“人有失足，马有失蹄。”就算是妈妈级的资深厨师也会有失手将饭菜做得不好的时候，更别说厨房新手了。M以前做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的筒子们偶尔也会有这样的小失误。遇到夹生饭？不用愁，4个小方法，让你完美补救夹生饭。
方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。
方法二：如果米饭局部夹生，那么在夹生除扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。
方法三：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间焖。
方法四：还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。
小贴士：
煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的，如果直接用这种水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。
祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★
两个人谈恋爱通常是从吃饭开始的，虽然约会地点可能是公园或者电影院，不过恋人们总会提议“一起吃个饭吧”。不得不说，爱情与吃饭有着千丝万缕的关系。梁实秋曾经说过，吃一顿好饭菜，人生观都会改变。可见美食的力量不可小觑。美食不一定美在它的味道，更主要的是承载了一段记忆，让人感伤让人神往，总有一个味道能让你泪流满面。看着熟悉的美食，仿佛又见到了昔日的恋人。
一见钟情咖喱饭
当你第一眼看到的时候就知道这是最正确的选择。爱情不需要迟疑，就如同咖喱扑鼻而来的独特辛辣和浓郁，一瞬间就让人爱上。
浓情蜜意可丽饼
煎饼与馅料的完美结合，每一口都是满当当美滋滋的。琳琅满目的馅料被放在一起，反而变得更美味，不可思议如同热恋中的男男女女，没有缺点只有优点。
越爱越恋麻辣小龙虾
红彤彤的小龙虾很漂亮，吃到嘴里辣的让人不停地流汗，却不想停下来。吃小龙虾不是件轻松的事，就像恋爱，让人沉醉，让人辛苦，没有耐心的人是不能体会到那最好的味道的。
相思成灾红豆酥
金黄酥脆的外表下永远是甜糯的红豆沙，就像你知道永远有那么一个人让你在思念。红豆酥的滋味，思念的滋味，早已尝过千百次，可是想念却不曾停止。
如影随形蛋炒饭
每一粒米饭上都紧紧包裹着金灿灿的鸡蛋，大有生死相随的架势。恋爱中的两个人如胶似漆难舍难分，天涯海角都陪你去。
百般滋味麻辣烫
爱情好像一锅麻辣烫，百般滋味尽在其中。看似不相干的食物在经过“赴汤蹈火”之后，互相沾染了彼此的味道，最后变得又麻又辣又美味，再也不能分开。
一往情深水煮鱼
深情的爱就像一盆水煮鱼，雪白的鱼片，火红的辣椒，翠绿的小葱，嫩黄的豆芽，每一个画面都让人陶醉。鱼香，葱香，蒜香，辣椒香，连绵不绝袭击你的味蕾，每一种味道都激烈、鲜明，爱情里的每一个瞬间即是如此吧。
相厮相守排骨汤
一份美好的爱情，要像煲排骨汤一样细细煲。各种食材在锅里慢慢翻滚，就似那颗在爱里煎熬的心，甜蜜着，思念着，挣扎着……直到香气散开，才发现用文火煲的是一份流畅恒久可以厮守到老的情感。
平淡真挚白米粥
看起来最平常最简单最便宜，却是最永恒的伴侣。不管经历了什么，总有那么一碗粥是为你准备的，温暖你冰凉的胃。爱情终究会变得平淡，用心体会，爱情永远在你身边。
不离不弃打卤面
简单又不失营养，没有烦琐的烹调方法，也不需要太多的调味品就可以很美味。可以天长地久的爱情就像这打卤面，简简单单却可以品味一辈子。
每人一段恋爱与美食的故事，你的故事里写的或许是咖喱饭或许是打卤面。爱情与美食，很难说清到底谁成全了谁。不管美食还是爱情，拥有时不以为然，可淡出的时间久了，难免不去追忆，由此知道这份感情的珍贵，告诉自己珍惜从此刻开始。
在日常生活中，总是能听见一些关于空腹不能吃和应该吃的食物的争论。小猪今天就将这些信息罗列出来供大家参考，欢迎补充和指正。
下面这些食物是空腹状态下最好别食用：
饮料：牛奶、酸奶、豆浆、酒、茶、咖啡
牛奶/酸奶/豆浆：空腹喝牛奶，营养物质不易被人体吸收，酸奶与豆浆同样。建议搭配面包等主食或饭后两小时再饮用。晚上睡觉前喝一杯温牛奶有助于提高睡眠质量，睡前喝酸奶则促进消化、排气通便。
酒：空腹喝酒，大量酒精被吸收进血液，易引起酒精中毒。
茶/咖啡：在空腹时喝茶或咖啡都会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。餐后一小时内也不宜饮用。
水果：柿子、西红柿、山楂、橘子、香蕉、甘蔗、荔枝、杏
柿子/西红柿：二者原理相近，里面含有的物质容易和胃酸结合凝成难以溶解的硬块，形成胃结石。
山楂/橘子：空腹吃会刺激胃黏膜。
香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
甘蔗/荔枝：空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
杏：空腹吃杏可能引起胃肠功能紊乱。
蔬菜：白薯、大蒜
白薯/大蒜：空腹吃会刺激胃酸分泌过多，引起不适。
零食：糖、冷饮
糖：空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
冷饮：空腹喝冷饮会刺激肠胃挛缩，诱发肠胃疾病。记住无论是什么季节，只要空腹就不应喝冷饮。
而以下则是空腹状态下应该食用的：
粥：碳水化合物是人体最主要的能量来源。因为经过一夜的睡眠后，身体非常需要补充能量和水分，而粥是最好的选择啦！
温开水：早上起床一杯温开水，不仅有助于补充夜间失去的水分，还能清洁肠道中的残留物，促进肠胃蠕动，帮助通便，防止便秘，美容养颜。注意不要在短时间喝大量的水，最好是喝200–350ml温开水，慢慢咽下。
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唯有美食与爱不可辜负。
这是Shanni改造前的厨房，虽然干净整洁也并不杂乱，可怎么看都感觉暗沉沉的。这是为什么捏？
魔法大变身。对比之后才发觉，白色给人以明亮的感觉。
施工现场，有点恐怖，呵呵~
华丽丽亮堂堂得似乎不是一个厨房了！所以说清爽才是王道！
Angela家改造前的厨房，没什么可说的。
依然是施工现场。
魔法变身后。相比Shanni，Angela的厨房似乎文艺一些哈！
小东西虽然多，但井井有条丝毫不杂乱。
调料控，好多啊！种类居然比小猪家的还要多……
给文艺的狗狗来个特写！
做饭与洗碗，厨房里的头等事。好不容易练就了一身厨艺，洗碗却还是那么烦人，油腻腻的。用洗洁精？冲洗麻烦浪费水资源，还不安全，事关健康可不能马虎。快来看看我们的洗碗大秘笈，节水健康又省心，让洗碗从此变得轻松起来。
柠檬皮
在洗碗水中加几片柠檬皮，可以有效祛除碗碟上的各种异味。如果碗碟上的到油渍太多，还可以用柠檬皮来擦拭除油。用这个方法洗碗只需要洗洁精洗碗用水的一半，还不会产生污染物。碗碟光亮如新，还散发着清新的香气呢。
淘米水
淘米水经常被当作“污水”倒掉，其实淘米水用处多多，用淘米水洗碗不仅去油污还卫生安全，对手也没有伤害。淘米水之前要被倒掉的悲惨命运被重新改写，现在变废为宝，可是大大的节约水资源了。
面粉
加一勺面粉在洗碗水里，利用面粉颗粒的吸附能力祛除油污，再用清水冲一遍就干净了。浪费？用过期的面粉或者洒落出来的面粉，是不是觉得很省呢。
柠檬皮、淘米水、洒落出来的面粉，都是生活里经常被我们扔掉的小垃圾，可是用在适当的地方，它们就有了新的作用——洗碗不再烦恼，节水又环保。
实践出真理，奋斗在厨房的你如果有更好的小窍门，不妨发表评论分享经验。
曾经有人说，如果把糙米和白米混在一起去喂鸡，鸡一定会先去啄糙米，等糙米被消灭殆尽了才会吃白米。而人类对食用糙米的倡议，仅仅是从近几年才开始的。鸡比人类更聪明？NO WAY！那只是因为自然的本能，是宇宙的法则！
为什么糙米比白米更健康？
所有的米在收割的时候都是一样的，它们都处在一层坚硬的、不可食用的外壳的保护下。为了让它们变得雪白闪亮，人们剥去了他们的外壳、谷皮和胚芽，还美名其曰“精制”。事实上，剥去的这一层中含有丰富的维生素、矿物质和抗病物质。幸运的是，糙米把这些营养物质很完整得保留下来了。
半碗米饭中含有的纤维素：糙米含1.6克，白米仅为0.03克。所含的维生素E：糙米是2毫克，白米则是0。所含的磷元素：糙米是79毫克，白米只有34毫克。
糙米的营养成分
一碗煮熟的糙米饭中含有170卡路里的热量、1.5克脂肪、10毫克钠、34克碳水化合物、2克膳食纤维、4克蛋白质，不含任何饱和脂肪和胆固醇。而一碗糙米中的营养成分可以满足人体每日所需维生素B3的8%、人体每日所需铜的4%、人体每日所需铁的2%、人体每日所需镁的15%以及人体每日所需锌的6%。
食用糙米可以预防心脏病
在纽约哥伦比亚大学的一项调查中发现，每日三餐吃不同谷类食物的女性，和三餐只吃白米的女性相比，前者的心脏病的几率比后者要低27%。
食用糙米可以解除便秘症状
这是因为糙米中既含有丰富的纤维素，能够促进排泄废物更快地移动，从而更容易清理体内的有毒物质，缩短粪便通过肠内的时间，减少大肠的内压，从而预防结肠癌的发生。
食用糙米可以降低患糖尿病的危险
哈佛大学的一项科学研究表明，经常食用糙米和其他谷物能够预防第二型糖尿病。因为糙米中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收的速度较慢，因此能够很好地控制血糖，预防糖尿病的发生。
食用糙米可以帮助减肥
减肥是JMS扎堆儿必聊的主题，几乎所有JMS一生都在和自己的体重较劲。粗粮减肥已经是家喻户晓的事，而糙米的减肥功效更是刮起了瘦身界的一股旋风，甚至有的减肥杂志推出了“糙米9日瘦身法”、“糙米8日瘦身法”等。这样极其功效性的减肥方法M觉得并不健康，猛地一下就瘦下来容易反弹，对身体各脏器也有损伤。不过糙米的减肥功效确实值得长期实践的。因为它丰富的植物纤维素能够帮助肠胃蠕动，而且糙米饭的血糖指数要比普通白米饭要低得多，更容易产生饱腹感，在细嚼慢咽的配合下有利于控制热量的摄入，从而帮助减肥。
走！买糙米去！！
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小贴士：
浸泡糙米：糙米和一般白米不同，洗过之后要浸泡在水里，至少要达到8小时以上，如果要煮糙米饭，可以选择前一天晚上泡，第二天煮。煮糙米的时候可以用浸泡的水来煮，这样可以保留更多的营养哦。
煮制环节：如何把糙米饭煮得更香呢？M在网上找到一个小妙方：把泡好的米放入锅中，加比平时蒸饭多一倍的水，把锅放在灶上大火煮沸，然后转中火继续煮到水位跟米差不多高，然后把整锅米和水一起倒入电饭锅中，以正常方式煮就可以了。
祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★
