「常识」早餐简攻略

添加评论 2009年10月25日 Michelle

早餐吃什么?下厨房首先为大家隆重介绍两个早饭菜单,精选最优质的早餐食谱!
【十分钟早餐系列】
【早餐:一天中最初的期待】

嗨~ 就是你,怎么又不吃早饭呢?

回答一:没胃口。如果前一天晚餐吃得太饱,睡得太晚,或是吃了大量的夜宵,会导致肠胃失调,不但容易发胖,而且体内废气积存,导致第二天早晨打不起精神胃口也不好。

回答二:太忙。吃早餐应该是日程中不可删除的一部分,不吃早餐是对自己身体的不负责任。长期的不吃早餐会造成胃结肠反射作用失调,产生便秘,身体排毒不畅,最后这些可能会以痘痘的形态出现在你的脸上。

回答三:减肥。很多JMS不知道,早餐是一天新陈代谢的开始,不吃早餐不但会导致新陈代谢停滞,还会使午饭吃得特别多,造成身体消化吸收不及反而容易造成皮下脂肪堆积。

其实,吃早餐是一种习惯,是一种观念,是我们对生活的态度。生活的脚步也许匆忙,但我们不能因此省略掉那些必须的步骤。M整理了几个简单却营养美味的早餐搭配,在这里和大家分享一下:(*^__^*)

全麦面包+酸奶水果沙拉

【缤纷水果酸奶杯的做法】

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全麦面包因为属于粗纤维食物,所以它的脂肪量非常低,不仅对有助于减肥,而且还可以预防类似心血管等疾病,是很好的食物。

水果沙拉DIY:选取几种自己喜欢的水果切丁,浇入酸奶即可。也可随个人口味加入各类干果(如核桃杏仁葡萄干)。有些JMS希望颜色好看而选择有颜色的果味酸奶,但也要注意口感哦,不要破坏了水果沙拉的原有风味。

速溶谷物早餐+三明治

【鸡蛋三明治的做法】

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速溶谷物早餐燕麦片玉米片等含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素,同时也提供一定量的无机盐。相对于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点,所以谷物早餐会带来精力充沛的一天。

三明治DIY

原料:全麦吐司鸡蛋生菜叶子、西红柿、火腿

步骤:

1.荷包蛋,注意鸡蛋的时候用小火,不要把边缘烤焦,因为蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,而这种氨基酸在高温下容易形成有毒的化学物质。

2.把生菜叶子、西红柿洗净,把西红柿和火腿切成薄片,吐司则对角切成三角形。

3.在吐司中依次铺入荷包蛋、生菜叶子、西红柿片、火腿片即可。(也可以随个人喜好加入黄瓜肉松等)

鸡蛋羹+馒头

【如何蒸出光滑平整的蛋羹?】

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这是非常具有中国特色的早餐,幼滑香嫩的蛋羹在口中轻轻融化应该是很不错的享受。

鸡蛋DIY

原料:鸡蛋、盐、水、油、葱花

步骤:

1.把鸡蛋磕入碗中,顺时针方向调匀,注意不要在搅拌最初时放如油盐,这样会使蛋胶质受到破坏,出来的鸡蛋羹会比较粗硬,应在搅匀后再加入油盐,略搅几下就入锅,这样做出来的鸡蛋羹才会嫩滑松软。

2.把水烧开,放上隔。水一定要开以后,再把蛋液放上隔。

3.10-15分钟后鸡蛋羹就好了,最后撒上葱花、滴上几滴香油就可以享用了。

 

寿司+蜂蜜柠檬

【三文鱼寿司/寿司醋怎么做?】

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寿司是日本的传统食物,超低的热量、无火的生食方式、新鲜的味道以及无限可能的造型足以让许多人爱上它。M在这里介绍的是简易寿司的做法。

寿司DIY

原料:白米饭火腿、小黄瓜肉松寿司醋和一张紫菜

步骤:

1.  把小黄瓜洗净,切成条,用盐水浸泡一下,沥干水分。火腿也切成条状

2.    米饭拌上寿司醋。(如果没有现成的寿司醋可以按照白醋、白糖、盐2:1:1的比例调配)

3.寿司帘铺在案板上,放上紫菜,均匀地铺上米饭,再铺上黄瓜条、火腿条和肉松,用寿司帘卷成筒状。

每天早起15分钟,为自己和心爱的人做一顿营养早餐,M觉得是一件非常幸福的事情。如果大家有其他关于DIY早餐的好点子也可以和M一起分享哦。(xiachufang@gmail.com

祝大家每天都有好心情!★(≧▽≦)★

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唯有美食与爱不可辜负。