秋天，新鲜的柿子相继上市，从深红色到酱色，甜腻可口，营养丰富。中国传统医学认为柿果有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，所以柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

柿子奶酪球

1. 熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉
2. 挑出里面的柿子舌头，我是一边挑一边吃的
3. 筛入普通面粉
4. 揉成不黏手的面团
5. 盖上保鲜膜静置20分钟
6. 将马苏里拉奶酪切成方块丁
7. 20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块
8. 将小面团用手掌压扁，再用手指推开，把马苏里拉奶酪丁放到中间
9. 用面片包裹住奶酪，一定要裹严，用手捏实接口，不能有缝隙。
10. 将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆
11. 锅中坐油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄就可以捞出了

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