根据世界卫生组织的调查，全世界有27%的人有睡眠问题，而我国的失眠率也在30%以上，50%的学生都存在一定程度上的睡眠不足。那肯定要有筒子要问了，到底什么样才是高质量的睡眠呢？评价睡眠质量的高低，并不是看睡眠时间的长短，而是要看第二天的精神状态。如果第二天感觉精力充沛、神清气爽，那就是健康的睡眠。

对于很多筒子们来说，失眠、睡眠质量不高已经成为从学生时代就开始的无奈的生活习惯了，有时候因为生存环境的差异和工作学习的高压，会让人体的机能逐渐失去平衡。而这种失衡的原因，在一定程度上也表现在日常饮食习惯的偏差上。因此，M认为：拒绝失眠，食疗先行！及时调整饮食生活习惯并且利用一些小小的食疗小妙招就可以逐渐治愈那些让人困扰的失眠症状。

M特别整理了一些帮助治疗失眠的食物，在这里和大家一起分享一下：

醋

用醋来治疗疾病是流传在民间的土方，中医认为醋味酸、性苦、温和，能活血化瘀、消食化积、解毒杀虫等。有专家建议用醋来泡脚，可以促进机体的血液循环，消除疲劳，帮助入睡。在睡觉前用50克生姜煮水，煮沸后加醋（100~150毫升）倒入盆中泡脚，坚持半个月会有明显效果哦。

不过M觉得这是一个超级浪费的方法，一点都不低碳环保，因此，M建议在劳累难眠时，可以在睡前饮用一汤匙加醋的冷开水或是温开水，很快就可以安然入梦啦！

小贴士：睡前喝完醋记得千万要刷牙哦，不然牙齿就很容易被酸蚀，使得牙齿变敏感容易疼痛。

灵芝

灵芝？没错，就是灵芝！就是当年白娘子救许仙盗取的那种仙草，不过现在的灵芝没有想象中那么贵重啦，网上商城里都有卖哦，而且价格并不昂贵。灵芝性甘、微苦、有益气，能养心安神，止咳平喘，可以治疗心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症，对于一切虚劳体弱的症状都有疗效，尤其对长期失眠、神经衰弱引起的面色萎黄、心悸不宁、精神疲乏、容颜憔悴有明显的临床疗效。中医建议，可以每日用6~10克灵芝以水煎服可以治疗失眠症状。

小爆料：M的爸爸有失眠的症状，于是M的妈妈就每天取10克左右灵芝用高压锅煮出一大碗水，代替白开水让爸爸服用，确实有一定的疗效哦！

龙眼肉

龙眼开胃益脾、补虚长智，对于神经衰弱、心慌心跳、头晕失眠有很好的疗效，是一种滋补健脑的食品，尤其适合因思虑过度引起的健忘失眠、头晕乏力的患者服用。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能，改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。每天睡前取龙眼肉15克，酸枣仁10克用开水冲泡饮用。7天为一个疗程，能使人安神入眠、精神转好，还能提高记忆力呢！

牛奶

小时候只要一说睡不着，妈妈一定就会煮一杯热牛奶端过来，一边讲故事一边劝小朋友把牛奶喝掉。牛奶的助眠功能实在已经是家喻户晓了，但是牛奶为什么会助眠呢？让M来揭晓答案吧，因为白天人们在运动肌肉的时候刺激神经末梢施放出很多的钙质，血液则运送着这些钙质流进了睡眠中枢，如果睡眠中枢里贮存了一定数量的钙，人们的睡意浓浓了，因此这个时候必须要有足够的乳酸带动钙质随血液流动到睡眠中枢，而含有钙质和乳酸的牛奶就是最佳选择啦。尤其对于老年人，身体里难以获得和贮藏这两种物质，容易失眠，因此可以在服用脱脂牛奶的时候同时服用钙片，可以增强助眠效果。另外喝牛奶的时候服用维生素B1，对治疗植物神经功能失调所致的失眠效果显著哦。

小贴士：一般安眠药的效果是逐渐减弱的，而牛奶的催眠作用则是逐渐增强，到了下半夜更加明显哦！

小米

色氨酸含量高的食物都具有不错的催眠作用，因为氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素–5-羟色胺，它可使大脑思维活动受到暂时抑制，人便产生困倦感觉。而在众多食物中，色氨酸含量最高的要属小米了。小米性微寒、味甘，有健脾、和胃和安眠的作用。因此熬一碗黏稠的小米粥，睡觉前半个小时到一个小时适量服用，能使人迅速发困入睡。

糖

糖是家家都有的调味品，对于助眠居然有作用呢。如果因为睡觉前烦躁不安而难以入睡，可以饮用一杯温糖水，可以达到镇怒、安眠的双重功效，因为果糖在体内可以转化成大量的血清素，及时补充给大脑，可以使得大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。

小贴士：血糖偏高的人不适合用这个方法哦，M觉得比较适合那些想要增肥又海吃不肥的筒子们，嘿嘿！

莲子

对于血糖偏高的人，很多食物催眠法都不能使用，因此，清淡可口的莲子粥就派上用场啦。莲子有补心养脾、利血安神的功效，莲子中不仅含有大量的莲子碱，具有镇静作用，食用后还能促进胰岛素的分泌，增加5-羟色胺的供给量，具有良好的助眠作用。

百合

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪以及水解秋水仙碱等物质，有润肺止咳、清心安神的功效，临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。可以每日取25克百合煎水服用，对失眠尤其是神经性失眠、更年期综合症引起的失眠、心悸、多梦有很好的疗效哦。

水果

有些时候“连轴转”完成了一个大的Project或是刚刚赶完了一篇论文，都会因为过度疲劳而产生失眠现象，治疗这种单纯性质的失眠只要睡觉前吃个水果就可以了，比如香蕉、葡萄、苹果之类的，因为水果中含有丰富的果酸，能缓解肌肉疲劳、放松经脉，达到安神助眠的效果。

小贴士：把橙子或是橘子放在枕边，它们的香味也能起到催眠的作用哦。

葵花籽

葵花籽富含蛋白质，糖类，多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝，养血，降低血压和胆固醇等功效。因此对于患有高血压、高胆固醇的患者，每晚嗑一把葵花籽，不光有有很好的安眠作用，还能达到降血压和胆固醇的功效。

大葱

有人称大葱是“万能蔬菜”，真是一点也不夸张，大葱除了能治疗初期感冒、头痛、腹泻、发烧、肩膀酸痛、冻伤，还能增进食欲、促进消化、强身健体。而大葱特有的刺激性气味有镇定、催眠的功效。取一定量的葱白，切碎后放入小盘中放在枕边，或是用纸巾包好放在枕边。在大葱的独特香味下，很快就可以进入梦乡了。对于喜欢吃大葱的人，还可以取适量葱白加小枣放入水中煎服，饮用后可以消除心神不宁、烦躁不安的症状，有利于安然入睡。

洋葱

像大葱一样能够散发特殊催眠气味的还有洋葱，名字听起来就很像，难怪那么有默契，嘿嘿！把洋葱切成片用纱布包起来放在枕头边，伴着洋葱的香味你就开始缓缓入睡了。或者是把洋葱切成薄片泡在葡萄酒里，每天晚上睡前喝一两杯，既美容又助眠。

小贴士：

除了饮食上的调理，还需要配合生活习惯上的调整，治疗失眠才会达到事半功倍的效果呢！作为一沾枕头就能睡着的睡觉达人M，在这里跟失眠的筒子们分享一点小小心得吧：

1、千万别错过了最佳的睡眠时间，这是最重要的一点。最佳的睡眠时间是晚上10点到清晨6点，而且最容易进入睡眠状态的慢波睡眠大多出现在上半夜，错过了最佳时间再入睡就很难睡着，而且睡着后也容易感觉疲劳、睡不安稳。

2、睡觉前不喝饮料，不喝酒，晚餐的时间也尽量放在7点以前，给胃多一点消化时间，让睡觉时候胃也得到充分的休息。

3、白天要保证一定的运动量，保持一贯的生活状态，不能因为放大假而突然松弛下来，这样没有适量的疲劳感晚上就很容易精力过剩而睡不着。

4、把你的床当床用。这很重要，很多筒子们习惯睡觉前在床上打电话、看书、玩儿电脑，M大学时期的室友蚊子童鞋还曾经在床上吃饭（哈哈，光荣地被爆料一下），这些都是不好的习惯，经常在床上进行其他的活动容易产生一种思维的印象，破坏定时睡眠的习惯。

5、睡觉前泡脚。夏天大概是用不上了，不过没有暖气的冬天是非常有用的，人的脚被称为“第二心脏”，泡个脚一身都是暖暖的，更加容易入睡。

6、睡觉前不要做容易兴奋的事情。有的筒子说，睡觉时闭上眼睛白天发生的有趣的事情会像收音机一样播不停，怎么关也关不掉，因此睡觉前1小时不要做任何让你兴奋的事情，尤其不要“卧谈”，很多JMS一“卧谈”就亢奋地聊到下半夜了，尽量保持舒缓平静的心情，听听舒缓的音乐。

7、不要抱着坏情绪睡觉。有压力、烦心事千万不要过夜，要像垃圾一样倒掉，向家人或是知心朋友倾诉是最好的办法，写日记也可以，丢掉负担，向坏情绪说NO。就像《乱世佳人》里斯嘉丽说的那样“Tomorrow is another day!”

说了这么多食疗小方法，M相信总一个一个是适合你的。希望筒子们不管春夏秋冬，都能睡个安稳觉！

睡得好胃口就好？亲自下厨来这里看看吧—>下厨房

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

粽子的故事很多很多，脍炙人口的M这里就不说了，倒是曾经听过一个，算是粽子传说的童话版。在森林里住着一位慈祥的老奶奶，她很爱讲故事，也很有爱心，喜欢小动物，小动物们也喜欢她，都爱聚集在树下，听她讲故事。可是老奶奶生了一场大病，再也不能讲话了。可是聪明的老奶奶想出了一个好办法——把故事包在粽子里，于是她坐在椅子上，一边包粽子，一边在心里讲故事，一个个的故事就钻进了粽子里。粽子熟了，阵阵清香引来了正在玩耍的小动物们，等它们把粽子吃下去，一个个故事就从它们的口中自然地说了出来……

包粽子对现在的年轻人来说并不是件熟悉的事情，跟童话故事有的一拼。过端午节吃粽子，有的回父母家吃，有的去市场选购。现在的粽子可以说是花样繁多，除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

端午节吃粽子的习俗始于中国，千百年来盛行不衰，其实，在国外也有吃粽子的习俗，端午节要到了，M特备在网上搜罗了世界各地的粽子，跟大家一起分享一下：

日本 日本人也过端午节，他们的端午节也是儿童节，是男孩子的节日，有男孩的家庭在这一天要升起鲤鱼旗，吃粽子和柏叶饼来祝贺。用箬叶或菰叶来包裹，不过他们包粽子用的不是糯米，而是磨碎的米粉。在形状上也跟中国的不一样，习惯包成长圆柱形，并将它们称为茅卷。

柬埔寨 柬埔寨人包粽子，不用粽叶，不用竹叶，也不用芭蕉叶，而是用布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔着一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。食用时剥去布袋，用刀切着吃。M觉得，吃粽子却没有粽叶的香味，真不知道他们这是幸运还是不幸。

越南 越南人包粽子用芭蕉叶，包成圆形和方形两种。这里面可暗藏玄机：圆形粽子代表天，方形粽子代表地，虽然有点“天圆地方”之嫌不过也暗含着天地合一、大吉大利的寓意。端午节吃粽子可以求得风调雨顺、五谷丰登。越南人的粽子大致分为两种口味，一种是咸粽，用虾、瘦肉、咸蛋黄、红豆做馅，另一种是甜粽，包有椰丝、红豆或绿豆，蒸熟之后还可以蘸上蜂蜜或砂糖吃。

缅甸 缅甸人也爱吃粽子，但是跟端午节没多大联系，它们的口味酥软、香甜，因为是以糯米为原料，成熟的香蕉和椰蓉做馅。吃的时候口齿留香，令人回味无限。

马来西亚 马来西亚人常吃的粽子颇具广东特色，除了常见的鲜肉粽和火腿粽之外，还有豆沙和椰蓉等几种口味。

新加坡 新加坡人爱花是出了名的，连粽子也不放过，它们的粽子都是用花汁浸泡过的，用绿叶包成多角形，只有鸡蛋大小，展开绿叶后，里面的粽子是用花汁染成绿色的米粉精制而成的。颜色清新，吃起来也清香爽口。

朝鲜 朝鲜人吃粽子形状跟粽子基本上已经没什么关系了，他们把鲜嫩的艾叶煮熟后捣碎，混在米粉里，再做成车轮饼的形状。

印度尼西亚 印尼人对粽子馅的要求特别讲究，有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅，有腊肉馅、火腿馅，还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅。印尼粽子是用粳米做的，比起糯米更容易消化，加上竹叶诱人的香气，很能引起人们的食欲。

哥斯达黎加 哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工，带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还要浇上牛肉汁，然後用新鲜的芭蕉叶包成扁方形。

泰国 泰国人吃粽子是在每年4月的泼水节以及7月至9月的雨季。泰国的粽子以甜味为主，包粽子前先将糯米泡在椰汁里，让它们充分吸收椰子的清香（啊~~口水要流出来了）。然后加入椰子肉、黑豆、芋头、地瓜等做成。个头小巧如鸡蛋，因为是用绿色的粽叶包裹，所以蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。

菲律宾 菲律宾的粽子是长条形，风味与中国浙江一带的粽子相同。粽子在菲律宾可是圣诞节的必备美食哦！

秘鲁 秘鲁人和菲律宾人一样，都是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起吃粽子欢庆圣诞节，甚至连已出嫁的女儿，也赶回娘家吃粽子。秘鲁的粽子以玉米面为主料，以火腿、腊肉或香肠为馅料，还加进橄榄、葡萄干，用新鲜蕉叶包成长方形，每个重约半公斤，焙干蕉叶，粽子即熟，剥开粽子，清香四溢。

墨西哥 墨西哥也有“粽子节”，是为了欢庆玉米丰收。墨西哥的粽子叫达玛尔，以粗颗粒的玉米面、肉片和辣椒做馅，用玉米或香蕉的叶子包成，吃起来别有风味。

拉美 拉美的粽子还有很深的历史意义呢！400多年前，西班牙殖民主义者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫远离家乡去服苦役。拉美妇女们为了让丈夫和儿子能够在路上吃到可口的饭菜，就把蒸熟的玉米粉和土豆、胡萝卜一起用香蕉叶包裹起来，作为路上的干粮。

端午节要到了，筒子们敞开肚子尽情吃粽子吧！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

再过一至两个月很多人大爱的桂圆要上市了。桂圆又叫龙眼，有补心脾、补气血，治失眠、健忘、惊悸等功效，是体虚、血气不足者的滋补良果。桂圆有新鲜和干货两种，如何挑选新鲜桂圆呢？

捏。用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

看。颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。

滚。将桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。

剥。剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。

那么挑选干货的桂圆要注意哪些呢？有无霉变和虫蛀是最重要的。发霉有明暗两种：明霉是外壳蒂口发白，外壳泛起少数白霉花，果肉已经发霉；暗霉的桂圆亮色较萎焉，这是烘焙前鲜果已经变质留下干霉痕迹的反应。