你是否发现办公室的水杯里满是红艳艳的枸杞子，你那些注重保养的同事是否都告诉你枸杞可以明目、补肾、降血糖，你是否也开始跟风泡枸杞茶了？枸杞是不是用开水泡泡就能达到人们理想的保健效果呢？

枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏，仅仅是简单浸泡一下，当中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。推荐食用方法：把干枸杞稍微泡一下，入粥饭、汤羹、菜肴；或是用豆浆机打豆浆时放一些。不仅滋补，而且不会上火。这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

枸杞只有坚持食用才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。不过，枸杞并不适合所有人，体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。感冒发烧、发炎、腹泻的人忌食。