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「常识」食物混搭 小心陷阱

1条评论 2011年3月2日

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崇尚个性爱好自由的JMS都对混搭情有独钟,看似漫不经心,实为出奇制胜。穿衣如此,食物混搭可得注意了,有些食物如果同时食用或是先后食用很容易造成营养的流失,严重的还会对健康造成危害。在之前谁动了我的营养中M就介绍了几种错误的食材搭配,今天再为大家带来几种因顺序吃错而可能造成的坏影响。

1、吃完全麦面包后喝咖啡

江湖上曾经流传过的全麦面包咖啡减肥法,不知道有没有用,但先吃全麦面包再喝咖啡的做法是错的。因为咖啡会破坏全麦面包中所含的维生素B1,长期食用会导致维生素B1缺乏,造成注意力不集中、健忘、焦虑不安、忧郁易怒、容易疲劳等。

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2、烟熏食品下酒

三两好友相聚,一起去烧烤铺子吃着烟熏烤肉,再来两瓶冰镇啤酒,实在是美事一桩。但有这样喜好的筒子们注意啦,喝大量的啤酒会使血液中铅含量增加,而烟熏食品中含有较多的有机氨,通过加工之后两者结合可能提高癌症或消化道疾病的发生率。

3、先吃鸡肉后饮酒

鸡肉中含有维生素B1,如果长期与酒类混搭,酒精会破坏维生素B1,可能造成肌肉无力、双手颤抖、记忆力衰退等现象。

4、先吃甜食后饮酒

酒精氧化会抑制体内的糖类代谢,使得外围利用的葡萄糖数量降低,致使血糖急剧上升。糖尿病患者尤其不适合这样的饮食方式。

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5、喝完豆浆吃橘子

黄豆类食品是世界公认的十大最健康食物之一,无论是男性还是女性除了痛风患者和容易腹胀的人群都应当经常食用。家庭中最为常见的就是用豆浆机自己磨豆浆。但是喝完豆浆后吃橘子会造成消化不良,因为豆浆中富含的蛋白质遇到食物中的果酸会凝固变性,导致消化不良,甚至造成肠胃不适,引发腹胀、腹痛、腹泻等。

6、饭后吃水果

这恐怕是最为常见的混搭项目了,无论是酒店里餐后奉上的果盘或是妈妈在饭后体贴地送上的那一个苹果,这其实都容易引起肠胃不适。因为当水果进入肠胃时,果糖与胃酸作用下会导致吃下的米饭过度发酵,产生大量气体,容易造成腹胀、嗝气或肠胃不适。

好吧!以上食物的混搭并不会可怕如洪水猛兽,但对于崇尚精致健康生活的你小心牢记也是裨益多多的。如果非要一块儿吃,不如间隔1小时以上吧!更加用心地生活,为你的健康加分!

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」厨房清洁小妙招

804 条评论 2010年7月22日

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在中国的传统习俗里,过年前一定要有一次彻底的大扫除,意在“辞旧迎新”。M认为,彻底的大扫除不应该只在过年做,平时也要多做彻底的清洁,尤其是厨房,因为“病从口入”嘛!

M特别整理了一些关于厨房清洁的小妙招,在这里和大家一起分享一下:

1、抽油烟机的清洁。说到厨房的清理,最恐怖的一项就是抽油烟机了。买来的清洁剂难免对手部皮肤有损伤,不如找些平时用惯的材料DIY一下,又省钱又低碳。将2~5毫升洗洁精和50ML食醋混合倒在一盆热水中,注意保持在60℃以上。把扇叶小心拆下,浸泡其中15~20分钟,然后用崭新的丝袜擦洗,这样干净彻底还不留刮痕。洗刷晾干以后,在扇叶上涂上一层胶水,待完全干透后重新装上。等到下次清洁的时候再把胶水层撕下来,更便于清洗。

小贴士:抽油烟机千万不要拆开洗,因为抽油烟机这种高速旋转的机械对平衡要求很高,如果平衡被破坏,就容易产生噪音加大、震动加剧的现象,严重时甚至会导致运转失灵。

2、炉灶的清洁。柠檬或是橘子的皮,放入水中煮沸,待到水冷却后用布蘸湿,就可以轻松擦洗煤气炉、燃气炉上的污垢。还可以用粘稠的米汤涂在炉灶上,待干燥后,米汤结痂,会把油污粘在一起,只要清洁米汤的结的痂就可以轻松除去污垢啦!

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3、厨房瓷砖的清洁。瓷砖是便于清洁的材质,但是在厨房里蒙上的一层又一层厚重的油污看起来也相当让人头疼。清洁瓷砖时可以用卫生纸蒙在瓷砖上,然后喷洒一定量的清洁剂让卫生纸吸附在瓷砖上,过一会儿大部分的油污就会浮上来,10分钟后将卫生纸撕掉再用布蘸清水努力拭擦就可以了。

4、碗碟的清洁。小时候M的妈妈就告诉M,洗米水和煮面水一定要留下来洗碗,这样洗碗又经济又安全。洗米水洗碗的妙方可谓是家喻户晓了,除此之外还有一个方法,就是用废茶叶擦洗,油腻也可以很快地去除,而且不用担心洗洁精之类的化学残留哦!

5、菜板的清洁。菜板也是滋生细菌的重要场所,因此生熟要分开、荤素也要分开。清洗菜板时,先在菜板上铺一层纸巾,然后把醋和温水的混合物倒在上面,5~10分钟后把纸巾揭开,再用清水清洗,这样既可以清除污垢、除去异味,还有除菌的功效哦!

6、厨具的清洁。水和小苏打混合做成苏打水,用抹布蘸湿拧干可以清除煤气炉、烤箱、热水瓶、水龙头等处的污垢。或是用软布蘸少量牙膏反复擦洗,就可以恢复表面光泽。

7、不锈钢盆具的清洁。很多人会选择用钢丝球擦洗,但这样容易造成表面的刮痕,如果用洗碗海绵擦洗又无法将顽垢顺利去除。可以使用用剩下的萝卜或小黄瓜碎屑,蘸清洁剂洗刷,再用清水清洗。除此之外,还可以用醋清洗哦!

8、木质家具的清洁。清水中加入适量食醋,用抹布蘸着擦拭木质家具即可除去污渍。或是用干净的抹布在过期的牛奶里浸湿,然后擦木制家具,最后用清水擦拭即可。

9、铜制器具的清洁。可以用柠檬汁加少许细盐末擦拭。

10、玻璃器具、陶器的清洁。可以用醋和食盐的混合液洗刷。

11、塑料篮、筐网的清洁。用旧牙刷蘸醋或洗洁精,轻轻洗刷网眼即可。

小贴士:厨房清洁时很多主妇都会用碱水,但是容易洗伤皮肤,M只用过一次就发现双手变得粗糙无比T_T…..做完清洁手上有油污时,可以把手先浸湿,然后取一撮玉米粉放入手中,轻搓一分钟后用水冲净即可。

筒子们如果有什么好的厨房清洁的小妙招不如也说出来和大家一起分享一下吧!

 祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「情调」有趣!水果性格说

234 条评论 2010年7月1日

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看过《全城热恋》的筒子们应该都会对开头的那些挥汗如雨的镜头印象深刻,M所在的城市夏天虽然没有那么热,但也算得上是“火炉”一个。所以每到夏天,就处于长期脱水的状态,一杯接着一杯地喝,还真有那么点“骆驼祥子”的状态……说到饮食方面,水果是M的夏天大爱,不光味道清新爽口,补充水分和能量,还只有很少很少的热量。哇咔咔!所以说夏天也是个“享瘦”的季节呢。JMS都一起加油吧!

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西瓜

以前曾经看过一篇文章,说是从你爱吃的水果能看出你的性格,M自测了一下,貌似还蛮准的。M最爱吃的水果西瓜。这是夏季的主打水果,含有大量的水分,糖分含量仅占5%到10%左右,主要为葡萄糖、果糖和蔗糖。几乎不含淀粉,采摘后贮藏期间也会因为双糖水溶解为单糖而降低。有些地方还会把瓜皮加工成西瓜酱食用。在中医上以西瓜汁和西瓜皮入药可以清热解暑。当然啦,也有些人是不适合吃西瓜的呢。

西瓜fan的性格:脾气很好,不爱抱怨,不与人争吵,关心别人胜过爱护自己,但是缺乏原则性。

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香蕉

M身边最Sweet的朋友就是个典型的“香蕉控”,一年四季都要吃香蕉,每次去水果店,香蕉是必买之物。大概也得益于此,那丫头从不便秘。

香蕉是让人心情愉悦水果,能够帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。研究发现,抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。

香蕉fan的性格:外表坚强、内心软弱,有些多愁善感,在意别人对自己的评价。因此不要封闭自己的内心,走出自己的小小角落,跟更多的人接触一下,也许会发现世界并没有那么可怕哦!

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草莓

很多女生都喜欢草莓,不光是爱那种水果,连草莓眼罩、小草莓空调被、草莓口香糖也是一堆一堆的。草莓属于低矮草茎植物,所以生长过程中极易受到污染,因此,吃草莓简单,但是洗草莓确实一件超级要耐心的事情呢。在挑选好草莓之后,先摘掉叶子,用活水冲洗,然后用盐浸泡5到10分钟,最后再用凉开水浸泡1到2分钟。经过这么多分钟的折腾,你才能将这颗营养丰富的“活维生素丸”吃下哦。

草莓fan的性格:乐观开朗,非常有自信,懂得享受生活,但做事有时候缺乏耐心。所以不如多洗洗草莓吧,在别的童鞋要吃的时候也主动帮着洗洗,也许能多多磨练出耐心来哦。嘿嘿!

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葡萄

“吃葡萄不吐葡萄皮儿,不吃葡萄倒吐葡萄皮儿。”如果你嫌这则绕口令太简单了,不如先念个5遍试试看。小时候觉得这个绕口令太荒谬了,长大了才知道,最健康的吃葡萄的方法其实是不吐葡萄皮儿也不吐葡萄籽,因为葡萄皮儿和葡萄籽比葡萄肉更有营养。据说红葡萄酒之所以比白葡萄酒有营养就是因为它是连皮儿一块儿酿造的,M的母亲也超爱自己酿葡萄酒的,自家的葡萄酒什么添加剂都没有,香醇的口感让人欲罢不能。研究人员还发现,葡萄籽中含有丰富的增强免疫、延缓衰老物质的OPC,而且进入人体后可以达到高于85%的吸收量哦!

葡萄fan的性格:善于交际,组织能力强,但是不会锋芒太露,懂得保护自己。但另一方面,生活比较懒散哦。

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樱桃

M最早买樱桃吃完全是觉得生日蛋糕上那小小一颗的樱桃实在是不过瘾,樱桃中含铁很高,是特别适合女性吃的水果食物,有补虚养血的功效。美国科学研究人员发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬天干燥,口中容易出现异味,挤出樱桃汁,加水稀释后涮口,就能帮你消除这个烦恼哦。

樱桃fan的性格:善于理财,懂得持家,但是容易寂寞,害怕孤独。

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的水分充足,富含维生素和微量元素,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促进血液将更多的钙质运送到骨骼。因此是令人生机勃勃、精力旺盛的水果科学研究证明,吃时一定要细嚼慢咽才能更好地吸收哦。

子fan的性格:有才华,精力充沛,对于任何认定的事情都不轻言放弃,但是有时候过于倔强,有顽固之嫌哦。

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橘子

哈佛医学院的专家建议经常情绪激动的人应当常吃橘子来降低患心脏病、高血压和中分的危险。但是注意不要超过4个,否则可能上火,如长口疮等等。

橘子fan的性格:情感丰富,具有亲和力,但有时非常情绪化,态度飘忽不定,让人捉摸不透。

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柚子

说到柚子江西南康的柚子实在是让人印象深刻,M每次冬天去都要买很多回来。果肉碧绿,汁多味甜、质脆爽口、果大耐贮藏。柚子是保证人体健康,使心血管系统健康运转的水果。含有丰富的果胶能降低低密度皮脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防动脉硬化和心脏病。科学研究表明,吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。

柚子fan的性格:身体很健康,充满阳光气息,有很好的运动细胞,但是自我意识太强,容易急躁。

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苹果

“一日一苹果,医生远离我。”每天吃少量的苹果就能预防多种疾病,还能让人产生饱腹感,难怪很多JMS都把苹果当做减肥餐来食用。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症,因为其中含有的丰富的天然抗氧化剂能够有效消除自由基,降低癌症发病率。

苹果fan的性格:为人务实,思维沉稳,做事有计划,能冷静思考,不怕艰苦,但是自尊心强,有些守旧。

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李子

李子美味多汁,清肝热,活血脉,据说有美容乌发的神效。但是李子食用过多容易生痰,容易损坏牙齿,体质虚弱者应少食。根据前人经验,味苦的李子和漂浮在水中的李子是有毒的,要小心慎食。

李子fan的性格:不易与人和睦相处,不能忍受批评,不喜欢唠叨,爱找茬儿。(此观点不代表下厨房言论^_^*)

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子的果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁、维生素和大量的水分,因此想减肥的JMS还是少吃为妙。子对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。古代医书上说,将子晒成干,经常服用,能起到美容养颜的作用。只是干的含糖量过高,用开水与少量绿茶或花草茶冲服就会好很多,而且口感还很独特哦!

子fan的性格:与周围的大部分人在心理上都是趋同的,是一个善于交际的人,拥有很多的朋友,但是有的时候在困难面前总会觉得有心无力。

有些筒子们也许并不钟情于一种水果,而是根据季节或心情变化自己的选择。无论如何,吃得开心,吃得健康,那才是饮食的初衷……

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」水果怎么吃?(究极版)

609 条评论 2010年6月2日

这两天M看到一则新闻,说最近几天辽宁省鞍山市几家医院连续接诊了因为空腹吃山楂柿子而在胃里形成结石的病患。而且其中的一位女士的经历真的只能用“OMG”来形容。她曾空腹吃了两个大柿子,仅仅只过了三四天,这位女士的胃里就已经形成了一个蛋黄大小的胃石。

在如今“睡觉死”、“喝水死”、“冲凉死”屡现江湖的年代,吃个水果居然也能折腾到医院去,M不经要小小地感叹一下。其实,大家都知道水果的好处,丰富的矿物质、维生素、纤维素、不易发胖的天然糖分以及爽滑的口感都让人欲罢不能。可是水果要什么时候吃,如何选择适合你的水果,很多筒子们确实不知道的。

夏天来临,在这个水果当道的季节,M特备整理了一些水果的小常识,和大家一起分享一下水果要怎么吃。

选择恰当时机

从去年起物价就开始明显上涨,蔬菜都进入“元时代”了,水果更是涨价涨得惊人,M所在的城市普通的黄瓜涨到1.5元一斤,这还是平均价,大部分时候几乎有增无减,水果黄瓜更是涨到2.8元。所以,选择恰当的时候吃水果,让水果的营养和充分的吸收,这才是物价上涨时期的明智之举。

很多人把水果当做饭后甜点吃,其实这样做实在没什么道理,反而不利于消化和营养的吸收。水果的黄金时期是两餐之间,这样可以使营养收益最大化。因为水果的养分是水溶性的,容易被吸收,如果在两餐之间吃水果,肠胃可以很快地消化吸收。减肥的JMS注意了,饭前吃水果可以让胃部产生满足感,这样吃正餐的时候就会自然地减少摄入量。不过注意咯,有些水果比如开头提到的柿子山楂是不能空腹吃的哦!

不能空腹吃的水果

1、山楂、橘子

很多人认为山楂、橘子这一类水果酸甜甜的很开胃,适合饭前吃,这是错误的认识。因为其中含有大量的有机酸、果酸,具有行气消食的作用,如果空腹食用,会使胃酸猛增,对胃粘膜造成不良刺激,引发胃胀满、泛酸,还会增加饥饿感加重胃病。

2、柿子番茄

柿子番茄中含有丰富的柿胶粉、胶质、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。平时的时候吃对身体是没有影响的,但在空腹的状态下,胃里胃酸分泌较多,容易和这些收敛物质融合形成难以溶解的硬块,小硬块可以随着新陈代谢排除体外,但是如果形成了较大的硬块,就容易引起胃柿结石症。

3、香蕉

M曾经看过一本减肥杂志上说早餐只吃香蕉和水瘦身效果明显,并且亲自尝试过一段时间,结果吧胃折腾得奇奇怪怪的,现在想起还是内牛满面啊!香蕉并不适合空腹食用,因为香蕉中含有丰富的糖和纤维素,但在空腹时,肠胃里几乎没有可供消化的食物,这个时候吃香蕉会加快肠胃运动,促进血液循环,增加心脏负荷,严重的时候还会导致心肌梗塞呢。

4、甘蔗荔枝

这类水果糖分很高,空腹食用会刺激胃粘膜,导致胃痛、胃胀。据说曾经有人在空腹时吃荔枝突然昏迷,医生说是体内突然渗入过量高糖分而引发的“高渗性昏迷”。专家建议,在吃荔枝前后,可以先喝一点盐水、凉茶、绿豆等,这样既不会引发昏迷,也不容易上火哦!

5、菠萝

菠萝里含有丰富的蛋白分解酵素,如果空腹吃,很容易造成胃壁受伤。像M一样喜欢吃菠萝的筒子们不如时刻念叨一下,千万不要空腹吃哦!

选择适合你的水果

很多食物都有酸碱性之分,水果也不例外,大部分的水果都属于亚酸性的,它们的酸碱性取决于水果中所含矿物质的类型。富含粗纤维、钾、钠、钙、镁的水果是低酸性水果,富含氯、磷、硫的水果则是高酸性水果

高酸性水果李子(PH值2.5)、杨梅(PH值1.5)、柠檬(PH值2.0)、子(PH值2.8)、草莓(PH值3.0)、莲雾(PH值2.8)

中酸性水果子(PH值3.5)、木瓜(PH值4.5)、苹果(PH值4.9)、葡萄(PH值4.5)、子(PH值4.2)、菠萝(PH值4.0)、番茄(PH值4.8)

低酸性水果香蕉(PH值5.1)、西瓜(PH值6.6)、荔枝(PH值5.0)、石榴(PH值5.0)、水蜜(PH值6.8)

除了酸碱值,我们在挑选水果的时候还要考虑自己的体质哦。体质燥热的筒子们适合吃子、香蕉西瓜香瓜等偏寒性水果;体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等;心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、等帮助消化的水果,不宜吃柿子苹果等含鞣酸较多的水果;冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素C和尼克酸的水果,能降低血脂和胆固醇。

应季的才是最好的

科技的发达让人们一年四季都能吃上心仪的水果,但是这样的反季水果真的好吗?一年四季交替,水果也原本是交替成熟的,在不同的季节吃不同的水果是我们的老祖宗几千年来的惯例。如今的化学物质或催熟或保鲜,这些催熟剂、保鲜剂、膨大剂或激素都是通过人工合成的化学物,具有一定的毒性,吃进去会加重肝肾的负担,经常食用还会损伤肝肾功能。许多人工激素还会干扰人体正常的内分泌功能,影响生长发育或产生其他疾病,因此反季水果有噱头,挑选食用需谨慎!

春季水果枇杷 草莓 香瓜 樱桃 李子 杨桃

夏季水果菠萝 西瓜 荔枝

秋季水果 苹果 卢柑 葡萄 香蕉 猕猴桃 木瓜

冬季水果桔子 甘蔗

食用水果应遵循的原则

1、不过量原则

很多筒子们都认为水果既能迅速补充能量、消除疲劳,又能养颜美容、保持身材,因此水果应该是多多益善的。然而事实正好相反,科学研究表明,过量食用水果会使体内积蓄大量的维生素C,进而形成草酸。草酸和人体汗液混合排除,很容易损伤皮肤,不仅不能使皮肤细腻光滑,反而容易使皮肤变粗糙,严重时还会产生过敏性皮炎。

还有许多水果尤其不能吃过量,比如荔枝吃多了上火,香蕉吃多了容易引起体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调,西瓜吃多了容易引起蛋白质、矿物质摄入的减少,导致营养失衡……因此水果虽好,也不要贪吃哦~

2、彩虹原则

M身边不少的JMS都有“坚守”的好情操,比如说爱吃香蕉的天天买香蕉吃,爱吃苹果的天天吃苹果,爱吃西瓜的除了西瓜几乎都想不起别的水果来了。其实单一的水果构成并不能满足你的健康需要。

水果五颜六色的,非常好看。科学家建议,应当遵循“彩虹原则”,每天摄入3到5种水果,这样才能保证营养均衡。

红色水果主要有番茄石榴草莓樱桃等,富含类胡萝卜素,具有抗氧化作用,能够清除自由基,抑制癌细胞的形成,提高人体免疫力。而且这类水果普遍热量都很低,经常食用能让人保持轻盈体态哦!

黄色水果这一类的代表水果主要有柠檬木瓜芒果子、柿子菠萝、橘子等,它们都含有丰富的天然氧化剂β—胡萝卜素,可以提高机体免疫力,还具有抗癌的功效。

紫黑色水果主要包括李子蓝莓葡萄等,它们含有能消除眼睛疲劳的原花青素,这种成分还能增加血管弹性,防止胆固醇的囤积,是预防癌症和动脉硬化的最好成分。同时,紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通食物,它们多以有机盐的形式存在于水果中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。

绿色水果这类水果主要有青苹果猕猴桃、鳄等,它们含有丰富的叶黄素或玉米黄质,有很强的抗氧化作用,还能保护视网膜免受损伤,具有保护视力的作用。

M个人的建议是,要吃多种类的水果,做成沙拉最棒咯!

为了打造真正的“究极版”,还需要筒子们的智慧加入,如果有什么吃水果的好建议,不如给M留言吧!^_^*

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

「常识」空腹不能吃和应该吃

7,197 条评论 2010年4月17日

在日常生活中,总是能听见一些关于空腹不能吃和应该吃的食物的争论。小猪今天就将这些信息罗列出来供大家参考,欢迎补充和指正。

下面这些食物是空腹状态下最好别食用

饮料:牛奶酸奶豆浆、酒、茶、咖啡

牛奶/酸奶/豆浆:空腹喝牛奶,营养物质不易被人体吸收,酸奶豆浆同样。建议搭配面包主食或饭后两小时再饮用。晚上睡觉前喝一杯温牛奶有助于提高睡眠质量,睡前喝酸奶则促进消化、排气通便。

酒:空腹喝酒,大量酒精被吸收进血液,易引起酒精中毒。

茶/咖啡:在空腹时喝茶或咖啡都会刺激胃酸分泌,尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。餐后一小时内也不宜饮用。

水果柿子、西红柿、山楂、橘子、香蕉甘蔗荔枝、杏

柿子/西红柿:二者原理相近,里面含有的物质容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块,形成胃结石。

山楂/橘子:空腹吃会刺激胃黏膜。

香蕉香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

甘蔗/荔枝:空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。

杏:空腹吃杏可能引起胃肠功能紊乱。

蔬菜:白薯、大蒜

白薯/大蒜:空腹吃会刺激胃酸分泌过多,引起不适。

零食:糖、冷饮

糖:空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。

冷饮:空腹喝冷饮会刺激肠胃挛缩,诱发肠胃疾病。记住无论是什么季节,只要空腹就不应喝冷饮

而以下则是空腹状态下应该食用的

:碳水化合物是人体最主要的能量来源。因为经过一夜的睡眠后,身体非常需要补充能量和水分,而是最好的选择啦!

温开水:早上起床一杯温开水,不仅有助于补充夜间失去的水分,还能清洁肠道中的残留物,促进肠胃蠕动,帮助通便,防止便秘,美容养颜。注意不要在短时间喝大量的水,最好是喝200–350ml温开水,慢慢咽下。

这篇文章来自下厨房美食生活杂志,更多菜谱信息欢迎来下厨房www.xiachufang.com逛逛。
唯有美食与爱不可辜负。

「常识」“秋燥”反击战

811 条评论 2009年10月18日

凉爽的秋风把炎热吹走了,可是也把空气里的水分也被带走了,使天气十分干燥,这就是中医里经常说的“秋燥”。M发现最近不少JMS都有“秋燥”症状:皮肤干燥、咽干口燥、咳嗽、鼻炎等等。秋天气候变化无常,大家要当心“秋燥”伤身哟~

防“秋燥”的重点就是润肺。秋燥又分为“温燥”和“凉燥”,前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候;后者则开始于深秋天气转凉之时。不过,无论是“温燥”还是“凉燥”,其结果都会导致阴津耗损,出现皮肤干燥和体液丢失等症状,并伤及人体肺部,也就是中医所说的“燥邪”。所以,强健脾肺是“降燥”的根本。通过饮食,选对降燥食材,也能润肺降燥。

M从网上搜了几个简单有用而且十分美味的小妙方,在这里跟大家分享一下– –

百合荸荠
用料:百合干15g、荸荠30g、雪1个
制作:
1. 将百合洗净泡发备用。
2. 将雪洗净去皮,切碎去核,置于碗中备用。
3. 将荸荠洗净去皮,捣烂备用。
4. 将上述三种食材混合下锅,用水熬煮。
5. 加冰糖适量,煮至食材熟烂汤稠,放温即可。
营养点评:如果你阴虚痰黏,这道食谱有滋阴润脏、清肺化痰的作用,当然,对于一到秋冬季节就发生气管炎症的人也是适用的。
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冰糖橘糊
用料:新鲜橘子300g、冰糖30g
制作:
1. 取新鲜橘子300g,清洗干净,然后去皮。
2. 将橘子的内皮剥去,去干净籽后放入碗内碾碎。
3. 将冰糖碾成末,拌入橘子糊中搅拌均匀。
4. 待冰糖完全融化,而橘子糊带有点温和的酸味即可。
营养点评:这道菜能起到秋季补肺固表、益气健脾的作用,味道酸甜可口,能生津止咳、润肺化痰,还能化解口渴。这里的橘子也可以用葡萄代替。

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润肺银耳
用料:银耳5克,冰糖50克。  

制作:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
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另外秋天在饮食上也要多加注意:

首先要“多酸少辛”。因秋燥伤肺,酸性食物有收敛作用,能防燥润肺和保养肺阴,可以预防呼吸道感染。因此,秋季应多吃一些能滋阴润燥的食物,如蜂蜜银耳豆腐南瓜芹菜百合等。辣椒、大葱、大蒜等辛辣食物,性燥热,刺激性强,有发散作用,不适合养肺,故秋季应少吃或不吃。

其次,要“温补”。天气渐凉,进行温补能滋养脾胃,有利于增强抵抗力和防控腹泻等肠道疾患。秋季滋补宜选择甘润平和之品,如鸡肉带鱼桂圆核桃、大等,这些食物能温中益气、强健身体,但又补而不竣、防燥不腻。还可吃些羊肉,但其热性较强,不宜多吃。

第三,要“多水”。水能解“燥”,防止皮肤干裂、大便干燥。最佳饮水是淡茶水与白开水,也可喝些添加蜂蜜水果汁和蔬菜汁。秋季上市的雪葡萄苹果含水量大,有生津滋阴的作用,宜多吃些。萝卜有生津作用,当作水果生吃尤宜。能补水,且易消化,故提倡秋季早晚餐时宜有食。

第四,要防胖。入秋后,人的食欲增强,若吃得太多,便会在不知不觉中“抓秋膘”。如果体重有所增加,但未超过标准,是可以的。倘若原本是胖子,或者体重增加得过猛,就该对“抓秋膘”警惕了。

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★