山楂的遗憾？
山楂，沉闷的秋冬季节里一抹亮丽的红色，然而作为水果，它却是个尴尬的存在。“甜蜜多汁” 这样经常被用来形容水果的词汇，和它从来挨不上边。圆滚滚的山楂有着迷人的红色外衣，和酸涩的果肉，这多少让人感到遗憾，这样漂亮的小红果子，却并不拥有能令众生倾倒的好味道。
但总有例外。我的同事泡泡嗜酸，山楂对像她一样的人来说，就是绝妙的美味水果。下厨房办公室所在的小区，每到秋天，四处可见一株株坠满果实的山楂树。这些树上的果子，比市场里卖的好吃许多倍。它们颜色鲜艳，个头很小，果肉脆嫩酸甜；而市场里买来的山楂，像小乒乓球似的颗颗巨大，肉质却粉粉的，吃不出多少甜味，酸得让人直皱眉。
山楂的好处却是很多的，其中最著名的，便是能防治心血管疾病。它能扩张和软化血管、降低血压和胆固醇、防治动脉硬化，还能活血化瘀、抗癌防衰老。众所周知，山楂还是开胃消食的利器。哦对了，还有一点你可能不知道，山楂对子宫有收缩作用，因此在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
好处这样多，却又受不了将其作为水果生食？好在我们有下厨房。为了解决我爱山楂却食不得的苦恼，果断搜索“山楂”，精心挑选并实践了几种山楂的处理加工法，强烈推荐给大家，从此告别山楂的遗憾。
【山楂酒】（查看做法）
用山楂泡酒，香气十分馥郁，加人冰糖后甜蜜势不可挡，是我泡了这么多种水果酒后，至今为止最喜欢的一种。
【炒红果】（查看做法）
老北京传统小吃，原料和做法都很简单，请一定要试试看。链接内有去山楂核小妙招哟，还可以用微波炉制作。
【冰糖山楂】（查看做法）
冰糖葫芦的无签子版本，一次做一大盘，嘎吱嘎吱咬着吃，糖葫芦爱好者必备，那叫一个晶莹剔透啊！
【糖山楂条】（查看做法）
开胃生津的小零食，天气越来越冷，窝在被窝里看电视时不知不觉就抓起薯片吃？打手！做些山楂条吧。
【山楂综合果酱】（查看做法）
旧时人们为了保存水果，将其做成果酱，现在即便是新鲜水果再也不缺乏的日子里，DIY达人们依旧乐于自制果酱，山楂酱酸甜可口，配吐司味道一流。
更多以山楂为原料的美味零食，请戳精选菜单【酸甜小红果，最爱是山楂】 ^_^