现代人对养生的追崇已经到了近乎狂热的地步，养生只是一方面，更多体现在饮食习惯上，秒杀九大健康饮食的大敌，会达到事半功倍的作用呢！

大敌一：进食速度过快

肥胖是现代人的通病之一，其中一个病因就是进食速度过快。还记得小时候妈妈总在耳边叨叨说吃饭要细嚼慢咽吗？好吧，事实证明妈妈是对的！吃得太快使得你的大脑无法接受正确的指令。你已经吃饱了，可是你的身体没有办法及时告诉你。细嚼慢咽并不是淑女的专利，男孩子也同样适用，科学研究表明，细嚼慢咽摄入的热量比狼吞虎咽少了近70卡路里，这样不但有助于消化，大大减轻肠胃的压力，而且更加能够享受到美味减肥的乐趣哦！

大敌二：不吃早餐

吃早餐应该是日程中不可删除的一部分，不吃早餐是对自己身体的不负责任。长期的不吃早餐会造成胃结肠反射作用失调，产生便秘，身体排毒不畅，最后这些可能会以痘痘的形态出现在你的脸上。很多JMS把不吃早饭当做减肥的步骤之一，其实是错误的观点。早餐是一天新陈代谢的开始，不吃早餐不但会导致新陈代谢停滞，还会使午饭吃得特别多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积。

大敌三：晚餐太丰盛

小时候家里的老人就说：“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少。”但是工作后发现这样的生活习惯实在是难以维持。大部分的筒子们总是睡到最后一分钟起床，叼着面包和牛奶就赶紧跑出去赶公车，以错开上班早高峰，中午在办公室将就一个盒饭或是在楼下便利店买个泡面或是寿司，下午饥肠辘辘回到家，自然要准备一顿格外丰盛的晚餐来犒劳自己，更别提偶尔的同事聚餐和夜生活了……周而复始，这样的生活其实并不健康。

每天早起15分钟，为自己和心爱的人做一顿营养早餐，让自己一天都充满活力。带上便当去公司，中午吃自己的营养大餐，让别人眼馋去吧！至于晚上，可以尽量简单些，熬一些粗粮稀饭就上几个小菜再吃上一个苹果就无比健康了。怕下午太饿晚上吃过量？可以一些小零食来充实你的下午茶时光。

大敌四：嗜饮咖啡

今年非常流行的《杜拉拉升职记》里有个超级明显的广告，几乎每隔十几分钟杜拉拉就要喝一口某某牌咖啡。现代白领的生存压力让筒子们爱上了咖啡这种又浓郁又提神的饮品，赶计划的深夜，准备样表汇报的清晨，一杯浓咖啡，又提神又给力。

M觉得，比起咖啡，绿茶有过之而无不及。国际营养学大会上曾经排出了6种保健食品，绿茶荣居榜首。绿茶能使人精神振奋，消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。茶叶中含有不少对人体有益的微量元素，能抑制恶性肿瘤的作用，延缓细胞衰老，使人延年益寿。还记得某维生素E广告“让岁月的痕迹只留在心中”吗？茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上呢！

大敌五：食用酒精过度

还把大口喝酒当成“男子汉”的标准吗？你OUT了！除去那些酒后胡言和酒后失态，经常或是大量饮酒会使肝脏发生酒精中毒而导致发炎、肿大，甚至引发生殖和泌尿系统疾病。

如果没事儿爱整两口的筒子们不如改喝红葡萄酒吧。当然，美酒虽好，也不要贪杯哦！空腹、感冒或情绪激动地时候也不适合饮酒，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。

大敌六：餐后吸烟

“饭后一支烟，赛过活神仙！”这样的话是M超级讨厌的，不过是些意志薄弱无法戒烟的人给自己找的借口罢了。（好吧，要拍砖可以，轻点儿行吗？）餐后吸烟会使烟中的有害物质更易进入人体。

全国已有部分城市加入“禁烟条约”，M所在的城市也即将实行公共场所全面禁烟。喜欢抽烟的筒子们趁年轻赶紧戒掉吧！大部分的女生都不喜欢吞云吐雾的“老烟枪”哦！

大敌七：保温杯泡茶

秋冬季节，许多筒子们喜欢用保温杯泡茶，随时喝上一口暖暖的茶心情也会变舒畅。但其实保温杯不适合泡茶，不但会破坏茶叶本身的维生素，还会大量渗出鞣酸和茶碱，长期使用会危害健康。

最好的泡茶容器是紫砂壶，用紫砂壶泡茶，茶味隽永醇厚，由于紫砂壶能够吸收茶叶汁，用的时间越久，泡出的茶水味道的越好。（终于知道为什么小时候爷爷的紫砂壶有让茶叶变好喝的魔法了！嘿嘿！）

大敌八：宴席不离生食

M曾经有一段时间超爱生吃三文鱼，被JMS批为“野人”，老妈也以寄生虫为由阻止。其实，只要是正规渠道购买的合格产品，有质量的保障，那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少。但生食也不宜多吃，还应注意策略：

1、新鲜蔬菜凉拌可以酌量加醋，放少量的盐。

2、先吃水果等生食，然后在吃熟食，这样就不会出现白血球增高的现象。

3、少吃加工食品，如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。

大敌九：水果当主食

无论是多么完美的女人，总会觉得自己的衣橱了少了那么一件衣服，而身上又多了那么一斤肉。减肥似乎成了女性的代名词，大部分的女生一辈子都在跟自己的体重较劲。很多JMS为了减肥，坚持把水果当主食，M曾经也有过用水果沙拉代替一日三餐的惨痛经历，后来证明实在是得不偿失，只要恢复正常饮食马上就会疯狂地反弹回去……把水果当主食会造成人体缺乏蛋白质等物质，营养失衡，甚至引发疾病呢！M坚信，减肥一定有又健康又美味的方法，饮食上的合理摄入才是可持续的减肥策略！

筒子们，一起秒杀这九大健康大敌吧！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

健康和营养均衡是现代人饮食所关注的两大重点。不少商家利用生食作为营销噱头，生食这把双刃剑带给人们的利与弊引发了餐桌上的激烈讨论。生食是否真的有营养？生食又会带给人们哪些疾病呢？哪些食物不宜生吃哪些食物最好生吃，小饭做了以下整理和归类，欢迎补充、指正。

以下食物不宜生吃：

肉类：河鱼、螃蟹、龙虾、羊肉、猪肉

河鱼：生吃河鱼，鱼体内的寄生虫会进入人体发育成虫，易导致胆管炎甚至肝硬化。需要说明的是这里的生吃河鱼与日本人常吃的刺身是两个概念，生鱼片主要以深海鱼为原材料，从选料、刀工、使用的砧板和装盘都有严格的质量把关，确保食物清洁无污染，并且最主要的佐料——芥末有杀菌功能。

螃蟹、龙虾：螃蟹和龙虾都带有肺吸虫，生吃会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。

羊肉：不少人喜欢吃很嫩的涮羊肉，一般只涮到七八成熟，常吃容易感染上旋毛虫病。倘若旋毛虫进入血液，周游全身，最后定居于肌肉，可引起恶心、呕吐、腹泻、高热、头痛、肌肉疼痛以及腿肚子剧痛、运动受限等；幼虫若进入脑和脊髓，还能引起脑膜炎症状。

猪肉：猪肉绦虫与羊肉旋毛虫一样可怕……

蔬菜：荸荠、鲜黄花菜、豆角

荸荠：又叫马蹄，常吃生荸荠， 其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

鲜黄花菜：含有秋水仙碱，进入人体形成剧毒的氧化二秋水仙碱，食用3-20毫克就可致死。

豆角：包括扁豆、刀豆、四季豆等各种豆。豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，食用后会导致中毒。豆角至少要在沸水中加热10分钟以上才能食用。

饮料：豆浆

豆浆：饮用未煮沸的豆浆会引起全身中毒。

其他：鸡蛋、木耳、白糖、蜂蜜

鸡蛋：食用生鸡蛋人体消化功能会被破坏，并且生鸡蛋常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。

木耳：生吃新鲜木耳后可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

白糖：白糖在生产、包装、运输和储存的过程中，很容易受到污染，尤其是存放时间过长的、颜色变黄的白糖，食用后会引起胃肠不适、腹泻等症状，甚至引起过敏反应。白糖最好加热到70摄氏度并超过3分钟再食用。

蜂蜜：蜜蜂在酿制蜂蜜时会采集到一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。

最好生吃的食物：

水果：大部分的水果是可以生吃的并且最好生吃。调查显示，加热的过程会让水果所能提供给人体的营养成分减少一半或更多。因此生食可以使营养成分得到充分的保存，有助于提高身体的免疫力、增强抗氧化功能、排除体内有害物质，更能达到净化身体、美容养颜的作用。但是在生食水果的时候要注意选择适合自己体质的，并不是所有的水果都适合每一个身体。

蔬菜：黄瓜、番茄、

黄瓜：含有丰富的维生素和微量元素，营养丰富清脆爽口，最好是连皮一起吃。但是考虑到表皮残留农药的隐患，最好先在盐水中泡15-20分钟再洗净连皮生食。

番茄：番茄中维生素A较丰富，对视力保护及皮肤晒后修复有好处。有些人怕酸喜欢吃“雪漫火焰山”的加糖凉拌番茄，其实番茄还是原汁原味生吃最好！尤其是肥胖者、糖尿病人、高血压病人更不宜吃白糖拌西红柿。

海产品：三文鱼、黑鱼、金枪鱼等

三文鱼、黑鱼、金枪鱼等海产品中含有丰富的矿物质和微量元素，是健康的身体必不可少的。过度烹饪会破坏蛋白质中的活性酶，导致身体对食物营养的吸收大打折扣。但是小饭身边不少人生吃这类食品会导致腹泻等不良反应，所以决定是否生食还是得取决于自身体质。

生食小贴士：大蒜和醋具有杀菌功能，生食以上蔬菜和海产品提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌。但胃酸分泌过多者尽量不加，以免刺激肠胃。

亦舒的一句：“我爱他，但我爱自己更多。”成为了无数JMS的疗伤名言。其实，爱自己更多是每个人都应当具备的生活态度。眼睛被称为“心灵的窗口”，有的时候，仅仅是眼神的微妙变化就可以体现出人的情感与内涵。而有目的地选择食物可以帮助你的眼睛保持长久的健康状态哦!

M整理了一些对眼睛好的食物，一起来分享一下吧~ ^_^*

1. 鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的维生素A。经研究发现，维生素A能够有效地促进眼睛的发育和保护视力，它能帮助我们的视网膜正常运作并且减少患夜盲症、老年黄斑病变和白内障的危险。与鸡蛋一样富含维生素A的食物还有各种动物肝脏、胡萝卜、生菜、菠菜、青椒、南瓜等，这些食物中所含的维生素A都能够完美地在体内转化进而达到保护眼睛的作用。

菜谱推介：菠菜炒鸡蛋、玉米鸡蛋牛肉羹

2. 柠檬

柠檬含有强大的维生素C这是众所周知的，它可以减弱光线与氧气对眼睛晶体的损害，维生素C的缺乏则容易患水晶体浑浊的白内障疾病。与柠檬一样富含维生素C的食物还有西红柿、猕猴桃、青椒等。

菜谱推介：柠檬鸭、柠檬牛肉

3. 杏仁

著名的《本草纲目》里说：“杏仁，润肺也，消积食也，散滞气也，”杏仁的润肺、通肠、保护心血管的作用人所皆知，但你知道吗？杏仁还含有丰富的维生素E。它的抗氧化作用，可以有效抑制脂质过氧化反应，促进末梢血管扩张，改善血液循环，进而有助于缓解与年龄增长有关的眼疾，并有助于预防白内障、视网膜色素变性、视神经萎缩。与杏仁一样富含维生素E的食物有葵花籽、芝麻、核桃、卷心菜、芦笋等。

菜谱推介：杏仁豆腐、杏仁炖肉

4. 西兰花

西兰花中含有丰富的叶黄素，它是一种很好的抗氧化剂。叶黄素对于保护眼睛尤其重要，因为叶黄素能够有效地吸收太阳光中的紫外线和蓝光，避免强光侵入眼睛形成对眼睛有害的自由基。鉴于叶黄素对眼睛的特殊作用，它常常分布在眼睛的视网膜、黄斑区和晶状体上。和西兰花一样富含叶黄素的食物还有：玉米、菠菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜、猕猴桃等。

菜谱推介：双菇西兰花、凉拌双花

5. 三文鱼

鱼肉中含有丰富的omega-3不饱和脂肪酸，它除了可以帮助我们改善心情，对眼睛也有不可小觑的功能哦。omega-3不饱和脂肪酸可以增强视网膜的反射力，预防视力的减退。科学研究表明：每周吃一份富含omega-3不饱和脂肪酸的鱼类可以将患上老年性黄斑变性（AMD）的可能性降低至少50%。三文鱼则是鱼类中omega-3不饱和脂肪酸含量最高的。

菜谱推介：五彩三文鱼松、茶香熏三文鱼

6. 枸杞

枸杞中含有丰富的玉米黄质，它和叶黄素一起被称为人体的“天然墨镜”。和叶黄素一样，玉米黄质无法再人体中自行产生，只能在食物中摄取获得。科学研究证明，玉米黄质可以有效预防老年性黄斑变性和白内障的发生。与枸杞一样含有丰富玉米黄质的食物还有：玉米、菠菜等。

尝试推介：枸杞桑葚粥、枸杞山药煲龙骨

7. 牡蛎

牡蛎中含有丰富的锌元素，眼角膜表皮、虹膜、视网膜和晶状体上都含有锌，锌会参与维生素A的代谢和运输，还能抑制角膜穿孔的假单细胞菌蛋白酶的活性，避免研究穿孔。锌的缺乏会导致视力障碍，甚至引起眼部神经萎缩。和牡蛎一样含有丰富锌元素的食物还有：酸奶、动物肝脏、花生、豆类等。

食谱推介：石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤、牡蛎粥

8. 菊花茶

自古以来，人们就无法忽视菊花对眼睛的保护作用，早在《本草纲目》中就有记载“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。”菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，尤其是因肝火过旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。因此对于经常上网的筒子们来说，菊花茶是最好的饮品。另外，在菊花茶中加入适量枸杞效果更好哟！

小贴士：要长久地保持眼睛的健康明亮，除了对食物的选择之外，还要注意光线的调整。太强的光线容易刺激眼睛，太暗的光线又容易让眼睛产生疲劳感。另外，尽量避免长时间使用电脑，每1个小时要向远方眺望10分钟。最后，眼药水并非“必备良药”，缓解眼部干涩疲劳最好的办法是用热毛巾敷眼睛或者做眼保健操哦！

更多对眼睛好的食物—→明目食谱

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

图片来源 Flickr