「常识」砂锅使用小指南

添加评论 2010年1月5日 小饭

砂锅新买来的砂锅有许多砂眼,所以新砂锅要注意防漏:

方法一、使用前先用米汤刷洗一下,再装上米汤在火上煮半小时。

方法二、用生猪油擦锅里面,再用锅炼猪油

使用时还要注意防炸裂:

砂锅里一定要放足量水,不可干烧。

砂锅上炉后开火要小,再逐步升温,加热要慢。中途需要加水时也要加温水。

煮容易粘锅的食物(如:、饭之类)要勤搅动。或在煮之前在砂锅内薄薄的涂上一层食用油。