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「影」九部美食电影陪你温暖过年

794 条评论 2012年1月18日

从2011年10月下旬开始,下厨房在微博上每个周末都会为大家推荐一部和美食有关的电影。现在,我们将这九部非常棒的影片汇总起来,有错过的朋友,不妨在春节假期中看个遍吧!另外,在1月21日至1月29日期间,下厨房新浪微博还会每天为大家再推荐一部,欢迎关注哟!

这不是排行榜,也不是大盘点。美食电影万万千,这里只是冰山一角,未来下厨房会继续为大家推荐。也欢迎你来留言分享!

吐司

根据Nigel fry pharmacy la canada Slater的回忆录改编,Nigel Slater是英国国宝级美食作家。影片讲述了这位大师童年在情感扭曲的家庭中成长的故事。他从小热爱美食,然而挚爱的母亲完全不懂做饭,他所厌恶的继母却是个烹饪高手。片子质感很棒,超级推荐!

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《街角洋果子店》
甜点爱好者、优酱爱好者、大叔爱好者,看过来!苍井优饰演一个到东京寻找未婚夫的傻乎乎的乡下姑娘,结果见识到了原来真正的高级甜点是这样的啊!有关坚持和梦想,寒冷天气里的甜蜜治愈系。

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《海鸥食堂》

不是餐厅,是食堂,更加贴近人的。我希望海鸥食堂只是在人们路过的时候,很随意地就进来了。下厨房老大也很喜欢的一部。

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《蜗牛餐厅》

主演:柴崎幸、三浦友和、余贵美子。伦子遭遇感情挫折被骗光了钱,回到家乡奶子山。母亲是个奇怪的女人,养着一头宠物猪。伦子硬着头皮向母亲借钱,开了个梦想中的小餐厅。据说,在那里吃过饭的人都会获得幸运……

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《地中海厨娘》

这是一个美食+三角恋的故事。对爱情和烹饪充满了梦想的苏菲娜,游移在丈夫和前男友之间。两个男人为了讨她欢心,齐心帮她圆美食梦。一份无可抑制的激情,却因为三个人在食欲与情欲上的完美契合,而出现了令人意外的发展……

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《香料共和国》

Fanis常去爷爷的香料店,通过药草和香料学习生命、宇宙。政治动乱,Fanis随父母离开了土耳其。35年过去,Fanis成为一位天体物理学教授,他知道所有星星的位置,这一次他要回到故土,用味觉找回自己的位置。

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《南极料理人》

这部电影由真实故事改编。海员厨师西村淳,被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地,为七名考察队员担任厨师。西村淳想尽办法烹饪各种各样的美味料理,而围绕着吃,八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。

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《饮食男女》

李安在1994年拍的经典佳作,如果只听说过但没看过,会很遗憾的。影片讲述一位退休大厨的晚年生活,充满平淡的生活细节,温情脉脉,结局又出人意料。非常值得回味的好电影,1995年奥斯卡最佳外语片提名。

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《月代头布丁

温暖不雷人的穿越片!制作洋果子的天才锦户亮,从江户时代意外穿越到现代东京,遇到独自带着孩子的离异妈妈友坂理惠。为报答收留之恩,他放下武士身段开始打理一切家务。在这个过程中,他接触到西式点心,并展现出令人惊叹的才华。

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别忘记下厨房新浪微博在春节假期中还会每天再推荐一部哟!

这篇文章来自下厨房美食生活杂志
更多有情怀有掌故的菜谱信息,欢迎来www.xiachufang.com逛逛
唯有美食与爱,不可辜负^_^

「有奖征文」说说你记忆中的年夜饭

325 条评论 2012年1月12日

这是下厨房网站迎来的第一个春节,小编后知后觉忽然想到——咦,咱们是不是也该做个年夜饭专题呢?精选些菜谱推荐给大家。可左思右想,觉得这一点都不有趣,也不符合下厨房文艺又有爱的一贯风格~只要你愿意,咱网站上任何一道菜都可以端上年夜饭的餐桌。

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当然啦,卖相好看又团圆喜庆的菜谱还是有很多滴!以下年夜饭菜单推荐给你:
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大江南北的饮食习惯和风俗都不同,年夜饭的传统也很不一样。与其让我们来推荐给大家年夜饭吃什么,不如由大家来告诉我们呀!好好回想一番,家乡的味道是不是也渐渐弥漫开来了?在你家,年夜饭餐桌上都吃些什么,回忆里难忘的情景,与众不同的特别习俗……无论是什么,欢迎回复这篇文章,告诉我们你记忆中的年夜饭,下厨房将从中挑选20位打动了我们的朋友,送给你天窗文化出版的《老爹妈思厨》(包邮哦亲)

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小编最初看到的《老爹妈思厨》(去豆瓣查看此书)是港版,爱不释手。去年11月刚刚出版了简体中文版,售价48元。这不仅仅是菜谱,更是一份老人们的集体回忆录,也是管中窥豹的香港发展史手记。老人家们的拿手菜真实、温情脉脉,充满年代感的大幅照片很打动人。接受采访的老爹妈们,年龄最大的已97岁,他们的经历,譬如在战争中幸存、挨饿、做苦工、当小妾,也有欢乐的童年记忆,都温润深厚。

小编在许多个场合推荐过这本书,这次很高兴得到了天窗文化的支持,提供20本《老爹妈思厨》送给大家,希望能换来一些真挚的故事。在这篇文章的下方,使用第三方账号登陆,就可以方便地发表评论了。快来说说你记忆中的年夜饭吧。活动截止至2月6日元宵节。

你或许还想看看:
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pharmacy job postings canada 这篇文章来自下厨房美食生活杂志,本次活动由下厨房网站天窗文化共同发起。
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特别的「下厨房周刊032」再见2011

2 条评论 2012年1月4日

也许你不久前刚刚递交了年终工作总结。掸掸身上一年的疲惫,来整理一些关于自己的家庭、生活故事吧。这一期的下厨房周刊,与以往不同^_^

第32期下厨房周刊,每个人收到的内容都会不尽相同。小编收到的周刊这样写着:

你于今年4月25日注册一个叫下厨房的网站,在2011年,你一共:
创建了 55 个菜谱,由此产生了2391次收藏
65位朋友按照你提供的菜谱做出了94个作品
做了117个作品,得到大家1350次的称赞

假如你经常登录下厨房,并且留下你的种种足迹,你的周刊可能是这样的:

厨房守护者,感谢你。大概是因为“一见钟情”的魔力,让下厨房融入你的生活,即将过去的2011有你陪伴,创业路上不孤独。

假如你经常在下厨房根据达人们的菜谱上传你做的版本,你的周刊可能是这样的:

勤勉的学徒,加油!过去的一年,相信你一定经常忙碌于厨房,年底,打开下厨房看看一张一张的作品,或许能想起当天和家人朋友的幸福欢聚。参与分享与讨论,让厨艺流动起来,未来你将在这儿收获更多!

假如你在下厨房里创建了许多菜谱,你的周刊可能是这样的:

看得出来,你是一名“具有冷艳气质的厨师”。感谢你将辛勤撰写的菜谱,授权给下厨房,给众多的厨艺爱好者学习交流。2012,希望你能在忙里偷闲之际,到厨房里转转,许多朋友都在期待看到你的身影。

假如你经常在下厨房里“赞”别人的作品,你的周刊可能是这样的:

跃跃欲试的称赞师。不管你是美食图片爱好者,抑或是还没有条件亲自下厨,过去的一年,来自你的称赞让下厨房小有人气。新的一年,也请勇敢地秀出你做的菜吧!

假如你在下厨房收藏了许多菜谱,你的周刊可能是这样的:

嘿!美食收藏家。2011年,你不露声色,在厨房里收集了不少菜谱哇。希望这些内容可以帮助到你,当然更期望在2012年,把你做过的作品放到厨房里展示一下,你也能从中获得更大乐趣^_^

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除此之外,你的周刊还有可能这样写着:

你于今年x月x日注册了一个叫下厨房的网站,但在2011年,你似乎很少在“下厨房”里留下足迹。猜你工作很忙,但依然拥有一颗热爱生活,喜欢美食的心。希望你明年抽点时间走进厨房,秀出你做的菜,结交朋友、参与讨论,让生活多些乐趣^_^

下厨房2011年最受欢迎十个菜谱

下厨房网站自今年3月15日上线以来,经过喜欢分享厨艺的朋友们口口相传,以下十个菜谱是大家最受欢迎的,里面既有大家耳熟能详且带有秘诀的家常菜,也有独具匠心的略富小创意且容易操作的西点和饮品:焦糖奶茶 、可乐鸡翅 、秘制红烧肉、蛋包饭、肉末豆腐、糖醋排骨、奶香南瓜汁、冻酸奶芝士蛋糕、夺命土豆泥、泡菜
详细阅读:http://blog.xiachufang.com/article/5204

以下可能对你有用:

1、春节快到了,没有什么能够阻挡游子们回家吃团圆饭。请提前购票,做好充分准备^_^
2、假期里,为家人朋友露上一手,不妨试着做做这些简单又体面的宴客菜:http://www.xiachufang.com/recipe_list/1414/
3、如果在为年货发愁的话,不妨看看:年货厨具篇年货零食篇年货送礼篇

我们试着每周用邮件告诉你一些关于北半球的时令食物、以及一些厨房小知识。如果你喜欢这些内容,可以到下厨房里注册一个帐号,就可以每周用邮件收到我们的周刊。

哪道菜最能概括你的2011年?

1,879 条评论 2011年12月31日

2011年即将过去,这一年你过得怎么样?来看看以下这些神奇的菜吧,菜名一个比一个令人心潮澎湃,充满了酸甜苦辣咸种种情绪。美食代表心情,来看看下面哪道菜,最能概括你的2011年。

苦逼面(做法)

在那山的那边海的那边,有一群苦逼的白领。他们每天回到家中,就从冰箱里胡乱找些剩菜,有时候连剩菜都木有,就磕一个鸡蛋,煮一碗面,起名为“苦逼面”,还在一个叫“下厨房”的网站里交流比较,到底谁的面更苦逼……你的2011年,苦逼吗?

傻瓜鱼(做法)

创建这道菜的姑娘说“之所以起名叫傻瓜,是因为做起来很简单,即使是第一次做菜的人也可以做好。”哎,拍照用傻瓜相机、连做菜都只能做傻瓜,不带这样侮辱我的智商嗒!2012年我一定要聪明起来!!

卖萌面包(做法)

下厨房有位运营童鞋,特长呢是卖萌,除此之外就木有什么别的优点了╮(╯▽╰)╭ 可是啊,会卖萌,且卖得浑然天成,毫无造作,让人打从心底觉得喜欢,还真是了不起的技能呢!你的2011年,是不是也和这位运营同学一样,每天都在卖萌中度过了?

心碎的苦涩(做法)

红色饮料倒入心形冰格中冻成冰块,苦瓜条用七喜或者雪碧浸泡着放入冰箱冷藏,四五个小时后取出,将红色心形冰块装饰在上面,就好了。吃一口,哎呀呀,真是苦中有丝丝的甜,甜中又有浓浓的苦。心碎的苦涩,是你的2011年吗?

黯然销魂饭(做法)

情和义,值千金。上刀山下火海有何妨。为知己,牺牲有何憾。为娇娃,甘心剖寸心!砂锅煮米饭用内功缩短煮饭时间,用少林绝学火云掌蛋。为什么让我吃到一碗这么好吃的黯然销魂饭!!如果不想要一种“忧伤的感觉”,可以不放洋葱

懒人炒饭(做法)

要是问我,2011年到底都做了什么?唔……好像其实什么也没做呢……每天懒洋洋地就这么度过了。最喜欢的事情呢,是睡大觉!第二喜欢的事情呢,是吃好吃的!最拿手的美食,就是懒人炒饭!很好吃的哟~\(≧▽≦)/~

野人鸡腿(做法)

哥就是这么豪迈!朕就是这样汉子!!朕就是这样秉性!!!鸡腿,就是要抓起来啃才最好吃嘿嘿。回顾哥的2011年,哼哼哼,野人般豪迈!

夺命土豆泥(做法)

不知道会不会有朋友在想:2011年认识了你真是要了我的命啊!夺命土豆泥,夺你的命,还是夺我的命?在这个世界上,恐怕总有一个人,是另一个人的夺命克星。

其他选项还有:

发疯烧饼土匪猪肝幸福猪头肉心花怒放饭堡真汉子红烧肉

最后,给大家送上满满一桶【上上签】(做法),祝大家来年好运相随哟!

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下厨房2011最受欢迎十大菜谱

734 条评论 2011年12月29日

下厨房网站自今年3月15日上线以来,经过广大吃货朋友们的口碑相传,以下十个菜谱从超过六万名“兄弟姐妹”中脱颖而出,成为2011年下厨房里最受欢迎的流行风向标。快来看看哪些你还没做过,趁着元旦春节接踵而至,挨个做一遍吧~\(≧▽≦)/~

焦糖奶茶(作者:ran)

焦糖奶茶简直称得上是下厨房的传说与金字招牌,近万人收藏、近五百人做过!作者不断根据反馈补充做法小贴士,保证零失败!从此奶茶自己煮,千变万化都好喝~

可乐鸡翅(作者:渍)

可乐鸡翅是人民群众喜闻乐见的一道大肉菜,新手学厨从它开始准没错,怎么做都好吃,要把可乐鸡翅做失败了,还真是不太容易。这个菜谱胜在简洁明了!

秘制红烧肉(作者:0夏天0)

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红烧肉的做法千姿百态,这一道是下厨房里最受欢迎的。秘制之处在于:五花肉要汆烫两遍!肥而不腻的专业水准,你也做得到哟。

蛋包饭(作者:美食情书)

即便做不出像美食情书照片中这样完美的蛋包饭,依旧无法阻挡大家不断尝试的热情!事实证明,一回生二回熟,经验确实能带来质的飞跃,不信就去看看大家的作品

肉末蒸豆腐(作者:万万)

很少有人不爱吃豆腐吧,加上肉末和榨菜,口感一级棒!关键是做法真的很简单,又家常又下饭。菜鸟做了它,也能树立强大的自信心呢。

糖醋排骨(作者:ran)

糖醋排骨是名菜,感觉上好像很难。但这个菜谱真正做到了化繁为简,是试验了很多次后总结出的精华步骤,用最简单的方式让你做出最靠谱的大菜!

奶香南瓜汁(作者:文琦)

做法简单、搭配出彩,属于一看见菜谱就让人迫不及待想要尝试的类型。果然有好多朋友尝试了,果然大家都说:没想到这么好喝,还很容易做!

冻酸奶芝士蛋糕(作者:晴天小超人)

不需要烤箱、制作过程只用20分钟,光这两点就足够让这道芝士蛋糕流行起来了!口感和味道都很惊艳,做过的人纷纷感动得快要哭出来,超有成就感的!

夺命土豆泥(作者:渍)

对这个菜谱的简单靠谱只能用“夺命”来形容了!最受欢迎的土豆泥,就是这样霸气,这样通俗易懂,这样零失败。

泡菜锅(作者:tony小屋)

一进入冬天,泡菜就成了热门食材。其中这道泡菜锅格外受人欢迎,热乎乎的很美味思密达,做法灵活性也很大,家里有什么尽管丢进去,配一碗白饭大满足,做过的朋友都说好!

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2012小清新年货之我最爱吃的零食top10

336 条评论 2011年12月28日

回想小时候最爱过年,都因为那些似乎可以无限性海吃的零食。除了已经成为一代人心中的经典——大白兔奶糖,在那个年代它是昂贵的。另外就是相对不那么讨喜的地方特产,过年的“老三样”,它们都有着妈妈的气息、家乡的味道。

时过境迁,转眼已需要自己备年货,经济条件好了,年货的选择多了反而不知道该怎么挑。根据淘宝上卖得最火的零食,小饭整理出了榜单前十,让大家帮你挑出年度最流行的年货!零食的危害自是不必说,可大过年的真要不备点儿,又仿佛没了“年味儿”。怎么样,你还在纠结嘛?

松露巧克力

【No.1 法国德菲丝松露巧克力

松露,听上去是充满贵族气息的巧克力。据说是西班牙的公主嫁入法国皇室,并将西班牙盛产的可可引进法国,法国皇室御厨把巧克力外表沾满可可粉,看起来就像沾满沙土的松露。也难怪是因皇室而得名,天生的贵族血统。

松露巧克力有美式、欧式和瑞士等配方,口味上不尽相同,各品牌间也会有差异。若是有相熟的卖家,不妨也可以试试手工自制松露巧克力,原料品质会更有保障。

素手浣花黑糖棒棒糖

【No.2 素手浣花黑糖棒棒糖

来自台湾的黑糖(就是咱们的红糖,女生的好姐妹),中间添加一颗甜菊梅,醇香顺口、甜而不腻的怀旧风味。淘宝热卖商品,还没吃过就奥特曼啦O(∩_∩)O~

长崎蛋糕

【No.3 丸东マルト长崎奶油松软蛋糕

长崎蛋糕并非土生土长的日本特产,而是源自葡萄牙,从十七世纪传入日本,后被日本长崎当地蛋糕师傅不断改良后终于成为了当地独具特色的土特产。一打开包装浓浓的奶油香气扑鼻而来,非常的松软、新鲜。日本进口,一袋有6块。或者你也可以【自制经典长崎蛋糕】

咪咪虾条

【No.4 咪咪虾条

80后的集体怀旧零食,儿时最爱。从前的许多味道如今都无法复现了,咪咪条却经久不衰。神奇的是,经过十几年后它并没有涨价!

张君雅小妹妹

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越南第一排糖

【No.6 越南第一排糖

糖的香、果仁的脆以及椰蓉的清甜,每一层次口感都不相同。这货简直就是费列罗白球拉斐尔失散多年的双胞胎弟弟嘛!当然价格可比拉斐尔亲民太多╮(╯▽╰)╭无论是馈赠亲朋好友还是居家待客都显得很大方噢!

有友泡椒凤爪

【No.7 有友泡椒凤爪

巴蜀泡菜风味的凤爪,微辣酸爽,骨头酥软有嚼劲。不能吃辣的童鞋慎入,当然,也就是无辣不欢者的最爱了!作为零食或下酒小菜都很销魂噢~或者你也可以【自制泡椒凤爪】

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黄飞红麻辣花生

【No.9 黄飞红麻辣花生

“看着红、闻着香、吃着辣、嚼着脆、品着爽”是“黄飞红”粉丝们的评价。可作零食,也可入菜,三分麻辣,十分香脆。

不二家棒棒糖

【No.10 不二家棒棒糖(水果口味)

奶制品,口感香醇不腻,有多种口味可供选择。扁平糖粒吃时可以很好地保持形象,另外安全纸棒也是卖点之一,不用担心塑料棒弄破、伤害嘴,有咬棒习惯的小朋友吃也很放心,所以是一款老少皆宜的糖果。

去看看本文的姐妹篇—->2012小清新年货之我最想要的厨具top10

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