花生是一种优质食物，营养丰富。市面上加工的花生产品也多种多样，鱼皮花生、盐水花生、多味花生等等。小饭健康提示，油炸花生不利健康，生吃也不好，煮熟的花生最佳。因为花生本身含有大量植物油，经油炸后甘平之性变成燥热，多吃要上火；生吃则易引起消化不良，因为花生含脂肪多，消化吸收缓慢。四类人不宜吃花生：
高脂血症患者。花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用后，血液中的脂质水平升高，动脉硬化、高血压、冠心病等后患无穷。
胆囊切除者。此类病人食用花生后没有大量的胆汁来帮助消化花生中含有的丰富脂肪会消化不良。
消化不良者。肠胃功能不良者食用后会加重病情。
跌打淤肿者。花生中含有一种促凝血因子，跌打淤肿者食用花生后可能会使淤血不散，加重肿痛症状。
冬天寒冷的气候让很多JMS都选择与火锅、麻辣烫为伍，辣到大汗淋漓固然畅快非常，然而这在干燥的季节也特别容易让人上火，不光会给鼻子、咽喉带来负担，身上的皮肤也叫苦不迭。为什么一到冬天皮肤就格外容易产生瘙痒呢？这与气候干燥有关，气温的下降会导致人体皮脂腺、汗腺分泌减少，在夏天还是油润光泽的皮肤到了冬天就变成了一块旱地，皮脂膜越来越薄，皮肤的屏蔽功能下降，就容易引起瘙痒症状。尤其在北方，户户都通暖气，室内的燥热更容易让人肝火上升，加上冬天人们都爱吃辛辣刺激的食品，体内毒素堆积，便容易在JMS光滑细嫩的脸上留下“青春的小惊喜”。
很多人都认为绿豆是属于夏天的食物，这是一种认识的误区，其实，绿豆是冬日排毒的圣品，对缓解皮肤干燥瘙痒、排毒祛痘有非常好的疗效。经研究表明，绿豆还具有降低胆固醇的作用，高血脂患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率可达到70%。过年过节好吃的很多，如果不小心吃过量了可以搭配一碗温热的绿豆汤。
M最近也很不幸地上火了，所以特别推荐给大家几款绿豆食谱，希望大家新年不忘护肤，美美地上班去：
1. 绿豆奶茶：操作简单，经济实惠，在很多美容节目中都受到专家的青睐，适合每日食用，如果肠胃好的JMS可以当早餐食用哦。
原料：牛奶250ML，绿豆和薏仁磨成粉，分别15—20克左右，希望美白的JMS还可以加入0.5—1克的珍珠粉，蜂蜜适量。
把牛奶烧热，注意不要烧开，如果烧开容易破坏牛奶的营养价值。然后加入绿豆粉、薏仁粉、珍珠粉，待其冷却到50℃以下时在加入蜂蜜，因为过高的温度会破坏蜂蜜的营养价值，也会使蜂蜜变酸，破坏其原有口感。
2. 绿豆瘦身奶茶：操作更加简便，既美味又能有纤体的作用，但是肠胃偏寒的JMS不宜过多食用哦。
原料：酸奶一瓶，绿豆磨成粉15—20克，绿茶粉5—10克，蜂蜜适量。
把所有原料加入酸奶中调匀即可。
3. 百合绿豆汤：吃多了大鱼大肉，来一碗温润的百合绿豆汤，清热解毒，美容养颜。
原料：新鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量
把绿豆去杂质洗净，放入清水中烧开，百合剥开洗净。绿豆烧开后转小火煮，直至绿豆开花，放入百合继续煮。到绿豆、百合熟烂时，放入白糖搅拌至溶化即可。
小贴士：体质偏凉虚弱的人以及正在服用各类药物的人不宜食用绿豆哦！
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祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★
过年了，总是免不了大鱼大肉。
不知道从何时开始，曾经令人期待的丰盛的过年美食，开始成为我们肠胃沉重的负担。小嘟教你一招，多喝玄米茶。玄米茶始于日本。是以糙大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。
玄米就是糙米，富含纤维、利于肠胃，玄米中大量的食物纤维100％助你节食，消食。绿茶中的咖啡碱，肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪具有很好的分解作用，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂。同时玄米茶的咖啡因含量极低，即使夜晚喝也不会失眠。
不过其实小嘟最开始喝玄米茶倒不是因为一开始就知道它有这么好的功效，还是因为玄米茶独特的香味，炒过的大米纯朴的香味。很像小时候煮好米饭后剩下的锅底的锅巴的味道。
现在市面上可以买到的玄米茶一般都是日本原产进口的和香港产的。有的是袋装的茶叶，有的直接是茶包味道都不错。好喝又健康的玄米茶，你也快去试试吧。
注重生活品质的现代人越来越注意日常可行的养生之道，到了节日，大鱼大肉成为了人们的例行公事，在大享美味之余，不妨亲自动手，用各种价格低廉却功能强大的五谷山珍为自己的身体健康好好地加上一分！M特别搜刮了一些由专业营养师推荐的谷物食谱，针对各种实际功用，一定有适合你的一款：^_^*
健脾又开胃：芡实+淮山+红枣+山楂+薏仁+玉米+黑豆+荞麦
清肠排毒粥：燕麦+荞麦+淮山+黑芝麻+糙米+葛根+红豆
安心好睡眠：芡实+茯苓+红枣+红米+玉米+黑芝麻+莲子
刮油好身材：燕麦+糙米+荞麦+绿豆+山楂+荷叶+黑芝麻+淮山+红豆
平稳降血压：银杏+黑芝麻+黄豆+茯苓+燕麦+荞麦+核桃+玉米+小米+山楂
补肾又养肾：芡实+黑豆+首乌+南瓜子+核桃+黑芝麻+红米+山药+黑米+玉米
养肝加明目：葛根+淮山+小米+核桃+玉米+绿豆+枸杞+黑米+红枣+黑芝麻
健脑更智慧：核桃+小米+南瓜子+红米+银杏+黑米+玉米+黑豆+莲子+黑芝麻
生发又乌发：核桃+红米+首乌+黑芝麻+枸杞+燕麦+芡实+黑米+黑豆
越喝越美丽：薏仁+黑芝麻+茯苓+红枣+葛根+燕麦+红米+银杏+糙米
用一些简单的五谷山珍亲手调制出爱心食补，没有饭店里的昂贵价格，却因为每一个步骤的亲力亲为而更加真实而完整地保留了谷物的营养成分，只需要一个简单的电饭煲，就能尽享其中的细滑香浓……
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“过年”在国人的字典里是一个温暖的词汇。提到这两个字，再寒冷的冬天心里也是暖暖的。小时候总是很期待那一顿年夜饭，因为妈妈会做好多平常吃不到的好吃的。长大了，还是很期待那一顿年夜饭，却是因为喜欢一家人围坐桌旁、闲话家常，其乐融融的味道。
年关将至，其实是一年中主妇们最最忙碌的时候，做预算，采购年货，置办过年期间所需的菜肴等等……虽说现在的年味越来越淡，好多习俗都被简化，甚至连年夜饭都干脆外边吃。但是接待亲戚朋友、打点人情往来，每到过年主妇们身上的担子还是不轻的。
小嘟曾经记得妈妈悠悠的说要是没有春节就好了。如果这个时候作为子女的我们能够为妈妈们分担一些的话，哪怕是自己动手给家人做一顿饭，妈妈们想必会感到寒冬里的一丝暖意吧。尤其是不在妈妈身边在外地工作的同学，可以趁机露一手，让妈妈放心，解除她对我们厨艺的认识始终停留在泡面、蛋炒饭水平的误解。小嘟整理了节日下厨的新手秘笈，一起来看看吧~
挑选的菜肴难度不要过高，家常菜即可，最好是自己平常经常做的拿手菜。不然可能会导致弄巧成拙，父母也并不期待我们能成为传说中的厨神……
可以做家乡菜以外的菜系。但是不要大肆宣扬，点到为止。自己做的是多么有某某地方特色的菜肴，上了年纪的父母对本地以外菜肴的合口味程度总是持怀疑态度。所以如果是做家乡菜以外的菜系，就悄悄行事吧，然后给他们一个惊喜。不然你的下厨计划可能会被扼杀在摇篮中。最好挑选本地比较普遍的食材，这样同种食材不通口味，既有惊喜，父母也应该能够接受。
注意速度。让客人饿肚子的大厨是最差劲的大厨，任他的饭菜做的多么可口。提前想好做什么菜，可以跟妈妈一起去逛市场买材料，顺便跟妈妈一起探讨挑菜的小技巧。备好材料，一个个炒菜。不要炒一个，再备材料再炒一个。菜都凉了，大家的肚子也饿了，最后的结果就是在众人的反对声中老妈走进厨房，我们被剥夺拿锅铲的权利。悲凉的结局，只得一声叹息……
收拾战场，必不可少。饭菜上桌了，请不要急于一屁股坐下享受大餐。时刻记得戏要做足，可以在厨房继续收拾残局，洗洗砧板，收拾收拾掉落在地板、台面上的菜叶等垃圾，直到听到家人的催促声，才“不情不愿”的放下手中的活跟家人围坐享受大餐。最后这个会为你加分的小细节千万不要忘记哦。如果把厨房弄得像战场，最后要老妈收拾厨房，比她做一顿饭还要累…….真是得不偿失啊。
过年的食物，通常油水很重，因此各位同学做菜可以偏清淡点；这样显得大家特别有心思，为家人的健康着想嘛。
做好这几点，想妈妈不开心都难。其实过年的味道就在于餐桌的味道。家的温度，在于餐桌的温度。每一个新年因为有妈妈们的忙前忙后，餐桌上才永远是热气腾腾，家才有味道，年才有味道。今年过年我们为她们做一顿饭好吗？带上下厨房的必备秘笈：）
日式料理中让人印象最深的一定是生鱼片配芥末酱了。芥末味道鲜辣刺激，让人好不爽快！可这种食物并不适合所有人，有三类人群则不宜吃芥末。
芥末具有较强的刺激性，有胃炎、消化道溃疡的人忌食。
芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。
芥末能刺激胃粘膜产生更多胃酸，从而使人感觉饥饿、胃口大开。所以减肥者也不宜吃芥末。
