「常识」不粘锅怎么就粘锅了呢

添加评论 2009年7月25日 小猪

不粘锅

在买锅的时候,卖家经常都会吹嘘自己的锅是不粘锅,买回家一试效果不错,可是时间一长,就开始粘锅了。难道是被卖家骗了?或许不是:

1 不能放在旺火上干烧,否则会导致锅底涂层使用寿命缩短。
2 火头逐步升温,如果需要使用大火,需要先用文火预热。
3 用木铲等非金属、硬锐锅铲。不管是炒菜、年糕,都如此,用筷子其实也能烧菜。
4 用完锅之后,让锅体降温之后再清洗,清洗时,一般采用海绵或丝瓤。
5 每次洗涤后,可在锅内涂适量食油。