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「常识」肠胃不好应少喝粥

48 条评论 2011年1月23日

porridge M的肠胃不好,主要是学生时代的压力负荷所致,工作后不太规律的饮食作息让肠胃更加脆弱,再加上“减肥”这座大山压着,实在是觉得很对不起自己的胃……每次肠胃不好的时候,闺蜜总会很贴心地说吃稀饭最好,可是其实这是一种误解。除了急性胃炎的病人可以喝几天让胃休息一下,其余的人都不应该多喝

小时候妈妈教导说吃东西要细嚼慢咽,除了样子好看,还是因为这样可以使食物和唾液相混合,以便食物到胃里更容易消化。而喝的时候无法细嚼慢咽,食物也无法与消化液均匀混合,反而不利于消化。另外,由于稀饭水分多,口腔和胃肠等分泌的消化液会被稀释,食物就不会及时消化。加上肠胃功能不好的人胃的运动会更加缓慢,这样进一步加重了胃的负担。因此,相比较喝,吃干饭时细嚼慢咽反而会促进消化,保护肠胃功能。

像M一样肠胃不好的筒子们可以选择吃一些容易消化的面食,比如面条馄饨、花卷等,如果非要也可以多加些料,比如烹制成健脾胃的山药粥营养丰富的五谷杂粮粥,或是酌情添加鸡蛋、肉末、茸、碎菜等调味,增加营养。

身体是革命的本钱,筒子们得养好身体再向钱看呢!

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「新手」做腊八粥的技巧

7,607 条评论 2011年1月8日

做腊八粥好吃的技巧

农历十二月初八是“腊八节”,而在那天吃腊八也是各地的风俗之一。腊八是以豆类、坚果等多种食物和在一块,与米共煮一锅。原材料丰富了,难免让人困惑,先放什么后放什么还是可以一锅煮呢?由于食材的选择非常灵活,这些“经验”几乎是适合所有五谷类的。

1、腊八的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆豇豆等各种豆类拣好洗净,煮成半熟后再放入白米、小米黄米糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。
2、水要一次加足了。煮时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。
3、煮好后,吃的时候再加糖。

[腊八]
材料:糯米小米大米,红小豆,麦仁,黑豆紫米燕麦片核桃
做法:1、先把不易煮烂的黑豆,红小豆,麦仁用水泡两个小时。锅内放入适量的水,把泡过的豆子先在锅里煮开再把别的米下到锅里,再次煮开后用小火熬,熬到豆子都开花了就是好了。
2、如果是用高压锅,所有的米洗好一股脑都扔进去,等高压锅哧哧冒气五分钟左右的样子,关火等着就可以了,非常的省事也非常的省时间。

「习惯」秒杀九大健康饮食大敌

2 条评论 2010年11月3日

现代人对养生的追崇已经到了近乎狂热的地步,养生只是一方面,更多体现在饮食习惯上,秒杀九大健康饮食的大敌,会达到事半功倍的作用呢!

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大敌一:进食速度过快

肥胖是现代人的通病之一,其中一个病因就是进食速度过快。还记得小时候妈妈总在耳边叨叨说吃饭要细嚼慢咽吗?好吧,事实证明妈妈是对的!吃得太快使得你的大脑无法接受正确的指令。你已经吃饱了,可是你的身体没有办法及时告诉你。细嚼慢咽并不是淑女的专利,男孩子也同样适用,科学研究表明,细嚼慢咽摄入的热量比狼吞虎咽少了近70卡路里,这样不但有助于消化,大大减轻肠胃的压力,而且更加能够享受到美味减肥的乐趣哦!

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大敌二:不吃早餐

早餐应该是日程中不可删除的一部分,不吃早餐是对自己身体的不负责任。长期的不吃早餐会造成胃结肠反射作用失调,产生便秘,身体排毒不畅,最后这些可能会以痘痘的形态出现在你的脸上。很多JMS把不吃早饭当做减肥的步骤之一,其实是错误的观点。早餐是一天新陈代谢的开始,不吃早餐不但会导致新陈代谢停滞,还会使午饭吃得特别多,造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积。

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大敌三:晚餐太丰盛

小时候家里的老人就说:“早餐吃饱,中餐吃好,晚餐吃少。”但是工作后发现这样的生活习惯实在是难以维持。大部分的筒子们总是睡到最后一分钟起床,叼着面包牛奶就赶紧跑出去赶公车,以错开上班早高峰,中午在办公室将就一个盒饭或是在楼下便利店买个泡面或是寿司,下午饥肠辘辘回到家,自然要准备一顿格外丰盛的晚餐来犒劳自己,更别提偶尔的同事聚餐和夜生活了……周而复始,这样的生活其实并不健康。

每天早起15分钟,为自己和心爱的人做一顿营养早餐,让自己一天都充满活力。带上便当去公司,中午吃自己的营养大餐,让别人眼馋去吧!至于晚上,可以尽量简单些,熬一些粗粮稀饭就上几个小菜再吃上一个苹果就无比健康了。怕下午太饿晚上吃过量?可以一些小零食来充实你的下午茶时光。

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大敌四:嗜饮咖啡

今年非常流行的《杜拉拉升职记》里有个超级明显的广告,几乎每隔十几分钟杜拉拉就要喝一口某某牌咖啡。现代白领的生存压力让筒子们爱上了咖啡这种又浓郁又提神的饮品,赶计划的深夜,准备样表汇报的清晨,一杯浓咖啡,又提神又给力。

M觉得,比起咖啡,绿茶有过之而无不及。国际营养学大会上曾经排出了6种保健食品,绿茶荣居榜首。绿茶能使人精神振奋,消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。茶叶中含有不少对人体有益的微量元素,能抑制恶性肿瘤的作用,延缓细胞衰老,使人延年益寿。还记得某维生素E广告“让岁月的痕迹只留在心中”吗?茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上呢

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大敌五:食用酒精过度

还把大口喝酒当成“男子汉”的标准吗?你OUT了!除去那些酒后胡言和酒后失态,经常或是大量饮酒会使肝脏发生酒精中毒而导致发炎、肿大,甚至引发生殖和泌尿系统疾病

如果没事儿爱整两口的筒子们不如改喝红葡萄酒吧。当然,美酒虽好,也不要贪杯哦!空腹、感冒或情绪激动地时候也不适合饮酒,切忌用咸鱼香肠腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症

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大敌六:餐后吸烟

“饭后一支烟,赛过活神仙!”这样的话是M超级讨厌的,不过是些意志薄弱无法戒烟的人给自己找的借口罢了。(好吧,要拍砖可以,轻点儿行吗?)餐后吸烟会使烟中的有害物质更易进入人体

全国已有部分城市加入“禁烟条约”,M所在的城市也即将实行公共场所全面禁烟。喜欢抽烟的筒子们趁年轻赶紧戒掉吧!大部分的女生都不喜欢吞云吐雾的“老烟枪”哦!

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大敌七:保温杯泡茶

秋冬季节,许多筒子们喜欢用保温杯泡茶,随时喝上一口暖暖的茶心情也会变舒畅。但其实保温杯不适合泡茶,不但会破坏茶叶本身的维生素,还会大量渗出鞣酸和茶碱,长期使用会危害健康

最好的泡茶容器是紫砂壶,用紫砂壶泡茶,茶味隽永醇厚,由于紫砂壶能够吸收茶叶汁,用的时间越久,泡出的茶水味道的越好。(终于知道为什么小时候爷爷的紫砂壶有让茶叶变好喝的魔法了!嘿嘿!)

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大敌八:宴席不离生食

M曾经有一段时间超爱生吃三文鱼,被JMS批为“野人”,老妈也以寄生虫为由阻止。其实,只要是正规渠道购买的合格产品,有质量的保障,那么寄生虫和微生物存在的数量就会很少。但生食也不宜多吃,还应注意策略

1、新鲜蔬菜凉拌可以酌量加醋,放少量的盐。

2、先吃水果等生食,然后在吃熟食,这样就不会出现白血球增高的现象。

3、少吃加工食品,如罐头以及添加了防腐剂、色素、化工原料等加工剂的食品。

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大敌九:水果主食

无论是多么完美的女人,总会觉得自己的衣橱了少了那么一件衣服,而身上又多了那么一斤肉。减肥似乎成了女性的代名词,大部分的女生一辈子都在跟自己的体重较劲。很多JMS为了减肥,坚持把水果主食,M曾经也有过用水果沙拉代替一日三餐的惨痛经历,后来证明实在是得不偿失,只要恢复正常饮食马上就会疯狂地反弹回去……把水果主食会造成人体缺乏蛋白质等物质,营养失衡,甚至引发疾病呢!M坚信,减肥一定有又健康又美味的方法,饮食上的合理摄入才是可持续的减肥策略!

筒子们,一起秒杀这九大健康大敌吧!

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「窍门」橘皮可以做什么

6,392 条评论 2010年10月11日

橘皮可以做什么

吃完橘子先别急着把橘皮扔掉,它的用途可多了,没准下一秒就能帮上忙呢!

时,放入几片橘子皮,可吃起来芳香爽口,还能起到开胃的作用

炖肉汤时,放几片鲜橘皮,不仅让汤的味道鲜美,还能减少油腻增进食欲

时放一点橘皮可去除腥味

解酒。将鲜橘皮洗净,加水煮沸10分钟,加少许精盐,每次喝100ml,隔5分钟一次,三次便可见效。

将橘皮洗净晒干后与茶叶一同冲饮(橘皮单独冲饮也可),味道清香,提神、通气

橘皮可以腌渍成糖橘丝、糖橘皮等可爱的零食,也可以做像橘皮扣肉这样的大菜

做成橘皮酱,搭配面包馒头等,别具风味呢!做法将橘皮洗净切碎,按1:1加入白糖,放入锅内煮烂,再用筷子搅拌成糊状,如有条件再加入少量果胶或琼脂,冷却后即为橘皮酱。

做成橘皮酒,每天喝30~50毫升,有清肺化痰的功效。将橘皮洗净,切成小块,浸入白酒中,4周后把橘皮捞出,再按15%~20%调入冰糖或白糖即可。

橘皮的清香气息能够有效帮助排除冰箱内的异味。同样放入室内或放置在暖气上也可改善房间气味

将橘皮泡进热水里洗头发,头发会变得更加光滑柔软。没想到吧,它还是高效天然的护发素

橘皮泡的水用于浇花,花肥的效果可以持久。新鲜的桔皮放入花盆还可去除肥料臭味,驱走小飞虫

「常识」拒绝失眠 食疗先行

492 条评论 2010年7月26日

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根据世界卫生组织的调查,全世界有27%的人有睡眠问题,而我国的失眠率也在30%以上,50%的学生都存在一定程度上的睡眠不足。那肯定要有筒子要问了,到底什么样才是高质量的睡眠呢?评价睡眠质量的高低,并不是看睡眠时间的长短,而是要看第二天的精神状态。如果第二天感觉精力充沛、神清气爽,那就是健康的睡眠。

对于很多筒子们来说,失眠、睡眠质量不高已经成为从学生时代就开始的无奈的生活习惯了,有时候因为生存环境的差异和工作学习的高压,会让人体的机能逐渐失去平衡。而这种失衡的原因,在一定程度上也表现在日常饮食习惯的偏差上。因此,M认为:拒绝失眠,食疗先行!及时调整饮食生活习惯并且利用一些小小的食疗小妙招就可以逐渐治愈那些让人困扰的失眠症状。

M特别整理了一些帮助治疗失眠的食物,在这里和大家一起分享一下:

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用醋来治疗疾病是流传在民间的土方,中医认为醋味酸、性苦、温和,能活血化瘀、消食化积、解毒杀虫等。有专家建议用醋来泡脚,可以促进机体的血液循环,消除疲劳,帮助入睡。在睡觉前用50克生姜煮水,煮沸后加醋(100~150毫升)倒入盆中泡脚,坚持半个月会有明显效果哦。

不过M觉得这是一个超级浪费的方法,一点都不低碳环保,因此,M建议在劳累难眠时,可以在睡前饮用一汤匙加醋的冷开水或是温开水,很快就可以安然入梦啦!

小贴士:睡前喝完醋记得千万要刷牙哦,不然牙齿就很容易被酸蚀,使得牙齿变敏感容易疼痛。

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灵芝

灵芝?没错,就是灵芝!就是当年白娘子救许仙盗取的那种仙草,不过现在的灵芝没有想象中那么贵重啦,网上商城里都有卖哦,而且价格并不昂贵。灵芝性甘、微苦、有益气,能养心安神,止咳平喘,可以治疗心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症,对于一切虚劳体弱的症状都有疗效,尤其对长期失眠、神经衰弱引起的面色萎黄、心悸不宁、精神疲乏、容颜憔悴有明显的临床疗效。中医建议,可以每日用6~10克灵芝以水服可以治疗失眠症状。

小爆料:M的爸爸有失眠的症状,于是M的妈妈就每天取10克左右灵芝用高压锅煮出一大碗水,代替白开水让爸爸服用,确实有一定的疗效哦!

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龙眼肉

龙眼开胃益脾、补虚长智,对于神经衰弱、心慌心跳、头晕失眠有很好的疗效,是一种滋补健脑的食品,尤其适合因思虑过度引起的健忘失眠、头晕乏力的患者服用。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质,这些物质能营养神经和脑组织,从而调整大脑皮层功能,改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。每天睡前取龙眼肉15克,酸仁10克用开水冲泡饮用。7天为一个疗程,能使人安神入眠、精神转好,还能提高记忆力呢!

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牛奶

小时候只要一说睡不着,妈妈一定就会煮一杯热牛奶端过来,一边讲故事一边劝小朋友把牛奶喝掉。牛奶的助眠功能实在已经是家喻户晓了,但是牛奶为什么会助眠呢?让M来揭晓答案吧,因为白天人们在运动肌肉的时候刺激神经末梢施放出很多的钙质,血液则运送着这些钙质流进了睡眠中枢,如果睡眠中枢里贮存了一定数量的钙,人们的睡意浓浓了,因此这个时候必须要有足够的乳酸带动钙质随血液流动到睡眠中枢,而含有钙质和乳酸的牛奶就是最佳选择啦。尤其对于老年人,身体里难以获得和贮藏这两种物质,容易失眠,因此可以在服用脱脂牛奶的时候同时服用钙片,可以增强助眠效果。另外喝牛奶的时候服用维生素B1,对治疗植物神经功能失调所致的失眠效果显著哦。

小贴士:一般安眠药的效果是逐渐减弱的,而牛奶的催眠作用则是逐渐增强,到了下半夜更加明显哦!

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小米

色氨酸含量高的食物都具有不错的催眠作用,因为氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素–5-羟色胺,它可使大脑思维活动受到暂时抑制,人便产生困倦感觉。而在众多食物中,色氨酸含量最高的要属小米了。小米性微寒、味甘,有健脾、和胃和安眠的作用。因此熬一碗黏稠的小米,睡觉前半个小时到一个小时适量服用,能使人迅速发困入睡。

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糖是家家都有的调味品,对于助眠居然有作用呢。如果因为睡觉前烦躁不安而难以入睡,可以饮用一杯温糖水,可以达到镇怒、安眠的双重功效,因为果糖在体内可以转化成大量的血清素,及时补充给大脑,可以使得大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。

小贴士:血糖偏高的人不适合用这个方法哦,M觉得比较适合那些想要增肥又海吃不肥的筒子们,嘿嘿!

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莲子

对于血糖偏高的人,很多食物催眠法都不能使用,因此,清淡可口的莲子就派上用场啦。莲子有补心养脾、利血安神的功效,莲子中不仅含有大量的莲子碱,具有镇静作用,食用后还能促进胰岛素的分泌,增加5-羟色胺的供给量,具有良好的助眠作用。

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百合

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪以及水解秋水仙碱等物质,有润肺止咳、清心安神的功效,临床多用于治肺痨久咳、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。可以每日取25克百合水服用,对失眠尤其是神经性失眠、更年期综合症引起的失眠、心悸、多梦有很好的疗效哦。

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水果

有些时候“连轴转”完成了一个大的Project或是刚刚赶完了一篇论文,都会因为过度疲劳而产生失眠现象,治疗这种单纯性质的失眠只要睡觉前吃个水果就可以了,比如香蕉葡萄苹果之类的,因为水果中含有丰富的果酸,能缓解肌肉疲劳、放松经脉,达到安神助眠的效果。

小贴士:子或是橘子放在枕边,它们的香味也能起到催眠的作用哦。

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葵花籽

葵花籽富含蛋白质,糖类,多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等,具有平肝,养血,降低血压和胆固醇等功效。因此对于患有高血压、高胆固醇的患者,每晚嗑一把葵花籽,不光有有很好的安眠作用,还能达到降血压和胆固醇的功效。

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大葱

有人称大葱是“万能蔬菜”,真是一点也不夸张,大葱除了能治疗初期感冒、头痛、腹泻、发烧、肩膀酸痛、冻伤,还能增进食欲、促进消化、强身健体。而大葱特有的刺激性气味有镇定、催眠的功效。取一定量的葱白,切碎后放入小盘中放在枕边,或是用纸巾包好放在枕边。在大葱的独特香味下,很快就可以进入梦乡了。对于喜欢吃大葱的人,还可以取适量葱白加小放入水中服,饮用后可以消除心神不宁、烦躁不安的症状,有利于安然入睡。

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洋葱

像大葱一样能够散发特殊催眠气味的还有洋葱,名字听起来就很像,难怪那么有默契,嘿嘿!洋葱切成片用纱布包起来放在枕头边,伴着洋葱的香味你就开始缓缓入睡了。或者是把洋葱切成薄片泡在葡萄酒里,每天晚上睡前喝一两杯,既美容又助眠。

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小贴士:

除了饮食上的调理,还需要配合生活习惯上的调整,治疗失眠才会达到事半功倍的效果呢!作为一沾枕头就能睡着的睡觉达人M,在这里跟失眠的筒子们分享一点小小心得吧:

1、千万别错过了最佳的睡眠时间,这是最重要的一点。最佳的睡眠时间是晚上10点到清晨6点,而且最容易进入睡眠状态的慢波睡眠大多出现在上半夜,错过了最佳时间再入睡就很难睡着,而且睡着后也容易感觉疲劳、睡不安稳。

2、睡觉前不喝饮料,不喝酒,晚餐的时间也尽量放在7点以前,给胃多一点消化时间,让睡觉时候胃也得到充分的休息。

3、白天要保证一定的运动量,保持一贯的生活状态,不能因为放大假而突然松弛下来,这样没有适量的疲劳感晚上就很容易精力过剩而睡不着。

4、把你的床当床用。这很重要,很多筒子们习惯睡觉前在床上打电话、看书、玩儿电脑,M大学时期的室友蚊子童鞋还曾经在床上吃饭(哈哈,光荣地被爆料一下),这些都是不好的习惯,经常在床上进行其他的活动容易产生一种思维的印象,破坏定时睡眠的习惯。

5、睡觉前泡脚。夏天大概是用不上了,不过没有暖气的冬天是非常有用的,人的脚被称为“第二心脏”,泡个脚一身都是暖暖的,更加容易入睡。

6、睡觉前不要做容易兴奋的事情。有的筒子说,睡觉时闭上眼睛白天发生的有趣的事情会像收音机一样播不停,怎么关也关不掉,因此睡觉前1小时不要做任何让你兴奋的事情,尤其不要“卧谈”,很多JMS一“卧谈”就亢奋地聊到下半夜了,尽量保持舒缓平静的心情,听听舒缓的音乐。

7、不要抱着坏情绪睡觉。有压力、烦心事千万不要过夜,要像垃圾一样倒掉,向家人或是知心朋友倾诉是最好的办法,写日记也可以,丢掉负担,向坏情绪说NO。就像《乱世佳人》里斯嘉丽说的那样“Tomorrow is another day!”

说了这么多食疗小方法,M相信总一个一个是适合你的。希望筒子们不管春夏秋冬,都能睡个安稳觉!

睡得好胃口就好?亲自下厨来这里看看吧—>下厨房

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」夜生活也要补充能量

7,383 条评论 2010年5月16日

繁华都市是一个越夜越美丽的地方。下班后,每天的美好生活才刚刚开始:下了班,约朋友见见面、唱唱歌,偶尔出去KK歌、泡泡吧……醉人的轻摇滚慢慢地从道路旁的PUB里传出来,告诉你里面有秀色和美酒,可以把你从一天的枯燥劳累里解放出来。

筒子们的夜生活大多都是唱歌、跳舞,都是能量消耗型的。如果活动进行到很晚,没有补充能量,第二天又赖床不吃早饭,那么第二天的工作效率就会大打折扣,长此以往对身体技能会有很大影响。如果空腹喝酒,没吃任何食物,那对健康的影响更大。因为酒的能量高,会影响人体对各种营养素的吸收,很容易造成机体紊乱。而且喝多了啤酒也会引起身体上的某些不适,因为每升啤酒可提供400千卡的热量,相当于200克的面包,或500克的土豆,或60克的奶油……把这些“定时炸弹”吃下去,不光是健康的大敌,也为肥胖埋下了隐患哦。

夜生活也要讲究营养的补充,但是不宜随意或者过度补充,恰当、适度是前提。M整理了一些夜生活能量补充小贴士,在这里和大家一起分享一下:

1、可以吃一点甜点,但不宜太多,50~100克为佳。

2、清淡和煲汤最好,又填肚子又养胃。

3、不要吃高热量或者高蛋白的食物,如薯条、爆米花、方便面、烤肉等,这些食物不容易消化又容易囤积脂肪。

4、可以适当吃一些水果或是沙拉,但不要吃糖分较高的水果葡萄等,否则太兴奋了不宜睡着。

5、不要吃得太咸,这样会疯狂喝水,最后造成第二天面部水肿。

6、如果去夜市摊子要注意卫生哦,如果吃了脏东西闹肚子就得不偿失了。

7、夏天到了,不要在夜晚吃太多冰品,容易刺激肠胃,引起肠胃不适。

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★