国庆60年，快速的发展让我们留下很多的情结，很多儿时的温馨和快乐也许只能在一些画面、老物件里面去重温，不知道画面里的这些老物件，会勾起多少人小时候的记忆，搪瓷杯，刷子，老水表，画面很多东西已经不算很久，起码从洗涤用品、水龙头来看，还算是现在的。

现在孩子的乐趣已经被PSP、xbox、电子游戏包围着，他们不会对跳房子、转陀螺之类感兴趣，大白兔奶糖和娃娃雪糕也装不满他们的欲望。出入高楼的人们已经很难再感受到深宅大院里的那些故事，就像陈凯歌拍的短片百花深处那样，记忆已经封尘，再过60年，谁知道会怎样？

旧灶台

以前的厨房，大部分人家里都是烧煤和柴，都有自己家的灶台，大概现在很多农村还是这样，一家子可能有7、8口以上的人，稍微大户一些的人家，灶台可以容纳很多锅，如果是烧煤的话，只要不出远门，灶里一直有火，只是当不做饭的时候，炉子会封上保温。做饭的时候，辅灶会放上一些小锅烧水，这样可以把喝的开水、洗刷用水都热好。

如果是烧柴，放火是一门学问，如何控制火的大小，柴火的排放，燃烧的时间都要控制好。很多人都说，用液化气火烹调出来的很多食物，很难做出以前的灶台上那种味道，没有经过考证，大概这也是一种情结吧。
在北方，大锅里面还会贴上几个贴饼子，就是用玉米面和的那种，然后锅里炖上一大锅肉，一桌人围着一盆菜吃，如果停电，点上一盏煤油灯，一边聊些家长里短，嗯就是这种感觉。

小猪小时候听奶奶说，新房子打灶台是很讲究风水的，譬如锅的朝向，距离门和窗户的位置都特别讲究，往往在建新房子的时候，灶怎么打是都是第一考虑的问题。

厨房里的滴水声
在小猪小的时候，最早区分城里人还是乡下，很多时候都是看谁家里有自来水，如果家里有自来水的就是城里人。但在那个年代，以前，自来水公司是一个很时髦的单位，当然也包括供电局。那时候，小孩们无疑都对水表这种机械化东西特别好奇，不知道是谁发现的，如果水龙头的水拧到水滴状态的时候，水表是不动的。这样，在夜深人静的时候，总能听到厨房里的水滴声，那时候的人们大多还比较单纯和纯朴，这种贪小便宜的事情在某成程度上还会扣上“镐社会主义羊毛”的帽子。这样的事情成为公众话题也是从孩子口中慢慢传出来的。

其实关于童年的回忆有很多很多，厨房承载的只是一小部分，有时候到北京南锣鼓巷走上一圈会发现，其实很多过往的记忆已经装进柜子里陈列起来了。对此感兴趣的话，可以光顾豆瓣的经典国货小组。