糖尿病人。西瓜约含糖类5%，主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，吃西瓜后会导致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较严重的还可能因出现代谢紊乱而导致酸中毒，甚至危及生命。

肾功能不全者。肾功能不全者常会出现下肢或全身水肿那个，因为他们排出体内水分的功能很弱。若是吃太多西瓜，会因摄入过多的水又不能及时将多余水分排出而导致水分在体内超量贮存，血容量增多，不但加重水肿且容易诱发急性心力衰竭。

口腔溃疡患者。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。西瓜有利尿作用，口腔溃疡患者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，加重阴虚和内热，使病情绵延不易愈合。