下厨房厨房有创意

万圣节餐桌DIY

Pan小月 — Sun, 30 Oct 2011 01:34:55 +0000

小编总觉得，其实任何节日都是我们享受生活的借口。这不又到万圣节了，不安分的脑袋瓜转了起来，有啥可玩儿的呢？DIY的乐趣大得很，劳动带来的成就感也很吸引人。万圣节嘛，召集朋友来家里一起看恐怖片最棒了！来点儿有趣应景的点心吃一定不错，屋子里的摆设也可以很有设计感！来看看one charming party的达人是如何做的，一起动手试试看吧！

南瓜卷筒纸+幽灵棒棒糖

使用橘黄色的彩纸，将卷筒卫生纸包起来，两头随意塞进纸卷的空洞中就好啦！贴上眼睛嘴巴，再用草绳和绿色彩纸随意做个南瓜蒂，简直太棒了！找几块白色的布，实在没有用柔韧性好的卫生纸也可以哟，用它们将棒棒糖包裹起来，扎上丝带，拿黑笔画上眼睛嘴巴，就是惟妙惟肖的幽灵了呢。

奥利奥+纸杯蛋糕=猫头鹰

奥利奥饼干真是人民群众喜闻乐见的食材，泡牛奶吃已经弱爆了，再加工才是王道啊。首先，你要有巧克力纸杯蛋糕若干，做法戳这里，实在懒得自己做，就去买现成的吧！接着，扭开奥利奥，用巧克力酱或者黄油，粘到杯子蛋糕上，把巧克力豆或者彩虹糖当做眼睛和鼻子，也粘上。真是惟妙惟肖啊！大家还记得小时候那种吓唬人的橡胶昆虫玩具吗？找一些来，用强力胶粘在牙签上，就成为了万圣节特供哟！用这样的牙签来串水果、芝士，气氛立刻就被带动起来了！心动了没？快来做吧，小编要做猫头鹰去喽~~

这篇文章来自下厨房—美食生活杂志。更多菜谱信息欢迎来www.xiachufang.com逛逛。唯有美食与爱不可辜负。

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嘿，来捣蛋吧！萌翻人的万圣节甜点

Pan小月 — Fri, 28 Oct 2011 07:57:46 +0000

每年的10月31日是西方传统节日万圣节前夜（Halloween），当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集榶果。心怀童趣的年轻人们，也热衷在这个时候举办各种万圣节派对，化妆成鬼魂、吸血鬼等等角色，既惊悚又可爱。下厨房为大家收集了有关万圣节的点心，造型好萌呢，快来看看吧！

Trick or treat

万圣节的一个有趣内容是“Trick or treat”，这习俗却并非源自爱尔兰，而是始于公元九世纪的欧洲基督教会。那时的11月2日，被基督徒们称为 “ALL SOULS DAY”（万灵之日）。在这一天，信徒们跋涉于僻壤乡间，挨村挨户乞讨用面粉及葡萄干制成的“灵魂之饼”。据说捐赠糕饼的人家都相信教会僧人的祈祷，期待由此得到上帝的佑护，让死去的亲人早日进入天堂。这种挨家乞讨的传统传至当今竟演变成了孩子们提着南瓜灯笼挨家讨糖吃的游戏。见面时，打扮成鬼精灵模样的孩子们千篇一律地都要发出“不请吃就捣乱”的威胁，而主人自然不敢怠慢，连声说“请吃！请吃！”同时把糖果放进孩子们随身携带的大口袋里。

南瓜灯

另外还有南瓜雕空当灯笼的故事。这又是源于古代爱尔兰。故事是说一个名叫 JACK 的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天 JACK 把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后 JACK 就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让 JACK 永远不会犯罪为条件让他下树。 JACK 死后，其灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，称作“JACK LANTERNS”，而古老的萝卜灯演变到今天，则是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的宠物。

Happy Halloween！点此了解更多有关南瓜的饮食知识。
图片来自：love from the oven

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亲爱的，早餐愉快！

小饭 — Fri, 14 Oct 2011 20:00:51 +0000

还有比这更加浪漫的吐司机吗？烤吐司前只需在顶部的手写板上写上想对TA说的话，吐司片烤好之后它们就自动被“印”在上面了。

平凡的吐司成为带着甜蜜问候的温暖早餐，亲爱的，早餐愉快！
这款被命名为toast messager的吐司机来自设计师Sasha Tseng。

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Terry Border：食材有性格，食物总动员

Pan小月 — Fri, 09 Sep 2011 04:15:13 +0000

Terry Border是一位美国摄影师，他用铁丝“加工”食材创作出一系列摄影作品，在网络上广为流传。这些作品不仅是将食材拟人化，摆出有趣的造型。更重要的是，它们构建出了一个个极具深意的场景。看得出来，Terry Border并不满足于给食材安上四肢变变戏法，而是赋予它们灵魂，创造出了一整个充满伦理人情的感性世界。

Terry Border的博客：Bent Objects

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「创意」水果切片器

Pan小月 — Thu, 25 Aug 2011 05:38:13 +0000

小工具带来大便利，或者该说人们越来越懒了（掩嘴笑）？逛超市时，最爱在厨房小工具的区域流连了有木有？你对这些辅助用品是怎么看的呢，觉得多此一举，把原本简单的事儿变复杂了（顺带让厨房越来越杂乱）？还是觉得非常贴心、实用呢？重点推荐一个新产品“香蕉切片器”给大家，顺带再来温习一下另外三款也很流行的水果切片器。

香蕉切片器：

黄瓜美容切片器：

菠萝削皮切片器：

苹果切片器：

以上都能网购买到，欢迎自行搜索^_^

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「创意」花盆烧烤架

Pan小月 — Thu, 04 Aug 2011 02:43:34 +0000

关于美食的创意，总是层出不穷。这个来自black+blum的hot-pot bbq最近着实火了一把。它是一个集花盆和烧烤架与一体的设计，好些创意类网站都对它进行了推荐，也引起了一些小小的争议：有人觉得这主意真棒，一物多用，有不少家庭添置了烧烤架后，其实很难得才使用一回，大部分时间都是搁置在角落里积灰尘，有了这个，就能不再闲置，让它作为花盆发挥光和热；也有人觉得这个设计有些矫情，因为使用起来颇费周章，清洗更是个大问题，实在是不够实用。下厨房认为，不论你对它喜爱与否，不可否认这是个有趣的创意，而创意总是能为我们的生活增添色彩。你觉得呢？

对它感兴趣？你可以在这里查看更多信息，或者直接购买！

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「创意」咖啡杯日记

小饭 — Wed, 06 Jul 2011 20:00:12 +0000

“每天一杯”是一项挑战创造力和生产力的实验项目，计划每天推出一款咖啡杯，从构思、设计、建模到生产出成品一系列的工作都必须在24小时内完成，为期30天。检验工作的评委是所有顾客，因为这些咖啡杯在每天的最后一道生产工序完成后都会即时在网店上架销售。

目前该项目已全部结束，由西班牙巴塞罗那的设计团队cunicode完成。而现在在我们看来，这似乎更像是一篇咖啡杯的日记，且看！

DAY 01 | OCTO CUP 八爪鱼cosplay游戏。
DAY 02 | STUDDED BELT CUP 还记得那些风靡一时镶满金属铆钉的朋克范儿皮带、手环么？现在我也朋克一回！
DAY 03 | ERODED CUP 失恋了，受伤了……

DAY 04 | BIRD NEST CUP 这是在向咱们北京的“鸟巢”致敬么？
DAY 05 | FAT CUP 一只患有肥胖症的杯子，一个忧伤的胖纸……
DAY 06 | 90 DEGREES CUP 看出来了吗？这是个90度夹角的杯子。

DAY 07 | CHAMPIONS COFFEE CUP 以胜利者的姿态喝咖啡。
DAY 08 | CUPCAKE CUP 其实，我是一只性感的纸杯蛋糕。
DAY 09 | LOW RESOLUTION CUP 低分辨率的3D模型外观以及光滑且易于清洗的内壁。

DAY 10 | SAVOY CUP 向闻名世界的芬兰设计Savoy Vase致敬。
DAY 11 | HARD TO HANDLE CUP 握柄在内侧的讨厌鬼。
DAY 12 | ZIGZAG CUP 之字图案的小裙纸。

DAY 13 | ESPRESSO SHOT CUP 不倒翁咖啡杯。
DAY 14 | RICH BITCH CUP 镶“钻”的小富婆。
DAY 15 | FISH SCALES CUP 穿上鳞片小礼服，我是今晚的party queen。

DAY 16 | 50% CUP 我的另一半在哪儿呢？
DAY 17 | AROMA CUP 享受咖啡的诱人香气。
DAY 18 | EMMENTAL CUP 其实，我是一块美味的奶酪。

DAY 19 | KLEIN BOTTLE CUP 不分内外的咖啡杯，向克莱因瓶致敬。
DAY 20 | SPOUTED CUP 是咖啡杯还是水壶？
DAY 21 | SIAMESE CUP 今天妹妹来看望我啦~

DAY 22 | WAVES CUP 波光粼粼。
DAY 23 | HELVETICUP 向“海维提卡”致敬（Helvetica是一种广泛使用的西文无衬线字体，瑞士图形设计师Max Miedinger于1957年设计）。
DAY 24 | KNITTED CUP 穿上针织衫的一天。

DAY 25 | DEER CUP 今天狩猎的战利品是两只小鹿。
DAY 26 | TUB CUP 亲爱的咖啡到这儿来洗个香氛泡泡浴吧！
DAY 27 | KRYPTONITE CUP 晶体结构咖啡杯。

DAY 28 | GOLF BALL CUP 爱运动爱打高尔夫。
DAY 29 | FRENCH COFFEE CUP 爱旅行爱巴黎想去看埃菲尔铁塔。
DAY 30 | DOUBLE ESPRESSO CUP 爱喝espresso？双份的满足！

以上每一款咖啡杯都可以在这里买到。

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「创意」美味的形状——原研哉的食品设计

Pan小月 — Wed, 29 Jun 2011 06:47:56 +0000

“从对通心粉形状的仔细观察开始，你就可能会敏感地发现人与食品原料间的设计着眼点，是我对意大利通心粉造型再设计的入口平台。”——原研哉

原研哉，日本中生代国际级平面设计大师，日本设计中心的代表，MUJI无印良品的艺术总监。他的作品涉及建筑、家居、展会、书籍等各个领域，也曾为酒、大米、饮用水设计过无与伦比的雅致包装，对食物本身所蕴含的人文关怀，总能找到最恰当的表达方式。这位以设计来传达价值观的大师，曾经号召建筑师们设计通心粉的形状，并举办了一场展览。

关于通心粉，原研哉与朱锷（著名平面设计师、策展人）有过以下一场对话——

朱锷：你曾经对面条的设计有研究吗？我指的不是对它的产品包装，而是说对面条本身形状的研究。

原研哉：最先着手的是意大利通心粉的设计。在我的研究室里，会通过定期公布研究成果的方式，让大家对新样式的设计提案进行讨论，也就是说，把自己的设计观念实施到身边的题材上。

朱锷：意大利通心粉的形状多种多样：螺旋形、卷贝状、带条形……可是无论它是什么形状，只要一拌上调料，就变得一样的美味了。换句话说，意大利通心粉的所有造型都经过了时间考验，在市场上生存下来，也相应地体现了“美味的形状”。

原研哉：提起食品的设计，日本的点心也十分重视造型，但意大利通心粉的造型还是不同于日本点心造型重视装饰性和视觉感，而总是从味觉入手探索“美味的形状”。到底什么才是“美味的形状”呢？这是个饶有趣味的设计课题。从对通心粉形状的仔细观察开始，你就可能会敏感地发现人与食品原料间的设计着眼点，是我对意大利通心粉造型再设计的入口平台。当我一边思考这些问题，一边调查通心粉时，发现了一个很有趣的事实：在正宗通心粉的产地意大利，世界著名的设计师都做过通心粉的形状设计，比如有名的汽车设计师G.基乌迪亚罗，他设计的通心粉叫“MARI LLE”，剖面有4厘米宽，形状是希腊字母里的“B”。通心粉的外侧沿袭那不勒斯通心粉传统，是光滑的；内侧则有波纹状的沟纹，据说这样可以使得调料充分地渗入通心粉中。这种通心粉怎么煮都不变形，做成冷盘时视觉上也很漂亮。还有以设计朝日啤酒的吾妻桥大厦而知名的菲利普·斯塔鲁克艾也设计了名叫 “MANDALA”的通心粉，剖面直径是8毫米，呈曼陀罗状，剖面上配有象征阴阳的符号，周围也是波状的条纹。这两种设计都考虑到了通心粉要确保有足够的外表面积，这样可以充分提高调味汁的附着程度，在这一点上体现了最普通的孔状通心粉的特点，它们不管是哪一种，都是以“易渗入调味汁的通心粉”为重点而进行的优秀设计作品。

朱锷：但是，著名设计师设计的通心粉，在形状的简易程度上、普及程度上未必超过传统的孔状通心粉，这是食品设计自有其深奥之处的地方。概括地说，作为“食品设计”，似乎越简单、越朴实就越容易被长久地、大范围地接受。在简单的形状中如何能更明确地突出机能，只有舌头的评价才是最有价值的。

原研哉：基于此，我设计了“<”字形的通心粉，就是将加工得更薄、更宽的扁面条折弯成如此形状的面条。在一般情况下，面条的正中间留有细长的间隙，它的剖面形状接近于“<”字形。这样可以使普通面条的表面积增大一倍，使“汤汁流域”也随之增大一倍。吃法不变，那么这种面条的味道应该是比普通面条要好吃的。

朱锷：你我都不是厨师，我们无法判断这种面条是否能成为美味佳肴，但是我觉得将面条的剖面加工成“<”形，对刺激人的味觉还是有很大意义的。

原研哉：实际上，我很想吃一下自己设计的通心粉到底是什么滋味，但是很遗憾，至今没有实现的机会，我在心里悄悄地期待着这一天，不知到时会怎样……

设计的设计——原研哉2011中国展（免费展览）

展期：2011.6.13-7.15，10am -8pm，周一参观请预约
开幕时间：2011.6.12, 3pm
地点：天安时间当代艺术中心（北京市前门东大街23号）
艺术总监：翁菱
策展人：朱锷汤静

推荐书籍：

《设计中的设计》
设计到底是什么？作为一名从业二十余年并且具有世界影响的设计师，原研哉对自己提出了这样一个问题。为了给出自己的答案，他走了那么长的路，做了那么多的探索。“RE-DESIGN——二十一世纪的日常用品再设计”展真是一个有趣的展览，但又不仅仅是有趣，它分明是为我们揭示了“日常生活”所具有的无限可能性。若我们能以满怀新鲜的眼神去观照日常，“设计”的意义定会超越技术的层面，为我们的生活观和人生观注入力量。

《设计私语录》
作为享誉全球的设计大师，原研哉将日本的生活美学和设计理念带给了全球的读者，我们也许看到过大师精彩的设计作品以及以他的理念持续策划的一系列展览，并对其对设计的理解和呈现拍案叫绝。在这本书中，原研哉为读者呈现的是设计的背后，他对生活的思考，设计来源于生活，那些短小的文章，闪念的随想，才是这位大师很多设计的起点。设计的私语，也许会带给读者更多对生活的感悟，对细节的追索。

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「创意」DIY彩色轰趴杯

小饭 — Sun, 08 May 2011 03:43:35 +0000

在家中招待客人时，若端出一次性纸杯，往往不被认为是礼貌的待客之道。可能是因为它的便捷随身附带的冷漠感吧。但在轰趴中，贴心的客人都很尊重主人趴体前长时间的精心准备和狂欢后收拾战场的辛勤劳动成果，一次性纸杯在此时就是皆大欢喜的选择。

即便如此，纸杯单调的造型在热闹的趴体中还是有些格格不入。那么就从这儿开始吧！打造彩色轰趴，只需要简单几步。

需要用到的材料：
白色纸杯
画笔
颜料
水
垫布（可选，防止桌面弄脏）

1.调颜料（最好不要穿爱衣哈）。

2.刷呗！

3.晾干。

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「创意」厨具，给你！

小饭 — Mon, 28 Feb 2011 20:00:00 +0000

“在这个速食产品横行的时代，我们相信最原始、质朴的铁质炊具要比以往更加重要。”—— 著名设计师 Angell Wyller Aarseth

与石斧、车轮一样，早在人类文明开始前，厨具就已经成为了人们生活的必需品。然而随着科技的发展、世界的变迁，亲自下厨的人数逐年递减，都市衍生出的快餐文化正是能满足高效的需求。厨房于是成了摆设，回归自然、健康的生活状态急需被唤起。

“我们希望设计一个当代的版本可以还原传统勺皿的那种朴实无华。铸铁炊具非常持久、耐用，且能暗藏意图创造不朽产品神话的设计师们的浪漫野心。现如今，我们把我们的理念融入到那些被设计得越来越简洁、功能却多样化的工艺品当中。”
木钉手柄的设计符合人体工程力学且有助于凸显炊具身为“工具”的这一概念。今天你下厨了吗？