大王在厨房

添加评论 2014年12月22日 王洋

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摄影作品:

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这一次,我们不讲故事,只是谈谈生活,对生活的态度和想法,还有期望和理想,谈谈一个服装设计师和服装设计无关的生活。我早早就加了“大王”的微信,不过没有仔细地聊过天,但那些深夜发在朋友圈里的高难度酵种面包和诱惑至极的美食照片,每每让饥饿的我有种被报复的感觉。她的照片无论明暗总是很有深意,让人在眼馋之余想一看再看,沉浸在这种冷静从容的调调里。但当我问起这些风格,她却很大方地说,之前住的地方光线不好,只能是这个色调,后来觉得也蛮好,不如就延续下去吧。在跟她长谈之后,我明白了这个女生的一些坚持,在厨房中、影像间,在对食物和生活的理解中,都有她自己独立的风格。做自己很难,但很有意义。
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天然酵种面包棒、马卡龙、黑麦天然酵种香蕉欧包

生活不设计

呱呱的下厨房页面每天都很热闹,她也是很多厨友熟悉的“大王”,但这里还是简单介绍一下。“呱呱呱呱”是注册时随兴一取,“大王”更是来得诙谐,是她去年闪电般的留言速度惊呆了一群小伙伴,再者幽默热心,机缘巧合就被封为王了。呱呱是个宁波姑娘,二十多年的人生经历平顺却不平淡,中考轻松考上美术生,高考也如愿考入了国内最好的美院。服装设计不是她最喜欢的专业,但作为一只随遇而安的摩羯,毕业后她还是南下广州,在一家知名的时装公司担任服装设计师。
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速写面包手稿&天然酵种德国碱水面包

在遍尝广州美食之后,呱呱开始想念“咸咸的”家乡菜,试着自己下厨。菜色简单,随性家常但好吃,且“有记忆”。去年初,她回到了浙江,工作生活都向着好的方向发展,为了健康,一直坚持自己做饭,也就是这期间她遇到了厨房君。慢热型的呱呱说当她发现自己喜欢下厨房时,第一反应就是「死了,不能让将来的老公知道,不然一辈子烧饭要累疯了!」
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烫蚶子、牛肉手擀面、苔条烙年糕

她形容下厨房为“净土”,在这里,她更肆意、更真实、更生活,上传作品只是为了记录日常,看着自己叠加出来的“日子”,会觉得美好而兴奋。可能一开始并没有意识到自己会逗留那么久,当时的下厨房主流是清新风格的温馨图片,而呱呱的性格中性偏硬朗,就算设计柔美的女装,也蕴藏着力量。但随着接触烘焙,在下厨房认识的朋友慢慢变多,她也渐渐打开了自己,相互学习着烘焙知识、摄影技巧,在这里也更自在地表达自己,自然、如实地记录生活。
不过,再坚硬的壳子里也藏不住女孩子的小敏感,呱呱也曾因为工作的忙碌与生活的烦心事而离开厨房。离开时呱呱负气说自己“再也不来了”,现在回想起来还是很任性的,可她还是每天都忍不住回下厨房偷瞄一眼,或因为不舍,或已成习惯,在最后一个作品下面,她不间断地收到许许多多留言,关切身体、追问归期。被这样地宠爱着、惦记着是始料不及的,呱呱感动得都红了眼,想着待整理完情绪就回来。况且,她发现无论心情愉悦与否,只要一顿不吃,肚子依然会饿,逃不过想吃的冲动,而做出美味的菜肴,又避不开想拍的欲望。于是,离开不足一月,就又风风火火杀回山头。
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冻顶乌龙樱花雪茄费南雪、黑麦天然酵种无花果披萨、开放式法棍三明治

「在遇到下厨房之前,没有最爱」,但依然不妨碍呱呱是一名优秀的服装设计师
「生活是活色生香的,就算平平淡淡每一天,累积起来都是不可替代的,这种持久的力量甚至抵得过悸动的恋情」,我想,屏幕另一头的呱呱说这话的时候一定十足的认真样。
「我就想如实这么生活,直面内心,好或不好,都是自己的选择」。
是的,生活不是一件衣服,也不会美好得跟画一样,你设计与生活有关的一切,却永远无法设计生活。但我们依然可以平缓有力地迈出每一步,在不设计的生活里走出属于自己的那条路,那条路上有荆棘有岔路,但抬头有蓝天,路边有花朵。

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天台有“宝物”

如果说生活上的烦心事是荆棘,那么天台的小天地便是“蓝天”与“花朵。”因为搬家到顶楼,呱呱喜欢种香草,就找物业要来了天台的钥匙,试想她戴着眼镜,穿着休闲的家居服,不加修饰就跑到了天台,打开门居然就开始了一段美好的露台拍摄。别人家扔掉的破门板、老砧板、月饼盒子和破篮子,统统是呱呱的宝物,日后也都一一成为拍摄道具出现在作品里,甚至通往顶楼水箱的阶梯都被她拿来充作后现代生锈铁杆子。大概设计师就是能把常人不多留意的事物不着痕迹地点石成金吧,生活中随处都可以发现美这简直就一项技能。受呱呱影响,厨房里掀起了一场“捡破烂”风潮,大家纷纷走出家门,冲向自家天台,或流连于小区各个角落,或徘徊在要拆迁的老胡同以及新装修的住宅楼附近,甚至兴冲冲跑去农村“搜刮”,生活多了很多乐趣与惊喜。
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呱呱的天台与“宝物”

因为是学服装设计的,再加上本身比较踏实安逸的个性,有着很强的动手能力,呱呱对一切手作的事物抱有美好的情结,我想,大概珍惜感情的人都会这样吧,怀旧,喜欢指尖的触感,手作的温暖。就像烘焙,她说“烘焙是需要投入时间和感情的,你怎样对待,倾注怎样的精力,它就会呈现怎样的状态给你。我特别喜欢天然酵种面包,它反馈给你的东西很慢,但滋味值得推敲。不到最后切开的一刻,永远无法正确地预计结果,每一次都不一样,每一次都需要全神贯注才能接近一个最好的结果”。其实喜好如人,呱呱本身也是这样,不会有太大的情绪起伏,但她会在你注意不到的地方,倾注自己所有的力气,默默地,不骄不躁。

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呱呱部分天然酵种面包合集

关于呱呱

我第一次看到时在想,到底是什么样的人能做出这么美好的饼干,更难以将如此少女的饼干与风趣爽朗的呱呱联系在一起。其实呱呱是她为下厨房好朋友设计的一款见面礼,它们不一定是呱呱最偏爱的, 但她愿意为了喜欢的人去做,会把每个朋友放在心里,用心去珍惜。她愿意为此付出心力,经营这些会慢慢发酵而更加醇厚温暖的感情。
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鲜香草黄油饼干(呱呱)、金砖面包、椰蓉酥

但说到这里,如果你觉得她就是个一本正经的文艺范儿,那你就大错特错了, 端午、中秋,她也和大部分厨房里的姑娘一样, 绝不放过任何一个可以展示厨艺的机会,这不,圣诞不远了,大概她又该喜庆了!

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圣诞系列:树桩蛋糕、圣诞老人无油巧克力马芬、圣诞花环面包

最后她问我,聊了这些,觉得她是什么样的人。我这样回答,“有独立的生活态度,有自己的坚持和隐忍,不慌张,但有期待,会孤独,但可以坦然等待,并且永远保持乐观”。她补充说,“生活不完美,善于去发现美的这份心,或许会成全更好的自己”。

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本文采编:王洋 ^_^ 转载请注明出处。
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