来看一组厨房的魔法变身——标签：小清新、绿色。

变身前，老式橱柜，白茫茫一片。

变身后，依然是白色橱柜，只是橱柜内壁被漆成了好看的绿色，再跟对面半壁的墙体遥相呼应，配上小清新的餐椅、桌上的花朵。有了星星点点的绿色陪伴，白色还会孤单么？

最后来一张很春天的特写~

在烹饪豆腐时你也许遇到过这样一个问题，豆腐稀烂破碎，装盘不漂亮。翻炒是为了调味均匀，但当面对豆腐时，不断翻炒只会让豆腐变成豆腐渣。记住以下几点烹饪豆腐就容易多啦！

豆腐切块大些，容易保持原有的形状。

如果可以，先把豆腐煎一下，“外强中干”就不大容易碎啦。

豆腐下锅后，尽量少用锅铲，只要轻轻晃动锅就好了。

看过这些小窍门后，也许你会想试着做外型漂亮的豆腐宝盒，点击这里快快行动吧！

最近的毒豇豆事件继毒奶粉之后再一次引发人们巨大的恐慌，我们一遍一遍不断地在心中寻找答案，到底怎样的食物是安全可靠的？是不是一定要数量巨大、影响广泛、出事后被各大媒体报道才能引起足够的重视？

我们仅仅想吃上放心的食物，为什么这样一个小小的单纯的愿望是如此难以实现？一时无法改变现状，下厨房能做的唯有与你一起修炼火眼金睛。欢迎持续关注本刊材料挑选栏目，今天就去挑黑木耳吧！

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的菌类食物。有些黑心商贩为了牟取更大的利润，在加工黑木耳时掺入一些杂物增加分量。那么我们如何辨识出那些掺假的黑木耳呢？

看颜色。好的黑木耳呈乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物。

看外形。优质的黑木耳卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，少卷曲且边缘较为完整。

看质地。好的黑木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎；掺假的黑木耳脆而易碎，用手轻轻掰就碎断脱落。

尝味道。优质的黑木耳放入口中嚼时有浑厚鲜味感；有咸味、甜味和涩味都是次品，有些甚至是添加了对人体有害的物质。

用手摸。好的黑木耳干燥、分量轻；掺假的黑木耳潮湿、分量重。

水浸泡。优质的黑木耳用水浸泡过后大而鲜亮，有光泽、有弹性；掺假的黑木耳泡不大且没有弹性。

你一定梦想过在后院给心爱的宠物造个小窝吧，你一定也梦想过不大的窗台摆着满满的绿色植物吧，不管这样的梦想是否实现了，小饭觉得每一个人都会喜欢那种亲近自然的感觉。Alethea Morrison就把自己的家打造成了精致的“自然风”，清爽而温馨。

白色木质橱柜搭配大理石桌面，有鲜花和阳光。还有什么事能比在这样的一个厨房中炮制美食更加享受生活呢？

这样的小细节总是美好得让小饭童鞋感动。

可爱的碗碟和杯子，忍不住想用他们盛上一小块草莓蛋糕，一小杯咖啡，静静地坐一下午。连旁边墙上挂着的小画都那么好看。看来女主人也是个绿色控，不知道她会不会很豆瓣？

灰姑娘遇见王子是M小时候最爱的睡前故事，相信所有的JMS都在心里期待着遇见王子然后从此过上幸福的生活，彻底告别灰姑娘的时代，变成光彩耀人的白雪公主。虽然M并不相信遇见王子才是灰姑娘人生的全部意义，但是仍然憧憬着变成白雪公主的样子，脸颊有着优美的弧线、雪白晶莹的皮肤、两颊透着粉红、清澈如水的眼睛，当然，也少不了微笑时候露出的洁白美丽的牙齿。有人曾经说过，展现你最好的一面的最简单的方式，就是给对方一个健康明媚的笑容。牙齿的魅力，当然也不可小觑。

要捍卫牙齿的洁白美丽绝非易事，日常生活中的许多食物和饮料都在不知不觉中改变着我们牙齿的颜色。疲倦时候的一杯浓茶、小资情结的一杯咖啡，甚至是一碟添加过多食物色素的小点心都会悄悄地让你的牙齿产生难以察觉的细微变化，日积月累，明眸皓齿就逐渐成为遥远的传说了。

很多爱美的JMS会选择自己在家使用一些产品或者是去医院将牙齿漂白，这是用健康换美白的做法，漂白牙齿所用的药品往往都含有过氧化氢（hydrogenperoxide—HP），虽然能够让牙齿变白，但会破坏正常的釉质成分，而且会增加患龋齿的风险，得不偿失！其实只要通过日常饮食的注意就能够拥有健康亮白的牙齿，M特备整理了一些对牙齿好的食物，在这里和大家分享一下：

1. 芹菜

科学研究证实，日常吃一些鲜脆的蔬菜如芹菜、胡萝卜等会达到清洁牙齿的机械作用，因为在咀嚼这类食物时会不自觉地将牙齿壁上的牙渍残骸清扫干净。

2. 口香糖

吃完饭三分钟之内刷牙是比较权威的建议，但是由于上班条件的限制很多人无法实现，因此无糖口香糖就是最佳选择方案了。它能够带走一部分的牙渍，并且刺激分泌出的唾液也将平衡口腔内的酸碱值，达到自然抗菌的效果。

3. 奶酪

许多JMS对奶酪都保持着爱恨交织的态度，爱它的口感，恨它带来的卡路里。但是科学实验证明，奶酪会加快口腔中酸碱平衡，避免有利于细菌滋生的酸性口腔环境，预防蛀牙，保护牙齿的珐琅质。众所周知，保护珐琅质就是捍卫牙齿的洁白。

4. 水

喝水可以促进肠胃蠕动、预防便秘、排毒养颜、瘦身减肥……水似乎是无所不能的。对于牙齿的健康美白，水当然也有着不可小觑的作用。如果吃完饭没有办法刷牙，手边也没有口香糖，应当以适当的水来漱口，以此带走残留在牙齿上的食物残渣，阻挡细菌的滋生。总之，喝水是保健牙齿最基础的环节，确保了细胞的正常水分。

5. 薄荷

全球闻名的口香糖品牌——绿箭在做广告的时候为了展现清新口气往往都是将画面里安排一到多个神清气爽、怡然自得的人，背景是流动感很强的一片片薄荷叶子。科学研究表明，薄荷中含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液直达肺部，让你连呼都格外舒爽。在欧美国家，许多家庭还用薄荷自制漱口水呢。因此，吃完饭半小时之后（饭后马上喝水会冲淡胃液）喝上一杯薄荷茶，不但可以去油腻，更可以达到消灭口腔内细菌、提神醒脑的效果。

小贴士：小时候妈妈告诉M，每次刷完牙后都把嘴巴咧开，做龇牙咧嘴状，让上下牙齿相互撞击，每次做100次，牙齿就会变得整齐又坚固。不知道是不是这个原因，M的牙齿还蛮整齐的呢，有兴趣的筒子们可以试试看哦！

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★