生病啦！
近期小饭身边许多朋友都生病了，头晕、咳嗽、流鼻涕都 not fashion 好吗！时逢霜降，最近一段时间的养生保健尤为重要，千万不能松懈呀！来看看在日常生活中我们需要注意哪些。

由于寒冷的刺激，胃肠蠕动的正常规律易被扰乱；人体新陈代谢增强，耗热量增多，食欲改善，食量增加，必然会加重胃肠功能负担。少食多餐则有助于减轻肠胃负担。

可多吃“润燥、固表、益气”的食物，如栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药等。天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津，要注意健脾养胃，调补肝肾。

保暖！保暖！还是保暖！霜降期间的昼夜温差变得更大，有些地区甚至可达10℃以上，这让人体的皮肤和呼吸系统普遍很难适应，一些体质虚弱、抵抗力低下及患有慢性疾病的人等就容易因此感冒、发烧，咳嗽、呼吸道疾病也在此时较多发病。另外，人体的血管受到冷刺激后会出现相应的收缩，使血压骤升，一些心脑血管疾病如心梗、心绞痛、脑梗等发病率也开始上升。

“自古逢秋悲寂寥”，秋末冬初是抑郁症的高发季节，尤其是昼夜温差加大，气温越来越低，景象越来越萧条之时，更容易高发秋季抑郁症。觉得心情不好了可以多晒太阳、适量吃甜食，跟好朋友出去玩儿什么的最嗨森啦！

还有比这更加浪漫的吐司机吗？烤吐司前只需在顶部的手写板上写上想对TA说的话，吐司片烤好之后它们就自动被“印”在上面了。

平凡的吐司成为带着甜蜜问候的温暖早餐，亲爱的，早餐愉快！
这款被命名为toast messager的吐司机来自设计师Sasha Tseng。

俗话说：八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。在国内，从满陇桂雨的杭州，到秋风萧瑟的京城，无论南北，那让人离不开、少不了、戒不掉的栗香，混合着桂花的浓烈、缠绕着飒爽的西风，散布在岱瓦廊檐下、胡同深巷中。

路边的甜蜜

说起板栗，最先浮现在你脑海中的是那街头巷尾冒着腾腾热气、浓香甜腻的推着小车现炒现卖的糖炒栗子吧？在家上网看电视或是三五好友逛街时，配着半斤一斤的糖炒栗子，是一件好不惬意的事！

虽说早在四千多年前我国就已有栽培板栗的记录，《史记》、《苏秦转》和《诗经》中都有明确的记载；但你可千万别以为糖炒栗子是板栗美食家族中初来乍到的“新生”，南宋时陆游在《老学庵笑记》中就已记述汴京名厨李和之子在外族人侵时家破业敝，带着炒栗的绝技流落燕山，并用献给故国使者的栗子表达自己对统一祖国的热望的故事。

厨子的荣耀

千万别以为糖炒栗子流行于市井街边就觉得板栗是难登大雅之堂的食材，显然一道红遍大江南北的板栗烧鸡就能打破这种误解，流行到以至于现如今我们已无法轻易地分辨出它出于哪派菜系，东北菜、川菜、湘菜的大厨们都愿意为它冠以“厨师推荐”的光环；坊间乡里也流传着不同做法各显神通的家庭版、私房菜，毕竟是宴客时拿得出手的响当当的硬货呀！

【板栗烧鸡】的做法

尊贵的甜点

的确，板栗就是能够如此迷人！说它南北通吃、中西贯通一点儿不夸张。在世界三大美食中占有一席之地的法国料理口感之细腻、酱料之美味、餐具之华丽完全有傲人的资本。而蒙布朗（法文：Mont-Blanc），这一经典法式甜点更是早已攻城略地、风靡全球。
别看这蒙布朗长得跟面条儿似的，其实它的外型是照着欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”样子去做的，并以之命名。虽后发展出巧克力、香草等多种口味，但在甜点界，蒙布朗是等同于用栗子制作的蛋糕，因为最初，它就是以甜栗子泥为主原料、佐生奶油制成的。正宗的法式蒙布朗，外面的栗子奶油是褐色的，栗子的产季是秋天，而白朗峰也正好在秋天变成褐色。

【蒙布朗】的做法

巧去栗子皮小窍门

若你爱美食爱板栗，总会有心痒痒的一瞬间不管不顾时间地点地想要吃到它们，若你爱烹饪爱生活，定会有手痒痒的一阵子费劲心力搜罗攻略地想要亲手做出最完美的它们。可无论是做糖炒栗子这样的路边小食，还是如板栗烧鸡的宴客“硬菜”，抑或是法式蒙布朗般的性感甜点，也许你会望“去栗子皮”却步，剥半天也难享美食。

这时，掌握巧去栗子皮的小窍门简直是如虎添翼嘛！“用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。”

更多去栗子皮的方法

大概记忆里最绕不过去的，也就是这碗鸡豆花了。

在那个食物相对贫乏的年代，坚持一周举行一次家庭大型聚餐，并且每次都能给人惊喜的外公外婆无疑是我老妈心里最亦笑亦非的事件。老辈人坚持自家选好品质用料做出来的东西能比餐馆高上五个等级还不止。是的，外公外婆就是那种会嫌弃饭馆里的菜色会吃出没刮干净的菜板味的那种饕餮。小辈人出生之后味蕾就频繁接触这样的饭菜，导致最后终于变成外餐之时最不受欢迎的那类人。在菜色里挑刺，嫌厨师不够用心和敬业。也更是老妈心里的噩梦。平时自然吃母亲的菜比较多，于是对比便越发强烈起来，外公外婆家一个不经意之间的小窍门就足够让老妈的饭菜瞬间黯然失色。于是我妈听到最多的抱怨就是，“你做得也太没有外公的好吃了”。大概我妈对于这种聚餐也是又爱又恨吧。

一顿家庭聚餐里鸡汤是必须有的，老母鸡提前买来，先放在家里用精米养上两天。自己杀鸡放血做血旺。鸡毛用开水烫了扯干净，剩下的小绒毛万万不可拿到市场里拜托老板用松香粘去，沾了那么多次毛的松香已经发黑，怎么能入口。用玻璃罐头的铁盖子装一点酒精，点火，用这个火把鸡浑身上下略略烧一遍。洗干净烧焦的绒毛，整只鸡就算处理干净了。于是开始炖汤，不时的走到灶台边看看，把浮末撇去，最后熬出来的是一锅清亮的鸡汤。用这个汤炒菜烧玉兰片，和味精不能比。

至于白芝麻也要提前几天准备好，称一点水洗白芝麻，放在一个直径1m的搪瓷盘里，慢慢选，瘪籽儿和杂质都尽数挑去，这样做出的菜吃起来大可放心咬下，不怕泥沙磕牙。花生也是要挑的，按照大小分成两批，大的卖相好的炒鸡丁，小的留着做汤圆心子。

吃够了宫保鸡丁，外公开始打起鸡脯肉别的主意。

鸡蛋清打到筷子立而不倒，加入鸡脯肉做成的浆，混匀下鸡汤，锅铲稍微推匀，上锅用豆苗和火腿末点缀。吃鸡不见鸡，口感和豆花十分相似，各种清鲜都在其中，是吃完了甜烧白咸烧白之后一道清爽的汤菜。注意事项也写得很简单，鸡蛋清的容器不能有油和水，必须要打发够，不要煮过火。

外公家是不用洗洁精的，怕有化学残留，向来是用淘米水，于是用温热的淘米水再洗一遍碗筷，最后用开水一烫，捞起晾干。从来不知道打蛋器是何物，在那个年代里寻常人家自然也不知道新鲜蛋清ph值比较小容易打发，放久了不易打发的道理。用三四根筷子，在加了盐的蛋清里慢慢沿着一个方向打。过程确实很困难，大概是鸡蛋不够新鲜的缘故，外公花了一个下午才打到合适的程度。我在厨房里看着筷子被蛋清泡沫支撑着站立起来的时候，感觉那是一个奇迹。

鸡脯肉切细，用两把刀慢慢剁着，不时挑起来一些看起来很细小的经络。直到最后成为泥状。鸡肉和蛋清混合物入锅，轻轻推一推，飘在微火煮沸的汤面上，豌豆苗已经汆好水铺在碗底，煮好了倒在豌豆苗上，豆苗也自然的飘起来，在汤面上有隐约的清翠绿色。点上红色的细小火腿粒，忍不住要称赞。

自然这道菜也是消耗得最快的，全家人拿起勺子舀上一块放进嘴里，啧啧称奇。和四川豆花一样绵实的口感，鲜味却又在唇间消散不去，每吞下一口都是一种还来不及好好品评的罪恶感。

那时候外公还年轻，现在大概已经没办法做一次了。

你可以为了一块松露在森林里四处寻访，为了一顿大餐花费大价钱。鸡脯肉是价格低贱的肉类，炖汤之后这块肉几乎没有人想要吃，在市场上，它也卖不出个好价钱，跟前面两者相比，它实在是微不足道了一点。然而还是有人愿意耗费一个下午或者更多的时间，用一些价格平实的材料，做一道菜做到手臂酸痛。只因为可以有人赞赏说，原来鸡脯肉也是能够这么好吃的。

用心做出的食物，会刻在骨子里，陪你走一辈子。这就是我记忆里，对食物能够给予的，最高的敬意。

作者：labrador。经作者授权，转载自labrador的豆瓣。
labrador的下厨房主页：http://www.xiachufang.com/cook/10009719/

夏季是大自然最悠扬动听的颂歌，花园、野餐、农夫集市弥漫的都是爽脆蔬菜、甜美瓜果的新鲜香气，还有什么能比仲夏盛宴更加美好、动人心扉？除了惊艳的味觉享受外，夏季带给我们的远远不止这些。一些蔬果的果皮、果实不仅能食用，还能用来美肤，甚至种子能变身装饰品。即刻拥有一条称心如意的北非风项链，自己在家DIY吧！

你需要以下材料：
瓜籽（南瓜、西瓜或是你吃过的任何瓜的籽都行，籽最好不要太小，大的方便操作）
马克笔或指甲油（挑选你喜欢的颜色）
木珠（有孔）数颗
钓鱼线或棉线 一根
刺绣针（细）一根

操作步骤：

1.将瓜籽收集起来，用温和的洗涤剂清洗干净附着在上面的纤维，并在阳光下晒干。最好能将它们摊开平放在干净的棉布上，以防彼此粘住。

2.在瓜籽中间穿孔。小孔位置尽量居中，太靠近边缘很容易裂开。

3.为瓜籽们披上好看的外衣。可以选择自己喜欢的颜色，整个上色或像图片上一样刷一半都行。

4.用针线将瓜籽、木珠都串在一起。

5.牢牢地系上一个结，项链就做好了。

项链的保养：
1.务必放在干燥的地方，可以保存15年。
2.最好不要使用南瓜籽，它们在清洗、干燥后容易缩小并在制作过程中开裂。

“每天一杯”是一项挑战创造力和生产力的实验项目，计划每天推出一款咖啡杯，从构思、设计、建模到生产出成品一系列的工作都必须在24小时内完成，为期30天。检验工作的评委是所有顾客，因为这些咖啡杯在每天的最后一道生产工序完成后都会即时在网店上架销售。

目前该项目已全部结束，由西班牙巴塞罗那的设计团队cunicode完成。而现在在我们看来，这似乎更像是一篇咖啡杯的日记，且看！

DAY 01 | OCTO CUP 八爪鱼cosplay游戏。
DAY 02 | STUDDED BELT CUP 还记得那些风靡一时镶满金属铆钉的朋克范儿皮带、手环么？现在我也朋克一回！
DAY 03 | ERODED CUP 失恋了，受伤了……

DAY 04 | BIRD NEST CUP 这是在向咱们北京的“鸟巢”致敬么？
DAY 05 | FAT CUP 一只患有肥胖症的杯子，一个忧伤的胖纸……
DAY 06 | 90 DEGREES CUP 看出来了吗？这是个90度夹角的杯子。

DAY 07 | CHAMPIONS COFFEE CUP 以胜利者的姿态喝咖啡。
DAY 08 | CUPCAKE CUP 其实，我是一只性感的纸杯蛋糕。
DAY 09 | LOW RESOLUTION CUP 低分辨率的3D模型外观以及光滑且易于清洗的内壁。

DAY 10 | SAVOY CUP 向闻名世界的芬兰设计Savoy Vase致敬。
DAY 11 | HARD TO HANDLE CUP 握柄在内侧的讨厌鬼。
DAY 12 | ZIGZAG CUP 之字图案的小裙纸。

DAY 13 | ESPRESSO SHOT CUP 不倒翁咖啡杯。
DAY 14 | RICH BITCH CUP 镶“钻”的小富婆。
DAY 15 | FISH SCALES CUP 穿上鳞片小礼服，我是今晚的party queen。

DAY 16 | 50% CUP 我的另一半在哪儿呢？
DAY 17 | AROMA CUP 享受咖啡的诱人香气。
DAY 18 | EMMENTAL CUP 其实，我是一块美味的奶酪。

DAY 19 | KLEIN BOTTLE CUP 不分内外的咖啡杯，向克莱因瓶致敬。
DAY 20 | SPOUTED CUP 是咖啡杯还是水壶？
DAY 21 | SIAMESE CUP 今天妹妹来看望我啦~

DAY 22 | WAVES CUP 波光粼粼。
DAY 23 | HELVETICUP 向“海维提卡”致敬（Helvetica是一种广泛使用的西文无衬线字体，瑞士图形设计师Max Miedinger于1957年设计）。
DAY 24 | KNITTED CUP 穿上针织衫的一天。

DAY 25 | DEER CUP 今天狩猎的战利品是两只小鹿。
DAY 26 | TUB CUP 亲爱的咖啡到这儿来洗个香氛泡泡浴吧！
DAY 27 | KRYPTONITE CUP 晶体结构咖啡杯。

DAY 28 | GOLF BALL CUP 爱运动爱打高尔夫。
DAY 29 | FRENCH COFFEE CUP 爱旅行爱巴黎想去看埃菲尔铁塔。
DAY 30 | DOUBLE ESPRESSO CUP 爱喝espresso？双份的满足！

以上每一款咖啡杯都可以在这里买到。