新闻链接，最近的南京龙虾食客肌肉溶解事件闹得沸沸扬扬满城风雨。在没有权威的调查结果公布于众之前，相信大部分的龙虾控们无法止步于美味并因噎废食。其实只要注意到以下几点，正常情况下清洁、不变质的小龙虾对于食客们都是安全的。
1、不要过量。任何食物过量食用对身体都不好，小龙虾食用频率最好控制在一周一至两次之内。
2、过敏者尽量少吃。
3、不吃死虾。烹饪好的虾尾部如果卷曲，烹饪前可能是活虾；如果是直的，可能是死虾。颜色鲜亮、无异味、整体健全的虾为佳。
4、清蒸虾最健康，少吃烧烤、油炸的。
5、不可与柿子、浓茶、啤酒同食。
这两天M看到一则新闻，说最近几天辽宁省鞍山市几家医院连续接诊了因为空腹吃山楂、柿子而在胃里形成结石的病患。而且其中的一位女士的经历真的只能用“OMG”来形容。她曾空腹吃了两个大柿子，仅仅只过了三四天，这位女士的胃里就已经形成了一个蛋黄大小的胃石。
在如今“睡觉死”、“喝水死”、“冲凉死”屡现江湖的年代，吃个水果居然也能折腾到医院去，M不经要小小地感叹一下。其实，大家都知道水果的好处，丰富的矿物质、维生素、纤维素、不易发胖的天然糖分以及爽滑的口感都让人欲罢不能。可是水果要什么时候吃，如何选择适合你的水果，很多筒子们确实不知道的。
夏天来临，在这个水果当道的季节，M特备整理了一些水果的小常识，和大家一起分享一下水果要怎么吃。
选择恰当时机
从去年起物价就开始明显上涨，蔬菜都进入“元时代”了，水果更是涨价涨得惊人，M所在的城市普通的黄瓜涨到1.5元一斤，这还是平均价，大部分时候几乎有增无减，水果黄瓜更是涨到2.8元。所以，选择恰当的时候吃水果，让水果的营养和充分的吸收，这才是物价上涨时期的明智之举。
很多人把水果当做饭后甜点吃，其实这样做实在没什么道理，反而不利于消化和营养的吸收。吃水果的黄金时期是两餐之间，这样可以使营养收益最大化。因为水果的养分是水溶性的，容易被吸收，如果在两餐之间吃水果，肠胃可以很快地消化吸收。想减肥的JMS注意了，饭前吃水果可以让胃部产生满足感，这样吃正餐的时候就会自然地减少摄入量。不过注意咯，有些水果比如开头提到的柿子和山楂是不能空腹吃的哦！
不能空腹吃的水果
1、山楂、橘子
很多人认为山楂、橘子这一类水果酸酸甜甜的很开胃，适合饭前吃，这是错误的认识。因为其中含有大量的有机酸、果酸，具有行气消食的作用，如果空腹食用，会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，引发胃胀满、泛酸，还会增加饥饿感加重胃病。
2、柿子、番茄
柿子和番茄中含有丰富的柿胶粉、胶质、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。平时的时候吃对身体是没有影响的，但在空腹的状态下，胃里胃酸分泌较多，容易和这些收敛物质融合形成难以溶解的硬块，小硬块可以随着新陈代谢排除体外，但是如果形成了较大的硬块，就容易引起胃柿结石症。
3、香蕉
M曾经看过一本减肥杂志上说早餐只吃香蕉和水瘦身效果明显，并且亲自尝试过一段时间，结果吧胃折腾得奇奇怪怪的，现在想起还是内牛满面啊！香蕉并不适合空腹食用，因为香蕉中含有丰富的糖和纤维素，但在空腹时，肠胃里几乎没有可供消化的食物，这个时候吃香蕉会加快肠胃运动，促进血液循环，增加心脏负荷，严重的时候还会导致心肌梗塞呢。
4、甘蔗、荔枝
这类水果糖分很高，空腹食用会刺激胃粘膜，导致胃痛、胃胀。据说曾经有人在空腹时吃荔枝突然昏迷，医生说是体内突然渗入过量高糖分而引发的“高渗性昏迷”。专家建议，在吃荔枝前后，可以先喝一点盐水、凉茶、绿豆等，这样既不会引发昏迷，也不容易上火哦！
5、菠萝
菠萝里含有丰富的蛋白分解酵素，如果空腹吃，很容易造成胃壁受伤。像M一样喜欢吃菠萝的筒子们不如时刻念叨一下，千万不要空腹吃哦！
选择适合你的水果
很多食物都有酸碱性之分，水果也不例外，大部分的水果都属于亚酸性的，它们的酸碱性取决于水果中所含矿物质的类型。富含粗纤维、钾、钠、钙、镁的水果是低酸性水果，富含氯、磷、硫的水果则是高酸性水果。
高酸性水果：李子（PH值2.5）、杨梅（PH值1.5）、柠檬（PH值2.0）、橙子（PH值2.8）、草莓（PH值3.0）、莲雾（PH值2.8）
中酸性水果：梨子（PH值3.5）、木瓜（PH值4.5）、苹果（PH值4.9）、葡萄（PH值4.5）、桃子（PH值4.2）、菠萝（PH值4.0）、番茄（PH值4.8）
低酸性水果：香蕉（PH值5.1）、西瓜（PH值6.6）、荔枝（PH值5.0）、石榴（PH值5.0）、水蜜桃（PH值6.8）
除了酸碱值，我们在挑选水果的时候还要考虑自己的体质哦。体质燥热的筒子们适合吃梨子、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。
应季的才是最好的
科技的发达让人们一年四季都能吃上心仪的水果，但是这样的反季水果真的好吗？一年四季交替，水果也原本是交替成熟的，在不同的季节吃不同的水果是我们的老祖宗几千年来的惯例。如今的化学物质或催熟或保鲜，这些催熟剂、保鲜剂、膨大剂或激素都是通过人工合成的化学物，具有一定的毒性，吃进去会加重肝肾的负担，经常食用还会损伤肝肾功能。许多人工激素还会干扰人体正常的内分泌功能，影响生长发育或产生其他疾病，因此反季水果有噱头，挑选食用需谨慎！
春季水果：枇杷 草莓 香瓜 桃子 樱桃 李子 杨桃
夏季水果：菠萝 西瓜 荔枝
秋季水果：梨 苹果 卢柑 枣子 葡萄 香蕉 猕猴桃 木瓜
冬季水果：桔子 甘蔗 橙子
食用水果应遵循的原则
1、不过量原则
很多筒子们都认为水果既能迅速补充能量、消除疲劳，又能养颜美容、保持身材，因此水果应该是多多益善的。然而事实正好相反，科学研究表明，过量食用水果会使体内积蓄大量的维生素C，进而形成草酸。草酸和人体汗液混合排除，很容易损伤皮肤，不仅不能使皮肤细腻光滑，反而容易使皮肤变粗糙，严重时还会产生过敏性皮炎。
还有许多水果尤其不能吃过量，比如荔枝吃多了上火，香蕉吃多了容易引起体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，西瓜吃多了容易引起蛋白质、矿物质摄入的减少，导致营养失衡……因此水果虽好，也不要贪吃哦~
2、彩虹原则
M身边不少的JMS都有“坚守”的好情操，比如说爱吃香蕉的天天买香蕉吃，爱吃苹果的天天吃苹果，爱吃西瓜的除了西瓜几乎都想不起别的水果来了。其实单一的水果构成并不能满足你的健康需要。
水果五颜六色的，非常好看。科学家建议，应当遵循“彩虹原则”，每天摄入3到5种水果，这样才能保证营养均衡。
红色水果：主要有番茄、石榴、草莓、樱桃等，富含类胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够清除自由基，抑制癌细胞的形成，提高人体免疫力。而且这类水果普遍热量都很低，经常食用能让人保持轻盈体态哦！
黄色水果：这一类的代表水果主要有柠檬、木瓜、芒果、橙子、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有丰富的天然氧化剂β—胡萝卜素，可以提高机体免疫力，还具有抗癌的功效。
紫黑色水果：主要包括李子、蓝莓、葡萄等，它们含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增加血管弹性，防止胆固醇的囤积，是预防癌症和动脉硬化的最好成分。同时，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通食物，它们多以有机盐的形式存在于水果中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
绿色水果：这类水果主要有青苹果、猕猴桃、鳄梨等，它们含有丰富的叶黄素或玉米黄质，有很强的抗氧化作用，还能保护视网膜免受损伤，具有保护视力的作用。
M个人的建议是，要吃多种类的水果，做成沙拉最棒咯！
为了打造真正的“究极版”，还需要筒子们的智慧加入，如果有什么吃水果的好建议，不如给M留言吧！^_^*
祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★
在日常生活中，总是能听见一些关于空腹不能吃和应该吃的食物的争论。小猪今天就将这些信息罗列出来供大家参考，欢迎补充和指正。
下面这些食物是空腹状态下最好别食用：
饮料：牛奶、酸奶、豆浆、酒、茶、咖啡
牛奶/酸奶/豆浆：空腹喝牛奶，营养物质不易被人体吸收，酸奶与豆浆同样。建议搭配面包等主食或饭后两小时再饮用。晚上睡觉前喝一杯温牛奶有助于提高睡眠质量，睡前喝酸奶则促进消化、排气通便。
酒：空腹喝酒，大量酒精被吸收进血液，易引起酒精中毒。
茶/咖啡：在空腹时喝茶或咖啡都会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。餐后一小时内也不宜饮用。
水果：柿子、西红柿、山楂、橘子、香蕉、甘蔗、荔枝、杏
柿子/西红柿：二者原理相近，里面含有的物质容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，形成胃结石。
山楂/橘子：空腹吃会刺激胃黏膜。
香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
甘蔗/荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
杏：空腹吃杏可能引起胃肠功能紊乱。
蔬菜：白薯、大蒜
白薯/大蒜：空腹吃会刺激胃酸分泌过多，引起不适。
零食：糖、冷饮
糖：空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
冷饮：空腹喝冷饮会刺激肠胃挛缩，诱发肠胃疾病。记住无论是什么季节，只要空腹就不应喝冷饮。
而以下则是空腹状态下应该食用的：
粥：碳水化合物是人体最主要的能量来源。因为经过一夜的睡眠后，身体非常需要补充能量和水分，而粥是最好的选择啦！
温开水：早上起床一杯温开水，不仅有助于补充夜间失去的水分，还能清洁肠道中的残留物，促进肠胃蠕动，帮助通便，防止便秘，美容养颜。注意不要在短时间喝大量的水，最好是喝200–350ml温开水，慢慢咽下。
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唯有美食与爱不可辜负。
