美食,是可以吃下去的幸福记忆

添加评论 2012年5月10日 王洋

像孩子那样,从甜美的食物中
获得最初的力量与温暖。

—— 红豆馅儿馒头


红豆馅儿馒头做的甜点:吐司苹果挞、舒芙蕾、甘栗红薯茶巾、抹茶纸杯小蛋糕

,就是下厨房的红豆馅儿馒头,绕着嘴读完这串名字,看她的主页去。蜡笔画头像上的小女孩笑得纯真,苹果香甜,猫咪泛着困,和乐融融。这里有蛋糕、甜汤、清新日食以及果酱的明丽色彩,也许没有你想要的家常快炒、经典菜式,她做不到日日更新,你也不用天天来看,但这里更像是童话里的后花园,大家偶尔来坐坐,找寻安慰,发现惊喜,平和内心;又是筱的欢快生活幸福点滴,最后可以像一个孩子那样,从甜美的食物中获得最初的力量与温暖。

外婆的南京年菜

的童年是在南京的外婆家度过的,长大后又随父母常住北京,两个古都城都带给了她不同的经历与感触。但她始终认为,有外婆的地方才是自己的归宿,谁也说不清隔代之间的依赖,没有任何过多的思虑与管教,只有一味的疼爱,日复一日,像生命的轮回。

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说,外婆就是个很会做菜的人,仔细、讲究,有长年累月下厨得来的娴熟技艺和经验窍门,最后影响的一家人都变成了厨艺高手。筱的厨艺是外婆手把手教的,如何切菜,几时出锅,调料几许,又该是怎样的味道与颜色。起初只是为了倘若有一天要去外地念书,总要自己学上几道应付,但学到最后,筱就真的爱上了下厨房,更让人羡慕的是,她学到了外婆的手艺,即便是远离家乡,外婆的味道也不会离开自己。

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小时候,每个周末亲人都会聚在外婆家,外婆里外忙活,最后摆出满满一桌子的菜,这就是亲人的联系与记挂。后来外婆年龄大了,做菜的任务也换了别人,但每年过年的时候,外婆总要去细心的准备一道年菜,别人做她不放心,更不会像外婆那样耐得住心性。这就是南京最传统的年菜——素什锦,这道菜取义吉祥,所以过年必备,又因备料繁多做法复杂,也只能在过年做为一道大菜端出。南京素什锦至少要准备7、8样的素材,再配上几样豆制品,多的话十几样都不为过。每样准备少则二三两,多则半斤;各自择洗干净,切细丝,刀工要讲究;然后分别根据每样菜的特性用铁锅热油炒透了,等晾凉了,都整齐的码在一个大容器里,最后淋上麻油调料,清香满屋,好彩头,好模样。这样一道年菜是可以足足吃到年初七的,过年多油腻,每天早晨当小菜配着清也是极好的。而颇为神奇的是,做法相同材料相同,但是每家的素什锦都是不一样的。筱很自豪的说,她外婆的素什锦便是南京最好吃的。外婆的叮嘱,外婆家的美味,外婆细碎缓慢的脚步,一遍遍唤着乳名,这一生的幸事就是有外婆的疼爱。

“喜欢美食,喜欢绘本,谈简单的恋爱,用最真实的心去生活。”

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关于爱的咖啡

红豆馅儿馒头在下厨房的第一道菜是班尼迪克蛋(著名的英式早餐),配料丰富的西式早餐,溏心蛋让我颇为动心。当我问及筱怎么会想起做这道菜的时候,她告诉我,是男朋友想做的,但不是做给男朋友吃的,而是作为咖啡馆新开发的菜单。所以,至此筱的才华那是大放光彩,作为老板娘担任起了开发菜单的任务。

给我讲她的恋爱,他们相识到在一起,有着阴差阳错的缘分,也有相隔万里的思念,平平谈谈,并且真实,幸福就这么一直抓在手里,这种爱情,格外踏实。筱说,记得有一次男朋友在雅安的乡下拍照,她去找他。他刚收拾好房子,什么都没有,于是两个人就一起去买锅碗瓢盆,菜刀案板,柴米油盐,到了很晚,两个人累得也不想做菜了,就熬了一锅白,在院子里一人一碗,两碟咸菜,吃得特别开心。我相信,她说这些的时候,一定是嘴角微微上扬,心里温暖的。爱情总是这般美好,让最简单的白都散发出幸福的味道。

她的绘本世界

曾在绘本馆兼职,现在是个绘本编辑。她喜欢绘本,准确的说,她是喜欢当一个孩子。她说,绘本展示出了一个神奇的世界,让她可以像孩子那样充满好奇的面对这个世界。筱给我讲比得兔的作者——波特小姐的故事,一个70多岁还保留一颗童心的老奶奶。她有一个农场,安静祥和,像童话一样。筱也爱美食绘本,她推荐了一本很好看的书,叫做《环游世界做苹果派》,讲述了一个想做苹果派的小姑娘,发现卖原料的超市没有开门,于是生动风趣的作者就带着小姑娘去世界各地寻找做苹果派的最好原料。这是一场关于食物的旅行,很浪漫。筱就是这样的一个简单女孩,喜欢美食,喜欢绘本,谈简单的恋爱,用最真实的心去生活。

绘本和美食一样,都能让人对生活保持热情的态度,让人觉得这世界有这么多美好的事物。

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这篇文章来自下厨房 ^_^
buy clomid online 下载下厨房移动客户端,唯有美食与爱不可辜负。