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「节日」春节减肥:从饭局中突围

1条评论 2011年2月4日

GaBcu

春节假期里的大聚小聚是在所难免的,那么堆积如山的饭局自然也在等着你。维持了大半年的减肥成果,担心因为这短暂的放纵而功亏一篑吗?不用怕,只要注意以下几个小细节,春节减肥,让我们从饭局中突围出来!

1、拒绝扶墙进,餐前垫个底

大餐降至,好多筒子们都喜欢抱着“扶墙进,扶墙出”的信念去,把那些平日里吃不到的珍馐佳肴都搜刮进肚。抑或是在疯狂K歌之后的饥肠辘辘容易让人狼吞虎咽,不知不觉就摄入了过多热量。这个时候不妨在饭局前先垫个底,首推体积大热量低的水果,如苹果番茄等;其次是高纤维的粗粮饼干,实在条件不允许的话喝一大杯水或是一壶绿茶也可,垫垫肚子以免不小心吃过量。当然,饭前喝汤能减肥也是这个道理。

2、欢乐不贪杯,剔除高热量饮料

很多JMS表示饭局时忍着根本就没吃什么大鱼大肉,就喝个可乐、雪碧之类的,怎么也胖那么多呢?是的,罪魁祸首就是这些高热量的饮料,饮料中通常含有很高的糖分和热量,和酒一样,不太能增加饱腹感又没有营养价值。遇上敬酒干杯这样的情况不妨用热量相对较低的苹果醋或葡萄酒代替,当然如果能够以茶代酒是最佳选择。

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3、千万淑女,用小号餐具

如果是饭店就没得选择了,但是如果是在家请客或是去朋友家做客就可以选择小号的餐具。这可以相当有效地控制食量,即使满满一碗地吃下去也不会吃掉太多,而且有助于维护淑女形象哦!

4、拒绝碳水化合物,淀粉能免则免

看过Friends(六人行/老友记)的筒子们应该会被布拉德皮特客串时咬牙切齿的一句“瑞秋和复合型碳水化合物——我的两大敌人!”笑得东倒西歪。碳水化合物分为两种,单一型和复合型,单一型的碳水化合物主要是糖类,包括蔗糖、奶制品等。复合型的碳水化合物往往存在于淀粉质食物中,如面包米饭土豆、麦制品等。有过减肥经历的JMS都知道,复合型的碳水化合物最能增加热量,因此饭局上的土豆米饭饺子、通心粉等还是尽量少吃一些,多吃一些蔬菜为佳。

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5、巧用米饭,吸油没商量

M曾经在《不健康饭局?健康吃法!》中介绍了健康混饭局的8大原则,其中就有介绍吸油的方法。米饭有着很好的吸油性,一道油腻腻的铁板茄条只要在说话的空档在米饭上翻个身,茄子表面的油就可以滤掉一半,而且比“过水法”要隐蔽很多,这是M混饭局必用的吸油方法,屡试不爽哦!

6、细嚼慢咽,隐蔽蔽地瘦下来

细嚼慢咽不光能维护形象,还能使食物和唾液相混合,以便食物到胃里更容易消化。每口菜咀嚼15~20下,并且顺便和亲朋好友聊聊天,沟通沟通感情,能让胃有充分的时间体会饱腹感,自然不容易吃过量。

7、见饱就收,餐后不多吃

春节假期饭店里人员难免不足,因此上菜速度恐怕就不是一般的慢了,通常是上一道吃一道,菜一上就被满桌饿得饥肠辘辘的人抢光了。有的时候已经吃饱了菜还没有上完,对于后上来的菜千万得控制住筷子,切忌不可吃过量哦!

8、餐后补救,一起散步吧

感情好的话饭要一起吃,肉可不能一起长。既然没控制住大快朵颐了一番,为了晚上睡觉前不至于负罪到无法入睡,那就一起散步吧。找个风不大的地方散散步冬天更能够增加热量的消耗,减少脂肪的形成。

9、补救再补救,隔日清肠胃

有些JMS之所以饭局多多却仍然能够保持减肥成果秘诀在于大餐之后隔餐或是隔日清清肠胃,只吃些清或是水果,多喝水加强运动也是不错的清肠排毒措施。

只要注意这些细节控制,饭局便不会成为破坏减肥成果的洪水猛兽,相反,对于清苦的减肥生活还是一种小小的调剂呢。春节来临,减肥不变,让饭局来得更猛烈些吧!

祝大家新年快乐!★(≧▽≦)★

「情调」单身:爱恨交加的圣诞节

666 条评论 2010年12月17日

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曾经看过一篇文章,大体意思是说冬天太冷,节日太多,感觉不再的恋人们即使要分手也千万别选冬天。算一算,圣诞、元旦、春节……放假的节日还真是不少。不想独自过节的筒子们,在圣诞来临之前,人模狗样地恋爱去吧!

似乎所有的节日,无论大小,都会与浪漫沾上点关系。一到节日,各种大告白、小行动就特别多。漂泊异乡的善男信女们,若在节日里还是孤身一人,想必是非常寂寞的。即使有各种圣诞趴体,也不过是一群人的孤单而已,远比不上两个人的狂欢来得有价值,何况再疯狂的趴体也会有曲终人散的时候,回到家看着空荡荡的房子,寒冷的黑夜里甚至没有人为自己留下一盏夜灯,实在是凄凉寂寞得很……于是幻想着会不会有人在楼下点燃红烛无数,大喊你的名字,或是神秘的敲门声在门外站着一个满脸通红的告白者,这些想必都是最好的圣诞礼物了。

太多浪漫的告白,丘比特大概也要被他们累死了。难怪偶尔也有乱枪打鸟,惹来无数啼笑姻缘……好吧!安全起见还是不要贸然心动导致节后后悔好了。抱着“过别人的节不如睡自己的觉”的心态,为自己准备一份简单却很有爱的圣诞餐,然后早点洗洗睡吧!

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向日葵喷香炒饭

谁说非要有人爱世界才美好?给点儿阳光我们就很积极灿烂!在新的一年里继续努力工作、努力生活,爱情的问题交给时间解决,反正总有命中注定的那个人,TA会站在阳光下在不远的未来等我。那么在遇到TA之前,面向阳光,快乐生活,让自己变成更好的人吧!

咖喱牛腩

M有段时间超级迷恋咖喱胡萝卜土豆洋葱、蒜、辣椒配上咖喱块来个一锅乱炖,竟然能熬出那样的美味,肉的口感发挥到极致,一大碗白饭一下子就消灭殆尽了。生活圈子其实跟咖喱很像,各种各样的人,各种各样的事儿,你想不遇到都难。与其整天纠结到死,不如算了吧,来个一锅乱炖,把问题全部丢到锅子里,剩下的纠结,等姐吃饱了再说。

意式田园蔬菜汤

寒冷的冬天怎能没有热汤呢?自己熬上一锅田园蔬菜汤吧,饭前喝一些酸酸的开胃,即时一个人也要胃口好好身体棒棒。配餐喝一些里面的番茄和西芹还能促进消化,没有小肚腩问题。嘿嘿!简单方便又能顺带减肥。是的!即使是单身也要注意身材形象,毕竟王子可没有办法把胖公主抱上城堡呢!

避开外界的狂轰滥炸,那些圣诞传统都与我无关,我就是我,要过我自己的圣诞节!什么“All by myself……”的凄凉旋律通通走开,如果我能一个人过圣诞,还有什么坎坷是我不能过去的呢?

PS:一个人的房子太安静没有声音?看一部温馨的电影吧,去年圣诞M看的是《艾尔文与花栗鼠》,那些可爱乖巧的小花栗鼠们温暖了M一整个晚上呢。

PS又PS:筒子们如果有什么一个人开心过圣诞的绝招不妨共享一下哦,让其他单身筒子们也顺便开心一下!

加油!一个人的圣诞节!!★(≧▽≦)★

「常识」蜗居ING—怎样吃泡面不发胖

没有评论 2010年12月10日

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又到周末,北风呼呼又没有男朋友暖手的人一般都选择窝在家里。周末的好处在于允许你心情糟糕到什么都不想做,或是有大把时间赶一个让你又爱又恨的报告,甚至是为了某一两款游戏到废寝忘食……一般这个时候,M就会囤些方便食物,比如方便面饼干面包牛肉干之类的。

还记得刚上大学的时候特别爱吃方便面,大概是在家吃惯了好的,就都爱吃这种“垃圾食品”,到了冬天寝室的JMS就一人买了一箱方便面,各种口味换着吃,听着隔壁宿舍的人抱怨“好冷啊,真不想出去吃饭!”的时候我们宿舍就其乐融融地烧水、泡面,开始了“蜗居”生活。说方便那是相当方便,尤其是看肥皂剧剧情拖着一集又一集的时候,有了方便面可以窝上一整天,早上泡着吃,中午洒点调料干吃,晚上煮着吃,感觉还相当良好。不过副作用也相当明显,一个冬天下来小蛮腰就基本不见了,痘痘也争先恐后地冒了出来……

一包方便面究竟能让你胖多少呢?曾经有一家杂志做过调查。在发胖前五名的争夺中,令人诱惑难当的香菇面、泡椒牛肉面、老坛酸菜面、香辣牛肉面都榜上有名。其中一包香菇面的热量是552千卡,泡椒牛肉面的热量是535千卡,老坛酸菜面的热量是522千卡,香辣牛肉面的热量是512千卡……而这些面大多数只有85克而已。筒子们大概对这个热量没概念,举例来说100克巧克力派的热量是422千卡,而市场上热量最低的西红柿鸡蛋面的热量440千卡也要高于它。

怎样吃泡面不发胖呢?M家的老妈说如果非要吃方便面,先把方便面煮一下,把水滤掉,这样可以滤掉面油炸的时候的各种油脂和添加剂,然后千万别用配送的调料,而是用家里厨房里的调料烹饪,还可以加上各种菜啊鸡蛋什么的。这样吃相对来说是比较健康的,可是方便面就不方便了呢。有没有更简单易操作的办法呢?M作为“深藏不露”的资深宅女,为了这个目标可是很努力地在网上搜刮了各种办法,今天就和大家分享一下:

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1、放调料不放酱包

酱料包一放,瞬间香味四溢,确实很诱人,可是酱料包90% 以上都是油脂,油炸面块含油量也高于标准量20%,所以吃面不发胖只能牺牲酱料了。

2、我只吃面不喝汤

还记得韩寒比下那个特爱喝方便面汤把别的兄弟的面汤都搜刮过去的军子吗?M宿舍以前有个女生版的,嘿嘿。面汤确实很香浓,如果是寒冷的冬天更让人有种欲罢不能的感觉。但是吃方便面还是不喝汤的为妙,因为盐分过高。每个人每天盐分的摄入量应当不高于6克,方便面和料包中的盐含量加起来是标准量的1.8倍。至于盐分摄取多了就爱喝水,尤其是晚上,容易引起水肿。

3、番茄吸油味道鲜

如果说发胖的罪魁祸首是油脂那只要把油吸掉就好咯。先把面加上调料泡个2分钟,然后把番茄切成薄片丢进去,搅拌搅拌继续焖着,2分钟后吧番茄捞出即可。番茄具有极强的吸油效果,方便面油腻腻的感觉就一下子都不见了,据说这个方法可以方便面油脂含量下降15%呢。而且泡过番茄方便面吃起来有种微酸的感觉,令人胃口大开。

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4、蔬菜吸油效果好

番茄吸油属于同一原理的是白菜之类的时令蔬菜,很方便,只要洗干净厨房里的几片蔬菜叶子丢进去就可以了。把白菜覆盖在面上,吸走经冲泡浮起来的油脂,多吸几次效果更好呢,据说可以减少10~15%的油脂含量呢。当你把这些用过的白菜叶子捞出来,就会发现上面附满了油污,你肯定会和M有一样的感觉:“OMG!难道以前我把这些都吃下去了吗?”

5、柠檬吸油,属你最牛

柠檬减肥效果,不解释,你们懂的,不然怎么那么多JMS没事儿就泡个柠檬茶喝呢?柠檬吸油也是一把好手。把柠檬去皮切片后放进正在泡的方便面中,4分钟后捞出即可,这个方法可以让油脂下降约18.5%

6、好姐妹就是有面一起吃长胖也分担

这种属于不爱把方便面主食但是因为味道香偶尔会惦记的JMS,那么不如大家一起分着吃吧,4个人4种面,泡成四碗分着吃,这样又解馋又增进感情,遥想当年一起分面的日子,还是很不错的。

7、礼让为先暗地“腹黑”

如果你家有个海吃不胖的HONEY那就不用担心发胖问题了,面条泡好之后,亲自端到他面前,作小女人状“亲爱的你先吃嘛~”,嘿嘿,等他把上面的油腻腻的都吃掉之后再接过来吃下面的不油的,还要特贤惠特体贴特善解人意地补上一句“看我多好,好吃的都让你先吃。”嘿嘿。其实油腻腻的都被他干掉啦!

8、餐巾纸吸油,一般人我不告诉他

曾经看杂志上说过一种BT但是超级实用简单的方法,就是餐巾纸吸油。在泡好的方便面上轻轻覆盖一层餐巾纸,当然这得是卫生经得起考验,质量经得起考验不会泡下去就捞不起来的那种。等油脂吸上来取出来丢掉就好了,如果特别油的东西还可以多吸几次。这个方法M屡试不爽,尤其是减肥日子难熬又想吃味的时候,用餐巾纸包着把食的油吸掉就可以罪恶感少一点点地享用啦!

怎么样?介绍了那么多种巧吃泡面的方法总有一款是适合你的。不过M还是要提醒各位筒子们,再忙也要注意按时吃饭,身体才是革命的本钱。如果你愿意对自己更好一些,不如花点儿小时间自己动手,亲自下厨,下厨房也有很多简单美味的菜谱等待各位厨房新手、达人的尝试呢!

减肥朝这儿看—>美味又健康的瘦身食谱

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」水果怎么吃?(究极版)

609 条评论 2010年6月2日

这两天M看到一则新闻,说最近几天辽宁省鞍山市几家医院连续接诊了因为空腹吃山楂柿子而在胃里形成结石的病患。而且其中的一位女士的经历真的只能用“OMG”来形容。她曾空腹吃了两个大柿子,仅仅只过了三四天,这位女士的胃里就已经形成了一个蛋黄大小的胃石。

在如今“睡觉死”、“喝水死”、“冲凉死”屡现江湖的年代,吃个水果居然也能折腾到医院去,M不经要小小地感叹一下。其实,大家都知道水果的好处,丰富的矿物质、维生素、纤维素、不易发胖的天然糖分以及爽滑的口感都让人欲罢不能。可是水果要什么时候吃,如何选择适合你的水果,很多筒子们确实不知道的。

夏天来临,在这个水果当道的季节,M特备整理了一些水果的小常识,和大家一起分享一下水果要怎么吃。

选择恰当时机

从去年起物价就开始明显上涨,蔬菜都进入“元时代”了,水果更是涨价涨得惊人,M所在的城市普通的黄瓜涨到1.5元一斤,这还是平均价,大部分时候几乎有增无减,水果黄瓜更是涨到2.8元。所以,选择恰当的时候吃水果,让水果的营养和充分的吸收,这才是物价上涨时期的明智之举。

很多人把水果当做饭后甜点吃,其实这样做实在没什么道理,反而不利于消化和营养的吸收。水果的黄金时期是两餐之间,这样可以使营养收益最大化。因为水果的养分是水溶性的,容易被吸收,如果在两餐之间吃水果,肠胃可以很快地消化吸收。减肥的JMS注意了,饭前吃水果可以让胃部产生满足感,这样吃正餐的时候就会自然地减少摄入量。不过注意咯,有些水果比如开头提到的柿子山楂是不能空腹吃的哦!

不能空腹吃的水果

1、山楂、橘子

很多人认为山楂、橘子这一类水果酸甜甜的很开胃,适合饭前吃,这是错误的认识。因为其中含有大量的有机酸、果酸,具有行气消食的作用,如果空腹食用,会使胃酸猛增,对胃粘膜造成不良刺激,引发胃胀满、泛酸,还会增加饥饿感加重胃病。

2、柿子番茄

柿子番茄中含有丰富的柿胶粉、胶质、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。平时的时候吃对身体是没有影响的,但在空腹的状态下,胃里胃酸分泌较多,容易和这些收敛物质融合形成难以溶解的硬块,小硬块可以随着新陈代谢排除体外,但是如果形成了较大的硬块,就容易引起胃柿结石症。

3、香蕉

M曾经看过一本减肥杂志上说早餐只吃香蕉和水瘦身效果明显,并且亲自尝试过一段时间,结果吧胃折腾得奇奇怪怪的,现在想起还是内牛满面啊!香蕉并不适合空腹食用,因为香蕉中含有丰富的糖和纤维素,但在空腹时,肠胃里几乎没有可供消化的食物,这个时候吃香蕉会加快肠胃运动,促进血液循环,增加心脏负荷,严重的时候还会导致心肌梗塞呢。

4、甘蔗荔枝

这类水果糖分很高,空腹食用会刺激胃粘膜,导致胃痛、胃胀。据说曾经有人在空腹时吃荔枝突然昏迷,医生说是体内突然渗入过量高糖分而引发的“高渗性昏迷”。专家建议,在吃荔枝前后,可以先喝一点盐水、凉茶、绿豆等,这样既不会引发昏迷,也不容易上火哦!

5、菠萝

菠萝里含有丰富的蛋白分解酵素,如果空腹吃,很容易造成胃壁受伤。像M一样喜欢吃菠萝的筒子们不如时刻念叨一下,千万不要空腹吃哦!

选择适合你的水果

很多食物都有酸碱性之分,水果也不例外,大部分的水果都属于亚酸性的,它们的酸碱性取决于水果中所含矿物质的类型。富含粗纤维、钾、钠、钙、镁的水果是低酸性水果,富含氯、磷、硫的水果则是高酸性水果

高酸性水果李子(PH值2.5)、杨梅(PH值1.5)、柠檬(PH值2.0)、子(PH值2.8)、草莓(PH值3.0)、莲雾(PH值2.8)

中酸性水果子(PH值3.5)、木瓜(PH值4.5)、苹果(PH值4.9)、葡萄(PH值4.5)、子(PH值4.2)、菠萝(PH值4.0)、番茄(PH值4.8)

低酸性水果香蕉(PH值5.1)、西瓜(PH值6.6)、荔枝(PH值5.0)、石榴(PH值5.0)、水蜜(PH值6.8)

除了酸碱值,我们在挑选水果的时候还要考虑自己的体质哦。体质燥热的筒子们适合吃子、香蕉西瓜香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、等帮助消化的水果,不宜吃柿子苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果,能降低血脂和胆固醇。

应季的才是最好的

科技的发达让人们一年四季都能吃上心仪的水果,但是这样的反季水果真的好吗?一年四季交替,水果也原本是交替成熟的,在不同的季节吃不同的水果是我们的老祖宗几千年来的惯例。如今的化学物质或催熟或保鲜,这些催熟剂、保鲜剂、膨大剂或激素都是通过人工合成的化学物,具有一定的毒性,吃进去会加重肝肾的负担,经常食用还会损伤肝肾功能。许多人工激素还会干扰人体正常的内分泌功能,影响生长发育或产生其他疾病,因此反季水果有噱头,挑选食用需谨慎!

春季水果枇杷 草莓 香瓜 樱桃 李子 杨桃

夏季水果菠萝 西瓜 荔枝

秋季水果 苹果 卢柑 葡萄 香蕉 猕猴桃 木瓜

冬季水果桔子 甘蔗

食用水果应遵循的原则

1、不过量原则

很多筒子们都认为水果既能迅速补充能量、消除疲劳,又能养颜美容、保持身材,因此水果应该是多多益善的。然而事实正好相反,科学研究表明,过量食用水果会使体内积蓄大量的维生素C,进而形成草酸。草酸和人体汗液混合排除,很容易损伤皮肤,不仅不能使皮肤细腻光滑,反而容易使皮肤变粗糙,严重时还会产生过敏性皮炎。

还有许多水果尤其不能吃过量,比如荔枝吃多了上火,香蕉吃多了容易引起体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,西瓜吃多了容易引起蛋白质、矿物质摄入的减少,导致营养失衡……因此水果虽好,也不要贪吃哦~

2、彩虹原则

M身边不少的JMS都有“坚守”的好情操,比如说爱吃香蕉的天天买香蕉吃,爱吃苹果的天天吃苹果,爱吃西瓜的除了西瓜几乎都想不起别的水果来了。其实单一的水果构成并不能满足你的健康需要。

水果五颜六色的,非常好看。科学家建议,应当遵循“彩虹原则”,每天摄入3到5种水果,这样才能保证营养均衡。

红色水果主要有番茄石榴草莓樱桃等,富含类胡萝卜素,具有抗氧化作用,能够清除自由基,抑制癌细胞的形成,提高人体免疫力。而且这类水果普遍热量都很低,经常食用能让人保持轻盈体态哦!

黄色水果这一类的代表水果主要有柠檬木瓜芒果子、柿子菠萝、橘子等,它们都含有丰富的天然氧化剂β—胡萝卜素,可以提高机体免疫力,还具有抗癌的功效。

紫黑色水果主要包括李子蓝莓葡萄等,它们含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增加血管弹性,防止胆固醇的囤积,是预防癌症和动脉硬化的最好成分。同时,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通食物,它们多以有机盐的形式存在于水果中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。

绿色水果这类水果主要有青苹果猕猴桃、鳄等,它们含有丰富的叶黄素或玉米黄质,有很强的抗氧化作用,还能保护视网膜免受损伤,具有保护视力的作用。

M个人的建议是,要吃多种类的水果,做成沙拉最棒咯!

为了打造真正的“究极版”,还需要筒子们的智慧加入,如果有什么吃水果的好建议,不如给M留言吧!^_^*

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」食用西红柿有禁忌

306 条评论 2010年5月14日

西红柿含有丰富的维生素,营养又健康,更是美白达人夏日的必备武器,可吃西红柿也是有禁忌的,需要注意一下四点:

服用肝素、双香豆素等扛凝血药物时不宜食用。因为西红柿含维生素K较多,而维生素K主要催化肝脏中的凝血酶原以及凝血活素的合成。

空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起肠胃胀满、疼痛等不适症状。

未成熟的西红柿不宜食用。未成熟的西红柿含有龙葵碱,食用后轻则口腔苦涩、严重会出现中毒现象。

不宜和黄瓜同食。黄瓜中含有一种维生素分解酶,若和西红柿同食,从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏,达不到补充营养的效果。

最后附上西红柿食用小贴士一则。如果不能在一天之内将买回的西红柿吃完,那么在当天食用完全成熟的,剩下熟度为六、七分的用保鲜袋装好,扎紧袋口放在阴凉处或冰箱的冷藏室,每天打开袋口通风换气,等待它们慢慢成熟。这种环境下的西红柿可以保存一个月左右。

「材料」识别催熟西红柿

662 条评论 2010年5月10日

西红柿本身的成熟过程是靠自身体内的乙烯来完成的,人为在它表面涂上乙烯之后,可以对西红柿的成熟起到催促作用。乙烯在自然情况下会挥发,对人体没有伤害。只是催熟西红柿看上去好看却不怎么好吃,那么如何识别它们呢?

看色泽:催熟西红柿多为反季节上市,无论大小全是红的,看上去很漂亮;自然成熟的西红柿柿蒂四周应该扔有些绿色。

试手感:自然成熟的西红柿手感较软;催熟西红柿手感很硬。

看形状:催熟西红柿外观呈多面体;自然成熟的西红柿则圆滑饱满。

看柿籽:把西红柿掰开,自然成熟的柿籽是土黄色,肉质红色、起沙、多汁;催熟西红柿是皮红籽绿或者尚未长籽,皮内发空,果肉无汁、无沙。

尝口感:自然成熟的西红柿吃起来口感好,有酸甜味;催熟西红柿口感发涩没有酸甜味。