曾经喝到过的最好喝的粥，不是在哪一家餐厅，或是哪一家饭店，而是在一个漂泊在外生病的夜晚，某人精心熬制的一锅爱心山药粥。

亲自下厨，为心爱的人做一顿大餐，如果厨艺尚浅，那就从熬一锅粥开始吧……

M也是初入厨房的人，所以特别收集了一些简单美味且营养丰富的粥，在这里和大家分享一下：

十谷粥 （养胃良方）
原料：薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片
1、 前一天晚上将原料洗净，放入水中浸泡1个小时。（因为粗粮在一起很难煮熟）
2、 把水烧开，原料下锅，大火煮沸后再用小火熬40-60分钟，注意要不时搅拌避免粘锅。

香菇鸡肉粥 （胃口大开）
原料：大米、鸡肉、香菇、胡萝卜、玉米、生菜
1、 把鸡肉、香菇、胡萝卜洗净后切丁，生菜切小一些。
2、 把米洗净，放入锅中，加适量水大火煮沸后用小火熬20分钟。（注意搅拌）
3、 加入鸡肉、香菇、胡萝卜，大火煮沸后用小火熬20分钟。（注意搅拌）
4、 加入生菜，煮熟后放少量葱和盐即可食用。

番薯粥（去积养胃）
原料：大米、番薯
1、 将大米和番薯洗净，番薯切丁。
2、 把水烧开，将大米和番薯放入锅中，大火煮沸后用小火熬至番薯熟透，注意不时搅拌。
3、可加入少许红糖调味。

菠菜粥 （通肠润燥）
原料：粳米、菠菜、花生
1、 将花生和粳米洗净后浸泡1个小时。菠菜洗净后切成小段。
2、 把水烧开，将粳米和花生放入锅中，大火煮沸后用小火熬制，待花生熟透后放入菠菜。（注意搅拌）
3、 菠菜煮熟后加少许盐即可食用。

莲藕粥（健脾暖胃）
原料：大米、鲜藕、冰糖
1、 将大米和鲜藕洗净。
2、 把水烧开，将大米和鲜藕放入锅中，大火煮沸后用小火熬至鲜藕熟透，注意不时搅拌。
3、 放入少量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可食用。

核桃粥（滋阴润肺）
原料：粳米、核桃仁、冰糖
1、 把粳米和核桃仁洗净，核桃仁切成小块。
2、 把水烧开，将粳米放入锅中，大火煮至半熟时候加入核桃仁，煮沸后用小火熬40分钟。注意不时搅拌。
3、 放入少量冰糖，搅拌至冰糖完全融化即可食用。

熬一锅粥就像在等待一个人，又像在经营一场爱情。
看着锅里的米翻滚沉浮，若你仍能保持一种淡然恬静的心态，那你必然是个懂得享受生活的人。

五子粥（顺肠通便）
原料：大米、松仁、玉米、芝麻、核桃仁、杏仁、麻油
1、将大米水洗净，浸泡1个小时，（洗米水留着不要倒掉）
2、核桃仁泡软去皮，和其他果仁一起捣碎。
3、把锅烧热，加少许麻油，将大米放入锅中翻炒，当米变透明时，加水烧开。煮沸后加入捣碎的果仁。
4、注意不时加入洗米水搅拌，煮至粘稠即可

有人说：熬粥是需要心情的。M看来，熬粥就像在等待一个迟迟未到的人，又像在经营一场平实生动的爱情。只有站在那里，加入加入，搅拌搅拌，才能够享受到其中的乐趣。

看着锅里的米翻滚沉浮，若你仍能保有一种淡然恬静的心态，那你必是懂得享受生活的人…

你一定有过买到山寨食品的经历吧？说的好听点是山寨，说穿了就是仿冒品嘛！

模仿某些大牌的包装然后在一个很不起眼的地方稍作修饰或者改动，不仔细看很难发现得了。

比如右图的“王老吉”，红色的罐装，没什么不对劲呀，再一看，发现不是一家的，原来是吴老吉，那个瀑布汗呐！

还有许许多多，什么“美味时光海苔”、“恰治瓜子”、“雲碧”、“粤利粤”，甚至还有“白事可乐”！白事啊，看着都慌兮兮，喝下去了会不会要做白事（丧事）了啊？起这名的人太不厚道了吧！

有的连名字都懒得改，直接将包装的材料换个相近的颜色，相似度99.9%，就算把正品和山寨都放到面前对比都不一定能分清！曰：“要的就是这效果，你能奈我何？”好吧，惹不起我们就只好躲了……

小饭建议：

尽量去大型的、正规的商场、超市购买。食品不比衣服，个性小店里便宜好看性价比高。食品对安全的要求很高，不要因为贪小便宜吃了质量不好的东西。如果有精力的话可以多跑跑，货比三家，看看哪家的东西经济又实惠。山寨超市也要当心，北京工商局最近就通报了两家山寨超市“聚乐福”和“万货隆”出售不合格的“山寨食品”。

挑选的时候要认真看外包装。看看有没有过保质期，包装有没有损坏，有没有什么地方看着觉得别扭的等等。其实名字和包装山寨了都没关系，先不说这些食品口感和味道不好，质量往往就没有保障。所以筒子们一定要认真观察仔细辨认，这年头山寨无处不在让人防不胜防呀！

标题是在小饭看过mayu fam的便当相册之后发出的感慨，我要立志成为便当达人！一百多份便当随便哪个挑出来都无懈可击，简直太完美啦！嗯，成为便当达人就是小饭今后生活的目标，学习的重心，热爱便当要像热爱人民热爱国家一样，学习做便当要像学习三个代表重要思想一样，坚定信念、努力奋斗、开拓创新……呃，跑远了，总之就是要做好看又美味的便当！

成为便当达人是有大大的好处滴！首先心情就会大好。郁闷的时候看看自己的累累硕果还能跟谁苦大仇深？再来就是可以减肥！such beautiful 怎么下得了手呀？！好吧，我承认我是视觉主义派的……

从这些片片里小饭得到了不少启发，跟大家分享分享。

要做好便当，餐具很重要。看看mayu fam，从便当盒到勺子筷子，甚至是装便当盒的袋子，有哪一个不Q的？miffy、kitty、panda、teddy bear应有尽有。那么多的便当盒买来感觉有点奢侈啊，但是能每天换着用真不错！一旦遇上了好看的便当盒要忍着不下手好像也很难啊！不容易喜新厌旧的好筒子可以只买一两个式样经典的。好看的餐具会让用餐变得更加愉快呢！

要做好便当，技巧也重要。不需要多有技术含量，太难的咱没时间做也懒得去学，但至少要会用胡萝卜切一朵小红花吧。刚开始可能是会难看点，不过没关系，多练练就好。巧用蔬菜水果，丰富便当的颜色，同时也补充营养。有小装饰的便当看上去整体感觉就不一样了，也是一种很用心的表现。

要做好便当，创意最重要。首先就要保持愉快的心情，用心做便当是一种生活态度，把它当成一项任务是一定做不出好便当的。发挥想像用手中有的材料拼成自己喜欢的图案。小饭跟所有的花朵控们一样都很省力了，花朵相对于其他图案要简单得多了，嘿嘿~可以先从简单的开始练习，慢慢加大难度做一些复杂的图案，最后肯定能成为骨灰级的便当达人！

上最后一张mayu fam的便当图。给所有立志要成为便当达人的筒子们打气，go go fighting ：）

 

Halloween（万圣节10月31日）要到了！在西方，那是一个非常有趣的节日。太阳一下山，孩子们就换上各种奇异装束，带上节日心情，敲开邻居家的门，然后开心地大叫：“Trick or treat！（不给糖吃就捣乱）”Halloween里最吸引人的莫过于那些可爱的南瓜，被雕琢出笑咪咪的眼睛和大嘴巴，变成憨态可掬的南瓜灯，伴着孩子们一块儿玩耍……

南瓜除了可以做出各种怪趣的造型，还具有很高的营养价值。南瓜富含丰富的糖分、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素等微量元素，它所含有的维生素B6和铁还能帮助身体所储存的血糖转化成葡萄糖，可预防、治疗糖尿病、高血压等疾病，是上榜的抗癌食品。南瓜还有消炎止痛、养心润肺的作用，能够有效改善秋燥症状，特别适合秋天食用，既养身又减肥。

鉴于南瓜如此强大的食疗作用，M特别整理了一些简单易学，操作性强的南瓜菜谱：^_^*

南瓜咸饭

原料：米、南瓜、腊肠、玉米仁、虾仁、香菇、葱

步骤：

1、把米和南瓜都洗干净，南瓜去皮后切成丁，和米一起蒸。（注意水不要放太多，比平时的量略少一些，因为南瓜里的水分会蒸出来哦）

2、把腊肠切丁，香菇、虾仁洗净，葱切细丝。

3、油锅烧热，依次放入虾仁、香菇、腊肠翻炒，最后放入南瓜和米饭进行翻炒，随个人口味加入少许盐和酱油。

燕麦南瓜粥

原料：南瓜、大米、燕麦、玉米片

步骤：

1、南瓜、大米、燕麦、玉米片洗净，用清水将大米浸泡半小时，南瓜去皮切丁。

2、将大米放入锅中，加入水（1：10），用大火煮沸后用小火煮20分钟，然后放入南瓜丁，再用小火煮10分钟，再加入燕麦，用小火煮10分钟。

3、熄火后可随个人口味添加少许盐和葱花。

咸蛋炒南瓜

原料：咸鸭蛋、南瓜

步骤：

1、剥开咸鸭蛋，去掉蛋白，将南瓜去皮切片。

2、烧热油锅，将咸蛋黄放入翻炒，炒散后放入南瓜片，不断翻炒。待南瓜片刚呈现熟的颜色后再翻炒2分钟，加入适量盐就可以起锅了。

南瓜饼

原料：南瓜、糯米粉、豆沙

步骤：

1、将南瓜洗净后切成薄片，大火蒸10—15分钟。

2、用勺子将蒸熟的南瓜压成泥状。

3、 加入适量糯米粉搓揉（到面团不粘手为止），然后加入一小勺食用油揉匀。揉匀后盖上保鲜膜醒发15分钟。

4、把豆沙揉成球，取适量糯米面将其包进去（与汤圆做法相同），按扁后放在案板上。

5、将油锅烧热，放入锅中，小火慢煎，注意及时翻面。煎到两面金黄即可。

 

祝大家万圣节快乐！★（≧▽≦）★

Happy Halloween!

记得很久以前流行过这样的句子：幸福是什么？幸福就是猫吃鱼狗吃肉奥特曼打小怪兽。网友 汽车拉轿 就认为自己是个幸福的小女人，她的幸福就是为老公精心设计一周食补。

汽车拉轿说自己可以称得上是80后MM不下厨房的典范，结婚前什么都不做的。“至今结婚已经有两年了，LG在外打拼很辛苦，工作压力大又常常失眠，应酬多，跟客户喝酒肝也不是很好了，看着他憔悴的样子我很是心疼。”

为了能给他补充营养，汽车拉轿在网上搜集了一些菜谱，并根据老公的生活规律为他设计了一周食补方案，两周换一批。“正好家里有老公SOHO用的打印机，还是彩色激光的，我就用它把菜谱打印出来，贴在墙上。边学边做。老公说他平时基本都是打印点白纸黑字，我做菜还要打彩色的，比他工作用的还高级>_<！！用的比较便宜的纸打的，哈，没想到效果还8错。”恩，这想法不错，赞一个先~

美味周一
“周一是老公工作最忙的时候，即便回到家，也经常要忙到后半夜。想到老公在公司一忙起来，常忘了按点吃饭。考虑到LG胃的健康，也为了让老公有一个好的睡眠。特意准备了一份粥补，让LG吃的舒舒服服的。”黄精与粳米共煮粥具强健脾胃、养肺阴、补中益气的功效。

轻松周二
“老公常称自己的视力越来越差了，经常要坐在电脑前一天，为了缓解老公前一天工作疲劳与用眼过度，下面这道枸杞羊肝汤，可以帮助他缓解工作的疲劳。让老公精神足足的。”

滋补周三
“网上说，秋冬季节是补肾的好时机，当然要专门准备一道菜喽！之前发现老公总称腰酸，所以特意为他准备的羊肉海参的补品！别流口水哟！JMS一起为自己的老公也做一份吧！”同意！大家一起来做~

舒心周四
“平时工作忙，应酬也多，LG运动少，再加上作息紊乱，开始发福，最明显的就是肚子。为了在支持他减肥，我特意准备了一道土豆减肥餐给他！平时还是尽量少给他吃多脂肪的肉类。”呃，减肥那可不是一朝一夕的努力就能成功的，要长期坚持下去。汽车拉轿她老公可要好好加油呀~

贴心周五
“工作一忙，应酬也多，喝酒自然少不了，酒喝多了对肝脏不好，这道黄花菜溜炒猪腰，据说对补肝很管用！但还是希望LG能在外面少喝酒。这也是我最大的一个愿望了！”呜呜，多好的老婆呀！相信这也是大多数好媳妇儿们的心声吧~

温馨周六
“LG是个狂热的足球迷，只要一有球赛，周末他都要通宵看球赛，我给他准备了份黄芪鲫鱼具有补气补血功效，LG平时也爱吃鱼，作为我家这位终极球迷的美味，再合适不过啦！”

快乐周日
“咽喉炎一直是LG的老毛病，一到秋季就发作，有时咳的很厉害，像这道新鲜川贝雪梨粥，能缓解咳嗽症状。食补总比药补要好。希望老公的咳嗽的毛病能尽快好起来。这是我最大的愿望了。”

汽车拉轿两个最大的愿望都是要老公身体好。心诚则灵，加上她不懈的努力，小饭相信她的愿望都会实现的。最后她说，她做的这些老公很买账，这对增进夫妻感情很有帮助哦 ：）

早餐吃什么？下厨房首先为大家隆重介绍两个早饭菜单，精选最优质的早餐食谱！
【十分钟早餐系列】
【早餐：一天中最初的期待】

嗨~ 就是你，怎么又不吃早饭呢？

回答一：没胃口。如果前一天晚餐吃得太饱，睡得太晚，或是吃了大量的夜宵，会导致肠胃失调，不但容易发胖，而且体内废气积存，导致第二天早晨打不起精神胃口也不好。

回答二：太忙。吃早餐应该是日程中不可删除的一部分，不吃早餐是对自己身体的不负责任。长期的不吃早餐会造成胃结肠反射作用失调，产生便秘，身体排毒不畅，最后这些可能会以痘痘的形态出现在你的脸上。

回答三：减肥。很多JMS不知道，早餐是一天新陈代谢的开始，不吃早餐不但会导致新陈代谢停滞，还会使午饭吃得特别多，造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积。

其实，吃早餐是一种习惯，是一种观念，是我们对生活的态度。生活的脚步也许匆忙，但我们不能因此省略掉那些必须的步骤。M整理了几个简单却营养美味的早餐搭配，在这里和大家分享一下：(*^__^*)

全麦面包+酸奶水果沙拉

【缤纷水果酸奶杯的做法】

全麦面包因为属于粗纤维食物,所以它的脂肪量非常低,不仅对有助于减肥,而且还可以预防类似心血管等疾病,是很好的食物。

水果沙拉DIY：选取几种自己喜欢的水果切丁，浇入酸奶即可。也可随个人口味加入各类干果（如核桃、杏仁、葡萄干）。有些JMS希望颜色好看而选择有颜色的果味酸奶，但也要注意口感哦，不要破坏了水果沙拉的原有风味。

速溶谷物早餐+三明治

【鸡蛋三明治的做法】

速溶谷物早餐如燕麦片、玉米片等含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点，所以谷物早餐会带来精力充沛的一天。

三明治DIY：

原料：全麦吐司、鸡蛋、生菜叶子、西红柿、火腿

步骤：

1.煎荷包蛋，注意煎鸡蛋的时候用小火，不要把边缘烤焦，因为蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，而这种氨基酸在高温下容易形成有毒的化学物质。

2.把生菜叶子、西红柿洗净，把西红柿和火腿切成薄片，吐司则对角切成三角形。

3.在吐司中依次铺入荷包蛋、生菜叶子、西红柿片、火腿片即可。（也可以随个人喜好加入黄瓜、肉松等）

鸡蛋羹+馒头

【如何蒸出光滑平整的蛋羹？】

这是非常具有中国特色的早餐，幼滑香嫩的蛋羹在口中轻轻融化应该是很不错的享受。

鸡蛋羹DIY：

原料：鸡蛋、盐、水、油、葱花

步骤：

1．把鸡蛋磕入碗中，顺时针方向调匀，注意不要在搅拌最初时放如油盐，这样会使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹会比较粗硬，应在搅匀后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，这样做出来的鸡蛋羹才会嫩滑松软。

2．把水烧开，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔。

3．10-15分钟后鸡蛋羹就蒸好了，最后撒上葱花、滴上几滴香油就可以享用了。

 

寿司+蜂蜜柠檬水

【三文鱼寿司/寿司醋怎么做？】

寿司是日本的传统食物，超低的热量、无火的生食方式、新鲜的味道以及无限可能的造型足以让许多人爱上它。M在这里介绍的是简易寿司的做法。

寿司DIY：

原料：白米饭、火腿、小黄瓜、肉松、寿司醋和一张紫菜。

步骤：

1．  把小黄瓜洗净，切成条，用盐水浸泡一下，沥干水分。火腿也切成条状

2．    米饭拌上寿司醋。（如果没有现成的寿司醋可以按照白醋、白糖、盐2：1：1的比例调配）

3．寿司帘铺在案板上，放上紫菜，均匀地铺上米饭，再铺上黄瓜条、火腿条和肉松，用寿司帘卷成筒状。

每天早起15分钟，为自己和心爱的人做一顿营养早餐，M觉得是一件非常幸福的事情。如果大家有其他关于DIY早餐的好点子也可以和M一起分享哦。（xiachufang@gmail.com）

祝大家每天都有好心情！★（≧▽≦）★

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唯有美食与爱不可辜负。