去年世博会的瑞典馆里曾经有一个令人印象深刻的“未来概念厨房”，这个厨房的处处玄机让人们感受到了科技创新和绿色环保理念带来的变化。看看你自己的厨房，如果你没有一个具有节水功能的水龙头，也没有一个装有节能变频压缩机的冰箱，或是缺了那么一个节能型的烤箱，那并不代表你的厨房就不能低碳了！只要注意几个小细节，低碳厨房便不是浮云！

关于冰箱

好吧！你并不需要特意去买一台三天一度电的节能冰箱，你只需要注意对现有冰箱的管理就好啦！冰箱的最节能状态并不是塞得满满，或是零星地只有一两样食物，那样都会特别费电，冰箱放食物的最佳状态是容量的80%。

还在把冰箱塞得满满的？冰箱里的食品和食品之间、食品和冰箱之间应当留有10毫米以上的空隙。

你多久清理一次冰箱呢？通常来说，当冰箱内的霜达到5毫米了就应该除霜了，因为挂霜太厚会影响冷热交换，不但制冷效果不好反而耗电。

不要像小孩子一样没事儿去开开冰箱的么，长时间开门会缩小冰箱内外温差，关门后压缩机需要工作更长时间，增加耗电。

如果想延长停机时间减少开机时间，可以用两个塑料盒装上水，在冷冻室制成冰之后放入冷藏室，据说非常有效哦！

关于燃气

用大火加热比小火烹调时间更短，还可以减少热量流失。但也要注意根据锅子的大小调节火，不宜让火超出锅底，以免浪费燃气。

煮东西前，先擦干锅外的水滴，能够煮的食物尽量不用蒸的，不易煮烂的食物用高压锅烧煮，加热熟食选择节能简便的微波炉。

夏季烧开水时，由于室内气温高，不妨先不加盖，让空气温度低的水和空气进行热交换，等自然升温至空气温度时候再加盖烧水，可以节省燃气。

关于微波炉

微波炉已经是世界公认的高效节能环保产品了，被西方国家誉为厨房革命的标志。随着价格的不断实惠，微波炉已经成为每家每户必不可少的家用电器。如果加热同样一杯牛奶，微波炉比煤气灶节能40%，比电炉节能65%。当然，这当中还有节能的算盘可打呢！

加热较干的食物时先加水搅拌一下，再用保鲜膜覆盖或是使用有盖的耐热的玻璃器皿加热。

每次加热或是烹调的食物尽量不要超过一斤为佳，最好切成小块方便加热，量多的时候尽可能分时段加热，中间加以搅拌。

微波炉加热何必慢慢吞吞？尽量用“高火”方式把火力开到最大吧！

不少家庭都会使用微波炉为冷冻食品解冻，不妨提前把食物从冷冻室移入冷藏室吧，满满解冻，并且可以让冷藏室的食物享受到“冷能”哦，实在是一举两得的好办法！

注意：微波炉脏了会引起辐射泄露，应当定期清洗，如微波炉的内部表面凝结的水汽、微波炉的门缝等等。

M觉得，低碳生活并不是一种购买力的要求，你不需要去买最新款的节能电器，也不用刻意改变你现有的家装。低碳生活是一种态度，一种绿色生活的方式，只要从点滴做起，养成良好的生活习惯，你的厨房也可以很低碳。

“低碳”已经成为了日常生活的重要概念，引领着都市生活的新节奏，甚至连公园里散步的老奶奶们都已经熟知了。“低碳”倡导的不光是节电、节油、节气带来的能量低消耗，还应当从改变我们衣食住行的每个细节入手，追求更加低碳环保又健康舒适的新生活。

筒子们是不是已经响应了“每周少开一天车”的活动呢？常年“蜗居”的人们已经习惯了有车代步的日子，与其去抱怨工作太忙没有时间运动，不如减少开车、打车、乘坐电梯的次数，你这看似微不足道的小举动，其实也正是在积极响应“低碳”号召，为地球减少了几公斤的二氧化碳呢！

“跟着我，有肉吃！”的口号似乎已经不再诱人了，越来越多的筒子们昂首阔步地走进了胖人的队伍，高血脂、高血糖、脂肪肝的发病人群越来越年轻……追求低碳生活的筒子们不妨多吃素，既环保又时尚。

看到这里你大概要说低碳和吃素没有很大关系嘛，但是数据显示，全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%，甚至超过了交通业，而生产果蔬所排放的二氧化碳量仅为生产肉类的1/9。生产1公斤的肉类，会排放出36.4公斤的二氧化碳，相当于开车3小时，而饲养和运送1公斤肉所需要的能量，可以让一个100瓦的白炽灯连续亮上3个星期。如果你是一个常年吃素的人，那么每年可以为地球减少1.5吨的二氧化碳排放量。这就难怪前段时间风光无限的切尔西•克林顿的婚礼是全素宴了！

筒子们注意啦，M并不是希望大家都做素食主义者，因为M自己也是爱吃肉的人，嘿嘿！不过每周拿出几天只吃素不吃荤倒是挺不错的尝试，M现在自己就在做这样的试验，吃素的日子感觉肠胃里格外清爽，而吃了两天素吃肉呢？又有“久别重逢“的喜悦之感！当然，素食并不代表着乏味和难以下咽，素食也可以是很美味的。在这里给大家介绍几道M自己很喜欢吃的素菜，希望大家喜欢^_^*！

田园小炒

夏日炎炎，人的脾胃因为受到高温刺激后相对较弱，因此饮食应当尽量清淡易消化，如果水果跟蔬菜巧妙搭配，营养更全面，口感也会格外清爽哦！田园小炒中的主要食材山药、黄瓜和木瓜都是低热量、高营养又美容减肥的食物，因此特别适合想趁着吃素管理体重的筒子们食用。

小贴士：从营养角度出发，黄瓜皮所含的营养丰富，应当尽量保留生吃，但是为了预防农药对人体的损伤，应当在盐水中先浸泡15~20分钟。

西红柿烧茄子

西红柿富含维生素A，对保护眼睛和皮肤的晒后修复益处多多，特别适合爱游泳又怕晒黑的JMS夏季食用。经常吃茄子则有助于防治高血压、冠心病和动脉硬化，保护心脑血管的健康，提高免疫力，而它所含有的维生素E还有延缓衰老的功效哦！

蒜茸荷兰豆

荷兰豆是豆类蔬菜中营养价值较高的一种，它质嫩清香的口感着实为人们所喜爱，颜色也特别讨喜。除了口感清新，它还能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便，对烦热口渴也有一定的疗效。

西芹百合

西芹是M最喜欢的素食，如果说要每天吃素来减肥的话M一定选择它，嚼来嚼去一盘可以嚼很久，嘿嘿！清爽的口感让它无论是炒着吃拌着吃都是无比地美味。夏天人们出汗多，容易造成钠钾失衡，芹菜不仅可以帮助调价钠钾平衡，还可以润肠通便、增加食欲。

小贴士：芹菜的叶子含有的营养素其实比茎要多得多，丢掉实在可惜，可以焯一下凉拌着吃，或是切碎了包饺子吃，这样第二天的早餐也落实咯！

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祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

随身农场是一款富有DIY乐趣的小物，别看她如此迷你，娇小的身体蕴藏着的却是巨大的生命能量。她能栽培各种绿色植物，甚至是我们日常生活中可以吃到的一些瓜果蔬菜，完完全全就是一个私人的秘密花园！

挂在手机、包包上，或是任何地方，都让你酷到不行。身边还能有比她更低碳、更环保的饰物了吗？更重要的是你能与自己精心照料的植物朝夕相对，想她了就拿起来看看，一如初恋般的滋味，单纯而美好。

有趣的是这款迷你玻璃花房配有四季的种子，种子都是随机的，不到成熟时就不知道自己将收获哪一种果实、哪一种快乐。除种子外，所需的一切工具和材料都配备齐全了。把农场随身携带，把牵挂随身携带，快去你的私人秘密花园播种快乐吧！

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