柚子被称为“天然水果罐头”，因为存放时间长而香味、水分依然不减。如何挑选柚子呢？

一看外表：不倒翁模样最好，即呈扁圆形，颈短，底平。表皮为淡黄或橙黄色要比青色的甜、成熟。

二掂分量：同样大小的柚子，分量越重越好，水分也越多。轻的则反之。

Tips：败回家后，先别急着吃，在阴凉通风的地方（最好不要太冷）放一周再吃，这样柚子会比刚买来的时候更甜、水分更多。柚子的“天敌”是酒和水，尤其是酒，一沾上就腐烂。正在服药的人及腹泻的人不宜吃柚子。