M的肠胃不好，主要是学生时代的压力负荷所致，工作后不太规律的饮食作息让肠胃更加脆弱，再加上“减肥”这座大山压着，实在是觉得很对不起自己的胃……每次肠胃不好的时候，闺蜜总会很贴心地说吃稀饭最好，可是其实这是一种误解。除了急性胃炎的病人可以喝几天粥让胃休息一下，其余的人都不应该多喝粥。

小时候妈妈教导说吃东西要细嚼慢咽，除了样子好看，还是因为这样可以使食物和唾液相混合，以便食物到胃里更容易消化。而喝粥的时候无法细嚼慢咽，食物也无法与消化液均匀混合，反而不利于消化。另外，由于稀饭水分多，口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释，食物就不会及时消化。加上肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢，这样进一步加重了胃的负担。因此，相比较喝粥，吃干饭时细嚼慢咽反而会促进消化，保护肠胃功能。

像M一样肠胃不好的筒子们可以选择吃一些容易消化的面食，比如面条、馄饨、花卷等，如果非要喝粥也可以多加些料，比如烹制成健脾胃的山药粥，营养丰富的五谷杂粮粥，或是酌情添加鸡蛋、肉末、鸡茸、碎菜等调味，增加营养。

身体是革命的本钱，筒子们得养好身体再向钱看呢！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

注重生活品质的现代人越来越注意日常可行的养生之道，到了节日，大鱼大肉成为了人们的例行公事，在大享美味之余，不妨亲自动手，用各种价格低廉却功能强大的五谷山珍为自己的身体健康好好地加上一分！M特别搜刮了一些由专业营养师推荐的谷物食谱，针对各种实际功用，一定有适合你的一款：^_^*

健脾又开胃：芡实+淮山+红枣+山楂+薏仁+玉米+黑豆+荞麦

清肠排毒粥：燕麦+荞麦+淮山+黑芝麻+糙米+葛根+红豆

安心好睡眠：芡实+茯苓+红枣+红米+玉米+黑芝麻+莲子

刮油好身材：燕麦+糙米+荞麦+绿豆+山楂+荷叶+黑芝麻+淮山+红豆

平稳降血压：银杏+黑芝麻+黄豆+茯苓+燕麦+荞麦+核桃+玉米+小米+山楂

补肾又养肾：芡实+黑豆+首乌+南瓜子+核桃+黑芝麻+红米+山药+黑米+玉米

养肝加明目：葛根+淮山+小米+核桃+玉米+绿豆+枸杞+黑米+红枣+黑芝麻

健脑更智慧：核桃+小米+南瓜子+红米+银杏+黑米+玉米+黑豆+莲子+黑芝麻

生发又乌发：核桃+红米+首乌+黑芝麻+枸杞+燕麦+芡实+黑米+黑豆

越喝越美丽：薏仁+黑芝麻+茯苓+红枣+葛根+燕麦+红米+银杏+糙米

用一些简单的五谷山珍亲手调制出爱心食补，没有饭店里的昂贵价格，却因为每一个步骤的亲力亲为而更加真实而完整地保留了谷物的营养成分，只需要一个简单的电饭煲，就能尽享其中的细滑香浓……

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

曾经喝到过的最好喝的粥，不是在哪一家餐厅，或是哪一家饭店，而是在一个漂泊在外生病的夜晚，某人精心熬制的一锅爱心山药粥。

亲自下厨，为心爱的人做一顿大餐，如果厨艺尚浅，那就从熬一锅粥开始吧……

M也是初入厨房的人，所以特别收集了一些简单美味且营养丰富的粥，在这里和大家分享一下：

十谷粥 （养胃良方）
原料：薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片
1、 前一天晚上将原料洗净，放入水中浸泡1个小时。（因为粗粮在一起很难煮熟）
2、 把水烧开，原料下锅，大火煮沸后再用小火熬40-60分钟，注意要不时搅拌避免粘锅。

香菇鸡肉粥 （胃口大开）
原料：大米、鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米、生菜
1、 把鸡肉、香菇、胡萝卜洗净后切丁，生菜切小一些。
2、 把米洗净，放入锅中，加适量水大火煮沸后用小火熬20分钟。（注意搅拌）
3、 加入鸡肉、香菇、胡萝卜，大火煮沸后用小火熬20分钟。（注意搅拌）
4、 加入生菜，煮熟后放少量葱和盐即可食用。

番薯粥（去积养胃）
原料：大米、番薯
1、 将大米和番薯洗净，番薯切丁。
2、 把水烧开，将大米和番薯放入锅中，大火煮沸后用小火熬至番薯熟透，注意不时搅拌。
3、可加入少许红糖调味。

菠菜粥 （通肠润燥）
原料：粳米、菠菜、花生
1、 将花生和粳米洗净后浸泡1个小时。菠菜洗净后切成小段。
2、 把水烧开，将粳米和花生放入锅中，大火煮沸后用小火熬制，待花生熟透后放入菠菜。（注意搅拌）
3、 菠菜煮熟后加少许盐即可食用。

莲藕粥（健脾暖胃）
原料：大米、鲜藕、冰糖
1、 将大米和鲜藕洗净。
2、 把水烧开，将大米和鲜藕放入锅中，大火煮沸后用小火熬至鲜藕熟透，注意不时搅拌。
3、 放入少量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可食用。

核桃粥（滋阴润肺）
原料：粳米、核桃仁、冰糖
1、 把粳米和核桃仁洗净，核桃仁切成小块。
2、 把水烧开，将粳米放入锅中，大火煮至半熟时候加入核桃仁，煮沸后用小火熬40分钟。注意不时搅拌。
3、 放入少量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可食用。

熬一锅粥就像在等待一个人，又像在经营一场爱情。
看着锅里的米翻滚沉浮，若你仍能保持一种淡然恬静的心态，那你必然是个懂得享受生活的人。

五子粥（顺肠通便）
原料：大米、松仁、玉米、芝麻、核桃仁、杏仁、麻油
1、将大米水洗净，浸泡1个小时，（洗米水留着不要倒掉）
2、核桃仁泡软去皮，和其他果仁一起捣碎。
3、把锅烧热，加少许麻油，将大米放入锅中翻炒，当米变透明时，加水烧开。煮沸后加入捣碎的果仁。
4、注意不时加入洗米水搅拌，煮至粘稠即可

有人说：熬粥是需要心情的。M看来，熬粥就像在等待一个迟迟未到的人，又像在经营一场平实生动的爱情。只有站在那里，加入加入，搅拌搅拌，才能够享受到其中的乐趣。

看着锅里的米翻滚沉浮，若你仍能保有一种淡然恬静的心态，那你必是懂得享受生活的人…

认识Moonlight四年了，除了同学、死党、姐妹，她还兼具了“妈妈”的特征– –爱厨房。

厨房，是她最大的乐趣。在大学宿舍里，背着管理员偷偷地弄进的一个电饭煲，是她全部的家当。没有厨房的厨房，她依旧乐在其中。

记得每天下了课，她总是先回到宿舍，开始了贤妻良母的必修课程。简单的食材在她手中一下就变成了美食，虽然不够精致，却有家的味道，总让漂泊在外的我们有温馨感觉……

而我自己对厨房的热爱，大概也是来源于她吧。没有齐备的厨房用具，只有最基本的锅碗瓢盆，但爱厨房，是一种态度！一种对生活的热爱，一种自己动手的满足感，一种为重要的人烹调的幸福感觉……

Moonlight常常对我说：“做法简单却美味的粥不是每个人都可以煲得好的，煲粥和汤要有天分也要有耐心的。”我想，对厨房的热爱，也变成了她小小的骄傲，对小事情也充满爱心和信心，平凡简单也可以变得很美好！

爱心山药粥

考虑到一些热爱厨房却条件有限的人，我特别向Moonlight请教了山药粥的制作方法– –

厨房用具：电饭煲、勺子、碗

原料：一段山药，一大把粳米，适合的大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米、枣、薏米、大麦、和花生，当然也可以加入枸杞（常吃枸杞可以美容哦）

步骤：

1、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。

2、山药洗净去皮切丁（在去皮的过程中可能会感觉有点痒，把手放进撒了盐或醋的温水里就可以了咯~）

3、电饭煲放水（8：1），把淘好的米放入电饭煲煮四十分钟左右，放入山药丁再煮二十分钟，然后拔掉电焖二十分钟（这样就可以让粥更稠更香哦~）

4、吃的时候可以佐以橄榄菜或者榨菜，和最好的朋友一起分享，美味无穷哦~~

特别注意：煲粥要有耐心，爱心，这样煲出来的粥才特别好喝！

小贴士：山药不但具有健脾补肺、益胃补肾的功效， 还是一种不错的减肥食品哦~秋天食用也非常适合。

好久没见Moonlight，特别想她，想念她的贤惠大方和温柔体贴。现在的她已经成为了一名乡村女教师了，在忙碌的生活中她总是保持着耐心和爱心，也忙里偷闲地研究些厨房里的事情。现在住在简陋的宿舍里，依旧没有厨房，但她对厨房的爱却不消退。值得一提的是，她遇见了与她有相同爱好的Mr. Right– –屹。两个人的生活，下厨的乐趣也是加倍的……

凉爽的秋风把炎热吹走了，可是也把空气里的水分也被带走了，使天气十分干燥，这就是中医里经常说的“秋燥”。M发现最近不少JMS都有“秋燥”症状：皮肤干燥、咽干口燥、咳嗽、鼻炎等等。秋天气候变化无常，大家要当心“秋燥”伤身哟~

防“秋燥”的重点就是润肺。秋燥又分为“温燥”和“凉燥”，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候;后者则开始于深秋天气转凉之时。不过，无论是“温燥”还是“凉燥”，其结果都会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部，也就是中医所说的“燥邪”。所以，强健脾肺是“降燥”的根本。通过饮食，选对降燥食材，也能润肺降燥。

M从网上搜了几个简单有用而且十分美味的小妙方，在这里跟大家分享一下– –

百合荸荠梨羹
用料：百合干15g、荸荠30g、雪梨1个
制作：
1. 将百合洗净泡发备用。
2. 将雪梨洗净去皮，切碎去核，置于碗中备用。
3. 将荸荠洗净去皮，捣烂备用。
4. 将上述三种食材混合下锅，用水熬煮。
5. 加冰糖适量，煮至食材熟烂汤稠，放温即可。
营养点评：如果你阴虚痰黏，这道食谱有滋阴润脏、清肺化痰的作用，当然，对于一到秋冬季节就发生气管炎症的人也是适用的。

冰糖橘糊
用料：新鲜橘子300g、冰糖30g
制作：
1. 取新鲜橘子300g，清洗干净，然后去皮。
2. 将橘子的内皮剥去，去干净籽后放入碗内碾碎。
3. 将冰糖碾成末，拌入橘子糊中搅拌均匀。
4. 待冰糖完全融化，而橘子糊带有点温和的酸味即可。
营养点评：这道菜能起到秋季补肺固表、益气健脾的作用，味道酸甜可口，能生津止咳、润肺化痰，还能化解口渴。这里的橘子也可以用葡萄代替。

润肺银耳羹
用料：银耳5克，冰糖50克。  

制作：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

另外秋天在饮食上也要多加注意：

首先要“多酸少辛”。因秋燥伤肺，酸性食物有收敛作用，能防燥润肺和保养肺阴，可以预防呼吸道感染。因此，秋季应多吃一些能滋阴润燥的食物，如蜂蜜、银耳、豆腐、南瓜、芹菜、百合等。辣椒、大葱、大蒜等辛辣食物，性燥热，刺激性强，有发散作用，不适合养肺，故秋季应少吃或不吃。

其次，要“温补”。天气渐凉，进行温补能滋养脾胃，有利于增强抵抗力和防控腹泻等肠道疾患。秋季滋补宜选择甘润平和之品，如鸡肉、带鱼、虾、桂圆、核桃、藕、大枣等，这些食物能温中益气、强健身体，但又补而不竣、防燥不腻。还可吃些羊肉，但其热性较强，不宜多吃。

第三，要“多水”。水能解“燥”，防止皮肤干裂、大便干燥。最佳饮水是淡茶水与白开水，也可喝些添加蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。秋季上市的雪梨、鸭梨、葡萄、苹果含水量大，有生津滋阴的作用，宜多吃些。萝卜有生津作用，当作水果生吃尤宜。粥能补水，且易消化，故提倡秋季早晚餐时宜有粥食。

第四，要防胖。入秋后，人的食欲增强，若吃得太多，便会在不知不觉中“抓秋膘”。如果体重有所增加，但未超过标准，是可以的。倘若原本是胖子，或者体重增加得过猛，就该对“抓秋膘”警惕了。

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★