无非求碗热汤喝

添加评论 2012年11月14日 Pan小月

刮北风,宜晨起喝热,冬夜饮热汤。抚慰心肠。张佳玮的美食散文书《无非求碗热汤喝》,封底这样写——“说到底,人生在世冰霜苦旅、得失流离,到头来,真正能令人慰藉的,也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。” 适合冬季的六道热汤,送给行走在路上的每一个人。吃饱喝足,是幸福。

香菇汤】(作者:美食情书。查看详细做法)


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这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇一起熬汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。

【猪手甜玉米汤】(作者:月月美食杂货铺。查看详细做法)


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猪手甜玉米汤,不仅味道香滑,而且常喝还可以利水消肿滋补美容。猪手有丰富的胶原蛋白,甜玉米富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。多喝猪手甜玉米汤能起到收到细致紧肤美白滋润的效果。

山药薏米排骨汤】(作者:yaya小舍。查看详细做法)


山药具有健脾养胃、滋阴补阳的功效,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收,是秋冬季节的滋补佳品。而薏米特别适合女性食用,有除湿利尿消浮肿,还富含维生素E,具有美容功效。这两种白色食材与排骨一同炖煮,味道与营养都很棒。

【鲜菌奶白鲫鱼汤】(作者:小辞。查看详细做法)


鲫鱼肉嫩味鲜,可做、做汤、做菜、做小吃等。尤其适用于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

芝麻萝卜羊肉汤】(作者:小牛。查看详细做法)


天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。炖好的汤,味道香浓,完全没有奇怪的膻味,其实做法很简单,加入了芝麻叶、红的汤头拥有很自然的鲜美味道。

【味噌萝卜暖身汤】(作者:小白素食记录。查看详细做法)


在我国民间萝卜有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城、医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”之说。这碗热汤食材简单,鲜甜的萝卜配上味噌酱的浓郁香味,是古早味十足的朴素美味。

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