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2012小清新年货之我最想要的厨具VOL.2

445 条评论 2012年1月1日

《2012小清新年货之我最想要的厨具top10》之后,网友纷纷留言表示,摔!怎么能没有XXX呢?我说,下厨房的厨友们啊,什么都想买会不会太贪心了呀?现在出续集了,可以稍微满足你们了吧╮(╯▽╰)╭

双立人Zwilling 法国Staub 珐琅铸铁锅
【No.1 双立人Zwilling 法国Staub 珐琅铸铁锅
铸铁珐琅锅,最大的特点是导热均匀、快速,保持食物的原汁原味,不起酸性反应。适用于明火、电磁炉、烤箱等,在炖、炸、焗、烤等多种烹饪法中游刃有余,有多个颜色可选。可以参考下厨房认证厨师月亮晶晶亲身使用体验

凯伍德 建伍KM760 厨师机
【No.2 凯伍德 建伍KM760 厨师机
真心不想和面?交给厨师机解决!建伍KM760可谓厨师机中的明星款,下厨房认证厨师魔法美人_嫣紫试用心得中写道:“试用下来效果真是不错哦……可以达到完成阶段即大片薄膜、破洞光滑状……缺点嘛就是噪音真得很大……没有用过其他搅拌机,不知道是否都这样……”嗯,建议买之前去实体店感受一下声音。厨师机……长草或拔草……

墅乐QF150压面机
【No.3 墅乐QF150压面机
手工操作面条机可以压出从0.5mm到3mm各种厚度的面皮,有宽面和细面两种宽度可选。与家人围在一起动手、吃筋道的面食,温馨的感觉很赞噢!不想和面?可以交给楼上的厨师机嘛!去看看面条的壹仟零壹种做法

九阳料理机 JYL-C022
【No.4 九阳料理机 JYL-C022
集搅拌、干磨、绞肉于一体的料理神器。榨汁、搅拌非常好用,洋气的石榴汁香蕉奶昔,都是外食很难喝到的原汁原味。绞肉杯小饭是在包饺子做肉馅儿时用过一次,图个省事就把菜和肉一起绞了,结果肉馅儿变得不太有韧劲了,所以包饺子还是推荐手工剁馅儿啦!当然如果喜欢吃烂一些的肉糜,这货倒是不错的利器。

小熊冰淇淋机BQL-1201
【No.5 小熊冰淇淋机BQL-1201
请注意,有了冰淇淋机并不意味着就不需要冰箱了。冰淇淋机的主要作用是搅拌,让原料在冷冻时也能与空气充分混合,制成松软口感的冰淇淋。相比反复隔半个小时取出原料用电动打蛋器搅拌制作冰淇淋来说,这款冰淇淋机真是方便极了!粉嫩的机身,娇小可爱只有175X175X140mm,当然,买之前最好先测量好自家冰箱冷冻室的尺寸。用冰淇淋机还可以做西瓜冰沙噢!

复古迷你马车型爆米花机
【No.6 复古迷你马车型爆米花机
怀旧复古爆米花机,在家也可吃爆米花啰!置身60年代戏院中,空气都弥漫着幸福爆米花的香气。开轰趴之玩乐神器,家庭影院亲密基友。尺寸大小:200X195X390mm。需要说明的是,不是所有玉米都可以变身爆米花噢,需要爆米花专用玉米粒。

伊莱克斯早餐吧 EGBF100
【No.7 伊莱克斯早餐吧 EGBF100
如果你已经有了第一季中推荐的烤箱和摩卡壶,这款早餐吧就可以略过了。此货只适合“也许我也可以好好吃早餐”的特忙族,精致西式早餐吐司/小点+美式咖啡5分钟出炉,再忙也要认真吃早餐才是正经事!看看下厨房的早餐达人们,不吃早餐的你就不觉得羞愧吗?

荣事达 HG05A
【No.8 荣事达 HG05A 电火锅
含汤锅、平底锅、烤盘、笼、蒸蛋器于一体的多功能电火锅,功率还不到800W,真是宿舍党之福音!没有厨房也能创造条件做饭!下厨房认证厨师水晶月光用一口24cm的锅做出家的味道,相比之下,这款六合一的锅真是闪耀着富饶的光芒!

我只吃饭不洗碗
【No.9 美的洗碗机 WQP6-3203A-CN
我只吃饭不洗碗!若是喜欢做饭胜于洗碗,那么这款洗碗机就是你需要的。洗碗的清洁度是不用说,还带烘干功能,只不过洗碗机程序结束30分钟之后,需要将洗碗机门体微开,让机器处于通风状态,这样餐具在烘干完成之后就不会再凝结水珠。需要配合洗碗剂和亮碟剂使用,普通的陶瓷、玻璃、不锈钢器皿都适用此机;木制品和塑料制品可能会因高温导致变形或开裂最好还是手洗。

明亮的厨房
如果以上包括第一季中介绍的厨具你都想要或是有心仪的准备入手,再或者是包裹已在快递路上了,那么恭喜,精彩生活离你又近了一些。当然,若没有足够大的房子,烦恼也将随之而来。为了更大的厨房,2012年,加油啊!

这篇文章来自下厨房美食生活杂志
更多有情怀有掌故的菜谱信息,欢迎来下厨房www.xiachufang.com逛逛
唯有美食与爱,不可辜负^_^

「趣味」为圣代冰淇淋庆生吧!

33 条评论 2011年4月3日

圣代每次逛街都忍不住馋圣代、新地的童鞋,今天你们有为圣代冰淇淋119周岁生日庆生吗?

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关于圣代的出生,有各种不同的版本,传奇美女总是会被赋予许多神秘的色彩吧。比较多的人认可的是:圣代,美国籍,在1892年的4月3日星期天由寻道会牧师John craigslist cialis M.

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Scott以及药店老板Chester Platt共同打造完成,他们为冰淇淋穿上樱桃糖浆和果脯的华丽外衣,并为之起了个美丽的名字Cherry how to

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之后,随着Sunday知名度越来越高,粉丝数逐渐增加,她的姐妹淘家族也迅速壮大起来,出现了Chocolate Sunday,Pineapple cialis samples Sunday,Strawberry Sunday等多个美女好姐妹。

为了庆祝圣代冰淇淋的生日,减肥姑且提到明天的议程上,今天先破例吃个圣代吧:)

「常识」氢化油,又一潜伏多年的隐形杀手

9,134 条评论 2010年11月10日

植物奶油

中央电视台《经济半小时》栏目在2010年11月7日的一期名为《植物黄油的隐忧》中报道了植物奶油在中国普遍被使用的现状并揭示其对中国人健康的破坏力之巨大令人堪忧的情况,报道引起了社会各界的高度关注。

1、什么是植物奶油?它的特点是什么?
植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的,也被称作“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”等。与口感油腻的动物奶油相比,植物奶油入口即化、甜而不腻,口感完全征服了消费者;加之制作工艺相对不复杂,具备了大批量生产的条件,因此目前在食品界被广泛地运用。

2、食用植物奶油为什么会有健康隐患?
植物奶油由植物油脂氢化而成,氢化油可以产生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸无法被身体分解,也无法被代谢出去,最后只能留在体内,囤积在细胞或血管壁上,增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成,促进动脉硬化,增加2型糖尿病的发病率,影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。危害堪比杀虫剂!

3、哪些食物中含有植物奶油?
目前植物奶油已经被广泛运用于烘焙领域,我们常吃的巧克力冰淇淋奶茶奶酪、奶油饼干方便面蛋黄派、蛋挞、薯片、甜甜圈、沙拉酱、糖果、速冻汤圆咖啡伴侣、奶油面包以及所有的“洋快餐”中的薯条、炸、汉堡等食品中均含有植物奶油,几乎无孔不入触目惊心!

4、国家是否出台了相关的法律或政策监管反式脂肪酸的应用?
目前,美国和欧洲均出台了对反式脂肪酸的监管标准。而我国对反式脂肪酸的评估还在进行中,尚未完成数据的搜集,所以尚未公布相关的监管标准。

5、我们能做什么?
由于植物奶油的势力范围太广,个人力量已变得微不足道了。在这种情况下完全抵制植物奶油看上去是那么不现实,我们只能做到偶尔食用、尽量少吃,毕竟防不胜防!这时增强个人的“免疫力”就变得很重要了。多吃蔬菜,尤其是一些深色的蔬菜、菌类,这些食物都含有丰富的膳食纤维。膳食纤维可以促进肠的蠕动、促进体内废物排出,改善肠道内环境,有助于肠内益生菌的生长,减少人体对糖、脂肪以及毒素的吸收。