、把水烧热，将笋丝放入烧至将熟，捞出沥干水。
3、重新烧一锅水，煮沸后将腌好的鸡脯肉放入，烫至将熟，捞出沥干水。
4、将油锅烧热，将蒜末、姜丝、青椒丝炒香，放入鸡肉、苹果、鲜笋爆炒。
5、放少许水，加入少量盐与味精即可。

凉拌双花

西兰花和花椰菜都是刮油水的好东西呢，经常食用可以消炎解毒、促进肠胃蠕动、消灭脂肪、提高免疫力。
原料：西兰花、花椰菜、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖
1、将西兰花和花椰菜掰成小块，用淡盐水浸泡5-10分钟，然后冲洗干净。
2、将水烧热，倒入西兰花和花椰菜，烧至将熟后捞出沥干水。
3、取小碗倒入适量橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖搅拌。
4、将调好的油醋汁浇上搅拌均匀即可。

小贴士：

想要减肥的话做菜的时候应当尽可能地减少盐和油的摄入，这样对皮肤也好哦。

饮食控制只是减肥的一个方面，另一个很重要的方面就是运动，每周至少四次的室内运动是秋冬减肥的不错选择哦，比如说看电视的时候摇呼啦圈、跟着音乐做韵律操、不坐电梯爬爬楼梯还有最简单有效的跳绳。总之，营养均衡，少吃多动就是减肥的不变真理！

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洋葱是一种感染力很强的蔬菜，每次切的时候，总是催人泪下。但是其营养成分缺不容忽视，比如可以消毒杀菌，抵御流感，治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；还可以降血糖，分解脂肪，预防胆固醇过高等等，好处多多多！详细的可以到百科里详细了解。

我们还是来看看如何切洋葱不流泪吧：
1 在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2 在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3 如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

中毒啦！！
呃…小猪经常熬夜，所以体内遍布了各种各样的毒，今天上网一查，发现体内毒积累多了，短期来看，容易皮肤不好，长痘，衰老加快。长期容易得高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病，这些都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。哎呀，看上去好可怕，来看看有些什么食物可以帮助排毒：

菌类食物
如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。

海带
海带中的褐藻胶有治疗动脉硬化，阻止人体吸收铅、镉等重金属和排除人体内的放射性无素的作用。褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，故有助于排除毒素物质，并可防止便秘和肠癌的发生。

猪血
猪血的血浆蛋白经胃酸和消化液分解后，能产生一种有润肠作用和解毒作用的物质。这种物质可与粘附于胃肠壁的粉尘、有害金属微粒等发生化学反应，从而使这些有毒有害物排出体外。

绿豆
绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

莲藕
莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

地瓜（红薯）
地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。

洋葱
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。

薏仁
薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

山药
山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

牛蒡
牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用，长期服用。

芦笋
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维生素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。

鲜果汁和菜汁
鲜果汁和菜汁进入人体可使血液呈碱性，从而将积聚在细胞中的毒素溶解，然后排出体外。

含胡萝卜素较多的食物
这类食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡萝卜、柑、南瓜、柿子、木瓜、甘兰、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。

醋
醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，有助健康。

大体上扫了一眼，大体上都是偏素的食物，并且不知道发现没有，利尿利消化还有另外一层含义哟，就是很容易放屁，哇咔咔！
最后，附上一个排毒时间表给夜猫子们：

21：00～23：00是免疫系统排毒；
23：00～凌晨1：00是肝部排毒，需要在熟睡中进行；
凌晨1：00～3：00是大肠排毒；
早上7：00～9：00是小肠大量吸收营养的时间。

早起喝一大杯水排毒，再拉一泡粑粑也排毒。